IMPLEMENTACIÓN DE NUEVAS
INNOVACIONES EN PRODUCCION Y
COMERCIALIZACION DE FERIANTES DE
PRODUCTOS FRUTIHORTÍCOLAS EN
AYOLAS, MISIONES (2024)
IMPLEMENTATION OF NEW INNOVATIONS IN
PRODUCTION AND MARKETING OF FRUIT AND
VEGETABLE PRODUCT FAIRS IN AYOLAS, MISIONES (2024)
Vilma Ceferina Medina Acosta
Universidad Nacional De Pilar
Adriana Elizabeth Cáceres Acuña
Universidad Nacional De Pilar
pág. 4354
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i1.16153
Implementación de nuevas innovaciones en produccion y comercializacion
de feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas, Misiones (2024)
Vilma Ceferina Medina Acosta1
vilmamedinaacosta@gmail.com
Facultad de Ciencias Contables, Administrativas
y Económicas
Universidad Nacional De Pilar
Adriana Elizabeth Cáceres Acuña
humber05duarte@gmail.com
Facultad de Ciencias Contables, Administrativas
y Económicas
Universidad Nacional De Pilar
RESUMEN
En el presente artículo se estudian las innovaciones implementadas en aspectos de producción y
comercialización por los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas, Misiones, y su impacto en la
productividad y desempeño económico. A través de un enfoque descriptivo y analítico, se busca
comprender las técnicas utilizadas por estos pequeños productores para adaptarse a las demandas del
mercado y mejorar sus procesos comerciales. Asimismo, se examinan los obstáculos que enfrentan al
adoptar nuevas prácticas administrativas, así como la percepción de sus clientes respecto a estas
innovaciones. Los hallazgos destacan que los feriantes han adoptado diversas estrategias innovadoras,
como nuevas técnicas de cultivo, mejoras en la presentación y empaque de productos, y el uso de
tecnologías digitales para la comercialización. Estas prácticas han generado resultados positivos, con un
aumento significativo o moderado en los ingresos reportado por más del 90% de los participantes.
Además, los clientes muestran un alto nivel de satisfacción frente a las innovaciones implementadas, lo
que refuerza la importancia de estas estrategias para el éxito comercial. Sin embargo, se identifican
importantes obstáculos, tales como la falta de recursos económicos, resistencia al cambio y carencia de
capacitación técnica, que limitan la capacidad de los feriantes para adoptar más innovaciones. Estos
desafíos sugieren la necesidad de intervenciones dirigidas, como el acceso a financiamiento,
capacitación y creación de redes de contacto entre feriantes, para potenciar aún más su competitividad
y sostenibilidad.
Palabras Clave: innovaciones, feriantes, productos frutihortícolas, productividad
1 Autor principal
Correspondencia: vilmamedinaacosta@gmail.com
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i1.16153
Implementación de nuevas innovaciones en produccion y comercializacion
de feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas, Misiones (2024)
Vilma Ceferina Medina Acosta1
vilmamedinaacosta@gmail.com
Facultad de Ciencias Contables, Administrativas
y Económicas
Universidad Nacional De Pilar
Adriana Elizabeth Cáceres Acuña
humber05duarte@gmail.com
Facultad de Ciencias Contables, Administrativas
y Económicas
Universidad Nacional De Pilar
RESUMEN
En el presente artículo se estudian las innovaciones implementadas en aspectos de producción y
comercialización por los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas, Misiones, y su impacto en la
productividad y desempeño económico. A través de un enfoque descriptivo y analítico, se busca
comprender las técnicas utilizadas por estos pequeños productores para adaptarse a las demandas del
mercado y mejorar sus procesos comerciales. Asimismo, se examinan los obstáculos que enfrentan al
adoptar nuevas prácticas administrativas, así como la percepción de sus clientes respecto a estas
innovaciones. Los hallazgos destacan que los feriantes han adoptado diversas estrategias innovadoras,
como nuevas técnicas de cultivo, mejoras en la presentación y empaque de productos, y el uso de
tecnologías digitales para la comercialización. Estas prácticas han generado resultados positivos, con un
aumento significativo o moderado en los ingresos reportado por más del 90% de los participantes.
Además, los clientes muestran un alto nivel de satisfacción frente a las innovaciones implementadas, lo
que refuerza la importancia de estas estrategias para el éxito comercial. Sin embargo, se identifican
importantes obstáculos, tales como la falta de recursos económicos, resistencia al cambio y carencia de
capacitación técnica, que limitan la capacidad de los feriantes para adoptar más innovaciones. Estos
desafíos sugieren la necesidad de intervenciones dirigidas, como el acceso a financiamiento,
capacitación y creación de redes de contacto entre feriantes, para potenciar aún más su competitividad
y sostenibilidad.
Palabras Clave: innovaciones, feriantes, productos frutihortícolas, productividad
1 Autor principal
Correspondencia: vilmamedinaacosta@gmail.com
pág. 4355
Implementation of new innovations in production and marketing of fruit and
vegetable product fairs in Ayolas, Misiones (2024)
ABSTRACT
This article studies the innovations implemented in aspects of production and marketing by vendors of
fruit and vegetable products in Ayolas, Misiones, and their impact on productivity and economic
performance. Through a descriptive and analytical approach, we seek to understand the techniques used
by these small producers to adapt to market demands and improve their commercial processes. Likewise,
the obstacles they face when adopting new administrative practices are examined, as well as the
perception of their clients regarding these innovations. The findings highlight that fairground vendors
have adopted various innovative strategies, such as new cultivation techniques, improvements in product
presentation and packaging, and the use of digital technologies for marketing. These practices have
generated positive results, with a significant or moderate increase in income reported by more than 90%
of participants. Furthermore, customers show a high level of satisfaction with the innovations
implemented, which reinforces the importance of these strategies for commercial success. However,
important obstacles are identified, such as lack of economic resources, resistance to change and lack of
of technical training, which limit the ability of exhibitors to adopt further innovations. These challenges
suggest the need for targeted interventions, such as access to financing, training and networking among
exhibitors, to further enhance their competitiveness and sustainability.
Keywords: innovations, fairs, fruit and vegetable products, productivity
Artículo recibido 05 diciembre 2024
Aceptado para publicación: 25 enero 2025
Implementation of new innovations in production and marketing of fruit and
vegetable product fairs in Ayolas, Misiones (2024)
ABSTRACT
This article studies the innovations implemented in aspects of production and marketing by vendors of
fruit and vegetable products in Ayolas, Misiones, and their impact on productivity and economic
performance. Through a descriptive and analytical approach, we seek to understand the techniques used
by these small producers to adapt to market demands and improve their commercial processes. Likewise,
the obstacles they face when adopting new administrative practices are examined, as well as the
perception of their clients regarding these innovations. The findings highlight that fairground vendors
have adopted various innovative strategies, such as new cultivation techniques, improvements in product
presentation and packaging, and the use of digital technologies for marketing. These practices have
generated positive results, with a significant or moderate increase in income reported by more than 90%
of participants. Furthermore, customers show a high level of satisfaction with the innovations
implemented, which reinforces the importance of these strategies for commercial success. However,
important obstacles are identified, such as lack of economic resources, resistance to change and lack of
of technical training, which limit the ability of exhibitors to adopt further innovations. These challenges
suggest the need for targeted interventions, such as access to financing, training and networking among
exhibitors, to further enhance their competitiveness and sustainability.
Keywords: innovations, fairs, fruit and vegetable products, productivity
Artículo recibido 05 diciembre 2024
Aceptado para publicación: 25 enero 2025
pág. 4356
INTRODUCCIÓN
La implementación de innovaciones en el emprendimiento de feriantes de productos frutihortícolas en
Ayolas, Misiones, responde a la creciente necesidad de optimizar los procesos productivos y comerciales
en un sector afectado por desafíos tanto climáticos como económicos. Como señalan Gabriel, Delvalle,
Padilla, Pincay, Ayón, Narváez y González (2020), los emprendedores frutihortícolas necesitan una
gestión minuciosa de sus recursos en cada fase de producción, desde la preparación del terreno hasta la
comercialización de los productos. Esto incluye factores como la elección de semillas, el control del
suelo, la fertilización, el manejo de agua, y la supervisión de plagas y enfermedades, todos ellos
determinantes para mejorar la calidad y competitividad de los productos frutihortícolas.
En un contexto donde la competencia internacional y los cambios climáticos afectan a los pequeños
productores, las innovaciones en producción y mercadeo se tornan indispensables. Según Gómez Espín
(2004), la globalización del mercado obliga a los productores locales a adaptarse, incorporando
innovaciones que agreguen valor a sus productos y satisfagan las exigencias de consumidores en
constante cambio. Estas innovaciones no solo favorecen la productividad, sino que también se traducen
en una mayor competitividad en el mercado (Rojo, Padilla y Riojas, 2019).
La administración eficiente de estos recursos es esencial para los feriantes, ya que les permite lograr una
mejor organización y alcanzar sus objetivos productivos. Pantoja y Salazar Garza-Treviño (2019)
destacan la importancia de una administración adecuada en cualquier actividad económica, señalando
que es la base tanto para la convivencia social como para la consecución de objetivos específicos.
Además, la evolución de las teorías administrativas, con enfoques que van desde la mecanización hasta
los sistemas integrados, ofrecen herramientas clave para que los feriantes puedan organizar y estructurar
sus operaciones de manera efectiva (Pantoja-Aguilar y Salazar Garza-Treviño, 2019).
En el ámbito de los pequeños productores, innovar no implica necesariamente contar con grandes
recursos o infraestructura, sino maximizar las capacidades productivas existentes. Como explica Ciro-
Gallo (2021), el tamaño de la empresa o sus recursos materiales no garantizan una ventaja competitiva
sobre las pequeñas y medianas empresas (pymes), que muchas veces pueden sobresalir mediante el uso
inteligente y eficiente de sus limitados recursos.
INTRODUCCIÓN
La implementación de innovaciones en el emprendimiento de feriantes de productos frutihortícolas en
Ayolas, Misiones, responde a la creciente necesidad de optimizar los procesos productivos y comerciales
en un sector afectado por desafíos tanto climáticos como económicos. Como señalan Gabriel, Delvalle,
Padilla, Pincay, Ayón, Narváez y González (2020), los emprendedores frutihortícolas necesitan una
gestión minuciosa de sus recursos en cada fase de producción, desde la preparación del terreno hasta la
comercialización de los productos. Esto incluye factores como la elección de semillas, el control del
suelo, la fertilización, el manejo de agua, y la supervisión de plagas y enfermedades, todos ellos
determinantes para mejorar la calidad y competitividad de los productos frutihortícolas.
En un contexto donde la competencia internacional y los cambios climáticos afectan a los pequeños
productores, las innovaciones en producción y mercadeo se tornan indispensables. Según Gómez Espín
(2004), la globalización del mercado obliga a los productores locales a adaptarse, incorporando
innovaciones que agreguen valor a sus productos y satisfagan las exigencias de consumidores en
constante cambio. Estas innovaciones no solo favorecen la productividad, sino que también se traducen
en una mayor competitividad en el mercado (Rojo, Padilla y Riojas, 2019).
La administración eficiente de estos recursos es esencial para los feriantes, ya que les permite lograr una
mejor organización y alcanzar sus objetivos productivos. Pantoja y Salazar Garza-Treviño (2019)
destacan la importancia de una administración adecuada en cualquier actividad económica, señalando
que es la base tanto para la convivencia social como para la consecución de objetivos específicos.
Además, la evolución de las teorías administrativas, con enfoques que van desde la mecanización hasta
los sistemas integrados, ofrecen herramientas clave para que los feriantes puedan organizar y estructurar
sus operaciones de manera efectiva (Pantoja-Aguilar y Salazar Garza-Treviño, 2019).
En el ámbito de los pequeños productores, innovar no implica necesariamente contar con grandes
recursos o infraestructura, sino maximizar las capacidades productivas existentes. Como explica Ciro-
Gallo (2021), el tamaño de la empresa o sus recursos materiales no garantizan una ventaja competitiva
sobre las pequeñas y medianas empresas (pymes), que muchas veces pueden sobresalir mediante el uso
inteligente y eficiente de sus limitados recursos.
pág. 4357
La necesidad de adaptarse a un entorno cambiante, tanto en lo económico como en lo social, requiere
una respuesta estratégica que potencie las capacidades internas de los emprendimientos. Urcid-Puga y
Rojas (2020) mencionan que las organizaciones actuales enfrentan transformaciones sociales, culturales,
económicas y políticas, lo cual obliga a los emprendedores a ser flexibles e innovadores para mantenerse
en el mercado. De acuerdo con Porter (2019), las políticas empresariales deben alinearse con objetivos
estratégicos que aseguren una ventaja competitiva sostenible.
