CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL AGUA
PERTENECIENTE A LA PARROQUIA SAN
BARTOLOMÉ DE PINLLO. AMBATO –
ECUADOR
MICROBIOLOGICAL QUALITY OF WATER FROM THE SAN
BARTOLOMÉ DE PINLLO PARISH, AMBATO – ECUADOR
Katherin Michell Eugenio Córdova
Universidad Católica de Cuenca, Ecuador
Jonnathan Gerardo Ortiz Tejedor
Universidad Católica de Cuenca, Ecuador
pág. 8311
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i1.16477
Calidad Microbiológica del Agua perteneciente a la Parroquia San
Bartolomé de Pinllo. Ambato – Ecuador
Katherin Michell Eugenio Córdova 1
katherin.eugenio.02@est.ucacue.edu.ec
https://orcid.org/0009-0009-3244-0725
Universidad Católica de Cuenca
Cuenca, Ecuador
Jonnathan Gerardo Ortiz Tejedor
jonnathan.ortiz@ucacue.edu.ec
https://orcid.org/0000-0001-6770-2144
Universidad Católica de Cuenca
Ciuenca, Ecuador
RESUMEN
El agua es un nutriente esencial para la vida, y su acceso es un derecho fundamental para la salud pública.
En la parroquia San Bartolomé de Pinllo, Ambato, Ecuador, el agua de consumo proviene de vertientes
naturales sin tratamiento previo, lo que podría representar un riesgo de contaminación microbiológica.
El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad microbiológica del agua en la parroquia, analizando la
presencia de Escherichia coli y coliformes totales en muestras de vertientes, tanques de almacenamiento
y viviendas. Se realizó un estudio descriptivo y transversal con muestras de agua en 32 puntos, que
incluyeron vertientes, tanques de distribución y hogares. Las muestras fueron analizadas con placas
Compact Dry EC para detectar E. coli y coliformes totales. Los resultados mostraron que no se detectó
E. coli, pero sí se encontraron coliformes en algunas vertientes y tanques de almacenamiento, mientras
que el agua distribuida a las viviendas no presentó contaminación microbiológica. En conclusión, el
sistema de distribución de agua en la parroquia parece ser efectivo para garantizar agua potable libre de
contaminación microbiológica en las viviendas, aunque se deben fortalecer los procesos de captación y
tratamiento del agua en su origen para reducir el riesgo de contaminación.
Palabras clave: agua potable ,calidad microbiológica,escherichia coli,coliformes totales,contaminación
hídrica
1
Autor principal.
Correspondencia: katherin.eugenio.02@est.ucacue.edu.ec
pág. 8312
Microbiological Quality of Water from the San Bartolomé de Pinllo Parish,
Ambato – Ecuador
ABSTRACT
Water is an essential nutrient for life, and access to it is a fundamental right for public health. In the San
Bartolomé de Pinllo parish, Ambato, Ecuador, drinking water comes from natural springs without prior
treatment, which could represent a risk of microbiological contamination. The objective of this study
was to evaluate the microbiological quality of water in the parish, analyzing the presence of Escherichia
coli and total coliforms in samples of watersheds, storage tanks and homes. A descriptive and cross-
sectional study was carried out with water samples at 32 points, which included springs, distribution
tanks and homes. Samples were analyzed with Compact Dry EC plates to detect E. coli and total
coliforms. The results showed that E. coli was not detected, but coliforms were found in some springs
and storage tanks, while the water distributed to the homes did not present microbiological
contamination. In conclusion, the water distribution system in the parish appears to be effective in
guaranteeing drinking water free of microbiological contamination in homes, although the water
collection and treatment processes at its source must be strengthened to reduce the risk of contamination.
Keywords: drinking water, microbiological quality, escherichia coli, total coliforms, water
contamination
Artículo recibido 08 enero 2025
Aceptado para publicación: 13 febrero 2025
pág. 8313
INTRODUCCIÓN
El agua es un nutriente esencial para la vida y el componente más abundante del cuerpo humano,
participando en prácticamente todos los procesos fisiológicos (Salas Salvadó et al., 2020) .El acceso al
agua potable de calidad es un derecho humano básico y un componente de las políticas eficaces de
protección de la salud (Organización Mundial de la Salud, 2018)
El aprovisionamiento de agua para uso doméstico es el más exigente, en términos de calidad y seguridad
del suministro. La calidad de agua tiene consecuencias directas en la salud humana y el acceso al agua
potable es necesaria para la vida, para la salud y para una existencia productiva (Cirelli, 2012) .Es un
indicador confiable para determinar la salud de la población, debido a que si las aguas servidas son
dispuestas en ríos, lagunas y quebradas, afectan su composición y la contaminación microbiana que esta
contiene es ingerida por las personas causando brotes epidemiológicos de enfermedades
gastrointestinales (Agudelo, 2005). Los brotes de enfermedades transmitidas por el agua se han asociado
con el tratamiento inadecuado del suministro de agua y la gestión insatisfactoria de la distribución del
agua potable (Organización Mundial de la Salud, 2018) .
