MODELO DE GESTIÓN INTEGRAL BASADO EN
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA Y CONTROL DE
PROCESOS PARA LA ASOCIACIÓN DE
PLATANEROS DE TAME (A.P.T.A.)
COMPREHENSIVE MANAGEMENT MODEL BASED ON
STRATEGIC PLANNING AND PROCESS CONTROL FOR
THE TAME BANANA GROWERS ASSOCIATION (A.P.T.A.)
Jaider Arnulfo Castro Garzón
Universidad INNCA de Colombia
Marcela Suárez González
Universidad INNCA de Colombia
Sharon Daniela Valencia Muñoz
Universidad INNCA de Colombia
pág. 5097
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i6.21617
Modelo de Gestión Integral Basado en Planeación Estratégica y Control de
Procesos para la Asociación de Plataneros de Tame (A.P.T.A.)
Jaider Arnulfo Castro Garzón1
Jacastrog@unincca.edu.co
https://orcid.org/0009-0004-4835-5991
Universidad INNCA de Colombia
Marcela Suárez González
msuarezg@unincca.edu.co
https://orcid.org/0009-0000-0986-3388
Universidad INNCA de Colombia
Sharon Daniela Valencia Muñoz
sdvalenciam@unincca.edu.co
https://orcid.org/0009-0001-3036-2905
Universidad INNCA de Colombia
RESUMEN
Este estudio diseñó un modelo de gestión integral para optimizar los procesos técnicos, logísticos y
administrativos de la Asociación de Plataneros de Tame (A.P.T.A.), integrando herramientas de
planeación estratégica y control de procesos. Se aplicó un enfoque mixto con observación directa,
entrevistas y análisis documental, complementado con matrices DOFA, SIPOC y PESTEL, además de
medición de tiempos de ciclo y mapas de control. Según Hernández-Sampieri et al. (2014) y Ávila
(2015), se trata de una investigación descriptiva compuesta, al analizar múltiples dimensiones
operativas. Los resultados evidenciaron tiempos de ciclo prolongados, cuellos de botella y variabilidad
en la gestión. Se propusieron mejoras en inventarios, programación y trazabilidad. Se concluye que el
modelo mejora la eficiencia, fortalece la toma de decisiones y aporta sostenibilidad. Este trabajo ofrece
una aplicación práctica de herramientas industriales en contextos rurales, con potencial de ser replicado
en asociaciones agrícolas similares
Palabras Claves: gestión integral, planeación estratégica, control de procesos, eficiencia operativa,
asociaciones rurales
1 Autor principal
Correspondencia: Jacastrog@unincca.edu.co
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i6.21617
Modelo de Gestión Integral Basado en Planeación Estratégica y Control de
Procesos para la Asociación de Plataneros de Tame (A.P.T.A.)
Jaider Arnulfo Castro Garzón1
Jacastrog@unincca.edu.co
https://orcid.org/0009-0004-4835-5991
Universidad INNCA de Colombia
Marcela Suárez González
msuarezg@unincca.edu.co
https://orcid.org/0009-0000-0986-3388
Universidad INNCA de Colombia
Sharon Daniela Valencia Muñoz
sdvalenciam@unincca.edu.co
https://orcid.org/0009-0001-3036-2905
Universidad INNCA de Colombia
RESUMEN
Este estudio diseñó un modelo de gestión integral para optimizar los procesos técnicos, logísticos y
administrativos de la Asociación de Plataneros de Tame (A.P.T.A.), integrando herramientas de
planeación estratégica y control de procesos. Se aplicó un enfoque mixto con observación directa,
entrevistas y análisis documental, complementado con matrices DOFA, SIPOC y PESTEL, además de
medición de tiempos de ciclo y mapas de control. Según Hernández-Sampieri et al. (2014) y Ávila
(2015), se trata de una investigación descriptiva compuesta, al analizar múltiples dimensiones
operativas. Los resultados evidenciaron tiempos de ciclo prolongados, cuellos de botella y variabilidad
en la gestión. Se propusieron mejoras en inventarios, programación y trazabilidad. Se concluye que el
modelo mejora la eficiencia, fortalece la toma de decisiones y aporta sostenibilidad. Este trabajo ofrece
una aplicación práctica de herramientas industriales en contextos rurales, con potencial de ser replicado
en asociaciones agrícolas similares
Palabras Claves: gestión integral, planeación estratégica, control de procesos, eficiencia operativa,
asociaciones rurales
1 Autor principal
Correspondencia: Jacastrog@unincca.edu.co
pág. 5098
Comprehensive Management Model Based on Strategic Planning and
Process Control for the Tame Banana Growers Association (A.P.T.A.)
ABSTRAC
This study designed a comprehensive management model to optimize the technical, logistical, and
administrative processes of the Tame Banana Growers Association (A.P.T.A.), integrating strategic
planning and process control tools. A mixed approach was applied with direct observation, interviews,
and documentary analysis, complemented by SWOT, SIPOC, and PESTEL matrices, in addition to
cycle time measurements and control maps. According to Hernández-Sampieri et al. (2014) and Ávila
(2015), this is a composite descriptive research approach, analyzing multiple operational dimensions.
