crisis económicas, entre otros factores que conllevan a generar problemáticas a las organizaciones entre

ellas afectando sus niveles de producción, es por ello que las empresas al detectar una problemática en

ciertas ocasiones no saben cómo actuar ante la misma, es por ello que a través de la metodología

JUCAM se busca ayudar a identificar esos factores críticos que generan problema a la empresa para dar

prioridad y encontrar una solución en el menor tiempo posible, para de esta forma optimizar los procesos

mediante herramientas del Lean Manufacturing y por último obtener resultados bastantes favorables

para la marca.

Palabras clave: lean manufacturign, metodología, industria, problemas, mejora

Currently, companies have been affected by situations such as the Covid19 pandemic, economic crises,

among other factors that lead to problems for organizations, including affecting their production levels,

which is why companies, when detecting a problem in certain occasions they do not know how to act

before it, that is why through the JUCAM methodology it seeks to help identify those critical factors

that generate problems for the company to give priority and find a solution in the shortest possible time,

for this way to optimize processes through Lean Manufacturing tools and finally obtain quite favorable

Las medianas, pequeñas y microempresas se han visto afectadas durante los últimos años por diversas

problemáticas a nivel nacional e internacional, como por ejemplo el covid-19, estallidos sociales, entre

otras situaciones. En la capital del departamento del Cauca, se ha logrado identificar que varias

empresas de este tamaño no cuentan con el debido apoyo para la manutención de sus marcas según

Romero Benítez, E. M., & Gómez Rubiano, E. D. (2022)

ejecución de las estrategias no las hacen de manera adecuada (Stella, 2019).

Según María Camila Osorio, directora de ACOPI Bogotá, indico que en el presente año las expectativas

que se tienen respecto a la inflación económica no son muy alentadoras durante los primeros meses,

siendo este un punto débil para las MiPymes que se benefician de préstamos bancarios los cuales

actualmente manejan unas tasas de interés bastantes altas. Colombia, M. (2023, 28 febrero).

A esta situación se le debe sumar las problemáticas que se derivan de las decisiones políticas, los cuales

a veces genera que los productores presenten una perdida de capacidad productiva a raíz de la

importancia que se le da al mercado interno, siendo esto también otros puntos que los micro, pequeños

y medianos empresarios resultan afectados. Varios factores negativos se desprenden del apoyo que le

brinda el estado a este tipo de empresas, pues según Segura-Castro, G. (2020) “En Colombia las

dos grandes crisis que se han presentado en el lapso de los últimos 4 años en el territorio colombiano

Portafolio. (s. f.), siendo estas la pandemia del coronavirus y el estallido social que se presentó en el

año 2021 una vez se comenzaba la reactivación económica en Colombia, tras empezar a ser más

flexibles con las medidas de bioseguridad que se exigían en aquel entonces.

Por otro lado y enfocándose un poco más al paro nacional de hace dos años en Colombia, dentro del

marco de las protestas sociales se presentaron grandes pérdidas en cuanto a los empresarios, como

económica, las cuales nunca estaban contempladas dentro del radar de posibles problemáticas que se

podrían presentar; dicho caso es el del Villavicencio, un municipio del departamento del Meta, donde

la mayor fuente de ingresos en esta zona se da gracias a la agricultura, sin embargo según las cifras del

Departamento Administrativa Nacional de Estadística (DANE), este municipio se posiciono dentro del

top 3 de ciudades que presentaban un porcentaje bastante alto en la tasa del desempleo, siendo este de

un 11% en dichos momentos. (Palomar Alfonso & Vizcaino Mora, 2022).

Este tipo de situaciones mencionadas anteriormente han generado en los procesos productivos de este

tipo de empresas diferentes perdidas y un gran problema a la hora de la reactivación económica, por lo

general esas empresas suelen ser las más afectadas ante cualquier problemática independientemente de

la magnitud de la misma (Álvarez Mesa, Y., Rodríguez Martínez, V., & Serna García, S. 2022)

Manufacturing para aumentar la productividad del chorizo, donde aplicaron distintas metodologías

Lean que incluyeron el equilibrio de líneas, Kanban, Takt Time y Justo a Tiempo para encontrar

alternativas de mejora que se adaptaran de la mejor manera para el proceso actual, generando al final

del proceso resultados bastantes positivos (Cuervo Hinestroza, A. D., Martínez Realpe, L. S., Canales

Andrade, P., & Díaz Menjura, D. F. 2018)

Es por ello que luego de solicitar un registro de empresas del municipio de Popayán, se logró identificar

esto un factor que a veces no suele tenerse en cuenta a la hora de ejecutar una solución basada en el

Lean Manufacturing.

