PLAN ESTRATÉGICO PARA MEJORAR LAS
EXPORTACIONES DE CAMARÓN Y
LANGOSTINO ECUATORIANO HACIA EL
MERCADO ALEMÁN
STRATEGIC PLAN TO IMPROVE ECUADORIAN SHRIMP
AND PRAWN EXPORTS TO THE GERMAN MARKET
Dina del Cisne Orellana Tebante
Universidad Técnica de Machala, Ecuador
Marco Fabricio Sánchez Maldonado
Universidad Técnica de Machala, Ecuador
pág. 1884
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v8i4.12432
Plan Estratégico para Mejorar las Exportaciones de Camarón y
Langostino Ecuatoriano hacia el Mercado Alemán
Dina del Cisne Orellana Tebante
1
dorellana4@utmachala.edu.ec
https://orcid.org/0009-0001-7774-0889
Universidad Técnica de Machala
Ecuador
Marco Fabricio Sánchez Maldonado
msanchez@utmachala.edu.ec
https://orcid.org/0000-0003-4683-5671
Universidad Técnica de Machala
Ecuador
RESUMEN
El sector acuícola ha representado a lo largo del tiempo una gran oportunidad para el desarrollo del
mercado ecuatoriano, debido a que, productos marinos como el camarón y el langostino son muy
demandados en mercados internacionales. Siendo así, el uso de herramientas estratégicas fue ideal para
afrontar los retos en el mercado y contribuir al fortalecimiento de esta industria, sin embargo, las
empresas exportadoras no están aprovechando los beneficios que brindan estos bienes. Es por ello que,
la investigación tuvo como objetivo mejorar las exportaciones de camarón y langostino, mediante la
elaboración de un plan estratégico de exportación. El enfoque que presentó este estudio es cuantitativo
y se usó métodos teóricos como el analítico-sintético, inductivo-deductivo, y el sistémico, junto con la
utilización de métodos empíricos como el estudio de documentos. Los resultados evidenciaron el buen
nivel de producción y el desarrollo de las exportaciones al mercado alemán, donde se reflejó una
tendencia decreciente en los últimos dos periodos. Por tanto, la elaboración del plan estratégico fue vital
para que las empresas exportadoras realicen una buena toma de decisiones, asegurando un alto grado
de participación en mercados internacionales.
Palabras clave: acuícola, camarón, exportación, industria, langostino
1
Autor principal.
Correspondencia: dorellana4@utmachala.edu.ec
pág. 1885
Strategic plan to Improve Ecuadorian Shrimp and Prawn Exports to the
German Market
ABSTRACT
The aquaculture sector has represented over time a great opportunity for the development of the
Ecuadorian market, because marine products such as shrimp and prawns are in high demand in
international markets. Thus, the use of strategic tools was ideal to face the challenges in the market and
contribute to the strengthening of this industry, however, exporting companies are not taking advantage
of the benefits provided by these goods. This is why the investigation aimed to improve shrimp and
shrimp exports by developing a strategic export plan. The approach presented in this study is
quantitative and theoretical methods such as analytic-synthetic, inductive-deductive, and systemic were
used, along with the use of empirical methods such as the study of documents. The results showed the
good level of production and the development of exports to the German market, where a decreasing
trend was reflected in the last two periods. Therefore, the development of the strategic plan was vital
for exporting companies to make good decisions, ensuring a high degree of participation in international
markets.
Keywords: aquaculture, shrimp, export, industry, shrimp
Artículo recibido 10 julio 2024
Aceptado para publicación: 31 julio 2024
pág. 1886
INTRODUCCIÓN
Actualmente el consumo de productos del mar representa una gran oportunidad para el mercado
ecuatoriano, dado que este segmento es considerado como la principal fuente no petrolera de ingresos
para el país. Esto se debe a que parte de la producción ecuatoriana está destinada al cultivo del camarón
y langostinos, mismos que tienen una buena aceptación en mercados internacionales y han sido un pilar
fundamental por alrededor de 50 años, tanto para los productores como al país. En este contexto, dicha
actividad es un gran indicio para que Ecuador pueda seguir ampliando su oferta exportable.
