pág. 2015
EVALUACIÓN DEL MUCÍLAGO DE CACAO
(THEOBROMA CACAO L.) COMO ESTRATEGIA
SOSTENIBLE PARA EL CONTROL DE MALEZAS EN
PLANTACIONES DE PLÁTANO (MUSA
BALBISIANA)
EVALUATION OF CACAO MILKWEED (THEOBROMA
CACAO L.) AS A SUSTAINABLE WEED CONTROL
STRATEGY IN PLANTAIN (MUSA BALBISIANA)
PLANTATIONS
Wilson Adrián Alcívar Muñoz
Magister en Agroecología y desarrollo sostenible
Silvia Vivianna Alcívar Nagua
Magister en Desarrollo Local Mención en Economía Social y Solidaria
Carlos Alberto Gavilanez Muñoz
Magister en manejo y aprovechamiento forestal
Ronny Cristian Dorado Cuenca
Magíster en Ingeniería Agrícola

pág. 2016
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i3.17822
Evaluación del Mucílago de Cacao (Theobroma cacao L.) como Estrategia
Sostenible para el Control de Malezas en Plantaciones de Plátano (Musa
balbisiana)
Wilson Adrián Alcívar Muñoz1
walcivarm4@uteq.edu.ec
https://orcid.org/0009-0003-0487-379X
Magister en Agroecología y desarrollo sostenible
Universidad Técnica Estatal de Quevedo
Silvia Vivianna Alcívar Nagua
vivialcivar@hotmail.com
https://orcid.org/0009-0003-4552-7711
Magister en Desarrollo Local Mención en
Economía Social y Solidaria
Universidad Técnica Estatal de Quevedo
Carlos Alberto Gavilanez Muñoz
cayglo_17@hotmail.com
https://orcid.org/0009-0009-3858-878X
Magister en manejo y aprovechamiento forestal
Universidad Técnica Estatal de Quevedo
Ronny Cristian Dorado Cuenca
ronnydorado@itscv.edu.ec
https://orcid.org/0009-0005-5808-7350
Magíster en Ingeniería Agrícola
Instituto Superior Tecnológico Ciudad de
Valencia
RESUMEN
El control de malezas es esencial en la agricultura, especialmente en cultivos como el plátano (Musa
balbisiana), donde las malezas compiten por recursos y reducen la productividad. El uso excesivo de
herbicidas químicos ha generado problemas ambientales y resistencia en las malezas, lo que ha llevado
a la búsqueda de alternativas sostenibles. Este estudio evaluó el efecto del mucílago de cacao
(Theobroma cacao L.) fermentado en el control de malezas en una plantación de plátano. Mediante un
diseño experimental de bloques completamente al azar, se aplicaron tres concentraciones de mucílago
(25%, 50% y 75%), junto con un testigo sin aplicación. Los resultados mostraron que el tratamiento T3
(75%) fue el más efectivo, logrando una reducción del 90% en la mortalidad de las malezas y
disminuyendo significativamente su biomasa fresca y seca. Las especies de hoja ancha fueron las más
susceptibles al tratamiento, mientras que las de hoja angosta presentaron mayor resistencia. Este estudio
confirma que el mucílago de cacao fermentado es una alternativa sostenible para el manejo de malezas
en cultivos de plátano, contribuyendo a la reducción del uso de productos químicos y promoviendo una
agricultura más amigable con el ambiente. Se recomienda realizar estudios adicionales para evaluar su
efectividad en diferentes condiciones climáticas y su posible combinación con otros métodos de control.
Palabras clave: mucílago de cacao, theobroma cacao, control de malezas, plátano, agricultura
1 Autor principal
Correspondencia: walcivarm4@uteq.edu.ec

