Emprendimientos tur�sticos sustentables:
Una revisi�n de la literatura
Yolanda Mariana Garcia Carranza
Evelyn Karina Garcia Carranza
RESUMEN
Introducci�n
En los �ltimos veinte a�os, el emprendimiento se ha convertido en la alternativa que tienen los gobiernos para el desarrollo de sus econom�as y disminuci�n del desempleo como medida que aumenta el bienestar social sobre todo en periodos de crisis y recesiones econ�micas. Los emprendimientos tur�sticos parte de la necesidad de una poblaci�n o regi�n de satisfacer necesidades de turistas nacionales o extranjeros. El turismo sostenible o turismo sustentable busca minorar el impacto que tienen las actividades tur�sticas al medioambiente y a las culturas locales de una regi�n. El objetivo de la presente investigaci�n consiste en analizar los aportes en el campo cient�fico y acad�mico de los emprendimientos en el sector tur�stico en el contexto de la sustentabilidad con el entorno. La metodolog�a utilizada fue de tipo descriptiva- cuantitativa a trav�s de un an�lisis bibliogr�fico se escogi� la plataforma Web of Science (W.O.S.) por contener un alto n�mero de revista de calidad e impacto en la comunidad cient�fica en las �reas de ciencias sociales, se obtuvieron 69 art�culos en la colecci�n principal que representan documentos de acceso abierto con el criterio de b�squeda �tourism entrepreneurship� AND �sustainable tourism� desde el a�o 2008 hasta el 2020. Los principales resultados dieron a conocer que el primer art�culo que vincula esta tem�tica surge a partir del a�o 2008 aunque es desde el 2016 que incrementa el inter�s en las investigaciones, centr�ndose en las �reas de tecnolog�a de ciencia sostenible verde y estudios ambientales. Los principales autores con aportaciones cient�ficas le corresponden a Xavier Font y Marianna Sigala sus estudios se basan en marketing sustentable en el turismo y hospitalidad tur�stica. Inglaterra, Espa�a y Romania son los pa�ses con mayores contribuciones. La principal conclusi�n determina que en los pa�ses europeos son las peque�as empresas las que se encuentran m�s motivadas para ser sostenibles, la gran mayor�a de estos emprendimientos desenvuelven su actividad en espacios naturales protegidos y creen que el apoyo de instituciones p�blicas y privadas es vital para el desarrollo de actividades econ�micas buscando la conservaci�n natural del planeta.
Palabras claves: emprendimiento; emprendimiento tur�stico; turismo sustentable.
Sustainable tourism ventures: A review of the literature
ABSTRACT
In the last twenty years, entrepreneurship has become the alternative that governments have for the development of their economies and the reduction of unemployment as a measure that increases social well-being, especially in periods of economic crisis and recessions. Tourist undertakings are based on the need of a population or region to satisfy the needs of national or foreign tourists. Sustainable tourism or sustainable tourism seeks to reduce the impact that tourism activities have on the environment and local cultures of a region. The objective of this research is to analyze the contributions in the scientific and academic field of entrepreneurship in the tourism sector in the context of sustainability with the environment. The methodology used was descriptive-quantitative. Through a bibliographic analysis, the Web of Science (WOS) platform was chosen because it contains a high number of quality journals and impacts on the scientific community in the areas of social sciences, 69 were obtained. Articles in the main collection that represent open access documents with the search criteria �tourism entrepreneurship� AND �sustainable tourism�. The main results revealed that the first article that links this topic arises from the year 2007 although it is since 2016 that interest in research has increased, focusing on the areas of green sustainable science technology and environmental studies. The main authors with scientific contributions correspond to Xavier Font and Marianna Sigala who focus their studies on sustainable marketing in tourism and tourist hospitality. England, Spain and Romania are the countries with the highest contributions.
The main conclusion determines that in European countries it is small companies that are more motivated to be sustainable, the vast majority of these enterprises carry out their activity in protected natural areas and believe that the support of public and private institutions is vital for the development of economic activities seeking the natural conservation of the planet.