En Paraguay, las ferias agropecuarias han demostrado ser una fuente importante de ingresos para muchas
familias rurales, proporcionando un medio de subsistencia y contribuyendo al bienestar socioeconómico.
Según la Agencia de Información Paraguaya (AIP, 2022), en 2021, las Ferias de la Agricultura Familiar
Campesina generaron aproximadamente 15.000 millones de guaraníes en ingresos para familias rurales,
demostrando el impacto positivo que estas actividades pueden tener en las comunidades. Asimismo, la
Itaipú Binacional (2022) señala que más de mil familias productoras generaron ingresos significativos
mediante ferias apoyadas por esta entidad y el Ministerio de Agricultura y Ganadería, contribuyendo a
la reactivación económica de las áreas rurales.
La Constitución Nacional de Paraguay, en su Artículo 114, reconoce la importancia de la Reforma
Agraria como un mecanismo para promover el bienestar rural y garantizar que las poblaciones
campesinas se integren al desarrollo económico y social. Adicionalmente, la Ley N° 2.419/2004 que
crea el Instituto Nacional de Desarrollo Rural y de la Tierra (INDERT) refuerza la relevancia de la
Agricultura Familiar Campesina (AFC) como un modelo de producción que, aunque principalmente
destinado al autoconsumo, genera ingresos adicionales mediante el comercio en ferias (INDERT, 2004).
El protocolo establecido por la Dirección de Comercialización del Ministerio de Agricultura y Ganadería
(MAG, 2020) para la organización de ferias agropecuarias asegura la calidad y presentación de los
productos, estableciendo parámetros para la instalación, horario, productos permitidos, y la
determinación de precios. Estas regulaciones no solo fomentan la transparencia y la competitividad entre
los feriantes, sino que también permiten que los consumidores obtengan productos frescos y de calidad
directamente del productor, eliminando intermediarios y favoreciendo la economía local.
La implementación de innovaciones en el ámbito del emprendimiento de productos frutihortícolas en
Ayolas, Misiones, se presenta como una iniciativa clave para el fortalecimiento del sector, no solo en
La necesidad de adaptarse a un entorno cambiante, tanto en lo económico como en lo social, requiere
una respuesta estratégica que potencie las capacidades internas de los emprendimientos. Urcid-Puga y
Rojas (2020) mencionan que las organizaciones actuales enfrentan transformaciones sociales, culturales,
económicas y políticas, lo cual obliga a los emprendedores a ser flexibles e innovadores para mantenerse
en el mercado. De acuerdo con Porter (2019), las políticas empresariales deben alinearse con objetivos
estratégicos que aseguren una ventaja competitiva sostenible.
En Paraguay, las ferias agropecuarias han demostrado ser una fuente importante de ingresos para muchas
familias rurales, proporcionando un medio de subsistencia y contribuyendo al bienestar socioeconómico.
Según la Agencia de Información Paraguaya (AIP, 2022), en 2021, las Ferias de la Agricultura Familiar
Campesina generaron aproximadamente 15.000 millones de guaraníes en ingresos para familias rurales,
demostrando el impacto positivo que estas actividades pueden tener en las comunidades. Asimismo, la
Itaipú Binacional (2022) señala que más de mil familias productoras generaron ingresos significativos
mediante ferias apoyadas por esta entidad y el Ministerio de Agricultura y Ganadería, contribuyendo a
la reactivación económica de las áreas rurales.
La Constitución Nacional de Paraguay, en su Artículo 114, reconoce la importancia de la Reforma
Agraria como un mecanismo para promover el bienestar rural y garantizar que las poblaciones
campesinas se integren al desarrollo económico y social. Adicionalmente, la Ley N° 2.419/2004 que
crea el Instituto Nacional de Desarrollo Rural y de la Tierra (INDERT) refuerza la relevancia de la
Agricultura Familiar Campesina (AFC) como un modelo de producción que, aunque principalmente
destinado al autoconsumo, genera ingresos adicionales mediante el comercio en ferias (INDERT, 2004).
El protocolo establecido por la Dirección de Comercialización del Ministerio de Agricultura y Ganadería
(MAG, 2020) para la organización de ferias agropecuarias asegura la calidad y presentación de los
productos, estableciendo parámetros para la instalación, horario, productos permitidos, y la
determinación de precios. Estas regulaciones no solo fomentan la transparencia y la competitividad entre
los feriantes, sino que también permiten que los consumidores obtengan productos frescos y de calidad
directamente del productor, eliminando intermediarios y favoreciendo la economía local.
La implementación de innovaciones en el ámbito del emprendimiento de productos frutihortícolas en
Ayolas, Misiones, se presenta como una iniciativa clave para el fortalecimiento del sector, no solo en
pág. 4358
términos económicos sino también sociales. Según Gargate Obregón (2022), a lo largo de los años,
múltiples eventos han generado cambios profundos en el panorama mundial, impulsando la necesidad
de nuevos paradigmas en la estrategia empresarial, donde la innovación es un elemento central. Este
enfoque hacia la innovación se traduce en oportunidades y desafíos específicos para los emprendedores,
quienes deben adaptarse constantemente a las exigencias del mercado y a las demandas de los
consumidores. La globalización y la competencia de mercados, tal como destaca Gómez Espín (2004),
han impuesto una presión constante sobre los productores locales, obligándolos a innovar y a generar
valor agregado en sus productos para garantizar su competitividad en un entorno cada vez más exigente.
En este sentido, la investigación se justifica al abordar la implementación de innovaciones en los
procesos productivos y comerciales de los feriantes de productos frutihortícolas. Las innovaciones, tal
como sostienen Rojo, Padilla y Riojas (2019), no solo aumentan la productividad y competitividad de
las empresas, sino que también están íntimamente relacionadas con el desarrollo económico y el
bienestar social. Este marco sitúa a la innovación como una estrategia indispensable para que los
emprendedores de Ayolas logren mayor rentabilidad y estabilidad, en especial en un contexto donde la
economía rural enfrenta desafíos de sostenibilidad.
Además, el proceso de diagnóstico organizacional se convierte en un recurso esencial para identificar
las fortalezas y oportunidades de mejora dentro de estos emprendimientos. Arrieta et al. (2021) enfatizan
que el diagnóstico permite optimizar los recursos internos y generar una capacidad estratégica que
resulta fundamental para implementar innovaciones efectivas. En el caso de los emprendedores
frutihortícolas, un diagnóstico preciso facilita el desarrollo de prácticas de manejo y producción más
sostenibles y competitivas, abarcando desde la selección de semillas hasta el manejo postcosecha, como
indican Gabriel et al. (2020).
A partir de esta base, los objetivos de la presente investigación se enfocan en evaluar cómo las
innovaciones en los procesos productivos y comerciales pueden optimizar el emprendimiento de los
feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas, Misiones.
Entre los objetivos específicos, se busca analizar las técnicas empleadas por los feriantes para mejorar
la productividad, examinar cómo la implementación de nuevas prácticas administrativas y comerciales
términos económicos sino también sociales. Según Gargate Obregón (2022), a lo largo de los años,
múltiples eventos han generado cambios profundos en el panorama mundial, impulsando la necesidad
de nuevos paradigmas en la estrategia empresarial, donde la innovación es un elemento central. Este
enfoque hacia la innovación se traduce en oportunidades y desafíos específicos para los emprendedores,
quienes deben adaptarse constantemente a las exigencias del mercado y a las demandas de los
consumidores. La globalización y la competencia de mercados, tal como destaca Gómez Espín (2004),
han impuesto una presión constante sobre los productores locales, obligándolos a innovar y a generar
valor agregado en sus productos para garantizar su competitividad en un entorno cada vez más exigente.
En este sentido, la investigación se justifica al abordar la implementación de innovaciones en los
procesos productivos y comerciales de los feriantes de productos frutihortícolas. Las innovaciones, tal
como sostienen Rojo, Padilla y Riojas (2019), no solo aumentan la productividad y competitividad de
las empresas, sino que también están íntimamente relacionadas con el desarrollo económico y el
bienestar social. Este marco sitúa a la innovación como una estrategia indispensable para que los
emprendedores de Ayolas logren mayor rentabilidad y estabilidad, en especial en un contexto donde la
economía rural enfrenta desafíos de sostenibilidad.
Además, el proceso de diagnóstico organizacional se convierte en un recurso esencial para identificar
las fortalezas y oportunidades de mejora dentro de estos emprendimientos. Arrieta et al. (2021) enfatizan
que el diagnóstico permite optimizar los recursos internos y generar una capacidad estratégica que
resulta fundamental para implementar innovaciones efectivas. En el caso de los emprendedores
frutihortícolas, un diagnóstico preciso facilita el desarrollo de prácticas de manejo y producción más
sostenibles y competitivas, abarcando desde la selección de semillas hasta el manejo postcosecha, como
indican Gabriel et al. (2020).
A partir de esta base, los objetivos de la presente investigación se enfocan en evaluar cómo las
innovaciones en los procesos productivos y comerciales pueden optimizar el emprendimiento de los
feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas, Misiones.
Entre los objetivos específicos, se busca analizar las técnicas empleadas por los feriantes para mejorar
la productividad, examinar cómo la implementación de nuevas prácticas administrativas y comerciales
pág. 4359
impacta en el desempeño económico de estos pequeños productores e identificar los obstáculos para la
implementación de innovaciones.
La investigación, por tanto, pretende contribuir a la consolidación de una estructura de innovación dentro
de este sector agrícola, abordando aspectos específicos que impactan en la calidad y cantidad de los
productos ofrecidos.
METODOLOGÍA
La metodología del presente estudio, titulado "Implementación de Innovaciones en el Emprendimiento
de Feriantes de Productos Frutihortícolas en Ayolas, Misiones (2024)", se ha diseñado para recopilar
datos precisos y relevantes, garantizando un análisis profundo sobre el impacto de las innovaciones en
la producción y comercialización de productos frutihortícolas en la región. A continuación, se detallan
los elementos metodológicos empleados.
Tipo de Estudio
El estudio es de tipo descriptivo, ya que busca caracterizar y analizar las prácticas innovadoras en los
emprendimientos de feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas, Misiones. Según Gamboa Graus
(2017), los estudios descriptivos tienen como objetivo principal observar, identificar y detallar las
características de un fenómeno o situación específica. Este tipo de investigación no solo se limita a
describir, sino que también permite analizar y comprender las relaciones entre las variables estudiadas.
A través de un enfoque descriptivo, se identifica las características de las innovaciones implementadas
y su influencia en el desempeño económico y social de los productores locales.
Métodos de Investigación
Enfoque Cuali-Cuantitativo: Se adopta un enfoque mixto cualitativo y cuantitativo para lograr una
comprensión integral del fenómeno estudiado. El enfoque cuantitativo permite cuantificar las prácticas
innovadoras y evaluar su impacto en el rendimiento y competitividad de los emprendimientos. Por su
parte, el enfoque cualitativo facilita una exploración más profunda de las percepciones y experiencias
de los feriantes, aportando un contexto relevante que enriquecerá los hallazgos cuantitativos. De acuerdo
con Morales y Sangerman (2017), el uso de un enfoque mixto cualitativo y cuantitativo es fundamental
para obtener una visión integral y completa del fenómeno en estudio.
impacta en el desempeño económico de estos pequeños productores e identificar los obstáculos para la
implementación de innovaciones.
La investigación, por tanto, pretende contribuir a la consolidación de una estructura de innovación dentro
de este sector agrícola, abordando aspectos específicos que impactan en la calidad y cantidad de los
productos ofrecidos.
METODOLOGÍA
La metodología del presente estudio, titulado "Implementación de Innovaciones en el Emprendimiento
de Feriantes de Productos Frutihortícolas en Ayolas, Misiones (2024)", se ha diseñado para recopilar
datos precisos y relevantes, garantizando un análisis profundo sobre el impacto de las innovaciones en
la producción y comercialización de productos frutihortícolas en la región. A continuación, se detallan
los elementos metodológicos empleados.
Tipo de Estudio
El estudio es de tipo descriptivo, ya que busca caracterizar y analizar las prácticas innovadoras en los
emprendimientos de feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas, Misiones. Según Gamboa Graus
(2017), los estudios descriptivos tienen como objetivo principal observar, identificar y detallar las
características de un fenómeno o situación específica. Este tipo de investigación no solo se limita a
describir, sino que también permite analizar y comprender las relaciones entre las variables estudiadas.