Es importante mencionar que las condiciones climáticas del país son un factor favorable para la
producción de estas especies, dado que, permite crear una ventaja comparativa con respecto a sus
competidores dotándolos de innumerables beneficios. De acuerdo con Gonzabay et al. (2021), los lotes
de cosecha se dan de tres a cuatro ciclos por año y presentan más de la mitad de supervivencia en cuanto
a hectáreas cultivadas, mediante lo cual los productores pueden duplicar su oferta y abarcar grandes
mercados como China, Europa, Estados Unidos, entre otros.
La participación de las exportaciones ecuatorianas se destina con un 58% al gigante asiático, el 18% al
mercado estadounidense, el 16% a Europa, y el 8% a otros destinos. Como se evidencia, el continente
europeo se sitúa como tercer destino exportador de camarón y langostino, cifra relativamente baja en
comparación con potencias como Asia y América, por tanto, la producción de estos bienes no es
aprovechada en su totalidad. La falta de diversificación de rutas comerciales genera que dichas
exportaciones se centren mayoritariamente en los mercados tradicionales.
Siendo así, resulta importante analizar el nivel de ventas de estos productos hacia Alemania, dado que,
en la actualidad las exportaciones son el rubro principal para la economía ecuatoriana. Asimismo, sus
múltiples beneficios aportan al desarrollo de todas las industrias, garantizando un mayor impacto en
mercados exteriores permitiéndoles alcanzar el éxito organizacional. Por tal motivo, es necesario
comprender el proceso de comercialización internacional de camarón y langostino para generar un plan
estratégico que permita incrementar el nivel de las exportaciones.
Según Alarcón et al. (2023), proceso se entiende como la agrupación de actividades establecidas,
mismas que puedan ser medibles y replicables, además ayudan a transformar la materia prima en
elementos de salida con la finalidad de agregar valor a los productos y cumplir con los requerimientos
pág. 1887
de los consumidores. Estas actividades permiten llevar un control adecuado de las actividades internas
de la organización para lograr la consecución de sus objetivos, y su importancia radica en otorgar
rentabilidad a las organizaciones a un largo plazo.
En este sentido, el correcto funcionamiento de las empresas está ligado a una comercialización efectiva,
siempre que se tengan en cuenta procesos bien estructurados, identificando las obligaciones, tiempos y
normas a cumplir. Barreto et al. (2022), argumentan que la comercialización está basada en acciones
relacionadas con el intercambio comercial de bienes, productos y servicios a cambio de una
remuneración adecuada, que le permita a las organizaciones poder mantenerse en el mercado. Hoy en
día, es un reto el crecimiento exitoso de las mismas, dado que se enfrentan a competidores fuertemente
posicionados en un mercado agreste y dinámico.
Por tanto, el proceso de comercialización es el pilar fundamental para la supervivencia de las empresas
dado que es la base central para el desarrollo eficaz de actividades que otorguen la capacidad estratégica
de alcanzar un alto nivel de ventas. Enfocado en el contexto internacional, este término se enfoca en
llegar a grandes mercados, teniendo en cuenta diversos factores como el precio, términos de negociación
(incoterms), distribución, entre otros aspectos y variables internacionales necesarias para una buena
actividad comercial.
Con base a lo estipulado, Valdivieso et al. (2023), argumentan que estos aspectos internacionales
permiten fortalecer los vínculos entre las economías existentes de cada nación, a través de la
cooperación bilateral entre ellos. Dicho esto, el proceso de comercialización internacional es el
intercambio de productos en el que interviene el proceso logístico a fin de satisfacer las necesidades de
los consumidores, aunado a elementos imprescindibles como el empaque, embalaje, transporte, entre
otros, para hacer que el producto llegue a su destino final.
Para las exportaciones de camarones y langostinos ecuatorianos es importante mantener buenas
relaciones con otros países, ya que estos productos representan gran parte de su economía. Es por ello,
que el mercado nacional procura que su calidad sea premium en cuanto a tamaño, color, apariencia,
entre otros, debido a que estos se encuentran presentes en la mesa de más de 50 países consumidores.
