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COMPARACIÓN DEL ESTIÉRCOL DE
BÚFALO (BUBALUS BUBALIS) CONTRA
SUSTRATOS PECUARIOS DE LA CUENCA
DEL PAPALOAPAN
COMPARISON OF BUFFALO (BUBALUS
BUBALIS) MANURE AGAINST LIVESTOCK
SUBSTRATES IN THE PAPALOAPAN BASIN
Mercedes Muraira Soto
Tecnológico Nacional de México
Roxana Eréndira Reyes Hernández
Tecnológico Nacional de México
Roberto Panuncio Mora Solís
Tecnológico Nacional de México
Emanuel Pérez López
Tecnológico Nacional de México
Hugo Herrera Muraira
Investigador independiente, México
pág. 9434
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i5.20272
Comparación del Estiércol de Búfalo (Bubalus Bubalis) Contra Sustratos
Pecuarios de la Cuenca del Papaloapan
Mercedes Muraira Soto1
mercedes.ms@cpapalopapan.tecnm.mx
https://orcid.org/0000-0002-8192-9078
Tecnológico Nacional de México
México
Roxana Eréndira Reyes Hernández
L18810148@cpapaloapan.tecnm.mx
https://orcid.org/0009-0004-4961-8431
Tecnológico Nacional de México
México
Roberto Panuncio Mora Solís
robertopanuncio.ms@cpapaloapan.tecnm.mx
https://orcid.org/0000-0002-0193-7263
Tecnológico Nacional de México
México
Emanuel Pérez López
emanuel.pl@cpapaloapan.tecnm.mx
https://orcid.org/0000-0001-5578-8307
Tecnológico Nacional de México
México
Hugo Herrera Muraira
inge.muraira@gmail.com
https://orcid.org/0009-0003-2331-4395
Investigador independiente
México
RESUMEN
El mal manejo de residuos orgánicos ha generado innumerables problemas de contaminación ambiental,
por ello se propone el vermicompostaje como una alternativa de solución. El objetivo de esta
investigación consistió en incrementar la producción de vermicomposta, masa y población de Eisenia
foetida a partir de estiércol bufalino, vacuno y equino. El proyecto se desarrolló en el Instituto
Tecnológico de la Cuenca del Papaloapan, durante el período Agosto-Diciembre 2024. El diseño
experimental utilizado fue Completamente al Azar y se aplicó en hojas de cálculo de Excel para realizar
el análisis estadístico. Los tratamientos evaluados fueron: T1= estiércol bufalino; T2 = estiércol vacuno
y T3 = estiércol equino, con cuatro repeticiones cada uno, dando un total de 12 unidades experimentales.
Cada una con 8 kilogramos de sustrato y 100 individuos de lombriz roja californiana, contando
quincenalmente el número de lombrices y medido su masa correspondiente, hasta concluir el
experimento. A los 3 meses de vermicompostaje, los resultados permiten concluir que el T2 manifiesta
ser el mejor en ganancia de masa y T3 en el incremento de la población. Por lo que se recomienda
utilizar el estiércol vacuno para incrementar la masa de la lombriz y el estiércol equino para aumentar
su población.
Palabras clave: búfalo, estiércol, lombricomposta, sustrato
1
Autor principal:
Correspondencia: inge.muraira@gmail.com
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Comparison of Buffalo (Bubalus Bubalis) Manure Against Livestock
Substrates in the Papaloapan Basin
ABSTRACT
The poor management of organic waste has generated countless environmental pollution problems,
which is why vermicomposting is proposed as an alternative solution. The objective of this research
was to increase vermicompost production and the population of Eisenia foetida from buffalo, horse, and
cattle manure. The project was developed at the Instituto Tecnológico de la Cuenca del Papaloapan,
during the period August-December 2024. The experimental design used was Completely Randomized
and was applied in Excel spreadsheets to perform the statistical analysis. The treatments evaluated were:
T1 = buffalo manure; T2 = cattle manure and T3 = horse manure, with four replications each, giving a
total of 12 experimental units. Each one with 8 kilograms of substrate and 100 individuals of Californian
red worm, counting the number of worms fortnightly and measuring their corresponding mass, until
the end of the experiment. After three months of vermicomposting, the results show that T2 is the most
effective in terms of mass gain, and T3 in terms of population growth. Therefore, it is recommended to
use cattle manure to increase worm mass and horse manure to increase their population.
