EL PROCESO CONTABLE Y SU IMPACTO
EN LA TOMA DE DECISIONES EN LA
EMPRESA QUESERA ROLYQUESO
THE ACCOUNTING PROCESS AND ITS IMPACT
ON DECISION MAKING IN THE CHEESE
COMPANY ROLYQUESO
Amparo Raquel López Bonilla
Instituto Superior Tecnológico El Libertador, Ecuador
Carlos Enrique Concha Corro
Instituto Superior Tecnológico El Libertador, Ecuador
Verónica Vanessa Espinoza Abril
Instituto Superior Tecnológico El Libertador, Ecuador
María Elena Navarrete Vinces
Instituto Superior Tecnológico El Libertador, Ecuador
Alexis Maribel Fierro Montero
Instituto Superior Tecnológico El Libertador, Ecuador
pág. 7409
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v8i3.11945
El Proceso Contable y su Impacto en la Toma de Decisiones en la Empresa
Quesera ROLYQUESO
Amparo Raquel López Bonilla1
lopezraquel1987@gmail.com
https://orcid.org/0009-0006-5047-7917
Instituto Superior Tecnológico El Libertador
Chimbo
Bolívar, Ecuador
Carlos Enrique Concha Corro
carlosenriqueconcha90@gmail.com
https://orcid.org/0009-0003-0105-7615
Instituto Superior Tecnológico El Libertador
Chimbo
Bolívar, Ecuador
Verónica Vanessa Espinoza Abril
vanessae11021980@gmail.com
https://orcid.org/0009-0007-2441-6640
Instituto Superior Tecnológico El Libertador
Chimbo
Bolívar, Ecuador
María Elena Navarrete Vinces
mnavarrete@istel.edu.ec
https://orcid.org/0009-0008-7545-4863
Instituto Superior Tecnológico El Libertador
Chimbo
Bolívar, Ecuador
Alexis Maribel Fierro Montero
afierro@istel.edu.ec
https://orcid.org/0009-0007-4126-0633
Instituto Superior Tecnológico El Libertador
Chimbo
Bolívar, Ecuador
RESUMEN
En el presente estudio, se aborda el proceso contable y su impacto en la toma de decisiones en la empresa
quesera "ROLYQUESO". El propósito fundamental de esta investigación fue examinar de cerca el
impacto de la aplicación del proceso contable como herramienta fundamental en la toma de decisiones
dentro de la estructura operativa de la empresa quesera. Se buscó evaluar tanto las ventajas como las
posibles limitaciones que un enfoque empírico en la contabilidad ha tenido en el desarrollo económico
de la empresa, aplicando rigurosamente las normas contables vigentes. Para este análisis, se optó por
un enfoque cualitativo que se apoyó en métodos tanto deductivos como inductivos. Los hallazgos de la
investigación revelaron que la implementación de una estructura contable sólida, que incluya un registro
detallado de las operaciones diarias, representa el principal aporte de este estudio. Este enfoque
proporciona a los lectores una visión integral sobre el control financiero en el ámbito empresarial,
permitiendo el diseño de estrategias efectivas que favorezcan la toma de decisiones con impacto
positivo en el mercado. Se concluye que el fortalecimiento de las prácticas contables en
"ROLYQUESO" no solo consolida su posición en el mercado, sino que también sienta las bases para
un crecimiento sostenible y una gestión empresarial más eficiente y efectiva.
Palabras clave: contabilidad, finanzas, empresa
1
Autor principal.
Correspondencia: lopezraquel1987@gmail.com
pág. 7410
The Accounting Process and its Impact on Decision Making in the Cheese
Company ROLYQUESO
ABSTRACT
In this study, the accounting process and its impact on decision making in the cheese company
"ROLYQUESO" are addressed. The fundamental purpose of this research was to closely examine the
impact of the application of the accounting process as a fundamental tool in decision making within the
operational structure of the cheese company. We sought to evaluate both the advantages and possible
limitations that an empirical approach to accounting has had on the economic development of the
company, rigorously applying current accounting standards. For this analysis, a qualitative approach
was chosen that relied on both deductive and inductive methods. The research findings revealed that
the implementation of a sound accounting structure, including a detailed record of daily operations,
represents the main contribution of this study. This approach provides readers with a comprehensive
vision of financial control in the business environment, allowing the design of effective strategies that
favor decision-making with a positive impact on the market. It is concluded that the strengthening of
accounting practices at "ROLYQUESO" not only consolidates its position in the market, but also lays
the foundation for sustainable growth and more efficient and effective business management.