The results revealed prolonged cycle times, bottlenecks, and variability in management. Improvements
were proposed in inventories, scheduling, and traceability. It is concluded that the model improves
efficiency, strengthens decision-making, and contributes to sustainability. This work offers a practical
application of industrial tools in rural contexts, with the potential to be replicated in similar agricultural
associations
Keywords: comprehensive management, strategic planning, process control, operational efficiency,
rural associations
Artículo recibido 8 noviembre 2025
Aceptado para publicación: 15 diciembre 2025
Comprehensive Management Model Based on Strategic Planning and
Process Control for the Tame Banana Growers Association (A.P.T.A.)
ABSTRAC
This study designed a comprehensive management model to optimize the technical, logistical, and
administrative processes of the Tame Banana Growers Association (A.P.T.A.), integrating strategic
planning and process control tools. A mixed approach was applied with direct observation, interviews,
and documentary analysis, complemented by SWOT, SIPOC, and PESTEL matrices, in addition to
cycle time measurements and control maps. According to Hernández-Sampieri et al. (2014) and Ávila
(2015), this is a composite descriptive research approach, analyzing multiple operational dimensions.
The results revealed prolonged cycle times, bottlenecks, and variability in management. Improvements
were proposed in inventories, scheduling, and traceability. It is concluded that the model improves
efficiency, strengthens decision-making, and contributes to sustainability. This work offers a practical
application of industrial tools in rural contexts, with the potential to be replicated in similar agricultural
associations
Keywords: comprehensive management, strategic planning, process control, operational efficiency,
rural associations
Artículo recibido 8 noviembre 2025
Aceptado para publicación: 15 diciembre 2025
pág. 5099
INTRODUCCIÓN
La agricultura asociativa en contextos rurales enfrenta desafíos importantes para consolidar procesos
eficientes que les permitan competir en mercados cada vez más exigentes en términos de calidad, costos
y sostenibilidad. En Colombia, muchas organizaciones campesinas operan con limitaciones de
infraestructura, tecnología y capacidades administrativas, lo cual genera brechas en productividad,
trazabilidad y control operativo (Morales, 2019; Gómez Leal & Duarte Rua, 2019). Aunque se han
adoptado estrategias técnicas y gerenciales, persisten dificultades estructurales como la ausencia de
modelos integrales y la falta de estandarización de procesos. Este estudio se enfoca en el caso de la
Asociación de Plataneros de Tame (A.P.T.A.), una organización que presta servicios clave como
asistencia técnica, entrega de insumos y manejo de inventarios, y cuyo funcionamiento actual presenta
oportunidades de mejora. La investigación propone diseñar un modelo de gestión integral que articule
dimensiones técnicas, logísticas y administrativas, utilizando herramientas estratégicas y de control de
procesos.
Desde la planeación estratégica, se retoman los aportes de David (2013), quien destaca la importancia
de integrar análisis interno y externo para definir prioridades. En cuanto a la administración de
operaciones, se adopta el enfoque de Slack, Chambers y Johnston (2017), que conciben los procesos
como sistemas de transformación de recursos, apoyándose en herramientas como SIPOC y VSM para
optimizar el flujo de trabajo. La mejora continua se estructura con base en el ciclo PDCA (Evans &
Lindsay, 2011), el rediseño de procesos según Harrington (2006), y el modelo Balanced Scorecard de
Kaplan y Norton (1996), que alinea objetivos estratégicos con indicadores clave. Finalmente, se
reconoce el valor del enfoque participativo de Ishikawa (1985), que promueve la implicación de todos
los actores para fortalecer la calidad total y la sostenibilidad del sistema organizacional.
METODOLOGÍA
La metodología empleada en este estudio se fundamentó en un enfoque mixto que combinó
herramientas cualitativas y cuantitativas para abordar de manera integral la problemática identificada
en la Asociación de Plataneros de Tame (A.P.T.A.); desde el ámbito cualitativo, se realizaron entrevistas
semiestructuradas a actores clave de la organización, incluyendo personal administrativo y técnicos de
campo, con el objetivo de recopilar percepciones sobre los procesos internos, las dificultades
INTRODUCCIÓN
La agricultura asociativa en contextos rurales enfrenta desafíos importantes para consolidar procesos
eficientes que les permitan competir en mercados cada vez más exigentes en términos de calidad, costos
y sostenibilidad. En Colombia, muchas organizaciones campesinas operan con limitaciones de
infraestructura, tecnología y capacidades administrativas, lo cual genera brechas en productividad,
trazabilidad y control operativo (Morales, 2019; Gómez Leal & Duarte Rua, 2019). Aunque se han
adoptado estrategias técnicas y gerenciales, persisten dificultades estructurales como la ausencia de
modelos integrales y la falta de estandarización de procesos. Este estudio se enfoca en el caso de la
Asociación de Plataneros de Tame (A.P.T.A.), una organización que presta servicios clave como
asistencia técnica, entrega de insumos y manejo de inventarios, y cuyo funcionamiento actual presenta
oportunidades de mejora. La investigación propone diseñar un modelo de gestión integral que articule
dimensiones técnicas, logísticas y administrativas, utilizando herramientas estratégicas y de control de
procesos.