A través de un enfoque descriptivo, se identifica las características de las innovaciones implementadas
y su influencia en el desempeño económico y social de los productores locales.
Métodos de Investigación
Enfoque Cuali-Cuantitativo: Se adopta un enfoque mixto cualitativo y cuantitativo para lograr una
comprensión integral del fenómeno estudiado. El enfoque cuantitativo permite cuantificar las prácticas
innovadoras y evaluar su impacto en el rendimiento y competitividad de los emprendimientos. Por su
parte, el enfoque cualitativo facilita una exploración más profunda de las percepciones y experiencias
de los feriantes, aportando un contexto relevante que enriquecerá los hallazgos cuantitativos. De acuerdo
con Morales y Sangerman (2017), el uso de un enfoque mixto cualitativo y cuantitativo es fundamental
para obtener una visión integral y completa del fenómeno en estudio.
pág. 4360
Fuentes de Información
Fuentes Primarias: La información primaria es recabada directamente de los feriantes de productos
frutihortícolas a través de encuestas estructuradas, orientadas a obtener datos específicos sobre las
prácticas innovadoras que implementan, así como sus percepciones acerca del impacto de estas
innovaciones en sus actividades.
Fuentes Secundarias: Se utiliza fuentes secundarias como investigaciones previas, documentos
institucionales, publicaciones académicas, y datos oficiales que brinden contexto sobre el sector agrícola
y la innovación en los emprendimientos rurales en Paraguay. Estas fuentes ayudan a contextualizar los
hallazgos y contrastarlos con estudios y teorías relevantes.
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos
Encuesta: La técnica principal de recolección de datos es la encuesta estructurada, diseñada con
preguntas cerradas y abiertas para captar tanto datos cuantitativos como cualitativos. Las preguntas
abordan aspectos como la implementación de tecnologías, el manejo de la producción, las prácticas de
comercialización y la percepción de los beneficios generados por la innovación. Esta herramienta
permite analizar patrones comunes y variaciones en las prácticas de innovación de los productores.
Población y Muestra
Población: La población objeto de estudio incluye a los feriantes dedicados a la venta de productos
frutihortícolas en Ayolas, Misiones. Estos feriantes representan a un segmento de la población rural que
desempeña un rol importante en la economía local, promoviendo el consumo de productos frescos y
generando ingresos para sus familias.
Muestra: Para determinar la muestra se aplica un muestreo probabilístico, seleccionando a un número
representativo de feriantes que participen activamente en las ferias de la región. La muestra garantiza
que los resultados puedan generalizarse a la población total de feriantes, permitiendo obtener una visión
integral sobre las innovaciones implementadas y su efectividad en los emprendimientos frutihortícolas
de Ayolas.
Esta metodología, respaldada por Cadena-Iñiguez et al. (2017), asegura la recopilación adecuada de
datos, posibilitando un análisis riguroso del papel que desempeña la innovación en los emprendimientos
Fuentes de Información
Fuentes Primarias: La información primaria es recabada directamente de los feriantes de productos
frutihortícolas a través de encuestas estructuradas, orientadas a obtener datos específicos sobre las
prácticas innovadoras que implementan, así como sus percepciones acerca del impacto de estas
innovaciones en sus actividades.
Fuentes Secundarias: Se utiliza fuentes secundarias como investigaciones previas, documentos
institucionales, publicaciones académicas, y datos oficiales que brinden contexto sobre el sector agrícola
y la innovación en los emprendimientos rurales en Paraguay. Estas fuentes ayudan a contextualizar los
hallazgos y contrastarlos con estudios y teorías relevantes.
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos
Encuesta: La técnica principal de recolección de datos es la encuesta estructurada, diseñada con
preguntas cerradas y abiertas para captar tanto datos cuantitativos como cualitativos. Las preguntas
abordan aspectos como la implementación de tecnologías, el manejo de la producción, las prácticas de
comercialización y la percepción de los beneficios generados por la innovación. Esta herramienta
permite analizar patrones comunes y variaciones en las prácticas de innovación de los productores.
Población y Muestra
Población: La población objeto de estudio incluye a los feriantes dedicados a la venta de productos
frutihortícolas en Ayolas, Misiones. Estos feriantes representan a un segmento de la población rural que
desempeña un rol importante en la economía local, promoviendo el consumo de productos frescos y
generando ingresos para sus familias.
Muestra: Para determinar la muestra se aplica un muestreo probabilístico, seleccionando a un número
representativo de feriantes que participen activamente en las ferias de la región. La muestra garantiza
que los resultados puedan generalizarse a la población total de feriantes, permitiendo obtener una visión
integral sobre las innovaciones implementadas y su efectividad en los emprendimientos frutihortícolas
de Ayolas.
Esta metodología, respaldada por Cadena-Iñiguez et al. (2017), asegura la recopilación adecuada de
datos, posibilitando un análisis riguroso del papel que desempeña la innovación en los emprendimientos
pág. 4361
locales. Además, contribuye a identificar cómo estas prácticas pueden mejorar la competitividad y el
bienestar de los feriantes, fortaleciendo así la sostenibilidad económica de sus actividades.
3.6 Criterios de Inclusión y Exclusión
Criterios de Inclusión
Feriantes de productos frutihortícolas: Solo se incluyen aquellos que se dediquen a la producción y
venta de frutas, verduras y hortalizas en la feria local.
Residencia en Ayolas, Misiones: Los participantes deben residir en la región de Ayolas para asegurar
la representatividad de la población objetivo.
Participación activa en ferias locales: Solo se incluyen feriantes que participan regularmente en las
ferias de la región.
Disponibilidad para responder: Los feriantes deben estar dispuestos a participar en el estudio y
completar la encuesta.
Experiencia mínima de un año: Solo se incluyen feriantes con al menos un año de experiencia en la
venta de productos frutihortícolas.
Criterios de Exclusión
Feriantes de otros productos: Se excluyen los feriantes que venden productos distintos a los
frutihortícolas, como artículos de artesanía o alimentos procesados, ya que su dinámica de ventas y
prácticas podrían diferir.
Residencia fuera de Ayolas, Misiones: Aquellos feriantes que no residan en la región de Ayolas son
excluidos para mantener el enfoque en el contexto local.
Participación esporádica en ferias: Los feriantes que participan ocasionalmente en la feria son
excluidos, ya que su contribución no representa la regularidad deseada para el análisis de prácticas y
efectos de innovación.
Falta de disposición a colaborar: Se excluyen aquellos feriantes que no deseen participar o que no
estén disponibles para responder a las preguntas de la encuesta.
Menos de un año de experiencia: Feriantes con menos de un año en la actividad son excluidos, para
evitar incluir participantes con una visión y experiencia limitadas.
locales. Además, contribuye a identificar cómo estas prácticas pueden mejorar la competitividad y el
bienestar de los feriantes, fortaleciendo así la sostenibilidad económica de sus actividades.
3.6 Criterios de Inclusión y Exclusión
Criterios de Inclusión
Feriantes de productos frutihortícolas: Solo se incluyen aquellos que se dediquen a la producción y
venta de frutas, verduras y hortalizas en la feria local.
Residencia en Ayolas, Misiones: Los participantes deben residir en la región de Ayolas para asegurar
la representatividad de la población objetivo.
Participación activa en ferias locales: Solo se incluyen feriantes que participan regularmente en las
ferias de la región.
Disponibilidad para responder: Los feriantes deben estar dispuestos a participar en el estudio y
completar la encuesta.
Experiencia mínima de un año: Solo se incluyen feriantes con al menos un año de experiencia en la
venta de productos frutihortícolas.
Criterios de Exclusión
Feriantes de otros productos: Se excluyen los feriantes que venden productos distintos a los
frutihortícolas, como artículos de artesanía o alimentos procesados, ya que su dinámica de ventas y
prácticas podrían diferir.
Residencia fuera de Ayolas, Misiones: Aquellos feriantes que no residan en la región de Ayolas son
excluidos para mantener el enfoque en el contexto local.
Participación esporádica en ferias: Los feriantes que participan ocasionalmente en la feria son
excluidos, ya que su contribución no representa la regularidad deseada para el análisis de prácticas y
efectos de innovación.
Falta de disposición a colaborar: Se excluyen aquellos feriantes que no deseen participar o que no
estén disponibles para responder a las preguntas de la encuesta.
Menos de un año de experiencia: Feriantes con menos de un año en la actividad son excluidos, para
evitar incluir participantes con una visión y experiencia limitadas.
pág. 4362
RESULTADOS
Resultado de la Encuesta a dirigido a los feriantes de productos frutihortícolas
Grafico 1. Edad del/a Emprendedor/a
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
El análisis de los datos obtenidos de la encuesta dirigida a los feriantes de productos frutihortícolas en
Ayolas muestra una distribución etaria variada entre los emprendedores. La mayor proporción de
feriantes se encuentra en el rango de edad de 31 a 40 años, representando el 33% del total. Este grupo
destaca por estar en una etapa productiva clave, lo que refleja su compromiso con el emprendimiento.
Le sigue el rango de 20 a 30 años, con un 32%, indicando una fuerte presencia de jóvenes emprendedores
que participan activamente en este sector.
Por otra parte, el 15% corresponde a feriantes menores de 20 años, lo que evidencia un interés incipiente
de las nuevas generaciones en estas actividades económicas. Los emprendedores de 41 a 50 años
representan un 11%, mientras que los mayores de 50 años constituyen el 9%. Estos últimos aportan
experiencia, aunque en menor proporción dentro del total.
Estos resultados resaltan la diversidad de edades en los feriantes, reflejando tanto la inclusión de jóvenes
innovadores como la continuidad de personas con más experiencia en el sector.
Los datos recopilados de la encuesta aplicada a los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas
revelan una distribución de género equilibrada entre los emprendedores. El 52% de los participantes son
hombres, mientras que el 48% son mujeres.
Este resultado destaca la significativa participación femenina en un ámbito tradicionalmente dominado
por hombres, lo que sugiere una tendencia hacia una mayor equidad de género en actividades
Menos de
20 años
20-30
años
31-40
años
41-50
años
Más de 50
años
15%
32% 33%
11% 9%
Edad del/a Emprendedor/a
RESULTADOS
Resultado de la Encuesta a dirigido a los feriantes de productos frutihortícolas
Grafico 1. Edad del/a Emprendedor/a
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
El análisis de los datos obtenidos de la encuesta dirigida a los feriantes de productos frutihortícolas en
Ayolas muestra una distribución etaria variada entre los emprendedores. La mayor proporción de
feriantes se encuentra en el rango de edad de 31 a 40 años, representando el 33% del total. Este grupo
destaca por estar en una etapa productiva clave, lo que refleja su compromiso con el emprendimiento.
Le sigue el rango de 20 a 30 años, con un 32%, indicando una fuerte presencia de jóvenes emprendedores
que participan activamente en este sector.
Por otra parte, el 15% corresponde a feriantes menores de 20 años, lo que evidencia un interés incipiente
de las nuevas generaciones en estas actividades económicas. Los emprendedores de 41 a 50 años
representan un 11%, mientras que los mayores de 50 años constituyen el 9%. Estos últimos aportan
experiencia, aunque en menor proporción dentro del total.
Estos resultados resaltan la diversidad de edades en los feriantes, reflejando tanto la inclusión de jóvenes
innovadores como la continuidad de personas con más experiencia en el sector.
Los datos recopilados de la encuesta aplicada a los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas
revelan una distribución de género equilibrada entre los emprendedores. El 52% de los participantes son
hombres, mientras que el 48% son mujeres.
Este resultado destaca la significativa participación femenina en un ámbito tradicionalmente dominado
por hombres, lo que sugiere una tendencia hacia una mayor equidad de género en actividades
Menos de
20 años
20-30
años
31-40
años
41-50
años
Más de 50
años
15%
32% 33%
11% 9%
Edad del/a Emprendedor/a
pág. 4363
económicas rurales. A pesar de la ligera mayoría masculina, la diferencia porcentual es pequeña, lo que
refleja un escenario inclusivo donde ambos géneros contribuyen activamente al desarrollo y
sostenibilidad de los emprendimientos locales.
Grafico 2. Años de experiencia en el emprendimiento
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
El análisis de la encuesta aplicada a los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas indica una
amplia diversidad en los años de experiencia de los emprendedores. Ninguno de los encuestados se
encuentra en la categoría de menos de un año, lo que refleja una estabilidad mínima en los negocios.