Keywords: accounting, finance, company
Artículo recibido 24 mayo 2024
Aceptado para publicación: 27 junio 2024
pág. 7411
INTRODUCCIÓN
En el mundo empresarial, la contabilidad desempeña un papel fundamental al proporcionar información
financiera crucial para la toma de decisiones estratégicas. En este contexto, el presente artículo se centra
en analizar detalladamente el proceso contable y su impacto en la toma de decisiones en una empresa
quesera específica, "ROLYQUESO". A través de este estudio, se busca investigar cómo la correcta
utilización del proceso contable como recurso puede influir en las decisiones empresariales de una
compañía dedicada a la producción de productos lácteos.
La empresa "ROLYQUESO" enfrenta constantes desafíos en un mercado competitivo, donde la
precisión y eficacia en la toma de decisiones son determinantes para su éxito. Mediante un enfoque
cualitativo y el uso de métodos deductivos e inductivos, se pretende identificar las ventajas y
desventajas que el proceso contable aporta a esta empresa en particular. Se pondrá especial énfasis en
cómo el desarrollo de una estructura contable sólida puede brindar a la dirección de "ROLYQUESO"
una visión clara de su situación financiera y operativa, permitiéndole tomar decisiones informadas que
impulsen su crecimiento y competitividad en el mercado quesero.
La implementación de un sistema de anotaciones que registre las actividades económicas derivadas del
intercambio de bienes y servicios ha sido uno de los objetivos fundamentales en la evolución del
comercio. Con el paso del tiempo, estos registros se han perfeccionado con el fin de no solo medir las
ganancias, sino también proporcionar una visión detallada de la situación económico-financiera de las
empresas, permitiendo a los propietarios controlar y gestionar eficazmente sus recursos (Bravo, 2007).
En Ecuador, las pequeñas y medianas empresas constituyen el pilar de su economía, sin embargo,
muchas microempresas aún gestionan sus actividades de manera empírica, lo que conlleva problemas
como la desviación de recursos debido a la falta de control y una incorrecta aplicación del proceso
contable (Fagilde, 2009). Esto puede resultar en decisiones inadecuadas que afectan la gestión óptima
de la empresa. Cuando el registro contable no es adecuado, la empresa carece de información crucial al
finalizar el año comercial, como los datos de compras, ventas y un control de inventario preciso (Gandía,
2011). La información contable es esencial para las organizaciones, ya que actúa como un registro
detallado de todas sus actividades y operaciones.
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En el ámbito tributario, en Ecuador se busca fomentar una cultura tributaria sólida mediante la
implementación de registros precisos de ingresos y egresos. Se busca que las empresas sean más
competitivas para contribuir al progreso del país, sirviendo como ejemplo para futuras generaciones
(Montilla, 2016). La utilización adecuada del proceso contable como recurso para la toma de decisiones
empresariales es fundamental. Contar con una visión clara de la situación contable y financiera de la
empresa proporciona resultados confiables sobre los indicadores necesarios para la toma de decisiones
estratégicas. Es crucial que los administradores cuenten con informes pertinentes que respalden la
gestión eficaz de la empresa (Montilla, 2016).
En conclusión, se destaca la importancia de continuar explorando e investigando sobre el impacto del
proceso contable en las empresas, con el objetivo de mejorar la gestión empresarial y promover un
desarrollo sostenible en el ámbito económico.
Teoría General Contable
Esta teoría se centra en los fundamentos de la contabilidad general y en la importancia de la información
contable para la toma de decisiones empresariales. Se sustenta las normas contables relacionadas con
la elaboración de estados financieros (Gandía, 2011). Esta teoría se enfoca en el estudio de las leyes que
rigen la determinación, presentación e interpretación de la situación financiera de una empresa. Es
fundamental para comprender cómo se produce, obtiene, elabora y comunica la información contable,
así como para identificar las distintas características de la contabilidad como ciencia (García, 2014).
Teoría Contable de la Contabilidad Financiera y Sistema de Información Contable
La Teoría Contable de la Contabilidad Financiera se deriva de la Teoría General Contable y sustenta las
normas contables relacionadas con la elaboración de estados financieros. Esta teoría se enfoca en la
importancia de la información contable para la toma de decisiones empresariales y la presentación de
la situación financiera de una empresa (Montilla, 2016).
Por otro lado, el Sistema de Información Contable se refiere a programas informáticos que recopilan,
almacenan y procesan datos financieros y contables de una empresa. Estos sistemas proporcionan
información crucial para la gestión y toma de decisiones, permitiendo un control más eficiente de las
operaciones financieras de la organización (García, 2014).
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Objetivo General
Examinar de cerca el impacto de la aplicación del proceso contable como herramienta fundamental en
la toma de decisiones dentro de la estructura operativa de la empresa quesera.