pág. 2017
Evaluation of Cacao Milkweed (Theobroma cacao L.) as a Sustainable
Weed Control Strategy in Plantain (Musa balbisiana) Plantations
ABSTRACTS
Weed control is essential in agriculture, especially in crops such as plantain (Musa balbisiana), where
weeds compete for resources and reduce productivity. The excessive use of chemical herbicides has
caused environmental problems and resistance in weeds, leading to the search for sustainable
alternatives. This study evaluated the effect of fermented cocoa mucilage (Theobroma cacao L.) on weed
control in a plantain plantation. Using a completely randomized block design, three mucilage
concentrations (25%, 50%, and 75%) were applied, along with a control without application. The results
showed that the T3 treatment (75%) was the most effective, achieving a 90% reduction in weed mortality
and significantly decreasing fresh and dry biomass. Broadleaf weeds were the most susceptible to
treatment, while narrowleaf species showed greater resistance. This study confirms that fermented cocoa
mucilage is a sustainable alternative for weed management in plantain crops, contributing to the
reduction of chemical products and promoting environmentally friendly agriculture. Further studies are
recommended to evaluate its effectiveness under different climatic conditions and its possible
combination with other control methods.
Keywords: cocoa mucilage, theobroma cacao, weed control, plantain, sustainable agriculture
Artículo recibido 15 abril 2025
Aceptado para publicación: 15 mayo 2025

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INTRODUCCIÓN
El control de malezas es una práctica fundamental en la agricultura, ya que las malezas compiten con
los cultivos por recursos esenciales como agua, nutrientes, luz y espacio, afectando directamente el
rendimiento y la calidad de las cosechas (Labrada, 2021). En el cultivo de plátano (Musa balbisiana),
las malezas representan una de las principales limitantes para alcanzar una producción óptima, debido a
que su presencia puede reducir significativamente la productividad del cultivo, además de favorecer la
proliferación de plagas y enfermedades (Santillán-Benítez, 2022).
El manejo tradicional de malezas se ha basado en el uso de herbicidas químicos, cuya aplicación
excesiva ha generado impactos ambientales negativos, como la contaminación del suelo y del agua,
afectando también a la salud humana (Vaca, 2013). Esta dependencia de productos químicos ha llevado
al desarrollo de resistencia en diversas especies de malezas, complicando su control y aumentando los
costos de producción para los agricultores (Quintero-Pertuz et al., 2021). Ante esta problemática, surge
la necesidad de explorar alternativas sostenibles para el control de malezas, que sean amigables con el
medio ambiente y económicamente viables.
El mucílago de cacao (Theobroma cacao L.), un subproducto que se genera durante el proceso de
extracción de las semillas de cacao, ha demostrado poseer propiedades fitotóxicas que lo convierten en
una opción prometedora para el manejo de malezas. Investigaciones recientes han evidenciado que el
mucílago de cacao fermentado puede reducir significativamente la población de malezas en cultivos
agrícolas, incluyendo las especies de hoja ancha como Cuphea carthagenensis y Lindernia crustácea,
así como las de hoja angosta como Cyperus rotundus (Hipo, 2017; Noroña, 2018; Alvarado et al., 2018;
Macías, 2022).
El presente estudio tiene como objetivo evaluar el efecto de la aplicación de mucílago de cacao
fermentado en el control de malezas en una plantación de plátano (Musa balbisiana). A través de un
diseño experimental, se analizaron diferentes concentraciones de mucílago para determinar su
efectividad en la reducción de la diversidad y biomasa de las malezas, ofreciendo una alternativa
sostenible para el manejo agrícola. Esta investigación se alinea con las tendencias actuales que
promueven el uso de biopreparados como estrategia para minimizar el impacto ambiental del sector
agrícola (Moreno et al., 2021).

