EVALUACIÓN DE TECNOLOGÍAS DE
BOMBEO EN LA IMPLEMENTACIÓN DE
UN PROTOTIPO COSECHADOR DE MIEL
MELIPONA XUNÁAN KAAB
EVALUATION OF PUMPING TECHNOLOGIES IN
THE IMPLEMENTATION OF A PROTOTYPE MELIPONA
HONEY HARVESTER, XUNÁAN KAAB
Janet Guadalupe Pech de la Portilla
Tecnológico Nacional de México, México
Carlos Humberto López May
Tecnológico Nacional de México, México
Mario Rodolfo Chan Chi
Tecnológico Nacional de México, México
Oscar Ulises Sánchez Sánchez
Tecnológico Nacional de México, México
Mariana Abigail Chim Cen
Tecnológico Nacional de México, México
pág. 15773
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i5.20807
Evaluación de Tecnologías de Bombeo en la Implementación de un
Prototipo Cosechador de Miel Melipona Xunáan Kaab
Janet Guadalupe Pech de la Portilla1
janet.pd@conkal.tecnm.mx
https://orcid.org/0000-0002-1035-5054
Tecnológico Nacional de México
Campus Conkal
México
Carlos Humberto López May
carlos.lm@conkal.tecnm.mx
https://orcid.org/0009-0005-8777-992X
Tecnológico Nacional de México
Campus Conkal
México
Mario Rodolfo Chan Chi
mario.cc@conkal.tecnm.mx
https://orcid.org/0009-0006-4301-1406
Tecnológico Nacional de México
Campus Conkal
México
Oscar Ulises Sánchez Sánchez
lc18800226@conkal.tecnm.mx
https://orcid.org/0009-0001-9966-9235
Estudiante del Tecnológico Nacional de
México, Campus Conkal
México
Mariana Abigail Chim Cen
l21800135@conkal.tecnm.mx
https://orcid.org/0009-0002-8418-6123
Estudiante del Tecnológico Nacional de
México, Campus Conkal
México
RESUMEN
La meliponicultura, práctica ancestral en la península de Yucatán, enfrenta grandes desafíos para su
permanencia como el uso de técnicas rudimentarias, el bajo rendimiento de cosecha y el esfuerzo físico
que demanda a las mujeres productoras mayas. Este trabajo presenta el diseño e implementación de un
prototipo cosechador de miel de melipona beecheii que integra un sistema electromecánico con
tecnologías de bombeo (peristáltica y de vacío), evaluadas por su viabilidad en la extracción. La
metodología adoptó un enfoque mixto, combinando entrevistas, observaciones y pruebas piloto en
meliponarios de Hunucmá, Motul y Cantamayec. Los resultados muestran que ambas tecnologías
preservan la calidad de la miel, aunque la mini bomba de vacío presentó mayor rapidez, menor consumo
energético y reducción del estrés en las abejas, mientras que la bomba peristáltica ofreció mayor control
y facilidad de mantenimiento. La implementación del prototipo permitió reducir en un 60 % el tiempo
de cosecha, disminuir riesgos físicos para las productoras y asegurar un proceso más higiénico. En
conclusión, este proyecto contribuye a la modernización de la meliponicultura, empoderando a las
mujeres mayas, fortaleciendo la economía local y promoviendo la sostenibilidad de una práctica cultural
milenaria.
Palabras clave: meliponicultura, prototipo, bomba peristáltica, bomba de vacío, mujeres mayas
1 Autor principal.
Correspondencia: carlos.lm@conkal.tecnm.mx
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i5.20807
Evaluación de Tecnologías de Bombeo en la Implementación de un
Prototipo Cosechador de Miel Melipona Xunáan Kaab
Janet Guadalupe Pech de la Portilla1
janet.pd@conkal.tecnm.mx
https://orcid.org/0000-0002-1035-5054
Tecnológico Nacional de México
Campus Conkal
México
Carlos Humberto López May
carlos.lm@conkal.tecnm.mx
https://orcid.org/0009-0005-8777-992X
Tecnológico Nacional de México
Campus Conkal
México
Mario Rodolfo Chan Chi
mario.cc@conkal.tecnm.mx
https://orcid.org/0009-0006-4301-1406
Tecnológico Nacional de México
Campus Conkal
México
Oscar Ulises Sánchez Sánchez
lc18800226@conkal.tecnm.mx
https://orcid.org/0009-0001-9966-9235
Estudiante del Tecnológico Nacional de
México, Campus Conkal
México
Mariana Abigail Chim Cen
l21800135@conkal.tecnm.mx
https://orcid.org/0009-0002-8418-6123
Estudiante del Tecnológico Nacional de
México, Campus Conkal
México
RESUMEN
La meliponicultura, práctica ancestral en la península de Yucatán, enfrenta grandes desafíos para su
permanencia como el uso de técnicas rudimentarias, el bajo rendimiento de cosecha y el esfuerzo físico
que demanda a las mujeres productoras mayas. Este trabajo presenta el diseño e implementación de un
prototipo cosechador de miel de melipona beecheii que integra un sistema electromecánico con
tecnologías de bombeo (peristáltica y de vacío), evaluadas por su viabilidad en la extracción. La
metodología adoptó un enfoque mixto, combinando entrevistas, observaciones y pruebas piloto en
meliponarios de Hunucmá, Motul y Cantamayec. Los resultados muestran que ambas tecnologías
preservan la calidad de la miel, aunque la mini bomba de vacío presentó mayor rapidez, menor consumo
energético y reducción del estrés en las abejas, mientras que la bomba peristáltica ofreció mayor control
y facilidad de mantenimiento. La implementación del prototipo permitió reducir en un 60 % el tiempo
de cosecha, disminuir riesgos físicos para las productoras y asegurar un proceso más higiénico. En
conclusión, este proyecto contribuye a la modernización de la meliponicultura, empoderando a las
mujeres mayas, fortaleciendo la economía local y promoviendo la sostenibilidad de una práctica cultural
milenaria.
Palabras clave: meliponicultura, prototipo, bomba peristáltica, bomba de vacío, mujeres mayas
1 Autor principal.
Correspondencia: carlos.lm@conkal.tecnm.mx
pág. 15774
Evaluation of Pumping Technologies in the Implementation of a Prototype
Melipona Honey Harvester, Xunáan Kaab
ABSTRACT
Meliponiculture, an ancestral practice in the Yucatan Peninsula, faces major challenges to its survival,
such as the use of rudimentary techniques, low harvest yields, and the physical effort required of Mayan
women producers. This work presents the design and implementation of a prototype Beecheii melipona
honey harvester that integrates an electromechanical system with pumping technologies (peristaltic and
vacuum), evaluated for their viability in extraction. The methodology adopted a mixed approach,
combining interviews, observations, and pilot tests in meliponary hives in Hunucmá, Motul, and
Cantamayec. The results show that both technologies preserve the quality of the honey, although the
mini vacuum pump was faster, consumed less energy, and reduced stress on the bees, while the
peristaltic pump offered greater control and ease of maintenance. The implementation of the prototype
reduced harvesting time by 60%, decreased physical risks for producers, and ensured a more hygienic
process. In conclusion, this project contributes to the modernization of meliponiculture, empowering
Mayan women, strengthening the local economy, and promoting the sustainability of an ancient cultural
practice.
Keywords: meliponiculture, prototype, peristaltic pump, vacuum pump, mayan women
Artículo recibido 02 setiembre 2025
Aceptado para publicación: 29 setiembre 2025
Evaluation of Pumping Technologies in the Implementation of a Prototype
Melipona Honey Harvester, Xunáan Kaab
ABSTRACT
Meliponiculture, an ancestral practice in the Yucatan Peninsula, faces major challenges to its survival,
such as the use of rudimentary techniques, low harvest yields, and the physical effort required of Mayan
women producers. This work presents the design and implementation of a prototype Beecheii melipona
honey harvester that integrates an electromechanical system with pumping technologies (peristaltic and
vacuum), evaluated for their viability in extraction. The methodology adopted a mixed approach,
combining interviews, observations, and pilot tests in meliponary hives in Hunucmá, Motul, and
Cantamayec. The results show that both technologies preserve the quality of the honey, although the
mini vacuum pump was faster, consumed less energy, and reduced stress on the bees, while the
peristaltic pump offered greater control and ease of maintenance. The implementation of the prototype
reduced harvesting time by 60%, decreased physical risks for producers, and ensured a more hygienic
process. In conclusion, this project contributes to the modernization of meliponiculture, empowering
Mayan women, strengthening the local economy, and promoting the sustainability of an ancient cultural
practice.