Asimismo, estos alimentos cuentan con una gran fuente de vitaminas como hierro, fósforo, y zinc, lo
que los vuelve a estos crustáceos un producto muy completo y de calidad.
pág. 1888
Europa es uno de los continentes que presenta el más alto consumo de mariscos a nivel mundial,
especialmente países como España, Francia, Italia y Alemania. De acuerdo con Mantilla y Loor (2023),
el 70% de estos productos se centran en estos destinos, recalcando que su consumo se da por preferencia
alimenticia. En adición, buscan que el camarón y langostino cumplan con todas las especificaciones y
estándares de calidad solicitado por la comunidad europea.
Particularmente, Alemania se destaca por ser una de las naciones que más consume productos marinos,
debido al estilo de vida que llevan los habitantes y, sobre todo por la rapidez y facilidad de preparación
de estos alimentos, ya que, la mayoría de los profesionales cuentan con tiempo limitado lo que les
dificulta elaborar comidas que lleven un largo proceso de cocción. Por tanto, el consumo per cápita de
estos mariscos por cada persona es de 1.2 kilogramos a la semana, lo que ha permitido garantizar una
buena demanda en lo que va de los años y representa una gran oportunidad para el mercado ecuatoriano.
Es importante recalcar que, el mercado nacional debe direccionar sus objetivos a satisfacer los
requerimientos de estos mercados, de forma que se pueda crear una ventaja competitiva con respecto a
otros países exportadores. Para ello es necesario que las organizaciones se manejen bajo un plan
estratégico que sirva como guía para mantenerse vigentes en cuanto a técnicas de venta y distribución
por un largo periodo de tiempo, de manera que puedan hacer frente a cualquier eventualidad y a su
respectiva competencia.
A juicio de Bonilla et al. (2020), la planeación estratégica va de la mano con el buen manejo de los
recursos que posee la empresa, puesto que en este punto se integran los procesos que permiten que la
misma logre sobresalir ante las adversidades del mercado. Así mismo, Chávez et al. (2022), argumentan
que estas actividades permiten lograr la consecución de sus objetivos, mediante la implementación de
distintos elementos en un periodo determinado, otorgando a la compañía una visión estratégica teniendo
claro dónde se encuentra y hasta dónde quiere llegar.
Esta herramienta es el pilar de las empresas para establecerse en nuevos mercados, dado que, brinda
oportunidades de crecimiento a través de la mejora de sus productos, afrontando desafíos en un entorno
tan cambiante donde la competencia cada día se intensifica más. Tener claro la estrategia a utilizar
dotará a los gerentes de seguridad en sí mismos y de confianza para incursionar en nuevos destinos.
pág. 1889
Desarrollar un plan estratégico que supla con todas las necesidades de la empresa no es sencillo, es por
ello sustancial conocer los componentes que lo conforman, de modo que al desarrollarlo deben estar
basadas en acciones de alto nivel vinculadas en la solución de problemas para la obtención de resultados
efectivos de la empresa. En adición, se debe presentar una visión que muestre la realidad de la
organización, mediante estudios de lo externo como de lo interno. De acuerdo con Palacios (2020), los
elementos que lo conforman están integrados por la misión, objetivos, estrategias, presupuestos, visión,
políticas y programas.
Tabla 1 Componentes de un plan estratégico
Misión
Establece el propósito de la empresa y evidencia a que se dedica.
Visión
Determina hacía donde quiere llegar la compañía.
Objetivos Estratégicos
Garantiza el cumplimiento de resultados.
Estrategias
Estipula las acciones necesarias para que se puedan cumplir los resultados.
Políticas
Formula los criterios bajo los que la empresa debe tomar las decisiones.
Programa
Desarrolla planes para saber quién y cuándo se realizan las actividades que
permitirán cumplir con los objetivos.
Presupuestos
Determina los recurso monetario necesarios para poder llevar a cabo el plan
estratégico.
Fuente: Elaboración propia de autores
Como se evidencia en la figura 1, son sietes componentes que integran un plan estratégico, mismos que
son necesarias para direccionar a las empresas a través de sus recursos y capacidades organizacionales.