pág. 2019
Metodología
Localización
El estudio se desarrolló en la finca "Aura María", ubicada en el recinto Guantupí, perteneciente al cantón
Valencia de la provincia de Los Ríos, Ecuador. Las coordenadas geográficas de la zona de investigación
fueron 0°52'09.6"S y 79°26'43.2"W. El experimento se realizó entre los meses de enero y abril de 2024.
Tipo de Investigación
Se empleó un enfoque de investigación experimental, basado en el método científico, para analizar cómo
las diferentes concentraciones de mucílago fermentado de cacao (Theobroma cacao L.) influyen en el
control de malezas dentro de una plantación de plátano (Musa balbisiana). El experimento se llevó a
cabo en condiciones de campo abierto, complementado con una revisión exhaustiva de literatura
científica relacionada.
Modalidad de Investigación
El estudio fue de tipo cuantitativo, con la aplicación de técnicas de observación y recolección de datos
sistemática para el análisis de las variables relacionadas con el control de malezas y la efectividad del
mucílago de cacao.
Diseño Experimental
El presente estudio se desarrolló bajo un diseño de bloques completamente al azar (DBCA), una
metodología adecuada para minimizar el efecto de la variabilidad ambiental en los resultados,
garantizando que las diferencias observadas entre los tratamientos se deban a los efectos del mucílago
de cacao y no a factores externos.
Distribución de las Parcelas Experimentales
La distribución de los tratamientos dentro de cada bloque fue realizada de manera aleatoria, siguiendo
el esquema del DBCA para garantizar que las diferencias observadas sean atribuibles a los tratamientos
aplicados. La siguiente tabla muestra la distribución de los tratamientos:

pág. 2020
Tabla 1. Distribución de las parcelas
Bloque
Parcelas
1 2 3 4
Bloque 1 T1 (25%) T2 (50%) T3 (75%) T4 (Testigo)
Bloque 2 T3 (75%) T1 (25%) T4 (Testigo) T2 (50%)
Bloque 3 T4 (Testigo) T3 (75%) T2 (50%) T1 (25%)
Bloque 4 T2 (50%) T4 (Testigo) T1 (25%) T3 (75%)
Descripción de los Tratamientos
Cada tratamiento consistió en la aplicación de mucílago de cacao fermentado en diferentes
concentraciones. El mucílago fue preparado a partir de la pulpa de cacao, sometido a un proceso de
fermentación controlada. Las dosis aplicadas fueron:
Tabla 2. Tratamientos
Tratamiento
Concentración de
Mucílago
Descripción
T1 25% Mucílago fermentado diluido al 25% en agua.
T2 50% Mucílago fermentado diluido al 50% en agua.
T3 75% Mucílago fermentado diluido al 75% en agua.
T4 Testigo Sin aplicación de mucílago.
Recolección de la Información
Los datos fueron obtenidos a través de observaciones directas y mediciones sistemáticas en las parcelas
experimentales. Se registró la información sobre la diversidad de especies de malezas, su mortalidad y
el peso de la biomasa fresca y seca, aplicando técnicas de muestreo aleatorio para asegurar la
representatividad de los resultados.

pág. 2021
Procesamiento Estadístico de la Información
El análisis de los datos se realizó mediante un Análisis de Varianza (ANOVA) para determinar la
significancia de las diferencias entre los tratamientos aplicados. En caso de identificarse diferencias
estadísticamente significativas, se aplicó la prueba de Tukey al 5% para establecer comparaciones
múltiples entre las medias de los tratamientos.
Tabla 3. Esquema del Análisis de Varianza (ANOVA)
Fuente de
Variación
Suma de
Cuadrados (SC)
Grados de
Libertad (GL)
Cuadrado Medio
(CM)
F
calculado
Significancia
Tratamientos SC tratamiento 3 CM tratamiento F trat P valor
Error SC error 12 CM error - -
Total SC total 15 - - -
Resultados
Composición Botánica Inicial y Final de las Malezas
La evaluación inicial de la composición botánica de las malezas en las parcelas experimentales permitió
identificar una diversidad significativa de especies, caracterizadas por su capacidad de competir por
recursos como agua, nutrientes, luz y espacio con el cultivo de plátano (Musa balbisiana). Entre las
principales especies identificadas se encontraron malezas de hoja ancha, como Geophila macropoda,
Bidens pilosa, Alternanthera flavescens y Euphorbia heterophylla, así como malezas de hoja angosta,
entre las que destacaron Cyperus rotundus, Rottboellia cochinchinensis y Paspalum dilatatum. Estos
resultados iniciales se presentan en la Figura 1, que ilustra la distribución inicial de las malezas en las
parcelas experimentales.