Un brote entérico puede ser causado por bacterias, parásitos o virus patógenos a través de la ingesta de
alimentos o bebidas contaminadas. Las epidemias gastroentéricas son un importante problema de salud
no sólo debido a la considerable morbilidad y mortalidad, sino también a una alarma por la propagación
de bacterias resistentes a los medicamentos.(Some et al., 2021)
La calidad del agua es definida por características físicas, químicas, biológicas, microbiológicas y
radiológicas. Siendo el análisis microbiológico uno de los parámetros más importantes y se basa en el
estudio de microorganismos indicadores de contaminación fecal y generalmente se utiliza Eschirichia
coli ya que proporción pruebas irrefutables de reciente contaminación fecal (Organización Mundial de
la Salud, 2018). Por otro lado, la norma Ecuatoriana NTE INEN 1108:2020 Agua para consumo humano,
establece como parámetros de evaluación además de coliformes fecales, Cryptosporidium y Giardia
lamblia.
Las enfermedades transmitidas por contaminación de agua es un problema a nivel mundial tanto en
países desarrollados como en vías de desarrollo (Universidad de Antioquia et al., 2017) y representan
un grave riesgo para la salud, enfermedades como diarrea y enfermedades gastrointestinales causadas
pág. 8314
por diversas bacterias, virus y protozoos han sido las causas de muchos brotes que afectan a la población
(Pandey et al., 2014)
Por años, en Ecuador el manejo del agua se ha centrado en acciones para mejorar el aprovisionamiento
de la misma en cantidad y no en calidad. A esto se añade la escasez de recursos económicos para la
conservación de fuentes primarias de agua. Como resultado, los esfuerzos para prevenir la
contaminación y restaurar los cuerpos de agua afectados han sido insuficientes (Jácome & Yanez-
Moretta, 2018)
En Ecuador según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos del Ecuador (INEC) el 67,8% de la
población utiliza como suministro para beber agua una fuente tipo A, es decir proveniente de tubería,
pozo o manantial protegido o agua embotellada, en la vivienda, de manera suficiente y libre de
contaminación fecal. (INEC, 2019)
La organización político – administrativa en Ecuador, está dividida en provincias, cantones y parroquias.
En el ámbito cantonal, los gobiernos cantonales (municipios) son los que tienen la competencia de la
provisión de agua y saneamiento. Los cantones están constituidos por la cabecera cantonal, conformada
por parroquias urbanas y rurales. En las parroquias rurales de los cantones, existe la posibilidad de que
la Junta de Agua Potable (Agua, saneamiento e higiene: medición de los ODS en Ecuador., 2018),es así
que en la a Parroquia San Bartolomé de Pinllo ubicada en la ciudad de Ambato, provincia de
Tungurahua, posee un sistema de abastecimiento directo de agua el cual es obtenido de las vertientes
pertenecientes a los ríos Alajua y Quillalli, esta parroquia posee agua potable desde 1954 y su uso es
exclusivo para sus habitantes y su administración está a cargo del Comité Pro-Mejora de Pinllo. Por lo
tanto, su control microbiológico esta deslindado de la Empresa Municipal de Agua y alcantarillado
(EMAPA).
El presente trabajo busca evaluar la calidad microbiológica de la parroquia San Bartolomé de Pinllo,
debido a que el agua no pasa por algún agente desinfectante por lo que es relevante evaluar la existencia
de microorganismos que evidencien contaminación fecal
pág. 8315
METODOLOGÍA
La presente investigación es de campo de tipo descriptiva de corte transversal, el universo fueron las
dos vertientes de agua que abastecen a la parroquia, así como los 11 tanques ubicados en los diferentes
barrios.