El 33% de los feriantes tiene entre 1 y 3 años de experiencia, representando a un grupo en etapas iniciales
de consolidación de sus emprendimientos. Por otro lado, el 48%, que constituye el porcentaje más alto,
posee entre 4 y 6 años de experiencia, indicando una madurez significativa en sus actividades
comerciales y productivas. Finalmente, el 19% de los feriantes cuenta con más de 6 años de experiencia,
destacándose como el segmento más consolidado y con mayor conocimiento acumulado en el sector.
Estos resultados muestran que la mayoría de los feriantes ha superado las primeras etapas de
establecimiento y desarrollo, lo que puede influir positivamente en la implementación de nuevas
innovaciones y prácticas en sus procesos de producción y comercialización. Además, la experiencia
acumulada en el sector es un factor clave que puede ser aprovechado para fortalecer las capacidades y
competitividad de los feriantes en el mercado local.
Menos de 1
año
1-3 años 4-6 años Más de 6
años
0%
33%
48%
19%
Años de experiencia en el emprendimiento
económicas rurales. A pesar de la ligera mayoría masculina, la diferencia porcentual es pequeña, lo que
refleja un escenario inclusivo donde ambos géneros contribuyen activamente al desarrollo y
sostenibilidad de los emprendimientos locales.
Grafico 2. Años de experiencia en el emprendimiento
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
El análisis de la encuesta aplicada a los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas indica una
amplia diversidad en los años de experiencia de los emprendedores. Ninguno de los encuestados se
encuentra en la categoría de menos de un año, lo que refleja una estabilidad mínima en los negocios.
El 33% de los feriantes tiene entre 1 y 3 años de experiencia, representando a un grupo en etapas iniciales
de consolidación de sus emprendimientos. Por otro lado, el 48%, que constituye el porcentaje más alto,
posee entre 4 y 6 años de experiencia, indicando una madurez significativa en sus actividades
comerciales y productivas. Finalmente, el 19% de los feriantes cuenta con más de 6 años de experiencia,
destacándose como el segmento más consolidado y con mayor conocimiento acumulado en el sector.
Estos resultados muestran que la mayoría de los feriantes ha superado las primeras etapas de
establecimiento y desarrollo, lo que puede influir positivamente en la implementación de nuevas
innovaciones y prácticas en sus procesos de producción y comercialización. Además, la experiencia
acumulada en el sector es un factor clave que puede ser aprovechado para fortalecer las capacidades y
competitividad de los feriantes en el mercado local.
Menos de 1
año
1-3 años 4-6 años Más de 6
años
0%
33%
48%
19%
Años de experiencia en el emprendimiento
pág. 4364
Grafico 3. Tipo de productos que ofrece en la feria
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
La encuesta aplicada a los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas revela una amplia variedad
de productos ofertados en las ferias locales. Un 6% de los feriantes se dedica exclusivamente a la venta
de frutas, mientras que el 18% se enfoca en verduras, siendo este el grupo más representativo entre los
que ofrecen un solo tipo de producto. Por otro lado, un 6% ofrece hortalizas, y un 11% se especializa en
productos procesados, como conservas, mermeladas u otros derivados de productos agrícolas.
El dato más relevante es que el 59% de los feriantes opta por diversificar su oferta, comercializando una
combinación de frutas, verduras, hortalizas y productos procesados. Este enfoque diversificado no solo
les permite atender una mayor variedad de demandas de los consumidores, sino también optimizar sus
ingresos al ofrecer una gama más amplia de opciones.
Estos resultados reflejan una tendencia hacia la diversificación como estrategia para competir en el
mercado, adaptarse a las necesidades de los clientes y maximizar el uso de sus recursos. La diversidad
en la oferta también resalta el potencial de los feriantes para implementar innovaciones en la producción
y comercialización, aprovechando su experiencia en múltiples áreas del sector frutihortícola.
Objetivo 1: Identificar las innovaciones implementadas en el emprendimiento.
Tipo de innovaciones ha implementado en su actividad
Los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas han adoptado diversas innovaciones para mejorar
su producción y comercialización. Una de las más destacadas es la incorporación de nuevas técnicas de
cultivo, que han permitido optimizar el rendimiento de sus cosechas y garantizar una mayor calidad de
los productos ofrecidos. Asimismo, muchos han implementado nuevos métodos de comercialización,
Frutas Verduras Hortalizas Productos
procesados
Otros
6%
18%
6% 11%
59%
Tipo de productos que ofrece en la feria
Grafico 3. Tipo de productos que ofrece en la feria
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
La encuesta aplicada a los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas revela una amplia variedad
de productos ofertados en las ferias locales. Un 6% de los feriantes se dedica exclusivamente a la venta
de frutas, mientras que el 18% se enfoca en verduras, siendo este el grupo más representativo entre los
que ofrecen un solo tipo de producto. Por otro lado, un 6% ofrece hortalizas, y un 11% se especializa en
productos procesados, como conservas, mermeladas u otros derivados de productos agrícolas.
El dato más relevante es que el 59% de los feriantes opta por diversificar su oferta, comercializando una
combinación de frutas, verduras, hortalizas y productos procesados. Este enfoque diversificado no solo
les permite atender una mayor variedad de demandas de los consumidores, sino también optimizar sus
ingresos al ofrecer una gama más amplia de opciones.
Estos resultados reflejan una tendencia hacia la diversificación como estrategia para competir en el
mercado, adaptarse a las necesidades de los clientes y maximizar el uso de sus recursos. La diversidad
en la oferta también resalta el potencial de los feriantes para implementar innovaciones en la producción
y comercialización, aprovechando su experiencia en múltiples áreas del sector frutihortícola.
Objetivo 1: Identificar las innovaciones implementadas en el emprendimiento.
Tipo de innovaciones ha implementado en su actividad
Los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas han adoptado diversas innovaciones para mejorar
su producción y comercialización. Una de las más destacadas es la incorporación de nuevas técnicas de
cultivo, que han permitido optimizar el rendimiento de sus cosechas y garantizar una mayor calidad de
los productos ofrecidos. Asimismo, muchos han implementado nuevos métodos de comercialización,
Frutas Verduras Hortalizas Productos
procesados
Otros
6%
18%
6% 11%
59%
Tipo de productos que ofrece en la feria
pág. 4365
como la participación en mercados itinerantes y ferias especializadas, lo que ha ampliado su alcance y
base de clientes.
Otra innovación significativa es la mejora en la presentación y empaque de productos, enfocada en
ofrecer una imagen más atractiva y profesional que incremente las ventas. Además, algunos feriantes
han comenzado a incorporar el uso de tecnología, especialmente redes sociales y aplicaciones móviles,
para promocionar sus productos, coordinar pedidos, y mejorar la interacción con los consumidores.
Estas innovaciones no solo han fortalecido la competitividad de los feriantes, sino que también reflejan
una adaptación progresiva a las exigencias del mercado moderno, combinando prácticas tradicionales
con estrategias tecnológicas y comerciales más avanzadas.
Grafico 4. Frecuencia que implementa nuevas ideas o mejoras en su emprendimiento
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
Los resultados indican que la mayoría de los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas tienen una
actitud proactiva hacia la mejora continua de sus emprendimientos. Un 38% de los encuestados señala
que frecuentemente implementa nuevas ideas o mejoras en sus actividades, mientras que un 20% afirma
hacerlo siempre, demostrando un compromiso constante con la innovación y la adaptación a las
demandas del mercado.
Por otro lado, un 36% de los feriantes menciona que a veces introduce cambios en su forma de trabajo,
lo que refleja cierta disposición a innovar, aunque no de manera regular. Sin embargo, un pequeño
porcentaje muestra una baja frecuencia en la adopción de mejoras: 5% rara vez y 1% nunca implementa
nuevas ideas en su actividad.
0%
10%
20%
30%
40%
1% 5%
36% 38%
20%
Frecuencia que implementa nuevas ideas o mejoras en su
emprendimiento
Nunca
Rara vez
A veces
Frecuentemente
Siempre
como la participación en mercados itinerantes y ferias especializadas, lo que ha ampliado su alcance y
base de clientes.
Otra innovación significativa es la mejora en la presentación y empaque de productos, enfocada en
ofrecer una imagen más atractiva y profesional que incremente las ventas. Además, algunos feriantes
han comenzado a incorporar el uso de tecnología, especialmente redes sociales y aplicaciones móviles,
para promocionar sus productos, coordinar pedidos, y mejorar la interacción con los consumidores.
Estas innovaciones no solo han fortalecido la competitividad de los feriantes, sino que también reflejan
una adaptación progresiva a las exigencias del mercado moderno, combinando prácticas tradicionales
con estrategias tecnológicas y comerciales más avanzadas.
Grafico 4. Frecuencia que implementa nuevas ideas o mejoras en su emprendimiento
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
Los resultados indican que la mayoría de los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas tienen una
actitud proactiva hacia la mejora continua de sus emprendimientos. Un 38% de los encuestados señala
que frecuentemente implementa nuevas ideas o mejoras en sus actividades, mientras que un 20% afirma
hacerlo siempre, demostrando un compromiso constante con la innovación y la adaptación a las
demandas del mercado.
Por otro lado, un 36% de los feriantes menciona que a veces introduce cambios en su forma de trabajo,
lo que refleja cierta disposición a innovar, aunque no de manera regular. Sin embargo, un pequeño
porcentaje muestra una baja frecuencia en la adopción de mejoras: 5% rara vez y 1% nunca implementa
nuevas ideas en su actividad.
0%
10%
20%
30%
40%
1% 5%
36% 38%
20%
Frecuencia que implementa nuevas ideas o mejoras en su
emprendimiento
Nunca
Rara vez
A veces
Frecuentemente
Siempre
pág. 4366
Estos datos resaltan una tendencia general hacia la implementación de innovaciones, aunque todavía
existe un margen para fomentar una mayor regularidad en aquellos que innovan con menor frecuencia,
lo que podría potenciar aún más el desarrollo de sus emprendimientos.
Objetivo 2: Evaluar el impacto de las innovaciones en la actividad comercial.
Grafico 5. Ha notado un cambio en sus ingresos desde que implementó innovaciones
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
En cuanto al impacto de las innovaciones en la actividad comercial, los resultados muestran que la gran
mayoría de los feriantes ha experimentado una mejora en sus ingresos tras implementar innovaciones
en sus emprendimientos. Un 52% de los encuestados ha notado un aumento significativo en sus ingresos,
lo que sugiere que las innovaciones implementadas han tenido un efecto positivo considerable en el
desempeño comercial. Además, un 43% de los feriantes ha observado un aumento leve en sus ingresos,
lo que también indica que las innovaciones han tenido un impacto positivo, aunque de menor magnitud.
Por otro lado, un 5% de los encuestados no ha notado ningún cambio en sus ingresos, lo que podría
reflejar que los efectos de las innovaciones aún no se han materializado o que las mejoras no han sido
suficientemente significativas en su contexto específico. Es relevante destacar que ningún encuestado
reportó una disminución en sus ingresos, ya sea leve o significativa, lo que sugiere que las innovaciones
implementadas no han tenido efectos negativos en la actividad comercial de los feriantes.
Este resultado refleja la percepción generalizada de que las innovaciones aplicadas en los
emprendimientos frutihortícolas están contribuyendo positivamente al incremento de los ingresos, lo
cual refuerza la importancia de seguir impulsando la innovación en estos negocios.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60% 52%
43%
5% 0% 0%
Cambio en sus ingresos desde que implementó innovaciones
Sí, un aumento significativo
Sí, un aumento leve
No ha habido cambios
Sí, una disminución leve
Sí, una disminución
significativa
Estos datos resaltan una tendencia general hacia la implementación de innovaciones, aunque todavía
existe un margen para fomentar una mayor regularidad en aquellos que innovan con menor frecuencia,
lo que podría potenciar aún más el desarrollo de sus emprendimientos.
Objetivo 2: Evaluar el impacto de las innovaciones en la actividad comercial.
Grafico 5. Ha notado un cambio en sus ingresos desde que implementó innovaciones
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
En cuanto al impacto de las innovaciones en la actividad comercial, los resultados muestran que la gran
mayoría de los feriantes ha experimentado una mejora en sus ingresos tras implementar innovaciones
en sus emprendimientos. Un 52% de los encuestados ha notado un aumento significativo en sus ingresos,
lo que sugiere que las innovaciones implementadas han tenido un efecto positivo considerable en el
desempeño comercial. Además, un 43% de los feriantes ha observado un aumento leve en sus ingresos,
lo que también indica que las innovaciones han tenido un impacto positivo, aunque de menor magnitud.