Esta herramienta es un complemento sustancial que brinda oportunidades de crecimiento logrando
maximizar las utilidades y llegando a grandes destinos internacionales. En adición, este instrumento
permite realizar un estudio de mercado, sector y competencia, a través del cual se determinará la
factibilidad del negocio.
La importancia de este plan radica en volver más competitivas a las empresas, de forma que estén a la
altura de grandes multinacionales. De acuerdo con Morales y Álvarez (2021), la competitividad es un
factor de carácter distintivo que permite a las organizaciones ofrecer un producto con un plus diferente
al de la competencia, mismo que lo convierte en el mejor del mercado en cuanto a calidad, precios,
tiempo y servicio al cliente. Es importante destacar que este elemento aporta una propuesta única en el
pág. 1890
mercado, a través de la cual la empresa puede alcanzar nuevos niveles de posicionamiento en relación
a su entorno competitivo.
Con base a los juicios emitidos por los autores, el plan estratégico es considerado un elemento
imprescindible en el desarrollo empresarial, debido a que es un factor que permite estudiar el negocio
con profundidad de forma que se puedan buscar herramientas alternativas para afrontar los retos a los
que están expuestos por parte de la sociedad. Para esto, se debe tener en cuenta las necesidades de los
clientes, ya que, día a día están en constante evolución y al no tener claro la dirección hacia donde llegar
será imposible conseguir buenos resultados. Por tanto, la presente investigación tiene como objetivo
mejorar las exportaciones de camarón y langostino, mediante la elaboración de un plan estratégico de
exportación.
METODOLOGÍA
El presente estudio se abordó desde un paradigma cuantitativo con un alcance descriptivo, dado que
permitió describir las distintas variables que abarca la investigación. Es por ello que, se investigó sobre
el proceso de comercio internacional y de la planificación estratégica del camarón y el langostino
ecuatoriano. Asimismo, se hizo uso de un diseño longitudinal, mismo que abarca varios periodos de
tiempo para el análisis del problema científico, determinando los niveles de participación en diversos
periodos. Finalmente, se elaboró un plan estratégico que permita mejorar las exportaciones de estos
productos al mercado alemán.
Entre los métodos científicos utilizados se encuentran los teóricos y empíricos, mismos que aportan
rigor científico a la investigación. El método analítico-sintético, inductivo-deductivo y el sistémico
fueron esenciales para la realización del marco teórico, específicamente para la caracterización del
objeto y el campo, en conjunto con sus respectivos resultados. De igual forma el estudio de documentos
clásico fue ideal para la obtención de datos que permitan la corroboración de la problemática. Para todo
esto se recabó información de 225 archivos, entre ellos, artículos científicos indexados en bases de datos
como Latindex, Redalyc, Dialnet, entre otros, de los últimos 5 años. Asimismo, se indagó en páginas
oficiales de la Cámara Nacional de Acuacultura de Ecuador, para conocer la participación en los
mercados internacionales. Adicional, se emplearon boletines del Banco Central del Ecuador.
pág. 1891
Este trabajo se basó en estudiar las exportaciones de camarón y langostino ecuatoriano al mercado de
Alemania, en la cual su enfoque estuvo vinculado con el nivel de comercialización de estos productos.
Para dar solución al problema científico se elaboró un plan estratégico de exportación, mediante el uso
de una guía metodológica, para evaluar y medir su participación.
El contenido de esta investigación fue desarrollado de manera objetiva bajo los parámetros establecidos
por la revista, reconociendo la autoría y el aporte de cada autor. Igualmente, los integrantes asumen la
responsabilidad en caso de existir algún inconveniente con la información presentada, garantizando su
confiabilidad y ética.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los sectores del camarón y el langostino son altamente demandados por mercados internacionales, dado
que Ecuador cuenta con un gran potencial de cultivo, donde se destaca la excelente calidad que presenta
el mismo. Esto lo ha llevado a convertirse en pionero de la producción mundial acuícola, según Illescas
(2021), ocupa el segundo lugar como país exportador de productos marinos después de la India, de igual
forma es el segundo rubro de la economía ecuatoriana después del sector petrolero.