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Figura 1. Composición Botánica Inicial de las Malezas en las Parcelas Experimentales de Plátano (Musa
balbisiana)
Antes de la aplicación de los tratamientos, la composición botánica se mantuvo homogénea entre las
parcelas de los cuatro bloques experimentales, sin diferencias significativas. Esta condición inicial
permitió asegurar que las variaciones observadas al final del estudio fueran atribuibles a los efectos de
los tratamientos aplicados, específicamente al uso del mucílago de cacao fermentado.
Luego de la aplicación de los tratamientos, se observaron cambios significativos en la composición
botánica de las malezas. En la Figura 2, se presenta la composición final de las malezas en cada
tratamiento. Los resultados indican que el tratamiento T3, correspondiente a la aplicación del mucílago
de cacao al 75%, logró una reducción considerable en la densidad y diversidad de las malezas presentes.
Las malezas de hoja ancha fueron las más afectadas, evidenciando una mayor susceptibilidad al
tratamiento.

pág. 2023
Figura 2. Composición botánica final de las malezas en las parcelas experimentales de plátano (Musa
balbisiana) según los tratamientos aplicados
El tratamiento T2, que consistió en la aplicación del mucílago al 50%, también mostró una reducción
significativa en la población de malezas, aunque su efectividad fue menor en comparación con T3. Por
su parte, el tratamiento T1 (25% de mucílago) presentó un efecto moderado, logrando una disminución
parcial en la densidad de las malezas, especialmente en aquellas de hoja ancha. En contraste, el
tratamiento T4, que actuó como testigo sin aplicación de mucílago, no mostró cambios significativos en
la composición botánica de las malezas, manteniendo su distribución inicial.
Estos resultados evidencian que la efectividad del mucílago de cacao como agente controlador de
malezas está directamente relacionada con su concentración, siendo el tratamiento T3 (75%) el que
presentó los mejores resultados en términos de reducción de la población de malezas.
En la Tabla 4, se presentan los datos cuantitativos de la composición botánica inicial y final de las
malezas en las parcelas experimentales, diferenciados por tratamiento. La disminución en la diversidad
de malezas, especialmente en las parcelas tratadas con mayores concentraciones de mucílago, respalda
la hipótesis de que este biopreparado posee propiedades herbicidas que pueden ser aprovechadas para
el manejo sostenible de malezas en cultivos de plátano.

pág. 2024
Tabla 4. Composición Botánica Inicial y Final de las Malezas por Tratamiento
Tratamiento
Malezas de Hoja
Ancha (Inicial)
Malezas de Hoja
Ancha (Final)
Malezas de Hoja
Angosta (Inicial)
Malezas de Hoja
Angosta (Final)
T1 (25%) 20 15 12 10
T2 (50%) 21 10 14 8
T3 (75%) 22 5 13 4
T4 (Testigo) 20 20 12 12
Nota. Los valores representan el promedio de malezas por parcela antes y después de los tratamientos.
El tratamiento T3 (75%) mostró la mayor reducción, mientras que el testigo (T4) no presentó cambios
significativos.
Control de Mortalidad de las Malezas
El control de mortalidad de las malezas fue evaluado en cuatro períodos específicos: 7, 14, 21 y 28 días
después de la aplicación de los tratamientos, lo que permitió observar cómo la efectividad del mucílago
de cacao evolucionó a lo largo del tiempo. En los primeros siete días, las parcelas tratadas con T3 (75%)
mostraron una mortalidad inicial del 40%, evidenciando un efecto temprano del mucílago de cacao en
las malezas. Las parcelas tratadas con T2 (50%) y T1 (25%) presentaron una mortalidad inicial de 30%
y 15%, respectivamente. Por su parte, el tratamiento T4 (Testigo) no mostró cambios significativos,
manteniendo la misma población inicial de malezas.
A los 14 días, los efectos de los tratamientos se intensificaron. El tratamiento T3 (75%) alcanzó una
mortalidad del 65%, mientras que T2 (50%) presentó un 45% y T1 (25%) alcanzó un 30%. Las especies
de hoja ancha, especialmente Geophila macropoda y Bidens pilosa, fueron las más afectadas, mostrando
signos evidentes de marchitez y descomposición.
En la evaluación realizada a los 21 días, el tratamiento T3 (75%) superó el 80% de mortalidad de
malezas, destacándose como el más efectivo. El tratamiento T2 (50%) registró un 60%, mientras que T1
(25%) mostró un control más moderado, con un 40%. El testigo (T4) no mostró cambios significativos,
manteniendo la población de malezas estable.