Toma de muestras
Se analizaron un total de 32 muestras provenientes de las vertientes del rio Alajua y Quillalli , de los
tanques Santa Elena, , Laquigo, Tablón, La Unión 1 y 2 , San José, 5 de Junio, El Carmen y La Era, de
los cuales se distribuyen a los barrio de la Parroquia San Bartolomé de Pinllo y de las casas . Las
muestras fueron recolectadas en frascos plásticos estériles de acuerdo a lo indicado en la norma
ecuatoriana INEN 1108:2020, cabe destacar que la toma de muestra se realizó en cuatro ocasiones, es
decir, se realizó la toma de muestra con un intervalo de una semana de diferencia para aumentar la
robustez y fiabilidad de los resultados.
Las mismas fueron trasladadas en un cooler para mantener condiciones de temperatura de 4°C, hasta
llegar al laboratorio de microbiología de la Universidad Católica De Cuenca.
Análisis microbiológico
El análisis microbiológico se realizó mediante la utilización de las placas compact Dry Ec para
determinación de E. coli y coliformes. Se colocaron 1000 μL de cada una de las muestras tomadas de
los tanques, las vertientes y las casas en las placas Compact Dry. Las placas se incubaron a una
temperatura de 35-37°C.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Para el presente estudio se analizó el agua de las vertientes, de los tanques de distribución y de las casas
se lo hizo en un total de 4 semanas. Cada muestra tomada se analizó mediante cultivo la presencia de
Escherichia coli y coliformes totales.
Análisis Bacteriológico
En la tabla 1., se observa el análisis cuali-cuantitativo de la presencia o ausencia de E. coli y coliformes
en las muestras tomadas de las 2 vertientes, de los 10 tanques y de las casas durante las 4 semanas,
mediante la identificación del crecimiento de colonias bacterianas mediante la utilización de Compact
Dry EC.
pág. 8316
Tabla 1 Análisis cuali-cuantitativo de la presencia o ausencia de E. coli y coliformes, de las muestras
tomadas cada semana, mediante placas Compact Dry EC de las vertientes, tanques de distribución y
casas pertenecientes a la parroquia San Bartolome de Pinllo, Ambato – Ecuador, 2024.
Al analizar los resultados obtenidos se observan que en las 32 muestras tomadas ninguna presentó
crecimiento de E. coli . Sin embargo en 5 de los 8 tanques se observó crecimiento de coliformes, así
mismo de las 7 muestras tomadas de las vertientes del rio Alajua 5 presentaron crecimiento de coliformes
en diferente cantidad (UFC/ml) y de las 5 muestras tomadas de la vertiente Quillalli solamente en dos
muestras se encontró crecimiento de coliformes. Por otro lado, en las muestras obtenidas directamente
TOMAS DE
MUESTRA
UBICACIÓN
E. COLI
TOMA DE
MUESTRAS
1
Tanque El Carmen
0 UFC
Tanque El Tablón
0 UFC
Tanque La Era
0 UFC
Tanque Laquigo
0 UFC
Tanque Santa Elena
0 UFC
Tanque 5 de Junio
0 UFC
Tanque la Unión 1
0 UFC
Tanque la Unión 2
0 UFC
TOMA DE
MUESTRAS
2
Muestra 1 vertiente Rio Alajua
0 UFC
Muestra 2 vertiente Rio Alajua
0 UFC
Muestra 3 Vertiente Rio Alajua
0 UFC
Muestra 4 Vertiente Rio Alajua
0 UFC
Muestra 5 Vertiente Rio Alajua
0 UFC
Muestra 6 Vertiente Rio Alajua
0 UFC
Muestra 7 Vertiente Rio Alajua
0 UFC
TOMA DE
MUESTRA 3
Muestra 1 Vertiente Quillalli
0 UFC
Muestra 2 Vertiente Quillalli
0 UFC
Muestra 3 Vertiente Quillalli
0 UFC
Muestra 4 Vertiente Quillalli
0 UFC
Muestra 5 Vertiente Quillalli
0 UFC
TOMA DE
MUESTRA 4
Muestra casa 1
0 UFC
Muestra casa 2
0 UFC
Muestra casa 3
0 UFC
Muestra casa 4
0 UFC
Muestra casa 5
0 UFC
Muestra casa 6
0 UFC
Muestra casa 7
0 UFC
Muestra casa 8
0 UFC
Muestra casa 9
0 UFC
Muestra casa 10
0 UFC
Muestra casa 11
0 UFC
Muestra casa 12
0 UFC
pág. 8317
de las viviendas de los diferentes barrios de la Parroquia San Bartolomé de Pinllo no se observó
crecimiento de coliformes.