Keywords: meliponiculture, prototype, peristaltic pump, vacuum pump, mayan women
Artículo recibido 02 setiembre 2025
Aceptado para publicación: 29 setiembre 2025
pág. 15775
INTRODUCCIÓN
Las abejas sin aguijón han sido conocidas y utilizadas como parte del acervo biológico y de
conocimientos desde las culturas ancestrales. Se considera que inicialmente el aprovechamiento se dio
de manera silvestre dada la importancia de los recursos de extracción de cera y miel para rituales y usos
medicinales. Posteriormente se desarrollaron estrategias de manejo rudimentarias que con el tiempo
derivaron en el manejo actual (SEMARNAT,2023).
Según Matú et al. (2025, como se citó en Ayala, 1999), en México, se han identificado alrededor de 46
especies de meliponinos, de las cuales 17 habitan en la península de Yucatán. Matú et al. (2025, como
se citó en Camberos, 2019), comenta que en el caso de la península de Yucatán, la Melipona
beecheii o, Xunáan Kaab ‘señora abeja’ en maya, fue utilizada por los antiguos sacerdotes mayas para
aliviar algunas enfermedades relacionadas con los ojos, oídos y piel; además, su miel y cera fue objeto
de pago tributario entre diferentes culturas antes y después de la llegada de los españoles.
En la península de Yucatán, la crianza de abejas sin aguijón es una actividad de traspatio o “solar”
heredada de la cultura maya. Aunque se ha visto reducida por la pérdida de sus hábitats naturales y la
introducción de la abeja “doméstica” (Apis mellifera), no ha sido abandonada por completo. Estas
abejas sin aguijón se distribuyen ampliamente en las regiones tropicales y subtropicales. La miel que
producen se encuentra entre las mejores del mundo, por lo que su precio supera en un 30% el de la miel
obtenida de las abejas Apis mellifera (abejas con aguijón); esto significa una importante oportunidad
de comercio para las regiones donde se practica la meliponicultura.(Ortiz et al, 2023).
Estas actividades al realizarse en los traspatios de los hogares refuerzan las relaciones familiares como
lo comenta (López, 2020) indicando que en las comunidades mayas yucatecas, la comunalidad -y acción
colectiva- se manifiesta en las relaciones al interior de las familias, entre miembros de la comunidad y
con el entorno natural. Por ejemplo, el trabajo en el solar ofrece el beneficio de la convivencia familiar,
aunque la labor de la mujer en su sostenimiento es particularmente importante. Por lo general, la madre
es la que organiza las labores de mantenimiento, apoyada por el padre, mientras que los jóvenes y niños
realizan los trabajos que se les indica.
La miel de Melipona beecheii es apreciada a nivel mundial por sus propiedades organolépticas,
medicinales y nutricionales.
INTRODUCCIÓN
Las abejas sin aguijón han sido conocidas y utilizadas como parte del acervo biológico y de
conocimientos desde las culturas ancestrales. Se considera que inicialmente el aprovechamiento se dio
de manera silvestre dada la importancia de los recursos de extracción de cera y miel para rituales y usos
medicinales. Posteriormente se desarrollaron estrategias de manejo rudimentarias que con el tiempo
derivaron en el manejo actual (SEMARNAT,2023).
Según Matú et al. (2025, como se citó en Ayala, 1999), en México, se han identificado alrededor de 46
especies de meliponinos, de las cuales 17 habitan en la península de Yucatán. Matú et al. (2025, como
se citó en Camberos, 2019), comenta que en el caso de la península de Yucatán, la Melipona
beecheii o, Xunáan Kaab ‘señora abeja’ en maya, fue utilizada por los antiguos sacerdotes mayas para
aliviar algunas enfermedades relacionadas con los ojos, oídos y piel; además, su miel y cera fue objeto
de pago tributario entre diferentes culturas antes y después de la llegada de los españoles.
En la península de Yucatán, la crianza de abejas sin aguijón es una actividad de traspatio o “solar”
heredada de la cultura maya. Aunque se ha visto reducida por la pérdida de sus hábitats naturales y la
introducción de la abeja “doméstica” (Apis mellifera), no ha sido abandonada por completo. Estas
abejas sin aguijón se distribuyen ampliamente en las regiones tropicales y subtropicales. La miel que
producen se encuentra entre las mejores del mundo, por lo que su precio supera en un 30% el de la miel
obtenida de las abejas Apis mellifera (abejas con aguijón); esto significa una importante oportunidad
de comercio para las regiones donde se practica la meliponicultura.(Ortiz et al, 2023).
Estas actividades al realizarse en los traspatios de los hogares refuerzan las relaciones familiares como
lo comenta (López, 2020) indicando que en las comunidades mayas yucatecas, la comunalidad -y acción
colectiva- se manifiesta en las relaciones al interior de las familias, entre miembros de la comunidad y
con el entorno natural. Por ejemplo, el trabajo en el solar ofrece el beneficio de la convivencia familiar,
aunque la labor de la mujer en su sostenimiento es particularmente importante. Por lo general, la madre
es la que organiza las labores de mantenimiento, apoyada por el padre, mientras que los jóvenes y niños
realizan los trabajos que se les indica.
La miel de Melipona beecheii es apreciada a nivel mundial por sus propiedades organolépticas,
medicinales y nutricionales.
pág. 15776
Diversas investigaciones han documentado su capacidad antioxidante, antimicrobiana, antiinflamatoria
y antitumoral, lo que la posiciona como un recurso de alto valor social y económico. Su precio puede
superar en un 30 % al de la miel convencional de Apis mellifera, convirtiéndola en un producto
estratégico para el comercio local y regional (Ramos, 2021).
Sin embargo a pesar de todos estos factores positivos que tiene la crianza de la abeja melipona, está
actividad se encuentra en peligro de desaparecer por la introducción de la abeja europea, la abeja Apis
mellifera, la cual presenta mayor rendimiento de miel por colmena. En la actualidad algunos estudios
señalan que la pérdida de la Meliponicultura es multifactorial entre los que destacan: la deforestación y
fragmentación de selvas, expansión de la ganadería y agricultura, arribo de la abeja africana, el
abandono del campo por falta de empleos, el manejo y reproducción deficiente, así como la pérdida de
conocimiento tradicional en las siguientes generaciones están influyendo grandemente. Otros factores
importantes que están contribuyendo a la pérdida de esta actividad es la agroindustria, con su uso de
agrotóxicos y su componente de deforestación, la depredación inmobiliaria y la proliferación de mega
granjas de cerdos y pollos en la península de Yucatán tienen a las abejas en riesgo. Comunidades mayas
y expertos dieron detalles del desastre, a la par de exhibir la desidia de gobiernos y organismos de
control (Elsegui, 2025). Durante la realización del presente proyecto de investigación se encontró que
en las comunidades rurales como Cantamayec, Cholul de Cantamayec, Hunucmá, Sanahcat, Motul entre
los municipios visitados, la meliponicultura aún mantiene su vigencia, donde en especial las mujeres
mayas han preservado y transmitido los conocimientos asociados a esta tradición. Sin embargo, su
producción enfrenta importantes desafíos: la extracción tradicional es manual, lenta y artesanal, lo que
demanda un esfuerzo físico considerable, incrementando el riesgo de contaminación y puede provocar
estrés en las colonias. Bajo estas condiciones, obtener un litro de miel requiere cerca de un año completo
de trabajo, reduciendo la competitividad y sostenibilidad de las y los meliponicultores frente a una
creciente demanda internacional.
En algunos apiarios visitados en las comunidades de Hunucmá, Cantamyec, Cholul de Cantamayec y
Motul, aún se emplean métodos rudimentarios en el manejo de los meliponarios, utilizando jobones
elaborados con maderas locales como ya’axnik, jabín y tzalam (Uchín, 2021), o cajas tecnificadas tipo
INPA de dimensiones estandarizadas (Ramírez, 2023).
Diversas investigaciones han documentado su capacidad antioxidante, antimicrobiana, antiinflamatoria
y antitumoral, lo que la posiciona como un recurso de alto valor social y económico. Su precio puede
superar en un 30 % al de la miel convencional de Apis mellifera, convirtiéndola en un producto
estratégico para el comercio local y regional (Ramos, 2021).