En la actualidad existen aproximadamente 210.000 hectáreas (ha) destinadas a la producción de
camarón y langostinos, donde la mayor parte se concentra en la provincia del Guayas y El Oro, dado
que, la mayoría de empresas exportadoras se encuentran situadas en dichos lugares, en conjunto con las
buenas condiciones climáticas que presenta en país, haciendo que se coseche hasta 3,5 periodos de
cultivo al año. Piedra y Aguirre (2022), detallan la producción de camarón y langostino ecuatoriano
por provincia de la siguiente forma:
Tabla 2 Producción de camarón y langostino ecuatoriano por provincias
Provincias
Porcentaje
Guayas
60%
El Oro
15%
Esmeraldas
9%
Manabí
9%
Santa Elena
7%
Fuente: Elaboración propia de autores
pág. 1892
Como se evidencia en la tabla 2, la provincia con áreas producción de camarón y langostino es Guayas
con un 60%, seguido de la provincia de El Oro con un 15%, luego se encuentra Esmeraldas con un 9%
de la producción, Manabí con un 9%, y finalmente Santa Elena con un 7%. Con estas cifras se demuestra
la capacidad con la que cuenta Ecuador para poder suplir la demanda de mercados internacionales,
garantizando la calidad y los estándares.
Ecuador cuenta con varias zonas de producción, lo que ha permitido que pueda mantener grandes
relaciones comerciales con países que demandan un alto grado de participación con estos productos.
Asimismo, el mercado ecuatoriano asegura su oferta durante todo el año, otorgando la confianza a
grandes importadores de que puedan abastecerse de estos bienes durante largos periodos de tiempo, lo
que ha llevado a posicionarlo en diferentes continentes.
Figura 1 Exportaciones de camarón y langostino al resto del mundo
Fuente: (Cámara Nacional de Acuacultura, 2024)
De acuerdo a la Figura 1, China se ubica como el principal país de exportación del mercado ecuatoriano
ocupando más de la mitad de la demanda con un 58%, seguido de Estados Unidos con un 18%, Europa
se encuentra como el tercer destino con un 16%, y el resto del mundo con el 8%. Como se evidencia
los destinos de exportación se consideran como parte fundamental para solventar la economía nacional,
es por ello que, la producción no debe enfocarse solo en los mercados tradicionales sino diversificar las
rutas comerciales a mercados con potencial igual o similar.
Considerando la relevancia de Europa, la exportación de camarón y langostinos se da en una pequeña
cantidad en comparación con los dos primeros destinos, teniendo en cuenta que el continente europeo
CHINA
58%
EEUU
18%
EUROPA
16%
RESTO DE ASIA
5%
AMERICA
2%
AFRICA
1%
OCEANÍA
0%
Exportaciones de Camarón y Langostino Ecuatoriano:
% por mercado
(Libras diciembre 2023)
pág. 1893
está conformado por varios países que consumen estos productos, entre ellos, España, Italia, Rusia,
Francia, Alemania, entre otros, donde este último se encuentra muy por debajo de los mercados
principales en temas de participación, ocasionando una disminución de las exportaciones entre el
periodo de 2022 y 2023.
Tabla 3 Total de exportación de camarón y langostino a Alemania en 2022 y 2023
País
dic-22
dic-23
% Variación
Dólares
Libras
Dólares
Libras
Dólares
Libras
Alemania
$ 435.270
119.393
$ 366.030
158.272
-15,91%
32,56%
Fuente: (Cámara Nacional de Acuacultura, 2024)
Según la Tabla 3, Alemania es el destino número 14 para la exportación de camarón y langostinos
ecuatorianos, mismo que no ha tenido una tendencia creciente en los últimos dos periodos, dado que,
se observa una disminución de variación en relación a dólares con -15,91% en el año 2023. Cabe
recalcar que esta es una pérdida relevante para el mercado ecuatoriano, debido a que este rubro es una
de las principales fuentes de ingresos del país.