Objetivos Especificos
▪ Identificar los procedimientos contables actualmente utilizados por la empresa "ROLYQUESO" en
su registro de operaciones financieras y contables.
▪ Analizar cómo la información contable generada por el proceso contable incide en la toma de
decisiones estratégicas de la empresa quesera.
▪ Determinar las ventajas y desventajas específicas que ha experimentado la empresa al aplicar el
proceso contable en su estructura operativa.
▪ Proporcionar recomendaciones específicas para optimizar el uso del proceso contable como
herramienta clave en la toma de decisiones de "ROLYQUESO" y potenciar su desempeño en el
mercado quesero.
METODOLOGÍA
Método cualitativo
Se utilizada en el análisis y la interpretación de los datos obtenidos en la entrevista.
Método deductivo
El método deductivo es un método científico que considera que la conclusión se halla implícita dentro
las premisas. Esto quiere decir que las conclusiones son una consecuencia necesaria de las premisas:
cuando las premisas resultan verdaderas y el razonamiento deductivo tiene validez, no hay forma de
que la conclusión no sea verdadera (Gutiérrez, 2016, p. 55).
Método inductivo
El método inductivo o inductivismo es aquel método científico que obtiene conclusiones generales a
partir de premisas particulares. Se trata del método científico más usual, en el que pueden distinguirse
cuatro pasos esenciales: la observación de los hechos para su registro; la clasificación y el estudio de
esto hechos; la derivación inductiva que parte de los hechos y permite llegar a una generalización; y la
contrastación (Hernández, 2014).
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Entrevistas
Una entrevista es una conversación formal entre dos o más personas, en la cual una de ellas (el
entrevistador) realiza preguntas con el propósito de obtener información o conocer la opinión de la otra
parte (el entrevistado) sobre un tema específico . Las entrevistas pueden tener diferentes propósitos,
como recopilar datos, investigar opiniones, obtener testimonios o analizar experiencias. Pueden llevarse
a cabo de forma presencial, telefónica o por medios digitales, y su estructura puede variar dependiendo
del contexto y los objetivos del entrevistador (Hernández, 2014).
Las conclusiones obtenidas resultado del análisis de las entrevistas realizas al personal de la entidad
evidencia la problemática existente y su futura posible solución para así contar con un proceso contable
que proporcione información financiera adecuada.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Resultados
a) Procedimientos Contables en ROLYQUESO
Entrevistados: Se entrevistaron al director financiero y al jefe de contabilidad de ROLYQUESO para
obtener información detallada sobre los procedimientos contables.
Se identificaron los siguientes procedimientos:
Los entrevistados mencionaron que los procedimientos contables en ROLYQUESO incluyen:
▪ Registro de compras de materia prima y suministros.
▪ Registro de ventas de productos terminados.
▪ Conciliación bancaria mensual.
▪ Elaboración de estados financieros (balance general, estado de resultados).
▪ Análisis de costos de producción.
▪ Cierre contable al final de cada período.
Se destacó que ROLYQUESO utiliza un software de contabilidad para llevar a cabo estos
procedimientos y mantener registros precisos. Los entrevistados enfatizaron que la aplicación rigurosa
de estos procedimientos es crucial para garantizar la exactitud de la información financiera y respaldar
la toma de decisiones en la empresa. Se observó que los procedimientos contables en ROLYQUESO
tienen un impacto directo en la capacidad de la empresa para evaluar su desempeño financiero,
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identificar áreas de mejora y tomar decisiones informadas para el crecimiento y la rentabilidad.
Como resultado de la entrevista, se sugirió que ROLYQUESO podría beneficiarse de la automatización
de ciertos procesos contables para aumentar la eficiencia y reducir errores.
b) Impacto en la Toma de Decisiones
Entrevistados: Se entrevistaron al equipo directivo de ROLYQUESO para comprender cómo la
información contable influye en las decisiones estratégicas de la empresa.
Según los entrevistados, la información contable en ROLYQUESO influye en las decisiones
estratégicas al proporcionar datos clave sobre:
▪ Rentabilidad de productos específicos.
▪ Costos de producción y distribución.
▪ Margen de contribución por línea de productos.
▪ Análisis de riesgos financieros.
▪ Evaluación de inversiones y proyectos futuros.
Las decisiones tomadas basadas en datos contables en ROLYQUESO incluyen:
▪ Descontinuación de un producto no rentable basado en análisis de costos.
▪ Aumento de la producción de un producto con alto margen de contribución.
▪ Renegociación de contratos con proveedores para reducir costos operativos.