Sin embargo a pesar de todos estos factores positivos que tiene la crianza de la abeja melipona, está
actividad se encuentra en peligro de desaparecer por la introducción de la abeja europea, la abeja Apis
mellifera, la cual presenta mayor rendimiento de miel por colmena. En la actualidad algunos estudios
señalan que la pérdida de la Meliponicultura es multifactorial entre los que destacan: la deforestación y
fragmentación de selvas, expansión de la ganadería y agricultura, arribo de la abeja africana, el
abandono del campo por falta de empleos, el manejo y reproducción deficiente, así como la pérdida de
conocimiento tradicional en las siguientes generaciones están influyendo grandemente. Otros factores
importantes que están contribuyendo a la pérdida de esta actividad es la agroindustria, con su uso de
agrotóxicos y su componente de deforestación, la depredación inmobiliaria y la proliferación de mega
granjas de cerdos y pollos en la península de Yucatán tienen a las abejas en riesgo. Comunidades mayas
y expertos dieron detalles del desastre, a la par de exhibir la desidia de gobiernos y organismos de
control (Elsegui, 2025). Durante la realización del presente proyecto de investigación se encontró que
en las comunidades rurales como Cantamayec, Cholul de Cantamayec, Hunucmá, Sanahcat, Motul entre
los municipios visitados, la meliponicultura aún mantiene su vigencia, donde en especial las mujeres
mayas han preservado y transmitido los conocimientos asociados a esta tradición. Sin embargo, su
producción enfrenta importantes desafíos: la extracción tradicional es manual, lenta y artesanal, lo que
demanda un esfuerzo físico considerable, incrementando el riesgo de contaminación y puede provocar
estrés en las colonias. Bajo estas condiciones, obtener un litro de miel requiere cerca de un año completo
de trabajo, reduciendo la competitividad y sostenibilidad de las y los meliponicultores frente a una
creciente demanda internacional.
En algunos apiarios visitados en las comunidades de Hunucmá, Cantamyec, Cholul de Cantamayec y
Motul, aún se emplean métodos rudimentarios en el manejo de los meliponarios, utilizando jobones
elaborados con maderas locales como ya’axnik, jabín y tzalam (Uchín, 2021), o cajas tecnificadas tipo
INPA de dimensiones estandarizadas (Ramírez, 2023).
pág. 15777
Mientras los jobones responden a la tradición ancestral, las cajas permiten un manejo más eficiente y
menor estrés a las abejas, facilitando el control de plagas, la alimentación y la división de colonias. No
obstante, incluso con estas mejoras, el proceso de cosecha sigue representando un reto debido a la
limitada tecnificación en la extracción de la miel.
En este escenario, las mujeres meliponicultoras desempeñan un rol central, pero enfrentan dificultades
asociadas a la naturaleza manual del proceso. El uso de espátulas de madera, recipientes plásticos y
largas jornadas bajo altas temperaturas vuelve el trabajo agotador y riesgoso, tanto para la salud de las
apicultoras como para la integridad de las colmenas. Estas limitaciones ponen en riesgo la calidad del
producto y restringen la capacidad productiva, afectando la sostenibilidad de la actividad. Frente a tales
desafíos, la incorporación de tecnologías en la meliponicultura ha comenzado a explorarse como una
alternativa estratégica. Estudios recientes proponen el uso de sistemas de monitoreo electrónico e
Internet de las Cosas (IoT) para evaluar condiciones ambientales como temperatura, humedad, presión
y peso, a fin de optimizar la producción y garantizar la supervivencia de las colonias (Novelo et al.,
2021; Márquez et al., 2022). Estas experiencias evidencian el potencial de la innovación tecnológica en
el fortalecimiento de la apicultura, reduciendo visitas innecesarias a los meliponarios y promoviendo
un ambiente más adecuado para las abejas.
En este contexto, el diseño e implementación de prototipos electromecánicos para la extracción de miel
representan un avance significativo. El uso de tecnologías de bombeo, como bombas peristálticas y de
vacío, constituye una alternativa viable para mejorar la eficiencia del proceso, reducir riesgos de
contaminación, disminuir el estrés de las abejas y aumentar la productividad de las productoras. Además
de los beneficios técnicos, estas innovaciones buscan empoderar a las mujeres mayas al facilitarles
herramientas que optimicen su labor y fortalezcan su autonomía económica, sin perder de vista el
respeto a los saberes ancestrales y a la sostenibilidad cultural y ambiental de la meliponicultura. El
propósito final de esta inestigación es la implementación de tecnologías en la cosecha de la miel de la
abeja melipona haciendo un comparativo entre las bombas peristálticas y de vacío, seleccionando la
que mejor se adpate a las necesidades de las mujeres productoras.
Mientras los jobones responden a la tradición ancestral, las cajas permiten un manejo más eficiente y
menor estrés a las abejas, facilitando el control de plagas, la alimentación y la división de colonias. No
obstante, incluso con estas mejoras, el proceso de cosecha sigue representando un reto debido a la
limitada tecnificación en la extracción de la miel.
En este escenario, las mujeres meliponicultoras desempeñan un rol central, pero enfrentan dificultades
asociadas a la naturaleza manual del proceso. El uso de espátulas de madera, recipientes plásticos y
largas jornadas bajo altas temperaturas vuelve el trabajo agotador y riesgoso, tanto para la salud de las
apicultoras como para la integridad de las colmenas. Estas limitaciones ponen en riesgo la calidad del
producto y restringen la capacidad productiva, afectando la sostenibilidad de la actividad. Frente a tales
desafíos, la incorporación de tecnologías en la meliponicultura ha comenzado a explorarse como una
alternativa estratégica. Estudios recientes proponen el uso de sistemas de monitoreo electrónico e
Internet de las Cosas (IoT) para evaluar condiciones ambientales como temperatura, humedad, presión
y peso, a fin de optimizar la producción y garantizar la supervivencia de las colonias (Novelo et al.,
2021; Márquez et al., 2022). Estas experiencias evidencian el potencial de la innovación tecnológica en
el fortalecimiento de la apicultura, reduciendo visitas innecesarias a los meliponarios y promoviendo
un ambiente más adecuado para las abejas.
En este contexto, el diseño e implementación de prototipos electromecánicos para la extracción de miel
representan un avance significativo. El uso de tecnologías de bombeo, como bombas peristálticas y de
vacío, constituye una alternativa viable para mejorar la eficiencia del proceso, reducir riesgos de
contaminación, disminuir el estrés de las abejas y aumentar la productividad de las productoras. Además
de los beneficios técnicos, estas innovaciones buscan empoderar a las mujeres mayas al facilitarles
herramientas que optimicen su labor y fortalezcan su autonomía económica, sin perder de vista el
respeto a los saberes ancestrales y a la sostenibilidad cultural y ambiental de la meliponicultura. El
propósito final de esta inestigación es la implementación de tecnologías en la cosecha de la miel de la
abeja melipona haciendo un comparativo entre las bombas peristálticas y de vacío, seleccionando la
que mejor se adpate a las necesidades de las mujeres productoras.
pág. 15778
METODOLOGÍA
La investigación se desarrolló bajo un enfoque mixto, combinando métodos cuantitativos y cualitativos,
tal como lo plantea Hernández Sampieri et al. (2022), con el propósito de obtener una comprensión
integral del proceso de cosecha de miel Melipona beecheii y de la funcionalidad de los prototipos
diseñados, con interpretaciones de la percepción dadas por las productoras de los meliponarios con el
uso de las bombas para la extracción de miel. Este enfoque mixto permite combinar la fortaleza del
análisis estadístico con la profundidad interpretativa del conocimiento social, logrando resultados más
completos y contextualizados. En este sentido, la investigación se centró tanto en la evaluación técnica
del rendimiento de las bombas (componente cuantitativo) como en la percepción de las productoras
mayas sobre su facilidad de uso, ergonomía y aceptación (componente cualitativo). Este tipo de
estudios, según Hernández Sampieri et al. (2022), facilita la triangulación de datos al combinar
mediciones objetivas con interpretaciones sociales, enriqueciendo los resultados obtenidos. Este
estudio adoptó un diseño aplicado y participativo, donde las productoras de miel estuvieron presentes
como colaboradoras activas en todas las fases del desarrollo de estos prototipos de bomba: diagnóstico,
diseño, validación y pruebas. Esta metodología se fundamenta en la investigación-acción participativa
(IAP), que busca generar soluciones tecnológicas a partir del conocimiento local y la participación
comunitaria (Sandoval, 2022). El carácter aplicado del proyecto permitió evaluar el impacto de las
tecnologías en escenarios reales de producción, asegurando su pertinencia social, técnica y económica.
Alcance y Comunidades beneficiadas.
La investigación se llevó a cabo en meliponarios ubicados en los municipios de Hunucmá, Motul,
Cantamayec y Cholul de Cantamayec ( municipios pertenecientes al estado de Yucatán), donde cada
productora resguarda entre 25 y 45 cajas tipo INPA de abejas Melipona beecheii. La población estuvo
conformada por mujeres productoras de miel pertenecientes a comunidades mayas. El muestreo fue
dirigido y no probabilítico el cual estuvo integrado por 25 participantes con experiencia comprobada en
la cosecha artesanal de miel, tomando en cuenta su conocimiento práctico en la cosecha artesanal,
tiempo y disposición de colaborar con el desarrollo y evaluación del prototipo.