Desde la planeación estratégica, se retoman los aportes de David (2013), quien destaca la importancia
de integrar análisis interno y externo para definir prioridades. En cuanto a la administración de
operaciones, se adopta el enfoque de Slack, Chambers y Johnston (2017), que conciben los procesos
como sistemas de transformación de recursos, apoyándose en herramientas como SIPOC y VSM para
optimizar el flujo de trabajo. La mejora continua se estructura con base en el ciclo PDCA (Evans &
Lindsay, 2011), el rediseño de procesos según Harrington (2006), y el modelo Balanced Scorecard de
Kaplan y Norton (1996), que alinea objetivos estratégicos con indicadores clave. Finalmente, se
reconoce el valor del enfoque participativo de Ishikawa (1985), que promueve la implicación de todos
los actores para fortalecer la calidad total y la sostenibilidad del sistema organizacional.
METODOLOGÍA
La metodología empleada en este estudio se fundamentó en un enfoque mixto que combinó
herramientas cualitativas y cuantitativas para abordar de manera integral la problemática identificada
en la Asociación de Plataneros de Tame (A.P.T.A.); desde el ámbito cualitativo, se realizaron entrevistas
semiestructuradas a actores clave de la organización, incluyendo personal administrativo y técnicos de
campo, con el objetivo de recopilar percepciones sobre los procesos internos, las dificultades
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recurrentes y las oportunidades de mejora. Asimismo, se efectuaron observaciones directas en diferentes
jornadas de trabajo, lo que permitió registrar de forma detallada la secuencia de actividades, la
distribución de recursos y la interacción entre los diferentes subprocesos operativos (Hernández-
Sampieri et al., 2014).
Desde la perspectiva cuantitativa, se llevaron a cabo mediciones de tiempos en cada fase del proceso
de prestación de servicios, aplicando técnicas de cronometraje y diagramas de flujo para identificar
tareas críticas y tiempos ociosos, pues estas mediciones se complementaron con el uso de matrices
DOFA, SIPOC y PESTEL para contextualizar los factores internos y externos que inciden en el
desempeño operativo (Jalca Alegre & López Subauste, 2020). También se construyeron mapas de
control y esquemas bimanuales para detallar los movimientos de trabajo y detectar redundancias.
El estudio es de carácter descriptivo, ya que busca especificar y documentar de manera sistemática las
características técnicas, logísticas y administrativas del proceso actual (Ávila, 2015). Además, es
descriptivo compuesto, pues analiza simultáneamente varias dimensiones del funcionamiento
organizacional, integrando datos observables y cuantificables. Dicho esto, la metodología se desarrolló
en cuatro etapas: diagnóstico de la situación actual, análisis de los datos recolectados, diseño del modelo
propuesto y validación mediante retroalimentación con expertos y directivos de la asociación.
RESULTADOS
En esta sección se profundiza en los hallazgos obtenidos al aplicar las herramientas de análisis y mejora
implementadas en la Asociación de Plataneros de Tame (A.P.T.A.); se integran los resultados de cada
instrumento utilizado, generando una visión holística de los procesos y de la gestión organizacional.
Matriz Descripción de Etapas: Se desarrolló una matriz donde se detalla cada etapa operativa de la
organización, describiendo entradas, responsables, recursos requeridos y productos generados; este
ejercicio reveló redundancias en la preparación de insumos y etapas con sobrecarga de tareas. Además,
permitió visualizar los vínculos entre áreas administrativas y técnicas, evidenciando oportunidades para
eliminar procesos innecesarios.
Análisis de la Situación Interna: El estudio interno permitió reconocer fortalezas como el compromiso
del personal y la experiencia en técnicas agrícolas, así como debilidades asociadas a la ausencia de
procedimientos formalizados, escasa capacitación continua y registros dispersos, por lo que estas
recurrentes y las oportunidades de mejora. Asimismo, se efectuaron observaciones directas en diferentes
jornadas de trabajo, lo que permitió registrar de forma detallada la secuencia de actividades, la
distribución de recursos y la interacción entre los diferentes subprocesos operativos (Hernández-
Sampieri et al., 2014).
Desde la perspectiva cuantitativa, se llevaron a cabo mediciones de tiempos en cada fase del proceso
de prestación de servicios, aplicando técnicas de cronometraje y diagramas de flujo para identificar
tareas críticas y tiempos ociosos, pues estas mediciones se complementaron con el uso de matrices
DOFA, SIPOC y PESTEL para contextualizar los factores internos y externos que inciden en el
desempeño operativo (Jalca Alegre & López Subauste, 2020). También se construyeron mapas de
control y esquemas bimanuales para detallar los movimientos de trabajo y detectar redundancias.