▪ Identificación de oportunidades de expansión en nuevas líneas de productos.
En ROLYQUESO, los resultados contables se comunican de manera regular a través de:
▪ Reuniones de seguimiento financiero con el equipo directivo.
▪ Informes financieros detallados enviados a los responsables de cada área.
▪ Tableros de control que muestran indicadores financieros clave.
▪ Sesiones de análisis de resultados para discutir tendencias y desviaciones.
La comunicación efectiva de los resultados contables en ROLYQUESO facilita la toma de decisiones
informadas, permitiendo a los directivos evaluar el desempeño financiero y ajustar estrategias según
sea necesario.
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c) Normas Contables
Entrevistados: Se entrevistaron al equipo contable de ROLYQUESO
ROLYQUESO se asegura de cumplir con las normas contables y regulatorias vigentes a través de:
▪ Contratación de un contador externo para auditorías regulares.
▪ Mantenimiento de documentación precisa y actualizada.
▪ Capacitación continua del personal contable sobre cambios normativos.
▪ Revisión periódica de procesos contables para garantizar la conformidad.
La implementación de normas contables en ROLYQUESO ha traído los siguientes beneficios:
▪ Mayor transparencia en los estados financieros.
▪ Mejora en la toma de decisiones basadas en información precisa.
▪ Atracción de inversionistas al demostrar solidez financiera.
▪ Cumplimiento de requisitos legales y fiscales.
▪ Desafíos al Aplicar Normas Contables en la Empresa:
Al aplicar normas contables en ROLYQUESO, se han identificado los siguientes desafíos:
▪ Complejidad de ciertas normas contables que requieren expertise especializado.
▪ Necesidad de actualización constante ante cambios en regulaciones.
▪ Costos asociados a la implementación y cumplimiento de normas.
▪ Interpretación precisa de normas en contextos específicos de la empresa.
Tras analizar estos datos, se puede concluir que ROLYQUESO ha establecido mecanismos sólidos para
cumplir con las normas contables y regulatorias, lo que ha generado beneficios significativos en
términos de transparencia, toma de decisiones y reputación financiera. Sin embargo, los desafíos
persistentes en la aplicación de normas contables requieren una gestión proactiva para garantizar la
conformidad y maximizar los beneficios derivados de su implementación.
d) Recomendaciones y Mejoras:
Tras analizar datos y entrevistas, se proponen las siguientes sugerencias para mejorar el proceso
contable en ROLYQUESO:
▪ Implementar un sistema de contabilidad automatizado para agilizar registros.
▪ Establecer controles internos más estrictos para garantizar la integridad de los datos.
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▪ Capacitar al personal en nuevas normas contables y tecnologías emergentes.
▪ Realizar auditorías internas periódicas para identificar áreas de mejora.
Para optimizar la utilización de la información contable en la toma de decisiones en ROLYQUESO, se
sugiere:
▪ Integrar indicadores financieros clave en informes de gestión.
▪ Establecer reuniones regulares para revisar resultados financieros y proyecciones.
▪ Implementar un tablero de control financiero en tiempo real para monitoreo constante.
▪ Fomentar la colaboración entre áreas para compartir información relevante.
Tras el análisis de datos, se identifican las siguientes áreas en ROLYQUESO que podrían beneficiarse
de cambios en el proceso contable:
▪ Control de inventario y costos de producción.
▪ Análisis de rentabilidad por línea de productos.
▪ Gestión de cuentas por cobrar y cuentas por pagar.
▪ Evaluación de inversiones y retorno sobre activos.
Al considerar estas sugerencias, estrategias de optimización y áreas de enfoque, ROLYQUESO podría
mejorar significativamente su proceso contable, aumentar la eficacia en la toma de decisiones basadas
en datos financieros y optimizar áreas clave de su operativa para impulsar el crecimiento y la
rentabilidad de la empresa.
DISCUSIÓN
En el campo del análisis de proceso contable y su impacto en la toma de decisiones en empresas lácteas,
varios autores han abordado la importancia de comprender la situación financiera y contable para guiar
decisiones estratégicas.
Los autores que exploran la relación entre el proceso contable y la toma de decisiones en empresas
lácteas enfatizan la relevancia de una gestión financiera eficaz para el éxito empresarial. Según Montilla
(2016) se destaca la necesidad de una visión clara de la situación contable y financiera como base
fundamental para generar resultados confiables que influyan en decisiones estratégicas.
Asimismo, en García (2014) aborda la aplicación de un análisis financiero como herramienta clave para
reestructurar objetivos empresariales en función de la situación contable y financiera específica de la
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empresa. Esta perspectiva resalta la importancia de la planificación financiera en la toma de decisiones
efectivas.