Según el diario El Comercio (2023), una de las causas más notorias del descenso del volumen de estas
exportaciones se debe a la sobre oferta de estos productos, lo cual ha incidido significativamente en el
precio de la libra. Esta caída tuvo repercusiones en su valor final, lo que llevó a comercializar a un
precio menor de lo normal ocasionando que la estabilidad de estas ventas se vea afectado y la
rentabilidad de las empresas disminuya.
Naturalmente, otra de las causas que repercuten en el nivel de ventas es la falta de diversificación de
rutas comerciales, Ecuador centra toda su producción al mercado asiático y estadounidense, en adición,
destina parte a ciertos países de la Unión Europea, dejando de lado a grandes importadores como lo es
Alemania. Aunado a esto, no se puede dejar de lado las barreras al comercio que impiden que los
exportadores comercialicen el camarón y los langostinos con normalidad, como las regulaciones
técnicas o los estándares de calidad impuestos por el país importador.
Bajo estas circunstancias es necesario que las empresas ecuatorianas implementen un plan estratégico
para mejorar notablemente las exportaciones, sobre todo cuando se suscitan estas crisis temporales o
exista desconocimiento por parte de ellas, afectando directamente a su desarrollo. Es así que buscar
herramientas estratégicas será ideal para garantizar un óptimo rendimiento en las organizaciones.
pág. 1894
Tabla 4 Plan estratégico para mejorar la exportación de camarón y langostino al mercado alemán
Visión
Ser reconocidos a nivel mundial como líderes en la comercialización de camarón y
langostino, garantizando la venta de productos de alta calidad en diversos mercados
internacionales y aportando al crecimiento sostenible en el sector acuícola.
Misión
Exportar camarón y langostino ecuatorianos de calidad a diferentes partes del mundo,
cumpliendo con los estándares y requerimientos solicitados por los mercados exteriores,
donde la sustentabilidad, el compromiso con el medio ambiente y los clientes son parte
principal de las operaciones. Además, trabajar en conjunto con pescadores locales es
esencial para garantizar la sostenibilidad a largo plazo.
Objetivos
estratégicos
1. Establecer acuerdos con empresas comercializadoras de camarón y langostino con
respecto al precio.
2. Potenciar la presencia de las exportaciones de estos productos en mercados no
tradicionales.
3. Capacitar a los colaboradores de las empresas exportadoras para mejorar las
operaciones involucradas en todo el proceso de comercialización.
Estrategias
1. Implementar acuerdos de tolerancia que ayuden a mantener el precio de alza y baja
en tiempos de crisis o fluctuaciones, otorgando la certeza de que ninguna de las
partes se vea afectada.
2. Diversificar las rutas comerciales, mediante la participación en ferias y eventos
internacionales que permitan que las empresas den a conocer su oferta exportable.
3. Brindar capacitaciones con temas relacionados a los requerimientos básicos que
exigen los mercados metas, de forma que se puedan evitar las dificultades al
momento de establecer negociaciones y que este procedimiento no sea visto como
una barrera para el comercio ecuatoriano.
Políticas
• Garantizar que el personal de las organizaciones cuente con la formación
correspondiente dentro de cada área y estén aptos para desarrollar las actividades
destinadas que involucren la misma.
• Buscar soluciones inmediatas ante cualquier eventualidad que puedan suplir las
necesidades del mercado, evitando el retraso de los procesos operativos.
• Realizar evaluaciones periódicas que evidencien el desarrollo de las estrategias
aplicadas para identificar las áreas de mejora.
Programa
Es imprescindible que las empresas exportadoras de camarón y langostino establezcan
un cronograma cada seis meses en donde se detalle la persona responsable y su actividad
a realizar para lograr la consecución de los objetivos.
Presupuesto
Cada empresa será responsable de realizar un plan de gastos sobre personal, tecnología,
infraestructura, entre otros, alineados a sus necesidades. Dicho presupuesto debe ser
flexible, objetivo y detallado para garantizar el éxito de la organización.