El estudio es de carácter descriptivo, ya que busca especificar y documentar de manera sistemática las
características técnicas, logísticas y administrativas del proceso actual (Ávila, 2015). Además, es
descriptivo compuesto, pues analiza simultáneamente varias dimensiones del funcionamiento
organizacional, integrando datos observables y cuantificables. Dicho esto, la metodología se desarrolló
en cuatro etapas: diagnóstico de la situación actual, análisis de los datos recolectados, diseño del modelo
propuesto y validación mediante retroalimentación con expertos y directivos de la asociación.
RESULTADOS
En esta sección se profundiza en los hallazgos obtenidos al aplicar las herramientas de análisis y mejora
implementadas en la Asociación de Plataneros de Tame (A.P.T.A.); se integran los resultados de cada
instrumento utilizado, generando una visión holística de los procesos y de la gestión organizacional.
Matriz Descripción de Etapas: Se desarrolló una matriz donde se detalla cada etapa operativa de la
organización, describiendo entradas, responsables, recursos requeridos y productos generados; este
ejercicio reveló redundancias en la preparación de insumos y etapas con sobrecarga de tareas. Además,
permitió visualizar los vínculos entre áreas administrativas y técnicas, evidenciando oportunidades para
eliminar procesos innecesarios.
Análisis de la Situación Interna: El estudio interno permitió reconocer fortalezas como el compromiso
del personal y la experiencia en técnicas agrícolas, así como debilidades asociadas a la ausencia de
procedimientos formalizados, escasa capacitación continua y registros dispersos, por lo que estas
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debilidades impactaban la trazabilidad y dificultaban la medición de resultados, tal como lo han
advertido Aguilar y Soto (2021) al referirse a la importancia de estandarizar procesos en cooperativas
rurales para alcanzar eficiencia operativa.
Análisis de la Situación Externa: Se identificaron oportunidades derivadas del aumento de la demanda
de productos sostenibles y programas de apoyo gubernamental. También se detectaron amenazas como
la volatilidad de precios, limitaciones en infraestructura vial y la dependencia de mercados locales,
factores que condicionan la capacidad de expansión.
Matriz SWOT y Matriz SWOT Cruzada: El cruce de información permitió formular estrategias FO
que aprovechan fortalezas internas para capitalizar oportunidades, estrategias FA para minimizar
amenazas mediante los recursos internos, DO para mejorar debilidades atendiendo oportunidades
externas, y DA para reducir riesgos combinados. De este ejercicio surgió una conclusión estratégica que
orienta acciones de corto y mediano plazo.
Matriz SIPOC: La representación gráfica de proveedores, entradas, procesos, salidas y clientes
permitió mapear cada flujo de trabajo, estableciendo responsables y puntos críticos de control; gracias
a esto se propusieron nuevas prácticas en la recepción y entrega de insumos, en línea con lo planteado
por Duarte y Herrera (2021), quienes destacan el modelo SIPOC como herramienta clave para mejorar
la coordinación operativa en asociaciones campesinas.
Matriz PESTEL: Al ampliar la visión externa, se consideraron factores políticos y regulatorios, el
impacto económico regional, la disponibilidad de tecnología agrícola, los aspectos sociales de la
comunidad y los retos ambientales; este análisis permitió alinear el modelo con prácticas sostenibles y
cumplir con la normativa ambiental vigente.
Distribución de Planta: El rediseño físico de áreas permitió reducir desplazamientos innecesarios de
personal y materiales, por tanto, se reorganizaron estaciones de trabajo y se aplicaron principios
ergonómicos que impactaron directamente en el tiempo de ciclo y la comodidad del personal.
Mapas de Control: Se generaron diagramas que identificaron puntos críticos de inspección en la
entrega de insumos y en procesos administrativos; estos mapas orientaron la instalación de controles
intermedios para reducir errores y reforzar la calidad.
debilidades impactaban la trazabilidad y dificultaban la medición de resultados, tal como lo han
advertido Aguilar y Soto (2021) al referirse a la importancia de estandarizar procesos en cooperativas
rurales para alcanzar eficiencia operativa.
Análisis de la Situación Externa: Se identificaron oportunidades derivadas del aumento de la demanda
de productos sostenibles y programas de apoyo gubernamental. También se detectaron amenazas como
la volatilidad de precios, limitaciones en infraestructura vial y la dependencia de mercados locales,
factores que condicionan la capacidad de expansión.
Matriz SWOT y Matriz SWOT Cruzada: El cruce de información permitió formular estrategias FO
que aprovechan fortalezas internas para capitalizar oportunidades, estrategias FA para minimizar
amenazas mediante los recursos internos, DO para mejorar debilidades atendiendo oportunidades
externas, y DA para reducir riesgos combinados. De este ejercicio surgió una conclusión estratégica que
orienta acciones de corto y mediano plazo.