METODOLOGÍA
La investigación se desarrolló bajo un enfoque mixto, combinando métodos cuantitativos y cualitativos,
tal como lo plantea Hernández Sampieri et al. (2022), con el propósito de obtener una comprensión
integral del proceso de cosecha de miel Melipona beecheii y de la funcionalidad de los prototipos
diseñados, con interpretaciones de la percepción dadas por las productoras de los meliponarios con el
uso de las bombas para la extracción de miel. Este enfoque mixto permite combinar la fortaleza del
análisis estadístico con la profundidad interpretativa del conocimiento social, logrando resultados más
completos y contextualizados. En este sentido, la investigación se centró tanto en la evaluación técnica
del rendimiento de las bombas (componente cuantitativo) como en la percepción de las productoras
mayas sobre su facilidad de uso, ergonomía y aceptación (componente cualitativo). Este tipo de
estudios, según Hernández Sampieri et al. (2022), facilita la triangulación de datos al combinar
mediciones objetivas con interpretaciones sociales, enriqueciendo los resultados obtenidos. Este
estudio adoptó un diseño aplicado y participativo, donde las productoras de miel estuvieron presentes
como colaboradoras activas en todas las fases del desarrollo de estos prototipos de bomba: diagnóstico,
diseño, validación y pruebas. Esta metodología se fundamenta en la investigación-acción participativa
(IAP), que busca generar soluciones tecnológicas a partir del conocimiento local y la participación
comunitaria (Sandoval, 2022). El carácter aplicado del proyecto permitió evaluar el impacto de las
tecnologías en escenarios reales de producción, asegurando su pertinencia social, técnica y económica.
Alcance y Comunidades beneficiadas.
La investigación se llevó a cabo en meliponarios ubicados en los municipios de Hunucmá, Motul,
Cantamayec y Cholul de Cantamayec ( municipios pertenecientes al estado de Yucatán), donde cada
productora resguarda entre 25 y 45 cajas tipo INPA de abejas Melipona beecheii. La población estuvo
conformada por mujeres productoras de miel pertenecientes a comunidades mayas. El muestreo fue
dirigido y no probabilítico el cual estuvo integrado por 25 participantes con experiencia comprobada en
la cosecha artesanal de miel, tomando en cuenta su conocimiento práctico en la cosecha artesanal,
tiempo y disposición de colaborar con el desarrollo y evaluación del prototipo.
pág. 15779
Instrumentos y técnicas de recolección de datos
En la fase cualitativa, se realizaron entrevistas semiestructuradas y observaciones directas durante el
uso de los prototipos de bombeo peristáltico y vacío. En las entrevistas se recabaron percepciones
respecto a la facilidad de uso, la rapidez de extracción, la seguridad de las abejas, la calidad del producto
final y la ergonomía del equipo.
El análisis se efectuó mediante la categorización temática identificada según Miles et al. (2014),
identificando ventajas, limitaciones y recomendaciones de las productoras. Las preguntas realizadas
fueron validadas por tres personas expertas en apicultura y diseño de prototipos tecnológicos,
garantizando la pertinencia y claridad de los ítems.
En la fase cuantitativa, se efectuaron pruebas experimentales controladas de ambos prototipos con un
volumen de referencia de 50 ml de miel en frascos de vidrio estándar, repitiendo este proceso de las
mediciones tres veces por tipo de bomba, con la finalidad de obtener promedios confiables. Se midieron
parámetros como el tiempo de extracción, el nivel de vacío, el flujo volumétrico, consumo energético
y la hermeticidad del sistema. Los datos fueron procesados mediante estadística descriptiva, obteniendo
promedios, desviaciones estándar y comparaciones de eficiencia entre los prototipos.
Fases del proceso metodológico.
El proceso metodológico se estructuró en cuatro fases:
Diagnóstico inicial: Identificación de necesidades y limitaciones de las productoras mediante
entrevistas y observación participante. Durante esta etapa de diagnóstico se realizaron las entrevistas y
observaciones en meliponarios de Hunucmá, Motul y Cantamayec para identificar problemáticas,
percepciones y expectativas de las productoras, identificando sus necesidades más apremiantes y
limitaciones durante la cosecha.
Se documentaron los métodos tradicionales de cosecha (uso de jeringas) y las condiciones de trabajo
en los meliponarios, cabe señalar que la mayoría de las productoras trabajan con cajas tecnificadas
conocidas como INPA. En la figura 1y 2 podemos observar un meliponario y colmenas utilizando las
cajas tipo INPA por las productoras.
Instrumentos y técnicas de recolección de datos
En la fase cualitativa, se realizaron entrevistas semiestructuradas y observaciones directas durante el
uso de los prototipos de bombeo peristáltico y vacío. En las entrevistas se recabaron percepciones
respecto a la facilidad de uso, la rapidez de extracción, la seguridad de las abejas, la calidad del producto
final y la ergonomía del equipo.
El análisis se efectuó mediante la categorización temática identificada según Miles et al. (2014),
identificando ventajas, limitaciones y recomendaciones de las productoras. Las preguntas realizadas
fueron validadas por tres personas expertas en apicultura y diseño de prototipos tecnológicos,
garantizando la pertinencia y claridad de los ítems.
En la fase cuantitativa, se efectuaron pruebas experimentales controladas de ambos prototipos con un
volumen de referencia de 50 ml de miel en frascos de vidrio estándar, repitiendo este proceso de las
mediciones tres veces por tipo de bomba, con la finalidad de obtener promedios confiables. Se midieron
parámetros como el tiempo de extracción, el nivel de vacío, el flujo volumétrico, consumo energético
y la hermeticidad del sistema. Los datos fueron procesados mediante estadística descriptiva, obteniendo
promedios, desviaciones estándar y comparaciones de eficiencia entre los prototipos.
Fases del proceso metodológico.
El proceso metodológico se estructuró en cuatro fases:
Diagnóstico inicial: Identificación de necesidades y limitaciones de las productoras mediante
entrevistas y observación participante. Durante esta etapa de diagnóstico se realizaron las entrevistas y
observaciones en meliponarios de Hunucmá, Motul y Cantamayec para identificar problemáticas,
percepciones y expectativas de las productoras, identificando sus necesidades más apremiantes y
limitaciones durante la cosecha.
Se documentaron los métodos tradicionales de cosecha (uso de jeringas) y las condiciones de trabajo
en los meliponarios, cabe señalar que la mayoría de las productoras trabajan con cajas tecnificadas
conocidas como INPA. En la figura 1y 2 podemos observar un meliponario y colmenas utilizando las
cajas tipo INPA por las productoras.
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Figura 1. Extracción de la miel realizada
utilizando jeringas
Figura 2. Las colmenas se encuentran ubicadas
en cajas tecnificadas tipo INPA
Diseño del prototipo: En esta etapa se realizo la selección de materiales y mecanismos de bombeo,
priorizando higiene, durabilidad, bajo costo y facilidad de mantenimiento. De igual manera se priorizo,
que la estructura electromecánica sea de fácil operación para las productoras las cuales no todas tienen
un gran acercamiento con el uso de tecnologías. Se determinó que los materiales adecuados a utilizar
sean acero inoxidable AISI 304, que las mangueras sean de grado alimenticio (silicón en mangueras
grado alimenticio) y se llevaron a cabo las especificaciones técnicas tal es el caso de la bomba
peristálticas se eligió una de 12 V y bombas de vacío de -58 kPa. En el diseño del prototipo se
consideraron criterios de durabilidad, higiene y bajo costo. Se optó por implementar dos sistemas: una
bomba peristáltica y una mini bomba de vacío, comparando su desempeño. En la figura 3 y 4 se
muestran los diseños de los prototipos de las bombas desarrolladas.
Figura 3. Propuesta prototipo mini bomba vacío.
Figura 4. Propuesta prototipo bomba peristáltica.
Fuente: Tomada de ¿Cómo funciona una bomba peristáltica?, por TecnoProducts, 2023,
[https://tecno-products.com/blog/novedades/conduccion/como-funciona-una-bomba-peristaltica/]. Derechos reservados.
Figura 1. Extracción de la miel realizada
utilizando jeringas
Figura 2. Las colmenas se encuentran ubicadas
en cajas tecnificadas tipo INPA
Diseño del prototipo: En esta etapa se realizo la selección de materiales y mecanismos de bombeo,
priorizando higiene, durabilidad, bajo costo y facilidad de mantenimiento. De igual manera se priorizo,
que la estructura electromecánica sea de fácil operación para las productoras las cuales no todas tienen
un gran acercamiento con el uso de tecnologías. Se determinó que los materiales adecuados a utilizar
sean acero inoxidable AISI 304, que las mangueras sean de grado alimenticio (silicón en mangueras
grado alimenticio) y se llevaron a cabo las especificaciones técnicas tal es el caso de la bomba
peristálticas se eligió una de 12 V y bombas de vacío de -58 kPa. En el diseño del prototipo se
consideraron criterios de durabilidad, higiene y bajo costo. Se optó por implementar dos sistemas: una
bomba peristáltica y una mini bomba de vacío, comparando su desempeño. En la figura 3 y 4 se
muestran los diseños de los prototipos de las bombas desarrolladas.