Por otro lado, un 5% de los encuestados no ha notado ningún cambio en sus ingresos, lo que podría
reflejar que los efectos de las innovaciones aún no se han materializado o que las mejoras no han sido
suficientemente significativas en su contexto específico. Es relevante destacar que ningún encuestado
reportó una disminución en sus ingresos, ya sea leve o significativa, lo que sugiere que las innovaciones
implementadas no han tenido efectos negativos en la actividad comercial de los feriantes.
Este resultado refleja la percepción generalizada de que las innovaciones aplicadas en los
emprendimientos frutihortícolas están contribuyendo positivamente al incremento de los ingresos, lo
cual refuerza la importancia de seguir impulsando la innovación en estos negocios.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
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43%
5% 0% 0%
Cambio en sus ingresos desde que implementó innovaciones
Sí, un aumento significativo
Sí, un aumento leve
No ha habido cambios
Sí, una disminución leve
Sí, una disminución
significativa
pág. 4367
Grafico 6. Calificación de la satisfacción de los clientes con respecto a las innovaciones implementadas
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
En cuanto a la satisfacción de los clientes con respecto a las innovaciones implementadas por los
feriantes, los resultados indican una evaluación positiva en su mayoría. Un 51% de los encuestados
calificó la satisfacción de sus clientes como "muy satisfechos", lo que refleja una apreciación
notablemente positiva de las innovaciones en los productos y servicios ofrecidos. Además, un 44% de
los feriantes indicó que sus clientes se encuentran "satisfechos", lo que también sugiere una percepción
favorable, aunque con una intensidad menor en comparación con los que calificaron como "muy
satisfechos".
Es importante resaltar que ningún encuestado reportó niveles de insatisfacción, ya que no se registraron
respuestas de "muy insatisfechos", "insatisfechos" ni "neutros". Esto sugiere que las innovaciones
implementadas han tenido un impacto positivo en la percepción de los clientes y en su nivel de
satisfacción, lo que podría contribuir a la fidelización de los mismos y a un posible aumento en la
demanda de los productos frutihortícolas.
Este resultado destaca la efectividad de las innovaciones implementadas en cuanto a la mejora de la
experiencia del cliente, lo cual es clave para el éxito sostenido de los emprendimientos en las ferias.
0%
20%
40%
60%
0% 0%
5%
44%
51%
Calificación de la satisfacción de los clientes con respecto a las
innovaciones implementadas
Muy insatisfechos
Insatisfechos
Neutros
Satisfechos
Muy satisfechos
Grafico 6. Calificación de la satisfacción de los clientes con respecto a las innovaciones implementadas
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
En cuanto a la satisfacción de los clientes con respecto a las innovaciones implementadas por los
feriantes, los resultados indican una evaluación positiva en su mayoría. Un 51% de los encuestados
calificó la satisfacción de sus clientes como "muy satisfechos", lo que refleja una apreciación
notablemente positiva de las innovaciones en los productos y servicios ofrecidos. Además, un 44% de
los feriantes indicó que sus clientes se encuentran "satisfechos", lo que también sugiere una percepción
favorable, aunque con una intensidad menor en comparación con los que calificaron como "muy
satisfechos".
Es importante resaltar que ningún encuestado reportó niveles de insatisfacción, ya que no se registraron
respuestas de "muy insatisfechos", "insatisfechos" ni "neutros". Esto sugiere que las innovaciones
implementadas han tenido un impacto positivo en la percepción de los clientes y en su nivel de
satisfacción, lo que podría contribuir a la fidelización de los mismos y a un posible aumento en la
demanda de los productos frutihortícolas.
Este resultado destaca la efectividad de las innovaciones implementadas en cuanto a la mejora de la
experiencia del cliente, lo cual es clave para el éxito sostenido de los emprendimientos en las ferias.
0%
20%
40%
60%
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Calificación de la satisfacción de los clientes con respecto a las
innovaciones implementadas
Muy insatisfechos
Insatisfechos
Neutros
Satisfechos
Muy satisfechos
pág. 4368
Grafico 6. Ha recibido comentarios de clientes sobre las innovaciones que ha introducido
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
El 88% de los encuestados indicó que ha notado un aumento significativo en sus ingresos desde que
implementaron innovaciones en sus emprendimientos. Este dato refleja un impacto positivo y directo
de las nuevas prácticas en la actividad comercial de los feriantes. En contraste, solo un 12% de los
encuestados señaló que no ha experimentado cambios en sus ingresos, lo que podría sugerir que, a pesar
de las innovaciones, otros factores ajenos a estas podrían estar influyendo en sus resultados financieros.
Al analizar los comentarios más comunes de aquellos que respondieron afirmativamente, muchos
mencionaron que las innovaciones en la presentación y empaque de los productos, así como el uso de
nuevas técnicas de cultivo y la adopción de tecnología (redes sociales y aplicaciones móviles), han
permitido llegar a más clientes y mejorar la percepción de calidad de sus productos. También hubo
menciones sobre cómo las nuevas estrategias de comercialización han facilitado la diversificación de
los canales de venta, alcanzando mercados más amplios. Estos comentarios indican que las innovaciones
no solo mejoraron la oferta en términos de calidad y presentación, sino que también contribuyeron a una
mayor visibilidad y competitividad en el mercado, lo que se traduce en el aumento de ingresos.
Este resultado subraya la efectividad de las innovaciones implementadas en mejorar el rendimiento
económico de los feriantes, confirmando su impacto positivo en la actividad comercial.
0%
50%
100%
88%
12%
Ha recibido comentarios de clientes sobre las innovaciones que
ha introducido
Sí
No
Grafico 6. Ha recibido comentarios de clientes sobre las innovaciones que ha introducido
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
El 88% de los encuestados indicó que ha notado un aumento significativo en sus ingresos desde que
implementaron innovaciones en sus emprendimientos. Este dato refleja un impacto positivo y directo
de las nuevas prácticas en la actividad comercial de los feriantes. En contraste, solo un 12% de los
encuestados señaló que no ha experimentado cambios en sus ingresos, lo que podría sugerir que, a pesar
de las innovaciones, otros factores ajenos a estas podrían estar influyendo en sus resultados financieros.
Al analizar los comentarios más comunes de aquellos que respondieron afirmativamente, muchos
mencionaron que las innovaciones en la presentación y empaque de los productos, así como el uso de
nuevas técnicas de cultivo y la adopción de tecnología (redes sociales y aplicaciones móviles), han
permitido llegar a más clientes y mejorar la percepción de calidad de sus productos. También hubo
menciones sobre cómo las nuevas estrategias de comercialización han facilitado la diversificación de
los canales de venta, alcanzando mercados más amplios. Estos comentarios indican que las innovaciones
no solo mejoraron la oferta en términos de calidad y presentación, sino que también contribuyeron a una
mayor visibilidad y competitividad en el mercado, lo que se traduce en el aumento de ingresos.
Este resultado subraya la efectividad de las innovaciones implementadas en mejorar el rendimiento
económico de los feriantes, confirmando su impacto positivo en la actividad comercial.
0%
50%
100%
88%
12%
Ha recibido comentarios de clientes sobre las innovaciones que
ha introducido
Sí
No
pág. 4369
Objetivo 3: Identificar los obstáculos para la implementación de innovaciones.
Grafico 7. Obstáculos enfrentados al implementar innovaciones en su emprendimiento
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
En relación con los obstáculos enfrentados al implementar innovaciones en sus emprendimientos, los
feriantes señalaron varias dificultades que limitan la adopción de nuevas prácticas. El 35% de los
encuestados mencionó la resistencia al cambio, tanto por parte de los empleados como de los miembros
de la familia, lo que refleja una barrera cultural o de adaptación dentro del entorno del emprendimiento.
Este dato indica que, en muchos casos, las personas involucradas no están completamente dispuestas a
adoptar nuevas formas de trabajo, lo que puede ralentizar la implementación de innovaciones.
El 28% de los feriantes citó la falta de recursos económicos como uno de los principales obstáculos, lo
que indica que la falta de capital suficiente limita la capacidad de los emprendedores para invertir en
nuevas tecnologías, mejorar la infraestructura o cubrir los costos de las innovaciones. Este factor es
crucial, ya que muchas de las mejoras, como el uso de tecnología avanzada o la mejora en el empaque,
requieren de una inversión inicial que no todos los feriantes pueden permitirse.
Un 20% indicó que la falta de información o capacitación es otro obstáculo importante. La falta de
conocimientos sobre las mejores prácticas o sobre cómo implementar ciertas innovaciones puede llevar
a una subutilización de las oportunidades de mejora disponibles.
Posteriormente, el 15% de los encuestados mencionó dificultades técnicas, como el acceso limitado a
tecnología, lo que puede ser un reto importante en áreas rurales donde la infraestructura digital o el
acceso a herramientas tecnológicas no siempre son óptimos.
0%
10%
20%
30%
40% 28%
35%
20%
15%
2%
Obstáculos enfrentado al implementar innovaciones en su
emprendimiento
Falta de recursos económicos
Resistencia al cambio
Falta de información o
capacitación
Dificultades técnicas
Otro
Objetivo 3: Identificar los obstáculos para la implementación de innovaciones.
Grafico 7. Obstáculos enfrentados al implementar innovaciones en su emprendimiento
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
En relación con los obstáculos enfrentados al implementar innovaciones en sus emprendimientos, los
feriantes señalaron varias dificultades que limitan la adopción de nuevas prácticas. El 35% de los
encuestados mencionó la resistencia al cambio, tanto por parte de los empleados como de los miembros
de la familia, lo que refleja una barrera cultural o de adaptación dentro del entorno del emprendimiento.
Este dato indica que, en muchos casos, las personas involucradas no están completamente dispuestas a
adoptar nuevas formas de trabajo, lo que puede ralentizar la implementación de innovaciones.
El 28% de los feriantes citó la falta de recursos económicos como uno de los principales obstáculos, lo
que indica que la falta de capital suficiente limita la capacidad de los emprendedores para invertir en
nuevas tecnologías, mejorar la infraestructura o cubrir los costos de las innovaciones. Este factor es
crucial, ya que muchas de las mejoras, como el uso de tecnología avanzada o la mejora en el empaque,
requieren de una inversión inicial que no todos los feriantes pueden permitirse.
Un 20% indicó que la falta de información o capacitación es otro obstáculo importante. La falta de
conocimientos sobre las mejores prácticas o sobre cómo implementar ciertas innovaciones puede llevar
a una subutilización de las oportunidades de mejora disponibles.
Posteriormente, el 15% de los encuestados mencionó dificultades técnicas, como el acceso limitado a
tecnología, lo que puede ser un reto importante en áreas rurales donde la infraestructura digital o el
acceso a herramientas tecnológicas no siempre son óptimos.
0%
10%
20%
30%
40% 28%
35%
20%
15%
2%
Obstáculos enfrentado al implementar innovaciones en su
emprendimiento
Falta de recursos económicos
Resistencia al cambio
Falta de información o
capacitación
Dificultades técnicas
Otro
pág. 4370
Solo un 2% mencionó otros obstáculos específicos, como problemas relacionados con la disponibilidad
de productos o insumos.
Este panorama muestra que, aunque los feriantes están interesados en implementar innovaciones,
enfrentan barreras significativas que deben ser superadas para facilitar la adopción y maximizar los
beneficios de las innovaciones en sus emprendimientos.
Grafico 8. Tipo de apoyo que consideraría más útil para mejorar la implementación de innovaciones
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
Los feriantes encuestados identificaron varias áreas en las que consideran que recibir apoyo podría
facilitar la implementación de innovaciones en sus emprendimientos. En primer lugar, el 36% de los
participantes destacó la necesidad de acceso a financiamiento como el apoyo más útil. Esto subraya que
la falta de recursos económicos sigue siendo una barrera clave para la adopción de innovaciones, ya que
muchas de estas requieren una inversión inicial significativa.
Por otro lado, el 33% de los encuestados consideró que la capacitación técnica sería fundamental para
mejorar sus prácticas innovadoras. La formación especializada en áreas como nuevas tecnologías de
cultivo, técnicas de comercialización o el uso de herramientas digitales podría permitirles optimizar sus
procesos y aumentar su competitividad.