DISCUSIÓN
En Ecuador, la normativa establece que el agua potable debe cumplir con ciertos estándares
microbiológicos, entre ellos el nivel de coliformes fecales. Según la Norma Técnica Ecuatoriana INEN
1108:2020, el agua destinada para consumo humano no debe tener Unidades Formadoras de Colonias
(UFC) de coliformes fecales por cada 100 mL de agua (SERVICIO ECUATORIANO DE
NORMALIZACION, 2020).
Estos resultados observados en la tabla 1 contrastan con los obtenidos por Proaño en el 2022 en su
estudio donde tomo muestras de la vertiente del rio Alajua , de los tanques y de las viviendas
pertenecientes a la parroquia San Bartolomé de Pinllo no se observó crecimiento de coliformes ni en
las muestras obtenidas de la vertiente ni de las muestras obtenidas de los tanques y de las viviendas
(Jorge Luis Proaño Santamaría, 2022) mientras que este estudio si se encontró contaminación tanto en
las vertientes como en los tanques .
Esta discrepancia entre el presente estudio y el realizado por Proaño podrían deberse al método utilizado
y al número de toma de muestra recolectadas ya que en el estudio de Proaño se tomaron menos muestras,
solo se tomó muestras de una vertiente mientras que en este estudio se tomaron un total de 32 y en la
investigación de Proaño solamente 22 muestras esto sugiere que a mayor número de muestras tomadas
mayor probabilidad de encontrar contaminación microbiológica
A pesar de estas diferencias, ambos estudios coinciden en que el agua que llega a las viviendas no
presenta contaminación microbiológica en las muestras tomadas directamente de las casas esto se puede
deber a que según lo mencionado por el presidente del Comité Pro Mejoras de Pinllo los tanques son
sometidos a limpieza una vez por semana por lo que esta podría será la razón que el agua que llega a las
casas desde los tanques llega libre de contaminación.
Estos hallazgos son consistentes con los reportados en un estudio similar en la comunidad de El Quinche,
parroquia Santa Rosa, provincia de Tungurahua, donde se realizaron muestreos en tanques, viviendas y
una vertiente. Los resultados indicaron que existe mínima contaminación por coliformes en la vertiente,
mientras que el agua de los tanques y las viviendas no presentó contaminación (Villagómez Villacrés,
pág. 8318
2023). Estos hallazgos coinciden con los del presente estudio, en el que tampoco se encontró
contaminación en las casas, pero sí en las vertientes. Esta similitud podría explicarse por la presencia de
población y animales domésticos cercana a las vertientes en ambas zonas, así como por las lluvias, que
pueden arrastrar materia orgánica y desechos hacia las fuentes de agua, favoreciendo la contaminación
microbiológica.
Estudios realizados en la misma provincia han reportado problemas la calidad del agua, aunque con
variaciones en los tipos de contaminación detectados. Por ejemplo, en la parroquia de Totoras, Landa
en el 2016 en su estudio “Evaluación de la calidad físico químico y microbiológico de agua de consumo
humano en la parroquia de Totoras, cantón Ambato, provincia de Tungurahua” donde reporta que a
pesar que el agua cumplía con los límites permitidos para los parámetros físicos y microbiológicos, se
detectó un exceso de flúor en el agua (Molina Paredes, 2016), si bien este hallazgo no está directamente
relacionado con la presencia de coliformes, demuestra que la calidad del agua estar comprometida por
diferentes tipos de contaminantes.
En diferentes provincias del Ecuador también se reportaron problemas similares de contaminación
microbiológica, en algunos casos con resultados similares a los obtenidos en esta investigación y en
otras con claras diferencias, por ejemplo en Chimborazo en el cantón Colta se determinó la calidad de
agua para consumo humano de 4 comunidades de este cantón en donde en el análisis microbiológico los
niveles de coliformes fecales excedieron los límites permitidos por la norma INEN (Alcivar Robalino
& Orozco Unda, 2024), lo que coincide con los hallazgos del presente estudio en cuanto a la presencia
de contaminación microbiológica detectada en las vertientes.