Keywords: Entrepreneurship, tourism entrepreneurship, sustainable tourism
Art�culo recibido:� 02 noviembre. 2021
Aceptado para publicaci�n: 28 noviembre 2021
Correspondencia: [email protected]
Conflictos de Inter�s: Ninguna que declarar
1. INTRODUCCI�N
El turismo es el sector econ�mico l�der a nivel mundial dado que representa un 10% del empleo mundial y un 10.4% del PIB global (WTTC, 2018). El inter�s en los emprendimientos tur�sticos surge de la vinculaci�n del esp�ritu empresarial con el entorno regional, nacional o local (Page & Ateljevic, 2009). Los emprendimientos tur�sticos parten de la necesidad que tiene una poblaci�n o regi�n de satisfacer necesidades de turistas nacionales o extranjeros.
Por su parte, el turismo sostenible o turismo sustentable busca minorar el impacto que tienen las actividades tur�sticas al medioambiente y a las culturas locales de una regi�n. El fin de las administraciones p�blicas es diversificar sus econom�as a trav�s del turismo en sus regiones menos desarrollados, este punto de vista a generado debates a favor y en contra por considerarse �incentivo poco limpio� da�ando ecosistemas naturales o afectando a las culturas de la zona. Sin embargo, sigue siendo una buena alternativa de crecimiento para los gobiernos�(Loannides & Debbages, 1997).
La principal atenci�n sobre los emprendimientos tur�sticos radica en el impacto que tiene en la naturaleza f�sica, biolog�a, sociocultural y econ�mica, que pueden ser positivas o negativas (Mathieson y Wall, 1982; Crick, 1992). El concepto de turismo sustentable surge a finales de los 80 y principios de los 90, considerado un nuevo modelo de desarrollo en donde intervienen el turismo de aventura, el turismo rural, turismo cultural y el ecoturismo (Tarlobani, 2005, p:224).
Dentro de la revisi�n de la literatura varios son los estudios que consideran la relaci�n de sustentabilidad con el turismo, destacando asi factores que est�n relacionados con el inicio de una actividad empresarial. Entre los que se destacan (Vera et al., 1997):
� El crecimiento poblacional que conlleva al desarrollo de m�s empleos y empresas
� El concepto de conciencia verde
� Calidad ambiental en los paises sobretodo en los desarrollados
� El ecosistema turistico (turistas, poblaci�n, gobiernos)
� Deterioro de destinos turisticos consolidados
El presente art�culo tiene como objetivo analizar los aportes en el campo cient�fico y acad�mico de los emprendimientos en el sector tur�stico en el contexto de la sustentabilidad con el entorno a trav�s de los indicadores bibliom�trico utilizando la plataforma web of Science de Clarivate Thomson y la construcci�n de mapas cient�ficos de la ciencia con el software VosViewer.
La presente investigaci�n contribuye a la comunidad acad�mica como fuente de informaci�n sobre los avances existentes en la tem�tica.
Los resultados muestran los avances que est� obteniendo los emprendimientos tur�sticos sustentables que en realidad es un tema que ha llamado su atenci�n mundial desde finales de 1980 pero en el campo cient�fico no es hasta la d�cada pasada (2016) que presenta inter�s en los investigadores contando en la actualidad de 20 documentos en el a�o 2020.
Por consiguiente, el art�culo se divide en tres secciones, la primera de ella se presenta la introducci�n y metodolog�a, en la segunda secci�n muestra los resultados hallados de forma cuantitativa y descriptiva y la �ltima secci�n corresponde a las conclusiones y limitaciones del presente estudio.
2. METODOLOG�A
Para realizar el presente estudio bibliom�trico se utiliz� la base de datos de referencias Web Of Science (en adelante W.O.S.) que contiene informaci�n de publicaciones cient�ficas y peri�dicas desde 1900 hasta la actualidad y que abarca las �reas de: Ciencias, Ciencias Sociales y Arte y Humanidades, con m�s de 14.500 revistas de investigaci�n de alto impacto con informaci�n adecuada para el an�lisis cuantitativo (Baier-Fuentes et al., 2018; Guerras-Martin et al., 2020) y herramientas de evoluci�n como son el Journal Citation Report y Essential Science Indicators.
La Bibliometr�a permite evaluar y monitorear un campo especifico de la ciencia como puede ser demostrado a trav�s del n�mero de investigaciones existentes de un tema (Cobo, L�pez-Herrera, Herrera-Viedma, & Herrera, 2010).