Un 19% de los feriantes manifestó que las redes de contacto con otros feriantes podrían ser útiles, lo que
indica la importancia de compartir experiencias, conocimientos y buenas prácticas dentro de la
comunidad. El intercambio de ideas y estrategias entre pares podría fortalecer las capacidades de los
emprendedores locales. Y el 12% mencionó que el asesoramiento en gestión sería valioso para mejorar
0%
10%
20%
30%
40% 33%
12%
36%
19%
Tipo de apoyo que consideraría más útil para mejorar la
implementación de innovaciones
Capacitación técnica
Asesoramiento en gestión
Acceso a financiamiento
Redes de contacto con
otros feriantes
Solo un 2% mencionó otros obstáculos específicos, como problemas relacionados con la disponibilidad
de productos o insumos.
Este panorama muestra que, aunque los feriantes están interesados en implementar innovaciones,
enfrentan barreras significativas que deben ser superadas para facilitar la adopción y maximizar los
beneficios de las innovaciones en sus emprendimientos.
Grafico 8. Tipo de apoyo que consideraría más útil para mejorar la implementación de innovaciones
Fuente: Resultado de la Encuesta a los feriantes de productos frutihortícolas
Los feriantes encuestados identificaron varias áreas en las que consideran que recibir apoyo podría
facilitar la implementación de innovaciones en sus emprendimientos. En primer lugar, el 36% de los
participantes destacó la necesidad de acceso a financiamiento como el apoyo más útil. Esto subraya que
la falta de recursos económicos sigue siendo una barrera clave para la adopción de innovaciones, ya que
muchas de estas requieren una inversión inicial significativa.
Por otro lado, el 33% de los encuestados consideró que la capacitación técnica sería fundamental para
mejorar sus prácticas innovadoras. La formación especializada en áreas como nuevas tecnologías de
cultivo, técnicas de comercialización o el uso de herramientas digitales podría permitirles optimizar sus
procesos y aumentar su competitividad.
Un 19% de los feriantes manifestó que las redes de contacto con otros feriantes podrían ser útiles, lo que
indica la importancia de compartir experiencias, conocimientos y buenas prácticas dentro de la
comunidad. El intercambio de ideas y estrategias entre pares podría fortalecer las capacidades de los
emprendedores locales. Y el 12% mencionó que el asesoramiento en gestión sería valioso para mejorar
0%
10%
20%
30%
40% 33%
12%
36%
19%
Tipo de apoyo que consideraría más útil para mejorar la
implementación de innovaciones
Capacitación técnica
Asesoramiento en gestión
Acceso a financiamiento
Redes de contacto con
otros feriantes
pág. 4371
la toma de decisiones empresariales, lo que podría abarcar desde la planificación financiera hasta la
mejora en la administración de los recursos del emprendimiento.
Por lo tanto, el apoyo más solicitado por los feriantes se centra en aspectos económicos (financiamiento)
y formativos (capacitación técnica), lo que refleja la necesidad de superar limitaciones financieras y de
conocimiento para implementar innovaciones exitosas.
Entrevista Semi-Estructurada: Implementación de Innovaciones en el Emprendimiento de
Feriantes de Productos Frutihortícolas en Ayolas
En el marco del estudio sobre la implementación de innovaciones en los emprendimientos de feriantes
de productos frutihortícolas en Ayolas, se llevó a cabo una serie de entrevistas semi-estructuradas con
el fin de obtener información detallada y profunda sobre las experiencias, motivaciones, beneficios,
obstáculos y necesidades de apoyo de los feriantes. A continuación, se presenta la redacción de las
respuestas obtenidas de estas entrevistas.
¿Cuál es su nombre y su rol en el emprendimiento?
El objetivo de esta pregunta fue identificar al entrevistado y su rol específico en el emprendimiento, ya
sea propietario, encargado de ventas, responsable de cultivo, entre otros. La información obtenida
permite contextualizar las respuestas de acuerdo al cargo o función dentro del emprendimiento.
¿Cuánto tiempo lleva trabajando como feriante de productos frutihortícolas?
Con esta pregunta se obtuvo información sobre la experiencia del entrevistado en el rubro. El tiempo en
el negocio se asocia con la disposición a adoptar innovaciones y la manera en que los entrevistados
perciben la evolución del sector. Las respuestas indicaron que muchos feriantes llevan entre 4 y 6 años
trabajando en el sector, lo que refleja un grado considerable de experiencia en el ámbito comercial.
¿Qué tipo de innovaciones ha implementado en su actividad?
Las innovaciones implementadas por los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas incluyen
principalmente nuevas técnicas de cultivo, nuevos métodos de comercialización, mejoras en la
presentación y empaque de productos y uso de tecnología, como el aprovechamiento de redes sociales
y aplicaciones móviles. Estas innovaciones han sido claves para mejorar la competitividad de los
emprendimientos y adaptarse a las demandas del mercado.
la toma de decisiones empresariales, lo que podría abarcar desde la planificación financiera hasta la
mejora en la administración de los recursos del emprendimiento.
Por lo tanto, el apoyo más solicitado por los feriantes se centra en aspectos económicos (financiamiento)
y formativos (capacitación técnica), lo que refleja la necesidad de superar limitaciones financieras y de
conocimiento para implementar innovaciones exitosas.
Entrevista Semi-Estructurada: Implementación de Innovaciones en el Emprendimiento de
Feriantes de Productos Frutihortícolas en Ayolas
En el marco del estudio sobre la implementación de innovaciones en los emprendimientos de feriantes
de productos frutihortícolas en Ayolas, se llevó a cabo una serie de entrevistas semi-estructuradas con
el fin de obtener información detallada y profunda sobre las experiencias, motivaciones, beneficios,
obstáculos y necesidades de apoyo de los feriantes. A continuación, se presenta la redacción de las
respuestas obtenidas de estas entrevistas.
¿Cuál es su nombre y su rol en el emprendimiento?
El objetivo de esta pregunta fue identificar al entrevistado y su rol específico en el emprendimiento, ya
sea propietario, encargado de ventas, responsable de cultivo, entre otros. La información obtenida
permite contextualizar las respuestas de acuerdo al cargo o función dentro del emprendimiento.
¿Cuánto tiempo lleva trabajando como feriante de productos frutihortícolas?
Con esta pregunta se obtuvo información sobre la experiencia del entrevistado en el rubro. El tiempo en
el negocio se asocia con la disposición a adoptar innovaciones y la manera en que los entrevistados
perciben la evolución del sector. Las respuestas indicaron que muchos feriantes llevan entre 4 y 6 años
trabajando en el sector, lo que refleja un grado considerable de experiencia en el ámbito comercial.
¿Qué tipo de innovaciones ha implementado en su actividad?
Las innovaciones implementadas por los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas incluyen
principalmente nuevas técnicas de cultivo, nuevos métodos de comercialización, mejoras en la
presentación y empaque de productos y uso de tecnología, como el aprovechamiento de redes sociales
y aplicaciones móviles. Estas innovaciones han sido claves para mejorar la competitividad de los
emprendimientos y adaptarse a las demandas del mercado.
pág. 4372
¿Qué motivó la implementación de estas innovaciones?
Las motivaciones para adoptar innovaciones en los emprendimientos fueron principalmente la
competencia en el mercado, que obliga a mejorar continuamente, la demanda de los clientes, quienes
exigen productos más frescos y de mejor calidad, y la mejora en la eficiencia, buscando optimizar los
procesos operativos y reducir costos. Estas razones muestran cómo las innovaciones responden a
necesidades prácticas y comerciales.
¿Cuáles considera que han sido los principales beneficios de implementar estas innovaciones?
Los beneficios más destacados de las innovaciones han sido un aumento de ingresos, ya que las mejoras
han permitido acceder a nuevos mercados y mejorar las ventas, una mejora en la satisfacción del cliente,
que se ha logrado gracias a la calidad y presentación de los productos, y un aumento en la eficiencia
operativa, lo que ha optimizado el tiempo y los recursos en las actividades cotidianas del
emprendimiento.
¿Cómo calificaría la satisfacción de sus clientes con respecto a las innovaciones implementadas?
La gran mayoría de los feriantes coincidieron en que sus clientes están muy satisfechos con las
innovaciones implementadas, lo que se refleja en una mayor demanda y fidelización de los
consumidores. Las mejoras en la calidad de los productos y la atención al cliente son factores clave en
este nivel de satisfacción.
¿Cuáles han sido los principales obstáculos para la implementación de innovaciones en su
emprendimiento?
Los principales obstáculos mencionados por los feriantes fueron la falta de recursos económicos, que
limita la posibilidad de realizar inversiones en tecnología o infraestructura, la resistencia al cambio,
especialmente de parte de algunos miembros de la familia o empleados que no están dispuestos a adoptar
nuevas formas de trabajo, y la falta de información o capacitación sobre nuevas técnicas y herramientas
que podrían mejorar sus actividades. Estos obstáculos reflejan las barreras comunes que enfrentan los
emprendimientos rurales al tratar de innovar.
¿Qué apoyo considera necesario para superar estos obstáculos?
Los feriantes destacaron la capacitación técnica como uno de los apoyos más importantes, ya que les
permitiría adquirir los conocimientos necesarios para implementar nuevas tecnologías y mejorar la
¿Qué motivó la implementación de estas innovaciones?
Las motivaciones para adoptar innovaciones en los emprendimientos fueron principalmente la
competencia en el mercado, que obliga a mejorar continuamente, la demanda de los clientes, quienes
exigen productos más frescos y de mejor calidad, y la mejora en la eficiencia, buscando optimizar los
procesos operativos y reducir costos. Estas razones muestran cómo las innovaciones responden a
necesidades prácticas y comerciales.
¿Cuáles considera que han sido los principales beneficios de implementar estas innovaciones?
Los beneficios más destacados de las innovaciones han sido un aumento de ingresos, ya que las mejoras
han permitido acceder a nuevos mercados y mejorar las ventas, una mejora en la satisfacción del cliente,
que se ha logrado gracias a la calidad y presentación de los productos, y un aumento en la eficiencia
operativa, lo que ha optimizado el tiempo y los recursos en las actividades cotidianas del
emprendimiento.
¿Cómo calificaría la satisfacción de sus clientes con respecto a las innovaciones implementadas?
La gran mayoría de los feriantes coincidieron en que sus clientes están muy satisfechos con las
innovaciones implementadas, lo que se refleja en una mayor demanda y fidelización de los
consumidores. Las mejoras en la calidad de los productos y la atención al cliente son factores clave en
este nivel de satisfacción.
¿Cuáles han sido los principales obstáculos para la implementación de innovaciones en su
emprendimiento?
Los principales obstáculos mencionados por los feriantes fueron la falta de recursos económicos, que
limita la posibilidad de realizar inversiones en tecnología o infraestructura, la resistencia al cambio,
especialmente de parte de algunos miembros de la familia o empleados que no están dispuestos a adoptar
nuevas formas de trabajo, y la falta de información o capacitación sobre nuevas técnicas y herramientas
que podrían mejorar sus actividades. Estos obstáculos reflejan las barreras comunes que enfrentan los
emprendimientos rurales al tratar de innovar.
¿Qué apoyo considera necesario para superar estos obstáculos?
Los feriantes destacaron la capacitación técnica como uno de los apoyos más importantes, ya que les
permitiría adquirir los conocimientos necesarios para implementar nuevas tecnologías y mejorar la
pág. 4373
calidad de sus productos. Además, mencionaron la necesidad de acceso a financiamiento, para poder
invertir en las innovaciones que requieren. También destacaron la importancia de tener asesoramiento
en gestión y poder establecer redes de contacto con otros feriantes, lo que permitiría compartir
experiencias y buenas prácticas que fomenten la innovación en el sector.
Las entrevistas realizadas a los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas revelan que las
innovaciones implementadas han tenido un impacto positivo en sus emprendimientos, mejorando tanto
sus ingresos como la satisfacción de los clientes. Sin embargo, persisten desafíos como la falta de
recursos económicos, la resistencia al cambio y la necesidad de capacitación. La información recabada
en estas entrevistas complementa los datos obtenidos a través de las encuestas y proporciona una visión
más completa de los factores que afectan la implementación de innovaciones en los emprendimientos
rurales de Ayolas
CONCLUSIONES
En base al análisis realizado, los resultados del estudio confirman la importancia de la implementación
de innovaciones en los emprendimientos de feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas, Misiones.
Los hallazgos permiten responder a los objetivos específicos planteados, brindando una perspectiva
integral sobre las prácticas y desafíos enfrentados por estos pequeños productores.