Palabras clave: buffalo, manure, vermicompost, vermicompost
Artículo recibido 03 septiembre 2025
Aceptado para publicación: 30 septiembre 2025
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INTRODUCCIÓN
Eisenia foetida (lombriz roja californiana) es una de las especies de lombrices más conocidas y que se
ha utilizado ampliamente en el vermicompostaje, en cuyo proceso se transforman grandes cantidades
de residuos orgánicos, en abonos de excelente calidad, los cuales ayudan a disminuir el uso
indiscriminado de fertilizantes químicos (Villegas-Cornelio y Laines, 2017).
Por otra parte, Das et al. (2016) afirma que la lombriz roja californiana es la especie más utilizada
debido a su amplio rango de tolerancia a la temperatura, contenido de humedad, pH y metales pesados;
por su gran potencial para la degradación de diferentes tipos de desperdicios orgánicos y calidad
excelente de vermicomposta que produce.
Según Castro (2022), el vermicompostaje o vermicomposteo constituye un mecanismo de biooxidación
y estabilización que contribuye a preservar o incrementar la fertilidad del suelo, mejorar los
rendimientos agrícolas y optimizar la calidad de las cosechas.
Por otra parte, Khatua et al. (2018) afirman que el vermicompostaje es un proceso sencillo de
descomposición, degradación y estabilización de la materia orgánica, mediado por la acción combinada
de lombrices y microorganismos bajo condiciones aerobias y mesófilas. Con el propósito de convertir
residuos orgánicos en vermicomposta, la cual puede utilizarse como nutrimentos que se adhieren al
suelo para obtener una buena productividad (Mendoza, 2018).
La vermicomposta o lombricomposta se produce a través de la actividad biológica de lombrices y
microorganismos asociados, quienes transforman la materia orgánica por medio de procesos de ingesta,
digestión, fragmentación y mineralización. Este bioproceso da como resultado un producto estabilizado,
rico en nutrientes y con elevada actividad microbiana beneficiosa (Tito, 2022).
De igual manera, la vermicomposta contiene sustancias reguladoras de crecimiento o ácidos húmicos
que son los responsables del crecimiento de las plantas (Su et al., 2015).
En la década de 2009 a 2019, la producción de ganado mayor (asnos, búfalos, caballos, camellos,
ganado vacuno y mulas) aumentó un 5.5% a nivel global. Este crecimiento fue especialmente marcado
en los países en desarrollo, donde el rápido aumento poblacional y los cambios en la estructura
demográfica han intensificado la demanda de productos ganaderos (Maja & Ayano, 2021).
pág. 9437
A nivel global, cerca de una cuarta parte de la proteína animal consumida proviene de rumiantes, en
especial de vacas y búfalos de agua (Cravino et al., 2024).
Para el estiércol de búfalo, algunas características evaluadas por Ghimire et al. (2017) fueron las
siguientes: valores de pH = 8.05, porcentaje de sólidos de 5.67 g/L y sólidos volátiles de 42.17 g/L,
además de contener 1.99 g/L de nitrógeno total Kjeldahl (gNTK/L) y alcalinidad de 4.37 g/L.
El estiércol vacuno es un alimento natural nutricionalmente bien balanceado para las lombrices, que no
necesita preacondicionamiento, aunque a veces la presencia de semillas exige un precomposteo
(Moreno et al., 2014). Éstas deben separarse del estiércol, debido a que las lombrices no las pueden
digerir.
Este tipo de estiércol es muy bueno, utilizable también como sustrato inicial y como alimento durante
la producción de lombrices. El estiércol proveniente de terneros debe contener máximo un 45% de
proteína, de lo contrario es tóxico y mortal para la lombriz (Eleel, 2018).
El vermicompostaje a base de estiércol de vaca genera un producto estabilizado, con una concentración
importante de macro y micronutrimentos (Hernández et al., 2010). De acuerdo con la opinión de
Ferruzzi (2001), el estiércol bovino es muy bueno, utilizable también como sustrato inicial y como
alimento durante la producción. El periodo mínimo de envejecimiento aconsejable es de 7 meses para
que alcance un pH adecuado.