Se realiz� la b�squeda avanzada en la colecci�n principal de W.O.S. con la etiqueta de campo tema en julio de 2021, utilizando los t�rminos �tourism entrepreneurship� AND �sustainable tourism�. Se consideraron tres criterios de inclusi�n: i) fecha: todos los periodos excluyendo el a�o 2021, ii) �reas de conocimiento: negocios, gesti�n y econom�a, iii) tipo de publicaci�n: art�culos y revisiones.
Del proceso detallado, se obtuvo 69 art�culos de referencia para el an�lisis que permiti� identificar los pa�ses, el n�mero de art�culos publicados desde 2007 donde se evidencia el primer trabajo sobre los factores determinantes del emprendimiento y las diez principales revistas con el mayor n�mero de publicaciones. Para el an�lisis de los datos se utiliz� el software de mapas de la ciencia: VosViewer que es un programa desarrollado para construir y visualizar mapas a partir de una base de datos bibliom�trica (Van Eck y Waltman, 2014), las redes pueden enlazarse por coautor�a, co-ocurrencia, citaci�n, acoplamiento bibliogr�fico y co-citaci�n considerando como unidad de an�lisis: los autores, las organizaciones y los pa�ses (Caputo et al., 2018; Mascarenhas et al., 2017).� Para este art�culo, se elabor� un mapa de co-autoria para autores, paises y organizaciones y co-ocurrencia para las palabras claves.
3. RESULTADOS
De un total de 69 art�culos descargados de la plataforma Web of Science se presenta a continuaci�n los resultados obtenidos.
Figura 1 Publicaciones por a�o
Las investigaciones referentes a los emprendimientos tur�sticos sustentables empiezan a llamar la atenci�n de la comunidad cient�fica acad�mica desde el a�o 2007 con un documento, pero es a partir del a�o 2016 que comienza a generar mayor inter�s con 7 publicaciones alcanzando el m�ximo de publicaciones en el a�o 2019 con 21 documentos.
Tabla 1 Top Ten Revista con mayores publicaciones
|
Revista |
������������������������������ Documentos |
JCR |
|
|
Sustainability |
21 |
Q2 |
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Journal of Sustainable Tourism |
8 |
Q1 |
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|
Pasos Revista de Turismo y Patrimonio Cultural |
3 |
--- |
|
|
2nd.� International Conference on Strategic Innovative Marketing |
2 |
---- |
|
|
Asia Pacific Journal of Tourism Research |
2 |
Q3 |
|
|
International Journal of Contemporary Hospitality Management |
2 |
Q2 |
|
|
Procedia Social and Behavioral Sciences |
2 |
---- |
|
|
Tourism Planning and Development |
2 |
---- |
|
|
Baltic Journal of Economic Studies |
1 |
---- |
|
|
Business System Research Journal |
1 |
---- |
|
La tabla uno muestra las revistas que cuenta con el mayor n�mero de documentos siendo las dos primeras de la lista top perteneciente al indicador JCR con Quartil dos y Quartil uno respectivamente. La revista sustainability es de campo multidisciplinar con publicaciones exclusivamente en ingl�s. Las revistas que no presenta indicador es porque no se encuentra dentro de la categor�a del Indice JCR bien porque pertenece a Scopus o Latindex.