De manera similar, en el cantón Chunchi, también en Chimborazo un estudio determinó que el agua
perteneciente a este cantón no es apta para el consumo humano debido a la presencia de coliformes
fecales, parásitos y el incumplimiento del físico (Landa Fiallos, 2016), esta situación difiere con los
resultados obtenidos en el presente estudio, donde, a pesar de la contaminación inicial en las vertientes
y tanques, el agua que llega a las viviendas cumple con los estándares microbiológicos. Así mismo en
la provincia del Oro en la red de distribución de agua potable en la parroquia la Peaña del cantón pasaje
en la provincia del Oro en donde se evaluó los niveles de contaminación por coliformes totales y fecales
pág. 8319
se determinó que los coliformes totales y fecales sobrepasan los límites permisibles, siendo no apta para
el consumo humano (Leon Narvaez, 2023).
A diferencia de estos estudios, el presente trabajo determinó que, aunque las vertientes y tanques
presentaron contaminación microbiológica, el agua que llega a las viviendas es libre de contaminación
microbiológica por coliformes. Esto resalta la importancia de un adecuado tratamiento y mantenimiento
de los sistemas de almacenamiento y distribución de agua en las comunidades rurales.
Estos resultados demuestran que la contaminación microbiológica del agua sigue siendo un problema
en distintas regiones del país, y no exclusiva de una sola provincia o comunidad especialmente en áreas
rurales donde el control de calidad suele ser limitado.
Sin embargo, existen estudios realizados en la misma provincia de Tungurahua han reportado resultados
opuestos. Por ejemplo, en la parroquia Benítez, cantón Pelileo se determinó que el agua cumple con los
estándares de calidad al no encontrarse evidencia de contaminación microbiológica y también al cumplir
con los parámetros químicos (Lozada & Skliarova, 2023) lo que indica que en ciertas zonas existen
sistemas de abastecimiento más seguros y con un mejor manejo del recurso hídrico. Adicionalmente,
en un estudio realizado en una vertiente de Tungurahua, se determinó que el agua no presentaba
contaminación por coliformes(Delgado Ortiz, 2024), a diferencia del presente estudio, donde se
identificó contaminación tanto en la vertiente Quillalli como en la de Alajua.
En otros países diversas investigaciones revelan patrones de contaminación parecidos a los de este
estudio. En Argentina, se analizó la presencia de bacterias coliformes en 32 fuentes de agua subterráneas,
se incluyó pozos y perforaciones. Y se mostró que todas las muestras de pozos y algunas de las
perforaciones presentaban niveles de coliformes totales y termotolerantes por encima de los límites
máximos admisibles siendo no apta para el consumo humano (Rodríguez et al., 2024).
En México, un estudio evaluó la contaminación microbiológica en agua potable de localidades rurales,
el 80 % de las comunidades rurales mostraron resultados positivos para coliformes fecales
termotolerantes en muestras de agua de la llave del patio , y así como en el presente estudio tampoco
identificaron Escherichia coli (Ávila-Díaz et al., 2024).
pág. 8320
CONCLUSIONES
La comparación de los diversos estudios a nivel nacional y el realizado en esta investigación resalta que
los problemas de calidad del agua en Ecuador son multifactoriales y pueden variar significativamente
de una región a otra. Siendo la contaminación microbiológica, especialmente por coliformes uno de los
principales problemas. Resaltando la necesidad de implementar monitoreos frecuentes y mejorar las
estrategias de tratamiento y almacenamiento del agua en comunidades rurales.
Se determinó que las vertientes Quillalli y Alajua presentan contaminación por coliformes, lo que indica
la necesidad de mejorar el sistema de captación y distribución del agua desde las vertientes hasta los
tanques de almacenamiento. También se evidenció que en las muestras tomadas de las casas no existió
crecimiento llegando a la conclusión que el sistema de distribución de los tanques a las casas de cada
uno de los barrios pertenecientes a la Parroquia tiene un correcto funcionamiento, por lo tanto, no se
evidencian problemas de contaminación en el agua distribuida a los hogares.
Es de suma importancia mejorar el sistema de distribución desde las vertientes a los tanques para
prevenir la contaminación por coliformes en su origen y asegurar la calidad del agua en todas las etapas
del proceso de distribución.
Garantizar la calidad microbiológica del agua es imprescindible para la prevención de enfermedades de
origen hídrico y para la protección de la salud pública.
Se recomienda ampliar el número de muestras y considerar factores físicos y químicos para la
determinación de la calidad de agua en la parroquia
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