Por otra parte, Bravo (2007) subraya la necesidad de una contabilidad precisa para sustentar decisiones
estratégicas fundamentales. En relación con la relevancia del análisis financiero en la toma de
decisiones, se hace hincapié en la importancia de examinar los estados contables para tomar decisiones
acordes a la situación financiera de la empresa. Este enfoque destaca la necesidad de una evaluación
financiera constante para garantizar decisiones informadas y acertadas (Montilla, 2016).
Por último, Fagilde (2009) resalta la importancia de analizar los costos de producción en empresas,
particularmente en el proceso de elaboración de queso artesanal, para fundamentar decisiones
empresariales en datos concretos y eficientes.
En conjunto, estos autores ponen de manifiesto la relevancia crítica de una gestión financiera y contable
sólida en las empresas, destacando la necesidad de información precisa y análisis financiero para
respaldar decisiones estratégicas que impulsen el éxito y la sostenibilidad en el sector lácteo.
CONCLUSIONES
ROLYQUESO puede beneficiarse de la implementación de sugerencias como la automatización de
procesos y la capacitación del personal para garantizar un proceso contable eficiente y preciso.
Al optimizar la utilización de la información contable, la empresa podrá mejorar la toma de decisiones
estratégicas basadas en datos financieros actualizados y relevantes.
Las áreas identificadas, como control de inventario, rentabilidad por productos y gestión de cuentas,
son críticas para el éxito financiero de ROLYQUESO y podrían beneficiarse de cambios en el proceso
contable.
La empresa debe mantener un enfoque proactivo en el cumplimiento de normas contables y regulatorias,
así como en la actualización constante de sus sistemas y prácticas contables.
Al implementar mejoras en el proceso contable y optimizar la utilización de la información financiera,
ROLYQUESO podrá impulsar la eficiencia operativa y la rentabilidad a largo plazo.
Los estudios analizados resaltan la relevancia de una gestión financiera efectiva y una contabilidad
precisa como pilares fundamentales para la toma de decisiones estratégicas en las empresas. La
información contable confiable es crucial para la toma de decisiones informadas.
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Se evidencia que el análisis financiero desempeña un papel crucial en la reestructuración de objetivos
empresariales basados en la situación contable y financiera de la empresa.
La influencia del proceso contable en la toma de decisiones se destaca como un factor determinante
para decisiones efectivas. Una contabilidad precisa y actualizada es esencial para respaldar decisiones
estratégicas que impulsen el crecimiento y la rentabilidad.
La referencia a la importancia de analizar costos de producción, específicamente en el proceso de
elaboración de queso artesanal, resalta la necesidad de fundamentar las decisiones empresariales en
datos concretos y eficientes. Esto subraya la importancia de la precisión en la información utilizada para
la toma de decisiones.
Estas conclusiones generales reflejan la relevancia crítica del proceso contable y del análisis financiero
en la toma de decisiones estratégicas en empresas lácteas. La gestión financiera adecuada y la
contabilidad precisa son elementos clave para el éxito y la sostenibilidad en el sector lácteo,
contribuyendo a decisiones informadas y eficaces que impulsen el crecimiento empresarial.
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partir de https://horizonteacademico.org/index.php/horizonte/article/view/14
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ANEXOS
Cuestionario Semiestructurado
Información General
Nombre del entrevistado:
Cargo en la empresa:
Tiempo en la empresa:
Proceso Contable
1. ¿Cuáles son los procedimientos contables que se utilizan en ROLYQUESO?
2. ¿Cómo se registra la información financiera y contable en la empresa?
3. ¿Qué software o herramientas se utilizan para llevar a cabo el proceso contable?
Impacto en la Toma de Decisiones
4. ¿De qué manera la información contable influye en la toma de decisiones estratégicas en
ROLYQUESO?
5. ¿Puedes proporcionar ejemplos concretos de decisiones tomadas basadas en datos contables?
6. ¿Cómo se comunican los resultados contables para facilitar la toma de decisiones en la empresa?
Normas Contables
7. ¿Cómo se asegura la empresa de cumplir con las normas contables y regulatorias vigentes?
8. ¿Qué beneficios ha traído la implementación de normas contables en ROLYQUESO?
9. ¿Cuáles son los desafíos más importantes al aplicar normas contables en la empresa?
Recomendaciones y Mejoras
10. ¿Qué sugerencias tendrías para mejorar el proceso contable en ROLYQUESO?
11. ¿Cómo crees que se podría optimizar la utilización de la información contable para la toma de
decisiones?
12. ¿Qué áreas específicas podrían beneficiarse de cambios en el proceso contable?