Tabla 2 Art�culos con mayor n�mero de publicaciones
|
Articulo |
Autores |
Revista |
Citas |
A�o |
|
Sustainability motivation and practices in small tourism enterprises in European protected areas |
Font, X.; Garay, L.; Jone, S. |
Journal of Cleaner Productions |
91 |
2016 |
|
Sharing versus collaborative economy: How to align ICT developments and the SDGS in Tourism? |
Gossling, S.; Hall, CM. |
Journal of Sustainable Tourism |
55 |
2019 |
|
Opportunites for cross-border entrepreneurship development in a cluster model exemplified by the Polish-Czech Border Region |
Kurowska-Pysz, J. |
Sustainable Asia Conference |
35 |
2016 |
|
The role of self gentrification in sustainable tourism: Indigenous entrepreneurship at Honghre ham rice terraces world heritage site, China |
Chan, JH; Iankova, X.; Zhang, Y.; McDonald, T.; Qi, XG. |
Journal of Sustainable Tourism |
26 |
2016 |
|
Exploring Agritourism Entrepreneurship in the UK. |
Phelan, C.; Sharply, R. |
Tourism Planning and Development |
25 |
2011 |
|
Exploring the antecedents of sustainable tourism development |
Mackenzie, N.; Gannan, MJ. |
International Journal of Contemporary Hospitality Management |
24 |
2019 |
|
Farm Diversification and Sustainability of Multifunctional Peri Urban Agricultura: Entrepreneurial Attributes of Advanced Diversification in Japan |
Yoshida, S.; Yagi, H.; Kiminami, A.; Garrod, G. |
Sustainability |
15 |
2019 |
|
Sustainable Business Models of SME�s: Challenge in Yacht Tourism sector |
Battistella, C.; Cagnina, MR.; Cicero, L.; Preghenella, N. |
Sustainability |
14 |
2018 |
|
Heritage toruism entrepreneurship and social media opportunities and challenges |
Surugui, MR.; Surugui, C. |
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14 |
2015 |
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Heritage as an alternative driver resilient for sustainable development and economic recovery in South East Europe |
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|
Incentives for developing resilience agritourism entrepreneurship in rural communities in Romania in a European Context |
Dragoi, MC.; Iamand, IE.; Munteanus, SM.; Ciobanu, R., Tartavrilea, RI.; Ladaru, R. |
Sustainability |
13 |
2017 |
La tabla 10 muestra los art�culos con mayor n�mero de citaciones referentes a la tem�tica de estudio, el documento �Sustainability motivation and practices in small tourism enterprises in European protected �reas� con los autores Font, Garay y Jone publicado en el a�o 2016 cuenta con 91 citas. El art�culo hace �nfasis a las motivaciones que tienen las peque�as empresas con actividades en las �reas protegidas de Europa.
Figura 2 Mapa de coautor�a de autores
En la figura dos muestra la relaci�n de coautor�a entre los principales autores, para mejorar la visualizaci�n del mapa se utiliz� como filtro autores que cuenten con un m�nimo de cinco citaciones. De un total de 205 autores, el software Vosviewer arrojo como resultado tres cl�steres. El cl�ster uno (rojo) es considerado el de mayor relevancia al contener los principales investigadores de la tem�tica que son: Bonilla-Priego, Font y Kantenbacher perteneciente a la Universidad Rey Juan Carlos, University of Surrey y University South Dakota respectivamente dedicados a realizar investigaciones referentes a hospitalidad tur�stica, marketing tur�stico y consumo sustentable.
En el cl�ster dos (verde) aparecen Camilleri y Estol perteneciente a la Universidad de Malta y Barcelona respectivamente centran sus investigaciones al turismo responsable y econom�a circular.
En el cl�ster tres (azul) aparecen Garay y Jones perteneciente a la Universidad Oberta de Catalunya y Leeds Metropolitan University respectivamente sus investigaciones se enfocan en sustentabilidad de las peque�as empresas y narrativas tur�sticas.
Figura 3 Palabras claves
La figura 10 muestra la co-ocurrencia de las palabras claves tomando como base aquellos documentos que contienen como m�nimo la relaci�n de tres palabras claves. De un total de 468 palabras claves se obtuvieron seis cl�steres.
Cl�ster uno (rojo): aparecen las palabras business, entrepeneurship, framework, growth, innovation, management, participation, Smes. Cl�ster dos (verde): Cooperation, hotel, sustainability, sustainable, development, goals, tourism entrepreneurship. Cl�ster tres ( azul ): Industry, perspective, social entrepreneurship,, sustaibanle entrepreneurship. Cl�ster cuatro (amarillo): Competitiveness, governance, impact, sustainable tourism. Cl�ster cinco (lila ): ecoturism, impacts, network, performance. Cl�ster seis (celeste): rural tourism, support.
Figura 4 Organizaciones
La figura 4 muestra la colaboraci�n entre organizaciones referentes a la tem�tica de estudio, para mejorar la visualizaci�n del mapa se us� como filtro las organizaciones que tienen como m�nimo dos documentos y cinco citaciones. Se ha obtenido cinco cl�steres.
Cl�ster uno: South Ural, Un. Novi, Cl�ster dos: Bucharest, Cluster tres: Romanian, Cluster cuatro: South Australia, Cluster cinco: University Surrey
Figura 5 Pa�ses
La figura 5 muestra la colaboraci�n entre Paises. De un total de 47 pa�ses se obtuvieron cinco cl�steres. Cl�ster uno: Colombia, Inglaterra, Gambia y Jap�n, Cl�ster dos: B�lgica, Netherland, South Africa, Cl�ster tres: Ghana, Nigeria, Cl�ster cuatro: China, Arabic Saudit, Cluster cinco: Malta, Espa�a.