Matriz SIPOC: La representación gráfica de proveedores, entradas, procesos, salidas y clientes
permitió mapear cada flujo de trabajo, estableciendo responsables y puntos críticos de control; gracias
a esto se propusieron nuevas prácticas en la recepción y entrega de insumos, en línea con lo planteado
por Duarte y Herrera (2021), quienes destacan el modelo SIPOC como herramienta clave para mejorar
la coordinación operativa en asociaciones campesinas.
Matriz PESTEL: Al ampliar la visión externa, se consideraron factores políticos y regulatorios, el
impacto económico regional, la disponibilidad de tecnología agrícola, los aspectos sociales de la
comunidad y los retos ambientales; este análisis permitió alinear el modelo con prácticas sostenibles y
cumplir con la normativa ambiental vigente.
Distribución de Planta: El rediseño físico de áreas permitió reducir desplazamientos innecesarios de
personal y materiales, por tanto, se reorganizaron estaciones de trabajo y se aplicaron principios
ergonómicos que impactaron directamente en el tiempo de ciclo y la comodidad del personal.
Mapas de Control: Se generaron diagramas que identificaron puntos críticos de inspección en la
entrega de insumos y en procesos administrativos; estos mapas orientaron la instalación de controles
intermedios para reducir errores y reforzar la calidad.
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Flujos Flow-Shop y Job-Shop: El análisis de flujo evidenció que la organización maneja procesos
secuenciales y otros que requieren atención personalizada. En función de ello se planteó diferenciar
recursos y priorizar los procesos de mayor impacto en la productividad general.
Matriz Therblig: La revisión detallada de movimientos permitió eliminar pasos redundantes y adoptar
técnicas de trabajo más eficientes. Esto se reflejó en mejoras en actividades repetitivas como la
preparación y entrega de insumos.
Matriz de Demanda y Matriz de Inventarios: Se construyeron matrices para balancear la capacidad
operativa frente a la demanda de servicios, pues el control de inventarios mejoró al implementar conteos
periódicos y establecer niveles de stock mínimos y máximos, evitando faltantes y excesos. Este
resultado se alinea con los hallazgos de Gutiérrez y Pérez (2022), quienes resaltan el uso de la
planificación basada en demanda histórica como estrategia para optimizar la entrega de insumos
agrícolas.
Matriz de Cuellos de Botella: El análisis identificó subprocesos críticos con mayores tiempos de
espera y paradas frecuentes, por lo que se propusieron soluciones como redistribución de cargas de
trabajo, capacitación adicional y ajustes en la secuencia de actividades.
Brainstorming: Se organizaron sesiones de generación de ideas con distintos niveles jerárquicos,
dichas propuestas obtenidas fueron integradas al modelo y permitieron diseñar mejoras operativas
específicas, como la creación de formatos de control y la digitalización de formularios.
Ciclo PDCA: El ciclo Planificar-Hacer-Verificar-Actuar se implementó para garantizar que las mejoras
se evalúen continuamente; este ciclo fomenta la cultura de mejora permanente y facilita el ajuste rápido
ante desviaciones, como lo señalan Rodríguez y Martínez (2020), quienes demostraron la efectividad
del PDCA en el fortalecimiento de procesos logísticos en asociaciones agrícolas.
Tabla SIPOC de gestión de insumos y asistencia técnica: Se consolidaron procesos clave en una tabla
que detalla cada elemento del flujo de trabajo. Esta herramienta servirá para la formación de nuevos
empleados y la estandarización de procedimientos internos.
Matriz de Mudas: Se identificaron desperdicios de recursos, movimientos innecesarios y esperas
prolongadas, pues estas observaciones fundamentaron propuestas de reducción de tiempos muertos y
mayor aprovechamiento de recursos.
Flujos Flow-Shop y Job-Shop: El análisis de flujo evidenció que la organización maneja procesos
secuenciales y otros que requieren atención personalizada. En función de ello se planteó diferenciar
recursos y priorizar los procesos de mayor impacto en la productividad general.
Matriz Therblig: La revisión detallada de movimientos permitió eliminar pasos redundantes y adoptar
técnicas de trabajo más eficientes. Esto se reflejó en mejoras en actividades repetitivas como la
preparación y entrega de insumos.
Matriz de Demanda y Matriz de Inventarios: Se construyeron matrices para balancear la capacidad
operativa frente a la demanda de servicios, pues el control de inventarios mejoró al implementar conteos
periódicos y establecer niveles de stock mínimos y máximos, evitando faltantes y excesos. Este
resultado se alinea con los hallazgos de Gutiérrez y Pérez (2022), quienes resaltan el uso de la
planificación basada en demanda histórica como estrategia para optimizar la entrega de insumos
agrícolas.
Matriz de Cuellos de Botella: El análisis identificó subprocesos críticos con mayores tiempos de
espera y paradas frecuentes, por lo que se propusieron soluciones como redistribución de cargas de
trabajo, capacitación adicional y ajustes en la secuencia de actividades.
Brainstorming: Se organizaron sesiones de generación de ideas con distintos niveles jerárquicos,
dichas propuestas obtenidas fueron integradas al modelo y permitieron diseñar mejoras operativas
específicas, como la creación de formatos de control y la digitalización de formularios.