Análisis de las técnicas empleadas para mejorar la productividad
Los feriantes han adoptado diversas técnicas para optimizar su productividad, como nuevas técnicas de
cultivo y mejoras en la presentación y empaque de productos. Estas prácticas no solo han incrementado
la calidad de los productos ofrecidos, sino también han permitido satisfacer mejor las demandas de los
clientes, evidenciando una evolución hacia modelos más competitivos y sostenibles en el ámbito
frutihortícola.
Impacto de las nuevas prácticas administrativas y comerciales en el desempeño económico
Las innovaciones administrativas y comerciales, como la implementación de nuevos métodos de
comercialización y el uso de tecnologías digitales, han generado un impacto significativo en el
desempeño económico de los feriantes. Más del 95% de los participantes reportaron un aumento en sus
ingresos tras implementar estas innovaciones, destacándose un impacto positivo tanto en la eficiencia
calidad de sus productos. Además, mencionaron la necesidad de acceso a financiamiento, para poder
invertir en las innovaciones que requieren. También destacaron la importancia de tener asesoramiento
en gestión y poder establecer redes de contacto con otros feriantes, lo que permitiría compartir
experiencias y buenas prácticas que fomenten la innovación en el sector.
Las entrevistas realizadas a los feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas revelan que las
innovaciones implementadas han tenido un impacto positivo en sus emprendimientos, mejorando tanto
sus ingresos como la satisfacción de los clientes. Sin embargo, persisten desafíos como la falta de
recursos económicos, la resistencia al cambio y la necesidad de capacitación. La información recabada
en estas entrevistas complementa los datos obtenidos a través de las encuestas y proporciona una visión
más completa de los factores que afectan la implementación de innovaciones en los emprendimientos
rurales de Ayolas
CONCLUSIONES
En base al análisis realizado, los resultados del estudio confirman la importancia de la implementación
de innovaciones en los emprendimientos de feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas, Misiones.
Los hallazgos permiten responder a los objetivos específicos planteados, brindando una perspectiva
integral sobre las prácticas y desafíos enfrentados por estos pequeños productores.
Análisis de las técnicas empleadas para mejorar la productividad
Los feriantes han adoptado diversas técnicas para optimizar su productividad, como nuevas técnicas de
cultivo y mejoras en la presentación y empaque de productos. Estas prácticas no solo han incrementado
la calidad de los productos ofrecidos, sino también han permitido satisfacer mejor las demandas de los
clientes, evidenciando una evolución hacia modelos más competitivos y sostenibles en el ámbito
frutihortícola.
Impacto de las nuevas prácticas administrativas y comerciales en el desempeño económico
Las innovaciones administrativas y comerciales, como la implementación de nuevos métodos de
comercialización y el uso de tecnologías digitales, han generado un impacto significativo en el
desempeño económico de los feriantes. Más del 95% de los participantes reportaron un aumento en sus
ingresos tras implementar estas innovaciones, destacándose un impacto positivo tanto en la eficiencia
pág. 4374
operativa como en la satisfacción del cliente, quienes en su mayoría expresaron estar satisfechos o muy
satisfechos con los cambios realizados.
Identificación de obstáculos para la implementación de innovaciones:
Los principales desafíos para la adopción de innovaciones incluyen la falta de recursos económicos, la
resistencia al cambio por parte de colaboradores o familiares, y la falta de información o capacitación.
Estas barreras limitan la capacidad de los feriantes para aprovechar plenamente el potencial de las
innovaciones en sus actividades.
El estudio demuestra que la innovación, tanto en el ámbito productivo como comercial, es un factor
clave para el desarrollo y sostenibilidad de los emprendimientos de feriantes de productos
frutihortícolas. Sin embargo, para maximizar sus beneficios, es fundamental abordar los obstáculos
identificados mediante políticas de apoyo como capacitaciones técnicas, acceso a financiamiento y
asesoramiento especializado. Estas acciones permitirán no solo mejorar el desempeño económico de los
feriantes, sino también fortalecer su contribución al desarrollo rural en Ayolas.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Agencia de Información Paraguaya AIP (27 de mayo de 2022) Ferias generan ingresos económicos que
ayudan a agricultores y emprendedores rurales a mantener a sus familias.
https://www.ip.gov.py/ip/ferias-generan-ingresos-economicos-que-ayudan-a-agricultores-y-
emprendedores-rurales-a-mantener-a-sus-familias/
Arrieta, et al (2021). La importancia en el diagnostico estratégico en las organizaciones.
https://doi.org/10.17981/econcuc.42.2.2021. Ensy.1
Behar Rivero, D. (2008). Metodología de la Investigación. Editorial Shalom. 94p. disponible en:
http://rdigital.unicv.edu.cv/bitstream/123456789/106/3/Libro%20metodologia%20investigacion
%20este.pdf
Cadena-Iñiguez, P., Rendón-Medel, R., Aguilar-Ávila, J., Salinas-Cruz, E., de la Cruz-Morales, F. del
R., & Sangerman-Jarquín, D. M. (2017). Métodos cuantitativos, métodos cualitativos o su
combinación en la investigación: un acercamiento en las ciencias sociales. Revista Mexicana de
Ciencias Agrícolas, 8(7), 1603-1617.
operativa como en la satisfacción del cliente, quienes en su mayoría expresaron estar satisfechos o muy
satisfechos con los cambios realizados.
Identificación de obstáculos para la implementación de innovaciones:
Los principales desafíos para la adopción de innovaciones incluyen la falta de recursos económicos, la
resistencia al cambio por parte de colaboradores o familiares, y la falta de información o capacitación.
Estas barreras limitan la capacidad de los feriantes para aprovechar plenamente el potencial de las
innovaciones en sus actividades.
El estudio demuestra que la innovación, tanto en el ámbito productivo como comercial, es un factor
clave para el desarrollo y sostenibilidad de los emprendimientos de feriantes de productos
frutihortícolas. Sin embargo, para maximizar sus beneficios, es fundamental abordar los obstáculos
identificados mediante políticas de apoyo como capacitaciones técnicas, acceso a financiamiento y
asesoramiento especializado. Estas acciones permitirán no solo mejorar el desempeño económico de los
feriantes, sino también fortalecer su contribución al desarrollo rural en Ayolas.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Agencia de Información Paraguaya AIP (27 de mayo de 2022) Ferias generan ingresos económicos que
ayudan a agricultores y emprendedores rurales a mantener a sus familias.
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emprendedores-rurales-a-mantener-a-sus-familias/
Arrieta, et al (2021). La importancia en el diagnostico estratégico en las organizaciones.
https://doi.org/10.17981/econcuc.42.2.2021. Ensy.1
Behar Rivero, D. (2008). Metodología de la Investigación. Editorial Shalom. 94p. disponible en:
http://rdigital.unicv.edu.cv/bitstream/123456789/106/3/Libro%20metodologia%20investigacion
%20este.pdf
Cadena-Iñiguez, P., Rendón-Medel, R., Aguilar-Ávila, J., Salinas-Cruz, E., de la Cruz-Morales, F. del
R., & Sangerman-Jarquín, D. M. (2017). Métodos cuantitativos, métodos cualitativos o su
combinación en la investigación: un acercamiento en las ciencias sociales. Revista Mexicana de
Ciencias Agrícolas, 8(7), 1603-1617.
pág. 4375
Ciro-Gallo, E. O. (2021). Estrategias de marketing digital utilizadas por empresas del retail
deportivo. Revista CEA, v. 13, n. 24, e-1634. https://doi.org/10.22430/24223182.1650
Constitución Nacional de Paraguay (1992)
Gabriel-Ortega, J. L., Delvalle-García, J., Padilla-Piloso, J., Pincay-Quijije, N., Ayón-Villao, F.,
Narváez-Campana, W., & González-Vázquez, A. (2020). Innovaciones en la matriz productiva
hortícola para reducir el efecto del cambio climático en Puerto la Boca, Jipijapa, Ecuador. Journal
of the Selva Andina Research Society, 11(1), 2-17.
Gamboa Graus, M. (2017). Estadística aplicada a la investigación científica. J.C. Arboleda (Ed.).
Apropiación, generación y uso solidario del conocimiento (pp. 59-76). Las Tunas, Cuba: Editorial
Redipe-Edacun. Disponible en:
https://www.semanticscholar.org/paper/ESTAD%C3%8DSTICA-APLICADA-A-LA-
INVESTIGACI%C3%93N-CIENT%C3%8DFICA-Graus-
Enrique/a3f68b264f465882aefd593b4f65cb5bacc61e58
Gargate Obregón, S. (2022). La planificación estratégica y la competitividad en las empresas del sector
transporte interprovincial terrestre de pasajeros de Lima, 2021 Industrial Data, vol. 25, núm. 2,
2022, Julio-Diciembre, pp. 55-70 Universidad Nacional Mayor de San Marcos Lima, Perú
Gómez Espín, JM, (2004). Estrategias de innovación en el sector hortofrutícola español y en las
empresas encargadas de la logística y transporte de estos productos perecederos. Papeles de
Geografía , (39), 81-117.
Ley Nº 2.419/2004 - Que crea el Instituto Nacional de Desarrollo Rural y de la Tierra (s/f)
https://www.indert.gov.py/indert/application/files/9915/3511/0404/Ley_de_creacion_del_INDE
RT_2419.pdf#:~:text=Cr%C3%A9ase%20el%20Fondo%20de%20Inversiones,arraigo%20efect
ivo%20y%20crear%20las
Ministerio de Agricultura y Ganadería – MAG (1 de diciembre de 2021) MAG socializa calendario de
ferias Añua “Año Paha 2021” que se harán en 10 departamentos del país
https://www.ip.gov.py/ip/mag-socializa-calendario-de-ferias-anua-ano-paha-2021-que-se-haran-
en-10-departamentos-del-pais/
Ciro-Gallo, E. O. (2021). Estrategias de marketing digital utilizadas por empresas del retail
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Gabriel-Ortega, J. L., Delvalle-García, J., Padilla-Piloso, J., Pincay-Quijije, N., Ayón-Villao, F.,
Narváez-Campana, W., & González-Vázquez, A. (2020). Innovaciones en la matriz productiva
hortícola para reducir el efecto del cambio climático en Puerto la Boca, Jipijapa, Ecuador. Journal
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INVESTIGACI%C3%93N-CIENT%C3%8DFICA-Graus-
Enrique/a3f68b264f465882aefd593b4f65cb5bacc61e58
Gargate Obregón, S. (2022). La planificación estratégica y la competitividad en las empresas del sector
transporte interprovincial terrestre de pasajeros de Lima, 2021 Industrial Data, vol. 25, núm. 2,
2022, Julio-Diciembre, pp. 55-70 Universidad Nacional Mayor de San Marcos Lima, Perú
Gómez Espín, JM, (2004). Estrategias de innovación en el sector hortofrutícola español y en las
empresas encargadas de la logística y transporte de estos productos perecederos. Papeles de
Geografía , (39), 81-117.