Fuente: elaboración propia
pág. 1895
Este plan estratégico elaborado a partir de un estudio minucioso, se centra en mejorar las exportaciones
de camarón y langostino ecuatoriano, a través del cual se determinan los factores necesarios que toda
organización debe conocer para ingresar a mercados internacionales. Asimismo, esta herramienta
estratégica brinda una visión coherente y profunda de las capacidades organizacionales, mismos que
ayudarán a estimar los resultados y aportará al aumento de la rentabilidad con el fin de potenciar su
desarrollo a un largo plazo. De igual forma, establece que se debe tener en cuenta todos los aspectos
involucrados (internos y externos) para obtener un mejor alcance a nivel internacional.
A través de la revisión de estudios similares, el plan estratégico es una vía para mejorar notablemente
el desarrollo de empresas exportadoras. De acuerdo con Castillo et al. (2023), en su investigación
titulada “Plan estratégico de exportación de banano en la empresa Banorpal S.A de Machala hacia
Alemania”, argumentan que esta herramienta es esencial para manejar los procesos estratégicos internos
de una empresa, a través de la cual se puede realizar una proyección de los recursos necesarios y su
capacidad para permanecer vigentes en el mercado por un largo periodo de tiempo.
De igual forma, Palacios (2020), en su artículo denominado “Planeación Estratégica, instrumento
funcional al interior de las organizaciones” hace mención a las herramientas que se deben incorporar
en las pequeñas y medianas empresas para mejorar los niveles de exportación, ya sea de crecimiento y
expansión. Asimismo, afirma que el plan estratégico es una fuente clave para la resolución de conflictos
y permite llevar a cabo procesos con planes debidamente estudiados.
Por su parte, Baque et al. (2022), en su estudio titulado “Estructura metodológica de plan estratégico
para mejorar las ventas en las MIPYMES del cantón Quevedo”, afirman que el plan estratégico aplicado
en una empresa, concederá a los colaboradores las directrices necesarias para llevarla a un nivel superior
y enfrentar los diversos desafíos que se encuentren en el entorno, además otorga un alto grado de
competitividad y maximiza sus ventas.
CONCLUSIONES
En síntesis, las herramientas estratégicas de una organización son necesarias para lograr el éxito
empresarial en el actual mercado agreste y dinámico, puesto que, permiten identificar los recursos y
necesidades de la empresa para establecer los objetivos y metas por un largo periodo de tiempo. Esto
dotará a la empresa de un plus, a través del cual podrá competir con grandes rivales y adaptarse a los
pág. 1896
desafíos que se les presenten. El desarrollo de las empresas está vinculado con la utilización de recursos
que aporten múltiples beneficios a nivel general y particular, sin dejar de lado el compromiso con sus
clientes y sociedad.
Sin duda, las empresas exportadoras de camarón y langostino deben ser capaces no solo de presentar
un producto que cumpla con todas necesidades de los consumidores, sino que vaya de la mano con una
buena planificación, debido a que son factores relevantes para el fortalecimiento empresarial. Por tanto,
la implementación del plan estratégico fue primordial para incrementar el nivel de participación en el
mercado alemán, dado que estos productos acuícolas son muy demandados en dicho destino y un rubro
importante para el Ecuador.
Los objetivos y estrategias involucradas en esta herramienta orientadas a generar una mayor presencia
en mercados internacionales, están basadas en un conjunto de elementos, a través de los cuales las
organizaciones pueden tener diversas perspectivas de los resultados a alcanzar en un tiempo
determinado. Asimismo, es necesario que se tengan en cuenta estrategias enfocadas principalmente en
el producto, ya que, estas contribuyen a un mejor desarrollo en las empresas exportadoras de camarón
y langostino.