pág. 2025
Finalmente, a los 28 días, el tratamiento T3 (75%) alcanzó una mortalidad del 90%, consolidándose
como el tratamiento más efectivo. El tratamiento T2 (50%) logró un 70% de control, mientras que T1
(25%) alcanzó un 50%. El testigo (T4) continuó sin cambios, demostrando que las variaciones
observadas fueron consecuencia directa de la aplicación del mucílago de cacao.
Estos resultados confirman que el mucílago de cacao fermentado presenta un efecto progresivo y
acumulativo sobre las malezas, especialmente a concentraciones elevadas. La Tabla 5 presenta los datos
cuantitativos de la mortalidad de las malezas en los diferentes tratamientos y períodos de evaluación.
Tabla 5. Mortalidad de Malezas en Función del Tiempo por Tratamiento
Tratamiento
Mortalidad a
7 días
Mortalidad a 14
días
Mortalidad a 21
días
Mortalidad a
28 días
T1 (25%) 15% 30% 40% 50%
T2 (50%) 30% 45% 60% 70%
T3 (75%) 40% 65% 80% 90%
T4 (Testigo) 0% 0% 0% 0%
Nota: Los valores representan el porcentaje de mortalidad de las malezas observadas en cada tratamiento
y período de evaluación.
Biomasa Fresca y Seca de las Malezas
La tercera fase de los resultados se centró en la evaluación de la biomasa fresca y seca de las malezas,
una medida fundamental para determinar el impacto del mucílago de cacao en el desarrollo y
crecimiento de las especies presentes en las parcelas experimentales. El tratamiento T3 (75%), que
consistió en la aplicación del mucílago de cacao a una concentración alta, mostró los mejores resultados
en la reducción de la biomasa. En este tratamiento, la biomasa fresca promedio de las malezas fue de
120 gramos por metro cuadrado, mientras que la biomasa seca se redujo a 40 gramos. Estos valores
representan una disminución significativa en comparación con el tratamiento T4 (Testigo), donde la
biomasa fresca alcanzó los 320 gramos y la biomasa seca se mantuvo en 120 gramos, sin cambios
apreciables.
El tratamiento T2 (50%) presentó una reducción intermedia, con una biomasa fresca de 180 gramos y
una biomasa seca de 60 gramos. Este resultado confirma que el aumento de la concentración del

pág. 2026
mucílago mejora su capacidad para inhibir el desarrollo de las malezas. Por su parte, el tratamiento T1
(25%) mostró una reducción moderada, con una biomasa fresca de 240 gramos y una biomasa seca de
80 gramos.
En la Tabla 6, se presentan los datos cuantitativos de la biomasa fresca y seca de las malezas en cada
tratamiento, evidenciando la relación directa entre la concentración del mucílago y su efecto en la
reducción de biomasa.
Tabla 6. Biomasa Fresca y Seca de las Malezas por Tratamiento
Tratamiento Biomasa Fresca (g/m²) Biomasa Seca (g/m²)
T1 (25%) 240 80
T2 (50%) 180 60
T3 (75%) 120 40
T4 (Testigo) 320 120
Nota: Los valores representan el promedio de biomasa fresca y seca por metro cuadrado en cada
tratamiento.
Análisis Comparativo
Los resultados obtenidos evidencian que la aplicación de mucílago de cacao fermentado tiene un efecto
significativo en la reducción de la biomasa de las malezas, tanto en su fase fresca como seca. El
tratamiento T3 (75%) se destacó como el más efectivo, logrando reducir la biomasa fresca en un 62,5%
y la biomasa seca en un 66,7% en comparación con el testigo (T4). Estos resultados son consistentes
con las observaciones previas de control de mortalidad, que mostraron una mayor efectividad del
mucílago a concentraciones más altas.
La disminución de la biomasa de las malezas refleja no solo su mortalidad, sino también una inhibición
del crecimiento residual, lo que indica que el mucílago de cacao no solo actúa eliminando las malezas
existentes, sino que también limita su capacidad de regenerarse. Esto sugiere que el mucílago tiene un
efecto fitotóxico que impide el desarrollo normal de las especies competidoras.