Ciclo PDCA: El ciclo Planificar-Hacer-Verificar-Actuar se implementó para garantizar que las mejoras
se evalúen continuamente; este ciclo fomenta la cultura de mejora permanente y facilita el ajuste rápido
ante desviaciones, como lo señalan Rodríguez y Martínez (2020), quienes demostraron la efectividad
del PDCA en el fortalecimiento de procesos logísticos en asociaciones agrícolas.
Tabla SIPOC de gestión de insumos y asistencia técnica: Se consolidaron procesos clave en una tabla
que detalla cada elemento del flujo de trabajo. Esta herramienta servirá para la formación de nuevos
empleados y la estandarización de procedimientos internos.
Matriz de Mudas: Se identificaron desperdicios de recursos, movimientos innecesarios y esperas
prolongadas, pues estas observaciones fundamentaron propuestas de reducción de tiempos muertos y
mayor aprovechamiento de recursos.
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Indicadores de desempeño: Finalmente, se construyó un cuadro con métricas de eficiencia (OEE),
calidad, tiempos de ciclo y frecuencia de paradas para cada subproceso; dicho análisis permitió priorizar
acciones de mejora, destacando procesos como asistencia técnica y programación técnica, que requieren
intervenciones inmediatas, mientras que otros, como registro administrativo, se constituyen en ejemplos
de buenas prácticas a replicar. Si bien, todo este conjunto de resultados refleja un panorama detallado
de la situación actual y sustenta la propuesta de un modelo de gestión integral alineado con los objetivos
estratégicos de la asociación y con las exigencias del sector agrícola actual
DISCUSIÓN
La discusión de los resultados obtenidos permite validar la pertinencia de aplicar metodologías de
gestión integral en contextos rurales y destacar el impacto que estas herramientas generan en la
optimización de procesos. Por tanto, el análisis de las etapas reveló que, aunque la Asociación de
Plataneros de Tame cuenta con personal comprometido y experiencia en la actividad, los
procedimientos no estaban estandarizados ni documentados de manera formal, lo cual dificultaba la
identificación de fallos y la implementación de mejoras sostenidas, por lo que desde la perspectiva
profesional, esta carencia evidencia la necesidad de adoptar instrumentos técnicos que permitan
transformar datos aislados en información útil para la toma de decisiones.
Si bien, el empleo de matrices estratégicas como DOFA y PESTEL no solo permitió identificar factores
internos y externos, sino que también ofreció un marco para relacionar estos elementos con los objetivos
operativos. A partir de estas matrices, fue posible proponer estrategias específicas que integran
fortalezas y oportunidades para impulsar el crecimiento, así como acciones concretas para mitigar
riesgos y abordar debilidades, por ello se considera que este cruce de información es un aporte clave,
ya que muchas organizaciones rurales no suelen traducir sus diagnósticos en planes estratégicos
aplicables.
También, el uso de herramientas como SIPOC, mapas de control, matrices de muda y Therblig aportó
valor al mostrar dónde se generan desperdicios y cómo rediseñar los flujos de trabajo para reducir
tiempos muertos y movimientos innecesarios, por lo que estos resultados no solo son medibles, sino
también replicables en otras asociaciones rurales que enfrentan problemáticas similares.
Indicadores de desempeño: Finalmente, se construyó un cuadro con métricas de eficiencia (OEE),
calidad, tiempos de ciclo y frecuencia de paradas para cada subproceso; dicho análisis permitió priorizar
acciones de mejora, destacando procesos como asistencia técnica y programación técnica, que requieren
intervenciones inmediatas, mientras que otros, como registro administrativo, se constituyen en ejemplos
de buenas prácticas a replicar. Si bien, todo este conjunto de resultados refleja un panorama detallado
de la situación actual y sustenta la propuesta de un modelo de gestión integral alineado con los objetivos
estratégicos de la asociación y con las exigencias del sector agrícola actual
DISCUSIÓN
La discusión de los resultados obtenidos permite validar la pertinencia de aplicar metodologías de
gestión integral en contextos rurales y destacar el impacto que estas herramientas generan en la
optimización de procesos. Por tanto, el análisis de las etapas reveló que, aunque la Asociación de
Plataneros de Tame cuenta con personal comprometido y experiencia en la actividad, los
procedimientos no estaban estandarizados ni documentados de manera formal, lo cual dificultaba la
identificación de fallos y la implementación de mejoras sostenidas, por lo que desde la perspectiva
profesional, esta carencia evidencia la necesidad de adoptar instrumentos técnicos que permitan
transformar datos aislados en información útil para la toma de decisiones.
Si bien, el empleo de matrices estratégicas como DOFA y PESTEL no solo permitió identificar factores
internos y externos, sino que también ofreció un marco para relacionar estos elementos con los objetivos
operativos. A partir de estas matrices, fue posible proponer estrategias específicas que integran
fortalezas y oportunidades para impulsar el crecimiento, así como acciones concretas para mitigar
riesgos y abordar debilidades, por ello se considera que este cruce de información es un aporte clave,
ya que muchas organizaciones rurales no suelen traducir sus diagnósticos en planes estratégicos
aplicables.