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https://www.indert.gov.py/indert/application/files/9915/3511/0404/Ley_de_creacion_del_INDE
RT_2419.pdf#:~:text=Cr%C3%A9ase%20el%20Fondo%20de%20Inversiones,arraigo%20efect
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Ministerio de Agricultura y Ganadería – MAG (1 de diciembre de 2021) MAG socializa calendario de
ferias Añua “Año Paha 2021” que se harán en 10 departamentos del país
https://www.ip.gov.py/ip/mag-socializa-calendario-de-ferias-anua-ano-paha-2021-que-se-haran-
en-10-departamentos-del-pais/
pág. 4376
Ministerio de Agricultura y Ganadería – MAG (2020) Protocolo de recomendaciones para la
comercialización conjunta de productos agropecuarios en ferias de la Agricultura Familiar. Vice
Ministerio de Agricultura. Asunción Paraguay
Morales, F., & Sangerman-Jarquín, D. (2017). Métodos cuantitativos, métodos cualitativos o su
combinación en la investigación: un acercamiento en las ciencias sociales. Revista Mexicana de
Ciencias Agrícolas, 8 (7), 1603-1617. Disponible en:
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=2631/263153520009
Pantoja-Aguilar, M.P. y Salazar Garza-Treviño, J.R. (2019). Etapas de la administración: hacia un
enfoque sistémico. Revista EAN, núm. 87, pp. 139-154, 2019. Universidad EAN
Porter, M. (2009). Ser competitivo. Edición actualizada y aumentada. Barcelona, España: Deusto
Rojo Gutiérrez, M. A., Padilla-Oviedo, A, y Riojas, R. M. (2019). La innovación y su
importancia. Revista Científica UISRAEL, 6(1), 9-22. Epub 07 de abril de
2019.https://doi.org/10.35290/rcui.v6n1.2019.67
Urcid-Puga, Rodrigo; Rojas, J. C. (2020). Modelo sinérgico entre planeación estratégica, valor
compartido y flexibilidad curricular Revista Electrónica Educare, vol. 24, núm. 3, 2020,
Septiembre-Diciembre, pp. 387-403 Universidad Nacional. CIDE
Ministerio de Agricultura y Ganadería – MAG (2020) Protocolo de recomendaciones para la
comercialización conjunta de productos agropecuarios en ferias de la Agricultura Familiar. Vice
Ministerio de Agricultura. Asunción Paraguay
Morales, F., & Sangerman-Jarquín, D. (2017). Métodos cuantitativos, métodos cualitativos o su
combinación en la investigación: un acercamiento en las ciencias sociales. Revista Mexicana de
Ciencias Agrícolas, 8 (7), 1603-1617. Disponible en:
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=2631/263153520009
Pantoja-Aguilar, M.P. y Salazar Garza-Treviño, J.R. (2019). Etapas de la administración: hacia un
enfoque sistémico. Revista EAN, núm. 87, pp. 139-154, 2019. Universidad EAN
Porter, M. (2009). Ser competitivo. Edición actualizada y aumentada. Barcelona, España: Deusto
Rojo Gutiérrez, M. A., Padilla-Oviedo, A, y Riojas, R. M. (2019). La innovación y su
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2019.https://doi.org/10.35290/rcui.v6n1.2019.67
Urcid-Puga, Rodrigo; Rojas, J. C. (2020). Modelo sinérgico entre planeación estratégica, valor
compartido y flexibilidad curricular Revista Electrónica Educare, vol. 24, núm. 3, 2020,
Septiembre-Diciembre, pp. 387-403 Universidad Nacional. CIDE
pág. 4377
ANEXOS
Universidad Nacional De Pilar
Instrumento De Recolección De Datos
Implementación De Innovaciones En El Emprendimiento De Feriantes De Productos
Frutihortícolas En Ayolas, Misiones (2024)"
Estimado/a participante:
Este cuestionario tiene como objetivo recopilar información sobre la implementación de innovaciones
en el emprendimiento de feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas, Misiones. Su participación es
fundamental para entender cómo las innovaciones impactan en su actividad comercial, así como para
identificar áreas de mejora y oportunidades de crecimiento. Las respuestas serán tratadas de manera
confidencial y se utilizarán únicamente con fines de investigación.
Agradezco de antemano su colaboración.
Instrumento de Recolección de Datos
Instrucciones: Por favor, responda todas las preguntas de la manera más sincera y precisa posible. Para
las preguntas de opción múltiple, marque todas las opciones que correspondan.
1. Nombre del emprendedor (opcional): ____________________________
2. Edad
Menos de 20 años
20-30 años
31-40 años
41-50 años
Más de 50 años
3. Género
Masculino
Femenino
Otro
ANEXOS
Universidad Nacional De Pilar
Instrumento De Recolección De Datos
Implementación De Innovaciones En El Emprendimiento De Feriantes De Productos
Frutihortícolas En Ayolas, Misiones (2024)"
Estimado/a participante:
Este cuestionario tiene como objetivo recopilar información sobre la implementación de innovaciones
en el emprendimiento de feriantes de productos frutihortícolas en Ayolas, Misiones. Su participación es
fundamental para entender cómo las innovaciones impactan en su actividad comercial, así como para
identificar áreas de mejora y oportunidades de crecimiento. Las respuestas serán tratadas de manera
confidencial y se utilizarán únicamente con fines de investigación.
Agradezco de antemano su colaboración.
Instrumento de Recolección de Datos
Instrucciones: Por favor, responda todas las preguntas de la manera más sincera y precisa posible. Para
las preguntas de opción múltiple, marque todas las opciones que correspondan.
1. Nombre del emprendedor (opcional): ____________________________
2. Edad
Menos de 20 años
20-30 años
31-40 años
41-50 años
Más de 50 años
3. Género
Masculino
Femenino
Otro
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4. Años de experiencia en el emprendimiento
Menos de 1 año
1-3 años
4-6 años
Más de 6 años
5. Tipo de productos que ofrece en la feria
Frutas
Verduras
Hortalizas
Productos procesados
Otros (especificar): _______________
Objetivo 1: Identificar las innovaciones implementadas en el emprendimiento
6. ¿Qué tipo de innovaciones ha implementado en su actividad? (Seleccione todas las que
correspondan)
Nuevas técnicas de cultivo
Nuevos métodos de comercialización
Mejora en la presentación y empaque de productos
Uso de tecnología (ej. redes sociales, aplicaciones móviles)
Otro (especificar): ____________
7. ¿Con qué frecuencia implementa nuevas ideas o mejoras en su emprendimiento?
Nunca
Rara vez
A veces
Frecuentemente
Siempre
4. Años de experiencia en el emprendimiento
Menos de 1 año
1-3 años
4-6 años
Más de 6 años
5. Tipo de productos que ofrece en la feria
Frutas
Verduras
Hortalizas
Productos procesados
Otros (especificar): _______________
Objetivo 1: Identificar las innovaciones implementadas en el emprendimiento
6. ¿Qué tipo de innovaciones ha implementado en su actividad? (Seleccione todas las que
correspondan)
Nuevas técnicas de cultivo
Nuevos métodos de comercialización
Mejora en la presentación y empaque de productos
Uso de tecnología (ej. redes sociales, aplicaciones móviles)
Otro (especificar): ____________
7. ¿Con qué frecuencia implementa nuevas ideas o mejoras en su emprendimiento?
Nunca
Rara vez
A veces
Frecuentemente
Siempre
pág. 4379
Objetivo 2: Evaluar el impacto de las innovaciones en la actividad comercial
8. ¿Ha notado un cambio en sus ingresos desde que implementó innovaciones?
Sí, un aumento significativo
Sí, un aumento leve
No ha habido cambios
Sí, una disminución leve
Sí, una disminución significativa
9. ¿Cómo calificaría la satisfacción de sus clientes con respecto a las innovaciones
implementadas?
Muy insatisfechos
Insatisfechos
Neutros
Satisfechos
Muy satisfechos
10. ¿Ha recibido comentarios de clientes sobre las innovaciones que ha introducido?
Sí
No
Si respondió "Sí", ¿cuáles fueron los comentarios más comunes? ____________
Objetivo 3: Identificar los obstáculos para la implementación de innovaciones.
11. ¿Qué obstáculos ha enfrentado al implementar innovaciones en su emprendimiento?
(Seleccione todas las que correspondan)
Falta de recursos económicos
Resistencia al cambio (de parte de empleados o familia)
Falta de información o capacitación
Dificultades técnicas (ej. acceso a tecnología)
Otro (especificar): ____________
Objetivo 2: Evaluar el impacto de las innovaciones en la actividad comercial
8. ¿Ha notado un cambio en sus ingresos desde que implementó innovaciones?
Sí, un aumento significativo
Sí, un aumento leve
No ha habido cambios
Sí, una disminución leve
Sí, una disminución significativa
9. ¿Cómo calificaría la satisfacción de sus clientes con respecto a las innovaciones
implementadas?
Muy insatisfechos
Insatisfechos
Neutros
Satisfechos
Muy satisfechos
10. ¿Ha recibido comentarios de clientes sobre las innovaciones que ha introducido?
Sí
No
Si respondió "Sí", ¿cuáles fueron los comentarios más comunes? ____________
Objetivo 3: Identificar los obstáculos para la implementación de innovaciones.
11. ¿Qué obstáculos ha enfrentado al implementar innovaciones en su emprendimiento?
(Seleccione todas las que correspondan)
Falta de recursos económicos
Resistencia al cambio (de parte de empleados o familia)
Falta de información o capacitación
Dificultades técnicas (ej. acceso a tecnología)
Otro (especificar): ____________
pág. 4380
12. ¿Qué tipo de apoyo consideraría más útil para mejorar la implementación de
innovaciones? (Seleccione todas las que correspondan)
Capacitación técnica
Asesoramiento en gestión
Acceso a financiamiento
Redes de contacto con otros feriantes
Otro (especificar): ____________
Entrevista Semi-Estructurada
Estoy realizando un estudio sobre la implementación de innovaciones en el emprendimiento de feriantes
de productos frutihortícolas en Ayolas. Agradezco su tiempo y disposición para compartir su experiencia
y sus respuestas serán confidenciales.
1. ¿Cuál es su nombre y su rol en el emprendimiento?
2. ¿Cuánto tiempo lleva trabajando como feriante de productos frutihortícolas?
3. ¿Qué tipo de innovaciones ha implementado en su actividad?
Nuevas técnicas de cultivo
Nuevos métodos de comercialización
Mejora en la presentación y empaque de productos
Uso de tecnología (ej. redes sociales, aplicaciones móviles)
Otros (especificar): ____________
4. ¿Qué motivó la implementación de estas innovaciones?
Competencia en el mercado
Demanda de los clientes
Mejoras en la eficiencia
Otros (especificar): ____________
12. ¿Qué tipo de apoyo consideraría más útil para mejorar la implementación de
innovaciones? (Seleccione todas las que correspondan)
Capacitación técnica
Asesoramiento en gestión
Acceso a financiamiento
Redes de contacto con otros feriantes
Otro (especificar): ____________
Entrevista Semi-Estructurada
Estoy realizando un estudio sobre la implementación de innovaciones en el emprendimiento de feriantes
de productos frutihortícolas en Ayolas. Agradezco su tiempo y disposición para compartir su experiencia
y sus respuestas serán confidenciales.
1. ¿Cuál es su nombre y su rol en el emprendimiento?
2. ¿Cuánto tiempo lleva trabajando como feriante de productos frutihortícolas?
3. ¿Qué tipo de innovaciones ha implementado en su actividad?
Nuevas técnicas de cultivo
Nuevos métodos de comercialización
Mejora en la presentación y empaque de productos
Uso de tecnología (ej. redes sociales, aplicaciones móviles)
Otros (especificar): ____________
4. ¿Qué motivó la implementación de estas innovaciones?
Competencia en el mercado
Demanda de los clientes
Mejoras en la eficiencia
Otros (especificar): ____________
pág. 4381
5. ¿Cuáles considera que han sido los principales beneficios de implementar estas
innovaciones?
Aumento de ingresos
Mejora en la satisfacción del cliente
Aumento en la eficiencia operativa
Otros (especificar): ____________
6. ¿Ha notado cambios en su desempeño económico desde que implementó innovaciones?
Sí (detallar cómo ha cambiado): ____________
No (detallar por qué): ____________
7. ¿Cómo calificaría la satisfacción de sus clientes con respecto a las innovaciones
implementadas?
Muy satisfecha
Satisfecha
Neutral
Insatisfecha
Muy insatisfecha
8. ¿Cuáles han sido los principales obstáculos para la implementación de innovaciones en su
emprendimiento?
Falta de recursos económicos
Resistencia al cambio (de parte de empleados o familia)
Falta de información o capacitación
Dificultades técnicas (ej. acceso a tecnología)
Otros (especificar): ____________
9. ¿Qué apoyo considera necesario para superar estos obstáculos?
Capacitación técnica
Asesoramiento en gestión
Acceso a financiamiento
Redes de contacto con otros feriantes
Otros (especificar): ____________
5. ¿Cuáles considera que han sido los principales beneficios de implementar estas
innovaciones?
Aumento de ingresos
Mejora en la satisfacción del cliente
Aumento en la eficiencia operativa
Otros (especificar): ____________
6. ¿Ha notado cambios en su desempeño económico desde que implementó innovaciones?
Sí (detallar cómo ha cambiado): ____________
No (detallar por qué): ____________
7. ¿Cómo calificaría la satisfacción de sus clientes con respecto a las innovaciones
implementadas?
Muy satisfecha
Satisfecha
Neutral
Insatisfecha
Muy insatisfecha
8. ¿Cuáles han sido los principales obstáculos para la implementación de innovaciones en su
emprendimiento?
Falta de recursos económicos
Resistencia al cambio (de parte de empleados o familia)
Falta de información o capacitación
Dificultades técnicas (ej. acceso a tecnología)
Otros (especificar): ____________
9. ¿Qué apoyo considera necesario para superar estos obstáculos?
Capacitación técnica
Asesoramiento en gestión
Acceso a financiamiento
Redes de contacto con otros feriantes
Otros (especificar): ____________