pág. 2027
Discusión de resultados
Los resultados obtenidos en este estudio demuestran que el mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) es
una opción eficaz para el control de malezas en plantaciones de plátano (Musa balbisiana),
especialmente cuando se emplea a concentraciones elevadas. La mayor efectividad observada en el
tratamiento T3 (75%) coincide con estudios que destacan el efecto fitotóxico del mucílago de cacao,
atribuido a su contenido de compuestos bioactivos derivados del proceso de fermentación (García,
2022).
El análisis de la composición botánica inicial y final de las malezas reveló que las especies de hoja
ancha, como Geophila macropoda y Bidens pilosa, fueron más susceptibles al tratamiento, mientras que
las especies de hoja angosta, como Cyperus rotundus y Rottboellia cochinchinensis, mostraron mayor
resistencia. Este comportamiento guarda relación con lo reportado por Alvarado et al. (2018), quienes
observaron una reducción significativa en la densidad de malezas de hoja ancha al utilizar mucílago de
cacao fermentado al 100%.
El control de mortalidad de las malezas alcanzó su punto más alto en el tratamiento T3 (75%),
registrando una reducción del 90% a los 28 días. Hipo (2017) también describió resultados similares,
logrando una mortalidad del 95,58% en malezas de hoja ancha y angosta con mucílago de cacao aplicado
al 50%. Esto sugiere que la concentración del mucílago es determinante para su efectividad. Macías
(2022) confirmó esta relación al reportar una disminución del 70,62% en malezas de hoja ancha y del
57,17% en malezas de hoja angosta al utilizar mucílago fermentado.
La biomasa fresca y seca de las malezas se redujo significativamente con el tratamiento T3 (75%),
destacando su capacidad para limitar el crecimiento vegetal. Los resultados obtenidos reflejan un efecto
directo del mucílago sobre las malezas, inhibiendo su desarrollo y reduciendo su capacidad competitiva.
Estos resultados coinciden con los estudios de Santillán-Benítez (2022), quien indicó que, a mayor
concentración de ácidos orgánicos, se reduce la biomasa de las malezas. Esta acción podría deberse a
que los ácidos presentes en el mucílago alteran la permeabilidad de las membranas celulares de las
malezas, provocando su deshidratación y muerte celular (López et al., 2021).
Noroña (2018) describió que el mucílago de cacao puro controló completamente especies de hoja ancha
como Cuphea carthagenensis y Lindernia crustácea, resultados que respaldan su potencial como agente

pág. 2028
biológico para el manejo de malezas. Esta investigación reafirma que el mucílago de cacao,
especialmente a concentraciones elevadas, puede ser una solución sostenible y efectiva frente a los
herbicidas químicos convencionales.
El uso del mucílago de cacao como agente de control de malezas contribuye a una agricultura más
amigable con el ambiente, al reducir la dependencia de productos químicos. Sin embargo, es necesario
explorar su efectividad en diferentes condiciones climáticas, así como su posible combinación con otros
métodos de manejo integrado de malezas (Rodale Institute, 2023).
CONCLUSIONES
El mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) aplicado al 75% mostró la mayor efectividad en el control
de malezas en plantaciones de plátano (Musa balbisiana), logrando una reducción del 90% en la
mortalidad de las malezas y disminuyendo significativamente su biomasa fresca y seca.
Las especies de hoja ancha, como Geophila macropoda y Bidens pilosa, fueron más susceptibles al
mucílago de cacao, mientras que las de hoja angosta, como Cyperus rotundus y Rottboellia
cochinchinensis, presentaron mayor resistencia, evidenciando que la eficacia del mucílago depende del
tipo de maleza.
La efectividad del mucílago de cacao fermentado como controlador de malezas está directamente
relacionada con su concentración, destacándose el tratamiento T3 (75%) como una alternativa sostenible
para el manejo agrícola, reduciendo el uso de herbicidas químicos.
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pág. 2029
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