El uso del estiércol de ganado vacuno se ha utilizado también para transformar residuos de la industria
de la curtiduría con Eudrilus eugeniae previa fermentación con la bacteria Selenomonas ruminantium
y posterior vermicompostaje mezclado con hojarasca. Se ha encontrado que los valores de pH y la
relación C/N disminuyen significativamente al final del proceso, con buena humificación y
mineralización de los polímeros (Ravindran et al., 2013).
El estiércol de caballo es el que tiene mayor contenido en paja. Además, posee propiedades muy
interesantes entre las que, según Sánchez (2020), destacan las siguientes: rico en celulosa, pobre en
nitrógeno, elimina las bacterias perjudiciales, evita que crezcan malas hierbas y mejora la estructura de
suelo, volviéndolo más esponjoso.
El estiércol de ganado equino es óptimo por su alto contenido de celulosa. Muy indicado tanto para
constituir el sustrato inicial como para ser fuente de alimento en el periodo invernal. El tiempo de
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envejecimiento o maduración necesario para conseguir un pH aceptable es aproximadamente de 5 a 6
meses (Ferruzzi, 2001).
METODOLOGÍA
Primeramente, se seleccionaron y recolectaron los tres tipos de sustratos que se utilizaron en el
experimento: estiércol bufalino, equino y bovino (vacuno) y se trasladaron al Área de Lombricultura
del Instituto Tecnológico de la Cuenca del Papaloapan, para dar inicio con el proceso de precomposteo.
Luego se les retiraron manualmente todas las partículas extrañas que no correspondían a dicho material
orgánico. Y una vez extraídas dichas partículas, se procedió a tamizar los sustratos utilizando una malla
de 5 mm. Se siguió la metodología de Acosta-Durán et al. (2013) para el precomposteo, durante 8
semanas. Las excretas bufalinas, bovinas y equinas diariamente se airearon, de manera separada, para
que la temperatura no sobrepasara los 55 oC.
Posteriormente, en bolsas de plástico resistente, se pesaron 8 kg de cada sustrato, utilizando una pesola
con capacidad de 35 kg y luego se colocaron en taras o contenedores de 50 X 30 X 27 cm de largo,
ancho y altura, respectivamente, agregándoles la cantidad de agua requerida y transcurrida una semana,
se aplicó la prueba de humedad (prueba de puño), que consiste en tomar con la mano un puño de
sustrato, presionarlo y observar si escurrían de 7 a 10 gotas de agua, estaba en un rango de 70 a 80% de
humedad (Izquierdo, 2016).
Posteriormente, se seleccionaron 1200 lombrices adultas (con clitelo bien formado), 100 individuos
para cada repetición, las cuales se pesaron previamente en una balanza analítica marca Ohaus®, modelo
Pionner, con capacidad máxima de 210 gramos ± 0.0001 y posteriormente se sembraron en cada
contenedor. El conteo y pesado de las lombrices se efectuó al inicio del proyecto y se repitió cada 15
días, durante el tiempo que duró el proceso de vermicompostaje (90 días).
A los 3 meses, cuando se detectó que la vermicomposta ya reunía las características de color, olor y
textura, se extrajeron las lombrices de cada tratamiento con sus respectivas repeticiones, en los cuales
no hubo cambio de sustrato ni agregación de ningún tipo, salvo su hidratación cuando la humedad era
menos de 70%. A continuación, se pusieron a secar, sobre mesas, durante 5 días y se tamizaron
nuevamente en una malla de 5 mm. Luego se pesaron y empaquetaron en bolsas de plástico con
capacidad de 1 kg y finalmente éstas se almacenaron en un lugar fresco y seco.
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RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Durante el proceso de vermicompostaje se registraron las variaciones en la biomasa de Eisenia foetida
en función de los diferentes sustratos pecuarios evaluados. Para el análisis de los datos obtenidos se
empleó el programa Microsoft Excel, lo que permitió calcular la masa promedio de lombriz en cada
uno de los tratamientos. Los resultados muestran diferencias claras en la respuesta biológica de las
lombrices frente a los estiércoles utilizados (Figura 1). El tratamiento con estiércol bovino (T2) presentó
el mayor incremento de biomasa, alcanzando un promedio de 139.8902 g, lo que indica una mayor
capacidad nutritiva y mejor adaptación para la especie. En segundo lugar, el estiércol equino (T3)
alcanzó una masa promedio de 121.7605 g, evidenciando también una adecuada aptitud como sustrato.