También, el uso de herramientas como SIPOC, mapas de control, matrices de muda y Therblig aportó
valor al mostrar dónde se generan desperdicios y cómo rediseñar los flujos de trabajo para reducir
tiempos muertos y movimientos innecesarios, por lo que estos resultados no solo son medibles, sino
también replicables en otras asociaciones rurales que enfrentan problemáticas similares.
pág. 5104
Además, se confirma que la ergonomía, la disposición de planta y la asignación eficiente de recursos
impactan directamente en la productividad, incluso sin grandes inversiones económicas.
Por otra parte, el desarrollo de indicadores de desempeño, como los tiempos de ciclo y el OEE,
representa un salto cualitativo en la gestión de A.P.T.A. porque habilita el monitoreo continuo y la
evaluación objetiva de los cambios implementados; ya que este enfoque fortalece la cultura de mejora
continua, fomenta la responsabilidad compartida y crea bases sólidas para una gestión profesionalizada.
En síntesis, el aporte de esta investigación radica en evidenciar que la integración de herramientas
industriales en el sector agropecuario es no solo viable, sino altamente beneficiosa, pues el modelo
planteado demuestra ser flexible y ajustable a diferentes contextos, lo que amplía la aplicabilidad y
genera conocimiento útil para futuras investigaciones orientadas a la sostenibilidad y eficiencia de las
asociaciones rurales, pues dicha reflexión crítica sobre los resultados permite concluir que este trabajo
no se limita a describir una situación actual, sino que ofrece soluciones prácticas, medibles y alineadas
con las necesidades reales del sector, reafirmando así la validez y el compromiso profesional con la
innovación y la mejora organizacional.
CONCLUSIONES
En conclusión, el presente artículo confirma la importancia de aplicar metodologías integrales de
gestión en contextos rurales, demostrando que herramientas tradicionalmente utilizadas en entornos
industriales pueden adaptarse de manera efectiva a organizaciones agropecuarias, pues el análisis
detallado de las etapas del proceso, junto con el uso de matrices estratégicas y herramientas de control,
permitió no solo identificar problemas estructurales y operativos, sino también diseñar soluciones
específicas para optimizar tiempos, recursos y calidad de servicio. Por tanto, esta investigación aporta
evidencia de que la profesionalización de la gestión agrícola genera impactos positivos en la
productividad y en la sostenibilidad a largo plazo.
Dicho esto, la propuesta de modelo integral elaborada a partir de los hallazgos ofrece lineamientos
prácticos que pueden ser implementados progresivamente, priorizando aquellas áreas críticas
identificadas, como la asistencia técnica y la programación de actividades. Además, la incorporación de
indicadores de desempeño crea un marco completo para el seguimiento y la mejora continua,
fomentando una cultura organizacional orientada a la eficiencia y la innovación.
Además, se confirma que la ergonomía, la disposición de planta y la asignación eficiente de recursos
impactan directamente en la productividad, incluso sin grandes inversiones económicas.
Por otra parte, el desarrollo de indicadores de desempeño, como los tiempos de ciclo y el OEE,
representa un salto cualitativo en la gestión de A.P.T.A. porque habilita el monitoreo continuo y la
evaluación objetiva de los cambios implementados; ya que este enfoque fortalece la cultura de mejora
continua, fomenta la responsabilidad compartida y crea bases sólidas para una gestión profesionalizada.
En síntesis, el aporte de esta investigación radica en evidenciar que la integración de herramientas
industriales en el sector agropecuario es no solo viable, sino altamente beneficiosa, pues el modelo
planteado demuestra ser flexible y ajustable a diferentes contextos, lo que amplía la aplicabilidad y
genera conocimiento útil para futuras investigaciones orientadas a la sostenibilidad y eficiencia de las
asociaciones rurales, pues dicha reflexión crítica sobre los resultados permite concluir que este trabajo
no se limita a describir una situación actual, sino que ofrece soluciones prácticas, medibles y alineadas
con las necesidades reales del sector, reafirmando así la validez y el compromiso profesional con la
innovación y la mejora organizacional.
CONCLUSIONES
En conclusión, el presente artículo confirma la importancia de aplicar metodologías integrales de
gestión en contextos rurales, demostrando que herramientas tradicionalmente utilizadas en entornos
industriales pueden adaptarse de manera efectiva a organizaciones agropecuarias, pues el análisis
detallado de las etapas del proceso, junto con el uso de matrices estratégicas y herramientas de control,
permitió no solo identificar problemas estructurales y operativos, sino también diseñar soluciones
específicas para optimizar tiempos, recursos y calidad de servicio. Por tanto, esta investigación aporta
evidencia de que la profesionalización de la gestión agrícola genera impactos positivos en la
productividad y en la sostenibilidad a largo plazo.