Figura 3. Propuesta prototipo mini bomba vacío.
Figura 4. Propuesta prototipo bomba peristáltica.
Fuente: Tomada de ¿Cómo funciona una bomba peristáltica?, por TecnoProducts, 2023,
[https://tecno-products.com/blog/novedades/conduccion/como-funciona-una-bomba-peristaltica/]. Derechos reservados.
pág. 15781
La forma de trabajar es la siguiente: Según TecnoProducts (2023), la bomba peristáltica es utilizada en
muchísimas aplicaciones de la industria ya que proporcionan una manera sencilla y directa de
transportar fluidos sensibles sin que estos entren en contacto con pistones o piezas móviles. Las partes
que la componen son un tubo flexible y deformable la cual va a estar en contacto con la miel (magueras
de silicón), la carcasa es la estructura de la bomba, el rotor que se encuentra unido al eje central y gira
por la acción del motor y finalmente los rodillos que giran unidos al rotor son los que aprietan las
mangueras contra la carcasa. La figura 5 muestra las partes que componen la bomba peristáltica.
Figura 5. Componentes de la bomba peristáltica
Fuente: Tomada de ¿Cómo funciona una bomba peristáltica?, por TecnoProducts, 2023,
[https://tecno-products.com/blog/novedades/conduccion/como-funciona-una-bomba-peristaltica/]. Derechos reservados.
Construcción, funcionamiento y pruebas: Se ensamblaron los prototipos y se realizaron pruebas en
meliponarios de las cuatro comunidades participantes. En las figuras 6 y 7 se muestran como quedaron
finalmente ensambladas las bombas peristálticas y de vacío.
Figura 6. Diseño de la bomba peristáltica
Figura 7. Diseño de la mini bomba de vacío
La forma de trabajar es la siguiente: Según TecnoProducts (2023), la bomba peristáltica es utilizada en
muchísimas aplicaciones de la industria ya que proporcionan una manera sencilla y directa de
transportar fluidos sensibles sin que estos entren en contacto con pistones o piezas móviles. Las partes
que la componen son un tubo flexible y deformable la cual va a estar en contacto con la miel (magueras
de silicón), la carcasa es la estructura de la bomba, el rotor que se encuentra unido al eje central y gira
por la acción del motor y finalmente los rodillos que giran unidos al rotor son los que aprietan las
mangueras contra la carcasa. La figura 5 muestra las partes que componen la bomba peristáltica.
Figura 5. Componentes de la bomba peristáltica
Fuente: Tomada de ¿Cómo funciona una bomba peristáltica?, por TecnoProducts, 2023,
[https://tecno-products.com/blog/novedades/conduccion/como-funciona-una-bomba-peristaltica/]. Derechos reservados.
Construcción, funcionamiento y pruebas: Se ensamblaron los prototipos y se realizaron pruebas en
meliponarios de las cuatro comunidades participantes. En las figuras 6 y 7 se muestran como quedaron
finalmente ensambladas las bombas peristálticas y de vacío.
Figura 6. Diseño de la bomba peristáltica
Figura 7. Diseño de la mini bomba de vacío
pág. 15782
La bomba peristáltica mecánica combina sus elementos descritos en la figura 5 para formar una bomba
de desplazamiento positivo es decir, mover la miel encerrada repetidamente en un volumen fijo y
moviéndolo mecánicamente a través del sistema. El rotor de la bomba gira sellando dos partes del tubo
(manguera) contra la carcasa de la bomba. Esto genera que una parte de la miel quede encapsulado entre
los dos sellos, haciendo que una parte de la miel sea empujado hacia el exterior. A medida que el rotor
sigue girando, la miel encapsulada sigue moviéndose en el interior del tubo, a la vez que sigue
expulsando y descargando la miel de la parte superior y el fluido va rellenando el espacio que deja el
sello de la parte inferior que se está desplazando. Por último, la miel se ha liberado completamente de
la parte superior, mientras que queda encapsulado otra extracción de la miel en la zona media y
comienza a entrar nueva miel por la parte inferior. Este proceso se repite tantas veces que sea necesario
extraer la miel del meliponario.
La mini bomba de vacío funciona de la siguiente manera, se colocan dos mangueras en un frasco con
tapa hermética, al absorber el aire del recipiente por una manguera se crea una presion negativa que
hace que en la otra manguera pueda aspirar la miel. El recipiente debe ser de un material que no se
deforme con la presion del aire, por ejemplo el vidrio. De esta forma la bomba de vacío siempre estará
succionando aire y la otra manguera succionará la miel o cualquier otro líquido. El tipo de bomba usado
es de membrana (también llamada de diafragma) es un tipo de bomba volumétrica que extrae el aire o
gas de un recinto cerrado para generar presión negativa (vacío). Su principio de funcionamiento se basa
en el movimiento oscilante de una membrana flexible que mueve un motor eléctrico. Esta descripción
corresponde a la figura 7.
Cabe señalar que durante las pruebas realizadas y las observaciones de campo se documentaron
parámetros de rendimiento, tiempo de extracción, consumo energético, nivel de ruido, impacto
y comportamiento de las abejas durante el proceso. La muestra que se trabajó fue de 25 meliponarios
en la cual cada productora tenía entre 15 a 45 colmenas. A continuación se presentan imágenes de
pruebas realizadas utilizando los prototipos en los meliponarios. En la figuras 8, 9 y 10 se muestran los
meliponarios visitados.
La bomba peristáltica mecánica combina sus elementos descritos en la figura 5 para formar una bomba
de desplazamiento positivo es decir, mover la miel encerrada repetidamente en un volumen fijo y
moviéndolo mecánicamente a través del sistema. El rotor de la bomba gira sellando dos partes del tubo
(manguera) contra la carcasa de la bomba. Esto genera que una parte de la miel quede encapsulado entre
los dos sellos, haciendo que una parte de la miel sea empujado hacia el exterior. A medida que el rotor
sigue girando, la miel encapsulada sigue moviéndose en el interior del tubo, a la vez que sigue
expulsando y descargando la miel de la parte superior y el fluido va rellenando el espacio que deja el
sello de la parte inferior que se está desplazando. Por último, la miel se ha liberado completamente de
la parte superior, mientras que queda encapsulado otra extracción de la miel en la zona media y
comienza a entrar nueva miel por la parte inferior. Este proceso se repite tantas veces que sea necesario
extraer la miel del meliponario.
La mini bomba de vacío funciona de la siguiente manera, se colocan dos mangueras en un frasco con
tapa hermética, al absorber el aire del recipiente por una manguera se crea una presion negativa que
hace que en la otra manguera pueda aspirar la miel. El recipiente debe ser de un material que no se
deforme con la presion del aire, por ejemplo el vidrio. De esta forma la bomba de vacío siempre estará
succionando aire y la otra manguera succionará la miel o cualquier otro líquido. El tipo de bomba usado
es de membrana (también llamada de diafragma) es un tipo de bomba volumétrica que extrae el aire o
gas de un recinto cerrado para generar presión negativa (vacío). Su principio de funcionamiento se basa
en el movimiento oscilante de una membrana flexible que mueve un motor eléctrico. Esta descripción
corresponde a la figura 7.
Cabe señalar que durante las pruebas realizadas y las observaciones de campo se documentaron
parámetros de rendimiento, tiempo de extracción, consumo energético, nivel de ruido, impacto
y comportamiento de las abejas durante el proceso. La muestra que se trabajó fue de 25 meliponarios
en la cual cada productora tenía entre 15 a 45 colmenas. A continuación se presentan imágenes de
pruebas realizadas utilizando los prototipos en los meliponarios. En la figuras 8, 9 y 10 se muestran los
meliponarios visitados.
pág. 15783
Figura 8. Visita al meliponario de Motul Figura 9. Las colmenas del meliponario de
Cantamayec.
Figura 10. Meliponario de Hunucmá
En las figuras 11 y 12 pruebas realizadas en los meliponarios con cada una de las bombas diseñadas
Figura 11. Pruebas con la mini bomba de
vacío
Figura 12. Pruebas con la bomba peristáltica.
Evaluación participativa: Durante esta fase se realizó una valoración conjunta de los resultados
técnicos y de la percepción de las usuarias para determinar ajustes y mejoras. Se realizaron repetidas
pruebas con volúmenes estándar de miel (50 ml). Durante esta fase se validaran las metodologías
establecidas por la parte cualitativa se realizaron entrevistas semiestructuradas y observaciones directas
durante la manipulación de los sistemas de bombeo. Se recabaron percepciones respecto a la facilidad
de uso, la rapidez de extracción, la seguridad de las abejas, la calidad del producto final y la ergonomía
del equipo. El análisis se efectuó mediante la categorización temática propuesta por Miles et al. (2014),
identificando ventajas, limitaciones y recomendaciones de las participantes.