En contraste, el estiércol bufalino (T1) registró el valor más bajo, con 29.8826 g, lo que sugiere que este
material presenta limitaciones, en esta región, para el desarrollo óptimo de la lombriz roja californiana.
Estos resultados ponen de manifiesto que la calidad del sustrato influye directamente en el incremento
en masa de las lombrices y, por ende, en la eficiencia del proceso de vermicompostaje.
Figura 1: Comparación de los promedios de masa de lombriz obtenidos al final del experimento
Con respecto a la variable número de lombrices (población), los resultados mostraron diferencias
notables en el desarrollo poblacional de las lombrices, evidenciando que el tratamiento T3,
correspondiente al estiércol equino, presentó el mayor número promedio de organismos con 767.75
individuos, lo cual lo posiciona como el sustrato más favorable para la reproducción y supervivencia de
la especie. En segundo lugar, se ubicó el tratamiento T2 (estiércol bovino), con un promedio de 626.5
lombrices, mientras que el tratamiento T1 (estiércol bufalino) registró el menor valor, con 108.25
organismos (Figura 2). Estos resultados sugieren que la calidad nutricional y las características
29,8826 g
139,8902 g
121,7605 g
0,0000
50,0000
100,0000
150,0000
1 2 3
Promedio
Tratamiento
Promedios finales de masa de lombriz
1
2
3
pág. 9440
fisicoquímicas de los diferentes estiércoles influyen de manera determinante en la dinámica poblacional
de las lombrices, siendo el estiércol equino el que ofreció condiciones más propicias para su
multiplicación.
Figura 2: Comparación de los promedios de población de lombriz obtenidos al final del experimento.
En la investigación realizada por Morales et al. (2019), aseveran que el número de lombrices fue
significativamente mayor en el sustrato de equino que en el vacuno, lo que coincide estadísticamente
con los resultados obtenidos en la presente investigación, ya que en las mediciones realizadas, durante
el experimento, se comprobó mayor reproducción de lombrices rojas californianas en el caso del
tratamiento T3 (sustrato equino) que en el tratamiento T2 (sustrato vacuno) y T1 ( sustrato bufalino),
respectivamente.
Vidaña et al. (2017) en su investigación titulada “Evaluación de tres diferentes sustratos para el
desarrollo de lombriz roja californiana (Eisenia foetida)”, desarrollada en el Instituto Tecnológico
Superior de Lerdo, Durango, México, utilizó como sustratos el estiércol de bovino, cabra y caballo,
habiendo obtenido como resultado que el mejor sustrato como alimento para la reproducción e
incremento en masa de la lombriz roja californiana fue el estiércol de caballo, lo cual coincide
parcialmente con los resultados de esta investigación, ya que el estiércol equino resultó ser mejor para
la reproducción de lombriz roja californiana, pero no para su incremento en masa.
108,25
626,5
767,75
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
123
Promedio
Tratamiento
Promedios finales de población de lombrices
1
2
3
pág. 9441
CONCLUSIONES
De acuerdo con los resultados obtenidos, se concluye que:
Respecto a la relación de la ganancia en masa de las lombrices, el tratamiento que presentó mayor valor
fue el T2 con una media de 139.8902 g, seguido respectivamente de los tratamientos T3 y T1, con
121.76 y 29.8826 g.
El tratamiento con mayor población de Eisenia foetida fue el T3 con un promedio final de 767.75
individuos, seguido de los tratamientos T2 y T1, con 626.5 y 108.25 organismos, respectivamente.
Por lo que se recomienda:
Utilizar el estiércol vacuno si se desea incrementar la masa de la lombriz roja californiana.
Seleccionar el estiércol equino si se pretende aumentar la población de Eisenia foetida.
Repetir este experimento para comprobar si los resultados del estiércol bufalino coinciden con los
obtenidos en esta investigación, ya que es la primera ocasión que se utiliza este tipo de excretas.
AGRADECIMIENTOS
Al Tecnológico Nacional de México / Instituto Tecnológico de la Cuenca del Papaloapan, por el espacio
brindado para el desarrollo de este proyecto en el Área de Lombricultura.
Al Cuerpo Académico ITCUP-CA-01 “Agricultura Sustentable”, por su valiosa colaboración.
A los estudiantes que participaron en la realización de este proyecto.
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