Dicho esto, la propuesta de modelo integral elaborada a partir de los hallazgos ofrece lineamientos
prácticos que pueden ser implementados progresivamente, priorizando aquellas áreas críticas
identificadas, como la asistencia técnica y la programación de actividades. Además, la incorporación de
indicadores de desempeño crea un marco completo para el seguimiento y la mejora continua,
fomentando una cultura organizacional orientada a la eficiencia y la innovación.
pág. 5105
En pocas palabras, el aporte más relevante de este estudio radica en la validación de que, con un enfoque
analítico y sistemático, es posible superar limitaciones de infraestructura y tecnología, generando
procesos más ordenados, medibles y alineados con las exigencias actuales del sector agrícola. De este
modo, se concluye que el modelo diseñado no solo beneficia a la A.P.T.A., sino que también sirve como
referente para otras asociaciones rurales que busquen fortalecer su gestión y alcanzar una mayor
competitividad en el mercado agrícola colombiano.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Ávila, F. (2015). Metodología de la investigación (4.ª ed.). McGraw-Hill.
David, F. R. (2013). Conceptos de administración estratégica (13.ª ed.). Pearson Educación.
Duarte, M., & Herrera, L. (2021). Aplicación del modelo SIPOC para mapear procesos rurales en
asociaciones campesinas. Revista Gestión y Sociedad, 19(1), 73–90.
https://doi.org/10.25012/gesoc.v19n1.73
Evans, J. R., & Lindsay, W. M. (2011). Administración y control de la calidad (8.ª ed.). Cengage
Learning.
Gómez Leal, Y. S., & Duarte Rua, W. D. (2019). Plan estratégico de internacionalización para la
exportación de plátano verde palado y empacado al vacío para la Asociación de Plataneros
Tame Arauca-Apta. https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/3499
Gutiérrez, F. A., & Pérez, L. (2022). Optimización de la entrega de insumos agrícolas mediante
planificación basada en demanda histórica y clima. Agrovisión, 27(3), 112–127.
https://doi.org/10.31410/agrovision.27.3.112
Harrington, H. J. (2006). Mejoramiento de los procesos de negocios. McGraw-Hill Interamericana.
Hernández-Sampieri, R., Fernández-Collado, C., & Baptista-Lucio, P. (2014). Metodología de la
investigación (6.ª ed.). McGraw-Hill Education.
Ishikawa, K. (1985). What is total quality control? The Japanese way. Prentice Hall.
Jalca Alegre, A. G., & López Subauste, M. A. (2020). Propuesta de un Proceso de Planeamiento,
Ejecución y Control de la Producción basado en Buenas Prácticas Agrícolas implementadas en
Guatemala, mediante herramientas del Modelo de Gestión por Procesos para incrementar la
productividad del Cacao.
En pocas palabras, el aporte más relevante de este estudio radica en la validación de que, con un enfoque
analítico y sistemático, es posible superar limitaciones de infraestructura y tecnología, generando
procesos más ordenados, medibles y alineados con las exigencias actuales del sector agrícola. De este
modo, se concluye que el modelo diseñado no solo beneficia a la A.P.T.A., sino que también sirve como
referente para otras asociaciones rurales que busquen fortalecer su gestión y alcanzar una mayor
competitividad en el mercado agrícola colombiano.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Ávila, F. (2015). Metodología de la investigación (4.ª ed.). McGraw-Hill.
David, F. R. (2013). Conceptos de administración estratégica (13.ª ed.). Pearson Educación.
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exportación de plátano verde palado y empacado al vacío para la Asociación de Plataneros
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Gutiérrez, F. A., & Pérez, L. (2022). Optimización de la entrega de insumos agrícolas mediante
planificación basada en demanda histórica y clima. Agrovisión, 27(3), 112–127.
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Ishikawa, K. (1985). What is total quality control? The Japanese way. Prentice Hall.
Jalca Alegre, A. G., & López Subauste, M. A. (2020). Propuesta de un Proceso de Planeamiento,
Ejecución y Control de la Producción basado en Buenas Prácticas Agrícolas implementadas en
Guatemala, mediante herramientas del Modelo de Gestión por Procesos para incrementar la
productividad del Cacao.
pág. 5106
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/653274/Jalca_AA.pdf?seque
nce=4
Kaplan, R. S., & Norton, D. P. (1996). The balanced scorecard: Translating strategy into action. Harvard
Business School Press.
Morales, C. (2019). Asistencia técnica rural: estrategias de implementación en contextos de baja
infraestructura. Revista Ciencia y Territorio, 9(1), 18–29.
https://revistas.cyt.edu.co/index.php/territorio/article/view/284
Rodríguez, A., & Martínez, D. (2020). Aplicación del ciclo PDCA para mejorar procesos logísticos en
asociaciones agrícolas. Revista Colombiana de Ingeniería Agroindustrial, 13(1), 30–45.
https://doi.org/10.22201/colagro.2020.13.1.030
Slack, N., Chambers, S., & Johnston, R. (2017). Administración de operaciones (7.ª ed.). Pearson
Educación.
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