Figura 8. Visita al meliponario de Motul Figura 9. Las colmenas del meliponario de
Cantamayec.
Figura 10. Meliponario de Hunucmá
En las figuras 11 y 12 pruebas realizadas en los meliponarios con cada una de las bombas diseñadas
Figura 11. Pruebas con la mini bomba de
vacío
Figura 12. Pruebas con la bomba peristáltica.
Evaluación participativa: Durante esta fase se realizó una valoración conjunta de los resultados
técnicos y de la percepción de las usuarias para determinar ajustes y mejoras. Se realizaron repetidas
pruebas con volúmenes estándar de miel (50 ml). Durante esta fase se validaran las metodologías
establecidas por la parte cualitativa se realizaron entrevistas semiestructuradas y observaciones directas
durante la manipulación de los sistemas de bombeo. Se recabaron percepciones respecto a la facilidad
de uso, la rapidez de extracción, la seguridad de las abejas, la calidad del producto final y la ergonomía
del equipo. El análisis se efectuó mediante la categorización temática propuesta por Miles et al. (2014),
identificando ventajas, limitaciones y recomendaciones de las participantes.
pág. 15784
Para la fase cuantitativa, se efectuaron pruebas controladas de ambos prototipos con un volumen de
referencia de 50 ml de miel en frascos estándar, repitiendo el proceso tres veces por tipo de bomba. Se
midieron parámetros como el tiempo de extracción, el nivel de vacío, el flujo volumétrico y la
hermeticidad del sistema. Los datos fueron procesados mediante estadística descriptiva, obteniendo
promedios, desviaciones estándar y comparaciones de eficiencia entre los prototipos.
Esta triangulación metodológica permitió validar los hallazgos desde una perspectiva técnica y social.
En la figura 13 las productoras y productores del meliponario de Cantamayec expresan sus opiniones y
recomendaciones para el uso de las bombas peristálticas y de vacío.
Figura 13. Intercambio de experiencias con el uso de los prototipos.
Validez, confiabilidad y consideraciones éticas.
Con el propósito de garantizar la validez y confiabilidad de los resultados, se combinó la observación
directa, las entrevistas y las pruebas experimentales mediante una estrategia de triangulación
metodológica. Igualmente, se analizaron los datos de manera cruzada entre comunidades con el fin de
reconocer coincidencias y comportamientos comunes. Es importante señalar que durante todo el
proceso se respetaron las consideraciones éticas, solicitando el consentimiento y autorización para
observar el proceso que siguen la mujeres productoras en sus meliponarios sobre la recolección de la
miel utilizando sus técnicas artesanales garantizandoles la confidencialidad de la información
proporcionada. Asimismo, se hicieron pruebas con las bombas procurando que cada diseño del
prototipo fuera seguro para las abejas y congruente con las prácticas tradicionales de las comunidades,
sin alterar su entorno natural. El trabajo de campo se desarrolló entre enero y junio de 2025, durante el
periodo de cosecha activa de miel, lo que permitió realizar las pruebas en condiciones óptimas de
producción.
Para la fase cuantitativa, se efectuaron pruebas controladas de ambos prototipos con un volumen de
referencia de 50 ml de miel en frascos estándar, repitiendo el proceso tres veces por tipo de bomba. Se
midieron parámetros como el tiempo de extracción, el nivel de vacío, el flujo volumétrico y la
hermeticidad del sistema. Los datos fueron procesados mediante estadística descriptiva, obteniendo
promedios, desviaciones estándar y comparaciones de eficiencia entre los prototipos.
Esta triangulación metodológica permitió validar los hallazgos desde una perspectiva técnica y social.
En la figura 13 las productoras y productores del meliponario de Cantamayec expresan sus opiniones y
recomendaciones para el uso de las bombas peristálticas y de vacío.
Figura 13. Intercambio de experiencias con el uso de los prototipos.
Validez, confiabilidad y consideraciones éticas.
Con el propósito de garantizar la validez y confiabilidad de los resultados, se combinó la observación
directa, las entrevistas y las pruebas experimentales mediante una estrategia de triangulación
metodológica. Igualmente, se analizaron los datos de manera cruzada entre comunidades con el fin de
reconocer coincidencias y comportamientos comunes. Es importante señalar que durante todo el
proceso se respetaron las consideraciones éticas, solicitando el consentimiento y autorización para
observar el proceso que siguen la mujeres productoras en sus meliponarios sobre la recolección de la
miel utilizando sus técnicas artesanales garantizandoles la confidencialidad de la información
proporcionada. Asimismo, se hicieron pruebas con las bombas procurando que cada diseño del
prototipo fuera seguro para las abejas y congruente con las prácticas tradicionales de las comunidades,
sin alterar su entorno natural. El trabajo de campo se desarrolló entre enero y junio de 2025, durante el
periodo de cosecha activa de miel, lo que permitió realizar las pruebas en condiciones óptimas de
producción.
pág. 15785
Finalmente, los resultados obtenidos en ambas fases metodológicas sirvieron de base para formular
ajustes técnicos al prototipo y definir recomendaciones sobre su implementación en comunidades
rurales de Yucatán.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Como se estableció en la metodología a seguir el muestreo fue dirigido y no probabilístico, trabajando
con 25 mujeres que poseen meliponarios en las comunidades de Hunucmá donde se aplicaron 9
instrumentos, Motul se aplicaron 8 instrumentos y entre Cantamayec y Cholul de Cantamayec se
aplicaron 8 instrumentos, todos estos municipios pertenecen al estado de Yucatán, donde
aproximadamente cada una de ellas tiene entre 15 a 45 colmenas. Las participantes evaluaron ambos
prototipos (bomba peristáltica y bomba de vacío) mediante encuestas tipo Likert y entrevistas
semiestructuradas, con el fin de comparar su desempeño técnico, ergonomía, calidad de la miel y
satisfacción general.
A continuación se describen los resultados obtenidos de las bombas propuestas según los criterios
evaluados: en la tabla 1 se presenta la evaluación al desempeño técnico donde se observan los resultados
estadísticos que evidencian una tendencia favorable hacia la bomba de vacío en la mayoría de los
indicadores evaluados. Este instrumento utilizó la escala de Likert parametrizada con los valores del 1
al 5 donde el valor 1 indica “Muy deficiente” y el valor 5 indica “Excelente”. En esta tabla podemos
observar dentro de los resultado obtenidos que la bomba de vacío obtuvo medias superiores en tiempo
de extracción (4.6 ± 0.5 vs. 3.0 ± 0.5), rapidez del flujo (4.6 ± 0.5 vs. 3.1 ± 0.5) y nivel de succión (4.4
± 0.5 vs. 3.3 ± 0.5).
Esto confirma su mayor eficiencia en la transferencia de miel, reduciendo significativamente el tiempo
de cosecha.En cuanto al consumo energético percibido, la bomba de vacío alcanzó una media de 4.4 ±
0.5, frente a 3.2 ± 0.5 en la peristáltica, reflejando un funcionamiento más económico. Asimismo, el
nivel de ruido fue moderado (4.1 ± 0.6) en la bomba de vacío y más alto en la peristáltica (2.6 ± 0.6),
lo que se asocia con un menor estrés en las colonias durante la extracción.
Finalmente, los resultados obtenidos en ambas fases metodológicas sirvieron de base para formular
ajustes técnicos al prototipo y definir recomendaciones sobre su implementación en comunidades
rurales de Yucatán.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Como se estableció en la metodología a seguir el muestreo fue dirigido y no probabilístico, trabajando
con 25 mujeres que poseen meliponarios en las comunidades de Hunucmá donde se aplicaron 9
instrumentos, Motul se aplicaron 8 instrumentos y entre Cantamayec y Cholul de Cantamayec se
aplicaron 8 instrumentos, todos estos municipios pertenecen al estado de Yucatán, donde
aproximadamente cada una de ellas tiene entre 15 a 45 colmenas. Las participantes evaluaron ambos
prototipos (bomba peristáltica y bomba de vacío) mediante encuestas tipo Likert y entrevistas
semiestructuradas, con el fin de comparar su desempeño técnico, ergonomía, calidad de la miel y
satisfacción general.
A continuación se describen los resultados obtenidos de las bombas propuestas según los criterios
evaluados: en la tabla 1 se presenta la evaluación al desempeño técnico donde se observan los resultados
estadísticos que evidencian una tendencia favorable hacia la bomba de vacío en la mayoría de los
indicadores evaluados. Este instrumento utilizó la escala de Likert parametrizada con los valores del 1
al 5 donde el valor 1 indica “Muy deficiente” y el valor 5 indica “Excelente”. En esta tabla podemos
observar dentro de los resultado obtenidos que la bomba de vacío obtuvo medias superiores en tiempo
de extracción (4.6 ± 0.5 vs. 3.0 ± 0.5), rapidez del flujo (4.6 ± 0.5 vs. 3.1 ± 0.5) y nivel de succión (4.4
± 0.5 vs. 3.3 ± 0.5).