Ahora bien, existen varios casos en donde las metodologías son aplicadas y guiadas por personas para

que estas se puedan adaptar a los tiempos establecidos ya sea por la organización o la persona que lídere

este proceso. Sin embargo, en las aplicaciones de las mismas, suelen verse problemáticas donde las

tareas asignadas a las personas que participan de estas no suelen cumplirse en su totalidad o generan

retraso alguno, por lo que en vez de optimizar tiempos genera ciertos contras que finalmente no

benefician, si no que terminan generando cuellos de botellas y en la parte económica incrementando

gastos si se llega desfasar de los tiempos establecidos. (De La, F. A. M. V., & De la Empresa, E. 2013,

10 octubre).

Actualmente en Popayán, la capital del departamento del Cauca, la mayoría de empresas que se sitúan

en esta zona del suroccidente del país se catalogan como MiPymes según los datos suministrados por

la Cámara de Comercio del Cauca, con los cuales se baso la investigación del actual proyecto que va

de la mano con una herramienta denominada DIMAF, la cual le permite a la organización elegir la

mejor herramienta del Lean Manufacturing, para aplicar dentro de la misma y de esta manera tener

certeza que acorde a unos criterios de evaluación que deberá de responder el directivo o el encargado

una u otra manera terminan afectando al micro, pequeño y mediano empresario, generando ciertas

falencias en las empresas. (Paredes, 2023)

Un punto importante a recalcar en esta zona del suroccidente del país, se encuentra principalmente en

que son contadas las grandes empresas que se encuentran en la región, ya que siempre existe un riesgo

bastante alto de perdidas en productos o servicios por las problemáticas ya anteriormente mencionadas

en el texto. Pues según una publicación del diario La República sobre la salida de Alpina de la ciudad

blanca indican que se “ha enfrentado desafíos económicos, sociales y de transporte. El derrumbe en la

vía Panamericana, los problemas en orden público y ahora posible consecuencias económicas serían

solo algunos de esos puntos.” Cuellar, J. P. V. (2023, 15 abril).

En el año 2020 varias empresas pasaron por la gran crisis mundial de la pandemia del Covid-19 que

Pues bien, esta situación genero fuertes impactos en todas las industrias desde la más grandes y

posicionadas a nivel mundial, hasta las más pequeñas como los emprendedores o empresas que cuentan

con menos de 10 trabajadores, poniendo de esta manera a tratar de mirar ciertas formas de analizar

como reactivar la economía y poder reinventarse a la hora de ofrecer el producto o servicio, tratando de

tener el menor contacto posible con el cliente.

A partir de esta problemática se ha marcado un precedente tanto en la economía nacional como mundial

Tanto las situaciones planteadas anteriormente, como otras que se han venido presentando a lo largo de

años, ha generado que las organizaciones estén en busca de mejora continua y se optimicen ciertos

procesos de producción que benefician tanto al productor como al cliente final que llega dicho producto

o servicio. Dentro del marco de la ingeniería industrial siempre se busca fortalecer los diferentes

procesos que se tienen al interior de la empresa para que estos se mantengan actualizados y cumpliendo

los requisitos de la demanda que se presenta en los mercados.

La mejora es algo que toda empresa debe tener en el radar dentro de cualquier proyecto a ejecutar,

puesto que día a día el mundo exige nuevos retos por lo que al ejecutar las ideas se debe tener en cuenta

satisfacer esa necesidad u objetivo al cual se quiere llegar, sin embargo para lograr la meta del mismo

se debe de tener en cuenta que se debe de ejecutar una buena gestión del mismo, puesto que hay casos

del gobierno de ese entonces debido a la crisis que se había desatado en el territorio por la inflación que

se presentaba en esos momentos; protestas que comenzaban de manera pacífica finalmente terminaban

en confrontaciones contra la fuerza pública, generando esto daños a las infraestructuras, saqueos al

comercio, personas lesionadas, entre demás situaciones que generaban más problemáticas.

En Popayán, no fue la excepción, por varios días este tipo de jornadas trajo grandes pérdidas económicas

en el comercio, se presentó desabastecimiento de productos y los comerciantes fueron los principales

Por ello a raíz de esto se realizó un análisis en las empresas MiPymes que permitieron detectar ciertas

problemáticas las cuales se centraban en la productividad de las mismas, detallando que los procesos

productivos que llevaban a cabo no generan una eficiencia como se esperaba y que las empresas al no

implementar mejoras continuaban bajo estos métodos.

En la actualidad no existe registró alguno sobre la implementación de una herramienta Lean

Manufacturing en alguna mipyme de Popayán o la gestión de algún proyecto basado en lo anteriormente

mencionado, por lo que se procedió a la creación de esta metodología que permite a este tipo de

empresas aplicar cualquiera de los métodos que se encuentran catalogados como Lean.