4. CONCLUSIONES
El turismo sustentable a pesar de presentarse dentro de la revisi�n de la literatura documentos encontrados desde finales de los a�os 80, en el mundo cient�fico acad�mico cobra inter�s a partir del a�o 2007. Solo 69 documentos fueron analizados en el presente art�culo que hacen referencia a los emprendimientos tur�sticos enfocados en la sostenibilidad y sustentabilidad del ecosistema. El turismo depende de la cantidad y calidad de emprendimientos que subsistan a largo plazo a trav�s de la sostenibilidad (Butkouskaya, Romagosa, & Noguera, 2020). Al igual que el estudio realizado por Crnogaj et al. (2014) en el presente art�culo se evidencia los escasos investigaciones cient�ficas que relacionan el emprendimiento, el turismo y la sustentabilidad.
La mayor�a de los emprendimientos tur�sticos sustentables son formados por las pymes, las mismas que son representadas por mujeres (Bosma et al., 2019; Johansen, 2013). Estos emprendimientos son realizados en las areas rurales de los paises buscando sobretodo el equilibrio entre lo economico y el bienestar. El termino m�s familiarizado para este tipo de emprendimientos es emprendimiento social.
La mayoria de investigaciones son de tipo empirico realizados en su gran mayoria en Europa, solo dos paises de sudamerica ha vinculado este tipo de estudio en sus regiones como son: Brasil y Colombia.
Las limitiaciones del estudio se enfocan en el uso de una solo plataforma de descarga de los documentos como la WOS y la filtraci�n de los mismo a estudios de acceso abierto y el area de negocios y economia.
Las futuras lineas de investigaci�n debe ampliarse a otras zonas o regiones de estudios, la comparativas por g�nero y la implicaci�n de los gobiernos e instituciones educativas sobre el fomento de emprendimientos sustentables y sostenibles.
5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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Bosma, N., Schott, T., S.A., T., & Kew, P. (2019). Special Topic Report: Social Entrepreneurship. Global Entrepreneurship Monitor (GEM).
Butkouskaya, V., Romagosa, F., & Noguera, M. (2020). Sustainability obstacles to sustainable entrepreneurship amongst torism students. A Gender Comparison. Sustainability.
Caputo, A., Marzi, G., Pellegrini, M., & Rialt, R. (2018). Conflict Management in Family Businesses: A bibliometric analysis and systematic literature review. International Journal of Conflict Management 29 (2).
Cobo, M., L�pez-Herrera, A., Herrera-Viedma, E., & Herrera, F. (2010). An approach for detecting, quantifying and visualizing the evolution of a research field: A practical application to the fuzzy sets theory field. Journal of Informetrics, 146-166.
Crick, M. (1992). Representaciones del turismo internacional en las Ciencias Sociales. Los mitos del turismo Endymion, 341-403.
Crnogaj, K., Rebernik, M., Bradac Hojnik, B., & Onrerzel Gomezelj, D. (2014). Building a model of reseraching the sustainable entrepreneurship in the tourism sector. Kybernetes.
Guerra-Martin, L., Ronda-Pupo, G., Z��iga-Vicente, J., & Benito-Osorio, D. (2020). Half a century of research on corporate diversification: A new comprehensive framework. Journal Business Research.
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Mascarenhas, C., Marques, C., & Galvao, A. (2017). Entrepreneurial university towards a better understanding of past trends and future directions. Journal of Enterprising Communities People and Places in the Global Economy.
Mathieson, A., & Wall, P. (1982). Torism, Economic, physical and social impacts. Longman, London/NewYork.
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Tarlombani, M. A. (2005). Turismo y sustentabilidad: Entre el discurso y la acci�n. Estudios y perspectivas en Turismo, 222-242.
Van Eck, N. J., & Waltman, L. (2014). Visualizing Bibliometric Networks. . Measuring Scholarly Impact, 285-320.
Vera, F. e. (1997). An�lisis Territorial del turismo. Una nueva geograf�a del turismo. Ariel, Barcelona.
WTTC. (2018). World Travel and Tourism Council Economic Impact. London: WTTC.