Esto confirma su mayor eficiencia en la transferencia de miel, reduciendo significativamente el tiempo
de cosecha.En cuanto al consumo energético percibido, la bomba de vacío alcanzó una media de 4.4 ±
0.5, frente a 3.2 ± 0.5 en la peristáltica, reflejando un funcionamiento más económico. Asimismo, el
nivel de ruido fue moderado (4.1 ± 0.6) en la bomba de vacío y más alto en la peristáltica (2.6 ± 0.6),
lo que se asocia con un menor estrés en las colonias durante la extracción.
pág. 15786
Tabla 1. Análisis cuantitativo del desempeño técnico
Indicador Vacío (Media ± DE) Peristáltica (Media ± DE)
Tiempo de extracción 4.6 ± 0.5 3.0 ± 0.5
Rapidez del flujo 4.6 ± 0.5 3.1 ± 0.5
Nivel de succión 4.4 ± 0.5 3.3 ± 0.5
Consumo energético 4.4 ± 0.5 3.2 ± 0.5
Nivel de ruido 4.1 ± 0.6 2.6 ± 0.6
En la tabla 2 se establecen las mediciones técnicas, donde los hallazgos encontrados fueron: el tiempo
promedio de extracción de 50 ml fue de 10.5 ± 1.2 s para la bomba de vacío y 55 ± 6 s para la peristáltica.
El caudal resultante fue de ≈285 ml/min para la bomba de vacío frente a ≈55 ml/min para la peristáltica.
Además, el consumo energético se mantuvo en 18 ± 1.5 W (vacío) frente a 24 ± 2 W (peristáltica), y
los niveles de ruido fueron de 58 ± 3 dB y 68 ± 4 dB, respectivamente.
Tabla 2. Mediciones técnicas
Indicador Vacío (Media ± DE) Peristáltica (Media ± DE)
Tiempo promedio de extracción de (50 ml) 10.5 (± 1.2 s) 55 (± 6 s)
Caudal (ml/min) 285.0 (±22.5) 54.5 (±9.1)
Consumo energético (W) 18.0 (±1.5) 24.0 (±2.0)
Ruido (dB) 58.0 (±3.0) 68.0 (±4.0)
En la tabla 3 se evaluó la satisfacción del usuario y ergonomía, se obtuvo que la percepción de las
productoras le otorga una mejor calificación a la bomba de vacío en los rubros de facilidad de uso (4.5
± 0.5), seguridad (4.5 ± 0.5) y comodidad física (4.4 ± 0.5), mientras que la bomba peristáltica registró
valores entre 3.4 y 3.9, reflejando una experiencia de operación más demandante. La satisfacción
general con la bomba de vacío alcanzó 4.6 ± 0.5, superando el 20 % respecto a la peristáltica (3.7 ±
0.5). En términos ergonómicos, el peso y tamaño de la bomba de vacío fueron calificados con 4.2 ± 0.5,
al considerarse más manejable en campo, mientras que la bomba peristáltica obtuvo 3.6 ± 0.5. Sin
embargo, la facilidad de limpieza favoreció ligeramente a la peristáltica (4.3 ± 0.4) por su sistema de
mangueras desmontables.
Tabla 1. Análisis cuantitativo del desempeño técnico
Indicador Vacío (Media ± DE) Peristáltica (Media ± DE)
Tiempo de extracción 4.6 ± 0.5 3.0 ± 0.5
Rapidez del flujo 4.6 ± 0.5 3.1 ± 0.5
Nivel de succión 4.4 ± 0.5 3.3 ± 0.5
Consumo energético 4.4 ± 0.5 3.2 ± 0.5
Nivel de ruido 4.1 ± 0.6 2.6 ± 0.6
En la tabla 2 se establecen las mediciones técnicas, donde los hallazgos encontrados fueron: el tiempo
promedio de extracción de 50 ml fue de 10.5 ± 1.2 s para la bomba de vacío y 55 ± 6 s para la peristáltica.
El caudal resultante fue de ≈285 ml/min para la bomba de vacío frente a ≈55 ml/min para la peristáltica.
Además, el consumo energético se mantuvo en 18 ± 1.5 W (vacío) frente a 24 ± 2 W (peristáltica), y
los niveles de ruido fueron de 58 ± 3 dB y 68 ± 4 dB, respectivamente.
Tabla 2. Mediciones técnicas
Indicador Vacío (Media ± DE) Peristáltica (Media ± DE)
Tiempo promedio de extracción de (50 ml) 10.5 (± 1.2 s) 55 (± 6 s)
Caudal (ml/min) 285.0 (±22.5) 54.5 (±9.1)
Consumo energético (W) 18.0 (±1.5) 24.0 (±2.0)
Ruido (dB) 58.0 (±3.0) 68.0 (±4.0)
En la tabla 3 se evaluó la satisfacción del usuario y ergonomía, se obtuvo que la percepción de las
productoras le otorga una mejor calificación a la bomba de vacío en los rubros de facilidad de uso (4.5
± 0.5), seguridad (4.5 ± 0.5) y comodidad física (4.4 ± 0.5), mientras que la bomba peristáltica registró
valores entre 3.4 y 3.9, reflejando una experiencia de operación más demandante. La satisfacción
general con la bomba de vacío alcanzó 4.6 ± 0.5, superando el 20 % respecto a la peristáltica (3.7 ±
0.5). En términos ergonómicos, el peso y tamaño de la bomba de vacío fueron calificados con 4.2 ± 0.5,
al considerarse más manejable en campo, mientras que la bomba peristáltica obtuvo 3.6 ± 0.5. Sin
embargo, la facilidad de limpieza favoreció ligeramente a la peristáltica (4.3 ± 0.4) por su sistema de
mangueras desmontables.
pág. 15787
Tabla 3. Satisfacción del usuario y ergonomía
Indicador Vacío (Media ± DE) Peristáltica (Media ± DE)
Facilidad de uso 4.50 ± 0.50 3.60 ± 0.50
Seguridad 4.50 ± 0.50 3.90 ± 0.50
Comodidad física 4.40 ± 0.50 3.40 ± 0.50
Satisfacción general 4.6 ± 0.5 3.7 ± 0.5
Peso y tamaño 4.20 ± 0.50 3.60 ± 0.50
Facilidad de limpieza 4.00 ± 0.40 4.30 ± 0.40
En la tabla 4 se obtuvieron resultados de la categoría de evaluación de mantenimiento y calidad de la
miel, este análisis mostró que la bomba de vacío presentó mejor desempeño en caudal (4.7 ± 0.5),
consumo (4.5 ± 0.5), mantenimiento (4.4 ± 0.5) y ruido (4.2 ± 0.6), confirmando su eficiencia y bajo
requerimiento de servicio. En cuanto a la calidad de la miel, ambas tecnologías conservaron niveles
altos (4.6 ± 0.4 y 4.5 ± 0.4), sin diferencias apreciables en textura, aroma o color, lo que sugiere que
ninguno de los sistemas altera las propiedades organolépticas del producto.
Tabla 4. Evaluación de mantenimiento y calidad de la miel
Indicador Vacío (Media ± DE) Peristáltica (Media ± DE)
Caudal 4.70 ± 0.50 3.00 ± 0.50
Consumo 4.50 ± 0.50 3.10 ± 0.50
Mantenimiento 4.40 ± 0.50 3.30 ± 0.50
Ruido 4.20 ± 0.60 2.80 ± 0.60
Calidad de la miel 4.50 ± 0.40 4.60 ± 0.40
En la tabla 5 donde se midieron las preferencias de uso y percepciones cualitativas el 68 % de las
productoras manifestó preferir la bomba de vacío, mientras que 20 % optó por la peristáltica y 12 %
consideró útil utilizar ambas según el tipo de cosecha. En las entrevistas cualitativas, las participantes
destacaron que la bomba de vacío les permitió “trabajar con menor esfuerzo y sin molestar a las abejas”,
además de reducir el tiempo total de extracción. Por otro lado, la bomba peristáltica fue valorada por su
control preciso del flujo y su fácil limpieza, características útiles en cosechas pequeñas o demostrativas.