La presente investigación no tuvo limitantes que retrasen el proceso investigativo para dar
cumplimiento al objetivo propuesto en este artículo. No obstante, se recomienda para las próximas
líneas de investigación que los estudios estén direccionados a la investigación de empresas específicas
de la industria acuícola.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Alarcón, N., Alarcón, O., Alarcón, J., & Alarcón, D. (2023). Gestión por procesos en las entidades
públicas, una revisión literaria. Podium(44), 103-118. doi:
https://doi.org/10.31095/podium.2023.44.7
Baque, L., Izquierdo, A., & Viteri, D. (2022). Estructura metodológica de plan estratégico para mejorar
las ventas en las MIPYMES del cantón Quevedo. Revista Universidad y Sociedad, 14(2), 66-
74. Obtenido de
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2218-36202022000200066
pág. 1897
Barreto, E., Vélez, L., Palma, G., & Galarza, L. (2022). Análisis de las estrategias de comercialización
y su incidencia en el desarrollo financiero del negocio “GYC” de la parroquia Riochico, periodo
2021. Revista Cientifica Dominio de las Ciencias, 8, 740-753. Obtenido de
https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8637961
Bonilla, V., Chavez, A., & Calderon, J. (2020). El valor agregado de la planificación estratégica en la
cadena de suministro. Journal of Business and entrepreneurial, 4(3), 1-20. Obtenido de
https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7887979
Cámara Nacional de Acuacultura. (08 de Julio de 2024). Estadísticas. Obtenido de Cámara Nacional de
Acuacultura Web site: https://www.cna-ecuador.com/estadisticas/
Castillo, R., Valiente, A., & Aguilar, L. (2023). Plan estratégico de exportación de banano en la empresa
Banorpal S.A de Machala hacia Alemania. 593 Digital Publisher CEIT, 8(3), 245-256.
doi:https://doi.org/10.33386/593dp.2023.3.1699
Chávez, S., Rodriguez, B., Ulloa, S., & Benites, R. (2022). Diagnóstico mediante la gestión por procesos
del Consorcio Ferretero Cielo Azul SAC, 2020. Ingeniería, investigación y tecnología, 23(4),
2-18. doi:https://doi.org/10.22201/fi.25940732e.2022.23.4.030
El Comercio. (22 de Junio de 2023). Crisis del camarón por la caída de ventas a China, EE.UU. y la
Unión Europea. Obtenido de El Comercio Web Site:
https://www.elcomercio.com/actualidad/negocios/crisis-camaron-caida-ventas-china-ee-uu-
union-europea.html
Gonzabay, Á., Vite, H., Garzón, V., & Cordero, P. (2021). Análisis de la producción de camarón en el
Ecuador para su exportación a la Unión Europea en el período 2015-2020. Polo del
Conocimiento, 6(9), 1040-1058. Obtenido de
https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8094522
Illescas, C. (2021). Estrategias de comercialización en el sector camaronero de la provincia de Santa
Elena, caso Estero de Palmar S.A. Guayaquil: Universidad Católica de Santiago de Guayaquil.
Obtenido de http://repositorio.ucsg.edu.ec/bitstream/3317/17244/1/T-UCSG-PRE-ESP-MD-
CM-251.pdf
pág. 1898
Mantilla, S., & Loor, G. (2023). La exportación de camarón y su efecto en las exportaciones
tradicionales de Ecuador. 593 Digital Publisher CEIT, 9(1), 716-733. doi:
https://doi.org/10.33386/593dp.2024.1.2228
Morales, E., & Álvarez, E. (2021). Innovación abierta como acelerador de competitividad y resultados
empresariales, un estudio bibliométrico. Revista Economía y Política(34), 1-16. Obtenido de
http://scielo.senescyt.gob.ec/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2477-90752021000100001
Palacios, M. (2020). Planeación Estratégica, instrumento funcional al interior de las organizaciones.
Revista Nacional de Administración, 11(2), 2756. doi:
http://dx.doi.org/10.22458/rna.v11i2.2756
Piedra, M., & Aguirre, L. (2022). Análisis del sector camaronero de la provincia del Guayas y sus
ventajas competitivas en el mercado internacional, año 2021. Guayaquil: Universidad
Politécnica Salesiana. Obtenido de
https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/23759/1/UPS-GT004050.pdf
Valdivieso, A., Michay, L., Pizarro, K., & Benítez, F. (2023). Matriz BCG para Potenciar la
Competitividad del Sector No Tradicional Durante Períodos de Crisis Internacionales.
Economía y Negocios UTE, 14(2), 32-147. doi:https://doi.org/10.29019/eyn.v14i2.1203