Tabla 5. Preferencias de uso y percepciones cualitativas
Opción Frecuencia Porcentaje
Bomba de vacío 17 68 %
Bomba peristáltica 5 20 %
Ambas 2 10 %
Ninguna 1 2 %
Tabla 3. Satisfacción del usuario y ergonomía
Indicador Vacío (Media ± DE) Peristáltica (Media ± DE)
Facilidad de uso 4.50 ± 0.50 3.60 ± 0.50
Seguridad 4.50 ± 0.50 3.90 ± 0.50
Comodidad física 4.40 ± 0.50 3.40 ± 0.50
Satisfacción general 4.6 ± 0.5 3.7 ± 0.5
Peso y tamaño 4.20 ± 0.50 3.60 ± 0.50
Facilidad de limpieza 4.00 ± 0.40 4.30 ± 0.40
En la tabla 4 se obtuvieron resultados de la categoría de evaluación de mantenimiento y calidad de la
miel, este análisis mostró que la bomba de vacío presentó mejor desempeño en caudal (4.7 ± 0.5),
consumo (4.5 ± 0.5), mantenimiento (4.4 ± 0.5) y ruido (4.2 ± 0.6), confirmando su eficiencia y bajo
requerimiento de servicio. En cuanto a la calidad de la miel, ambas tecnologías conservaron niveles
altos (4.6 ± 0.4 y 4.5 ± 0.4), sin diferencias apreciables en textura, aroma o color, lo que sugiere que
ninguno de los sistemas altera las propiedades organolépticas del producto.
Tabla 4. Evaluación de mantenimiento y calidad de la miel
Indicador Vacío (Media ± DE) Peristáltica (Media ± DE)
Caudal 4.70 ± 0.50 3.00 ± 0.50
Consumo 4.50 ± 0.50 3.10 ± 0.50
Mantenimiento 4.40 ± 0.50 3.30 ± 0.50
Ruido 4.20 ± 0.60 2.80 ± 0.60
Calidad de la miel 4.50 ± 0.40 4.60 ± 0.40
En la tabla 5 donde se midieron las preferencias de uso y percepciones cualitativas el 68 % de las
productoras manifestó preferir la bomba de vacío, mientras que 20 % optó por la peristáltica y 12 %
consideró útil utilizar ambas según el tipo de cosecha. En las entrevistas cualitativas, las participantes
destacaron que la bomba de vacío les permitió “trabajar con menor esfuerzo y sin molestar a las abejas”,
además de reducir el tiempo total de extracción. Por otro lado, la bomba peristáltica fue valorada por su
control preciso del flujo y su fácil limpieza, características útiles en cosechas pequeñas o demostrativas.
Tabla 5. Preferencias de uso y percepciones cualitativas
Opción Frecuencia Porcentaje
Bomba de vacío 17 68 %
Bomba peristáltica 5 20 %
Ambas 2 10 %
Ninguna 1 2 %
pág. 15788
DISCUSIÓN
La convergencia de datos técnicos y testimoniales demuestra que la bomba de vacío ofrece mayor
eficiencia, ergonomía y sostenibilidad energética, aspectos cruciales para la meliponicultura
comunitaria. La bomba peristáltica, aunque más lenta y ruidosa, mantiene ventajas en higiene y control
del flujo, por lo que sigue siendo una alternativa viable en procesos donde la precisión y limpieza sean
prioritarias. En conjunto, la aplicación de estos prototipos redujo en promedio un 60 % el tiempo de
cosecha, mejoró la ergonomía de las productoras y fortaleció el empoderamiento femenino en las
comunidades participantes, al integrar tecnología apropiada que respeta la cultura y el entorno de la
meliponicultura maya.
CONCLUSIONES
El diseño e implementación del prototipo cosechador de miel de abeja Melipona beecheii representa un
avance tecnológico significativo para la meliponicultura en comunidades mayas, al integrar
metodologías participativas, criterios de eficiencia y respeto al entorno biológico. Los resultados
obtenidos en la aplicación de los instrumentos cuantitativos y cualitativos con 25 productoras de
Hunucmá, Motul y Cantamayec confirman la viabilidad y pertinencia del desarrollo.
La bomba de vacío se posicionó como la opción más eficiente y ergonómica, al reducir en más del 60
% el tiempo de cosecha, ofrecer un flujo continuo y hermético, y mantener un bajo consumo energético
(≈18 W) y nivel de ruido moderado (≈58 dB), condiciones que minimizan el estrés de las abejas y
mejoran la experiencia de las operadoras. Asimismo, fue valorada con mayores promedios en facilidad
de uso, comodidad, seguridad y satisfacción general, superando en promedio un 25 % a la bomba
peristáltica.
Por su parte, la bomba peristáltica mostró ventajas en limpieza, mantenimiento y control del flujo,
manteniendo una alta calidad higiénica y una excelente conservación de las propiedades organolépticas
de la miel. Estas características la hacen una alternativa adecuada para contextos donde la precisión y
la manipulación cuidadosa sean prioritarias, como en producciones demostrativas o en lotes de alta
pureza. Desde el enfoque cualitativo, las productoras destacaron que la tecnología introducida
disminuye el esfuerzo físico, reduce la exposición al calor y al zumbido constante y facilita la extracción
sin dañar las colmenas.
DISCUSIÓN
La convergencia de datos técnicos y testimoniales demuestra que la bomba de vacío ofrece mayor
eficiencia, ergonomía y sostenibilidad energética, aspectos cruciales para la meliponicultura
comunitaria. La bomba peristáltica, aunque más lenta y ruidosa, mantiene ventajas en higiene y control
del flujo, por lo que sigue siendo una alternativa viable en procesos donde la precisión y limpieza sean
prioritarias. En conjunto, la aplicación de estos prototipos redujo en promedio un 60 % el tiempo de
cosecha, mejoró la ergonomía de las productoras y fortaleció el empoderamiento femenino en las
comunidades participantes, al integrar tecnología apropiada que respeta la cultura y el entorno de la
meliponicultura maya.
CONCLUSIONES
El diseño e implementación del prototipo cosechador de miel de abeja Melipona beecheii representa un
avance tecnológico significativo para la meliponicultura en comunidades mayas, al integrar
metodologías participativas, criterios de eficiencia y respeto al entorno biológico. Los resultados
obtenidos en la aplicación de los instrumentos cuantitativos y cualitativos con 25 productoras de
Hunucmá, Motul y Cantamayec confirman la viabilidad y pertinencia del desarrollo.
La bomba de vacío se posicionó como la opción más eficiente y ergonómica, al reducir en más del 60
% el tiempo de cosecha, ofrecer un flujo continuo y hermético, y mantener un bajo consumo energético
(≈18 W) y nivel de ruido moderado (≈58 dB), condiciones que minimizan el estrés de las abejas y
mejoran la experiencia de las operadoras. Asimismo, fue valorada con mayores promedios en facilidad
de uso, comodidad, seguridad y satisfacción general, superando en promedio un 25 % a la bomba
peristáltica.
Por su parte, la bomba peristáltica mostró ventajas en limpieza, mantenimiento y control del flujo,
manteniendo una alta calidad higiénica y una excelente conservación de las propiedades organolépticas
de la miel. Estas características la hacen una alternativa adecuada para contextos donde la precisión y
la manipulación cuidadosa sean prioritarias, como en producciones demostrativas o en lotes de alta
pureza. Desde el enfoque cualitativo, las productoras destacaron que la tecnología introducida
disminuye el esfuerzo físico, reduce la exposición al calor y al zumbido constante y facilita la extracción
sin dañar las colmenas.
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El 100 % de las participantes manifestó que participar en este tipo de proyectos fortalece su autonomía
y sentido de pertenencia cultural, al demostrar que la innovación tecnológica puede coexistir con los
saberes tradicionales.
En síntesis, los resultados confirman que la integración de tecnologías de bombeo en la meliponicultura
promueve una práctica más sostenible, productiva y equitativa, que respeta las condiciones ecológicas
locales y potencia el empoderamiento femenino en las comunidades mayas. Este prototipo constituye
una base sólida para futuras adaptaciones y escalamiento del diseño, orientadas a la producción
comunitaria y la consolidación de la economía meliponícola regional.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Elsegui, P. (2025). La muerte masiva de las abejas nos deja a las puertas de una crisis alimentaria. Blog
o Boletín Jaltún: Investigación y Acción Colectiva. https://jaltun.mx/la-muerte-masiva-de-las-
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de la meliponicultura en la Península de Yucatán. Revista
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en el internet de las cosas. Encuentro Internacional De Educación En Ingeniería.
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https://doi.org/10.19130/iifl.ecm.2025.1/0Q27R1V056
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ed.). SAGE Publications.
El 100 % de las participantes manifestó que participar en este tipo de proyectos fortalece su autonomía
y sentido de pertenencia cultural, al demostrar que la innovación tecnológica puede coexistir con los
saberes tradicionales.
En síntesis, los resultados confirman que la integración de tecnologías de bombeo en la meliponicultura
promueve una práctica más sostenible, productiva y equitativa, que respeta las condiciones ecológicas
locales y potencia el empoderamiento femenino en las comunidades mayas. Este prototipo constituye
una base sólida para futuras adaptaciones y escalamiento del diseño, orientadas a la producción
comunitaria y la consolidación de la economía meliponícola regional.
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