ESTRATEGIAS PARA PREVENIR LA
OBESIDAD EN NIÑOS DE 5 A 11 AÑOS:
UNA REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
STRATEGIES TO PREVENT OBESITY IN CHILDREN
AGED 5-11 YEARS: A LITERATURE REVIEW
Luis Berrezueta-Arce
Universidad Técnica de Machala, Ecuador
Camila Jordán- Barrezueta
Universidad Técnica de Machala, Ecuador
Marcelo López- Bravo
Universidad Técnica de Machala, Ecuador
pág. 13203
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i1.23089
Estrategias para Prevenir la Obesidad en Niños de 5 a 11 Años: Una
Revisión Bibliográfica
Luis Berrezueta Arce1
lberrezue2@utmachala.edu.ec
https://orcid.org/0009-0004-3841-5946
Estudiante de la carrera de Medicina
Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Universidad Técnica de Machala
Machala, Ecuador
Camila Jordán Barrezueta
cjordan3@utmachala.edu.ec
https://orcid.org/0009-0004-8526-6904
Estudiante de la carrera de Medicina
Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Universidad Técnica de Machala
Machala, Ecuador
Marcelo López Bravo
mlopez@utmachala.edu.ec
https://orcid.org/0000-0003-4973-3494
Docente Tutor de la carrera de Medicina
Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Universidad Técnica de Machala
Machala, Ecuador
RESUMEN
La obesidad en niños de 5 a 11 años es una entidad nosológica, crónica, de etiología compleja y
complicaciones sistémicas severas, por lo que se considera una de las mayores crisis de salud pública
con un porcentaje del 20% según la OMS. Objetivo: Analizar estrategias de prevención de la obesidad
niños de 5 a 11 años mediante la lectura crítica de artículos científicos de alto impacto para contribuir
a disminuir la morbimortalidad de esta enfermedad. Para la presente revisión, se realizó una búsqueda
bibliográfica especifica en artículos científicos anexados en la base de datos de diversas revistas
científicas, como PubMed, Scielo, ScienceDirect, National Library of Medicine y sitios web. Para una
búsqueda eficaz, se buscaron términos asociados al tema a tratar o que mantienen relación y son
fundamentales para el aporte de la revisión. La lucha contra la obesidad infantil requiere un enfoque
multifacético y sostenido, que abarque desde la educación nutricional temprana y la promoción de
hábitos saludables en el hogar y la escuela, hasta la implementación de políticas públicas efectivas y la
creación de entornos que faciliten la actividad física.
Palabras clave: estrategias, obesidad, prevención, alimentación, salud
1 Autor principal
Correspondencia: lberrezue2@utmachala.edu.ec
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i1.23089
Estrategias para Prevenir la Obesidad en Niños de 5 a 11 Años: Una
Revisión Bibliográfica
Luis Berrezueta Arce1
lberrezue2@utmachala.edu.ec
https://orcid.org/0009-0004-3841-5946
Estudiante de la carrera de Medicina
Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Universidad Técnica de Machala
Machala, Ecuador
Camila Jordán Barrezueta
cjordan3@utmachala.edu.ec
https://orcid.org/0009-0004-8526-6904
Estudiante de la carrera de Medicina
Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Universidad Técnica de Machala
Machala, Ecuador
Marcelo López Bravo
mlopez@utmachala.edu.ec
https://orcid.org/0000-0003-4973-3494
Docente Tutor de la carrera de Medicina
Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Universidad Técnica de Machala
Machala, Ecuador
RESUMEN
La obesidad en niños de 5 a 11 años es una entidad nosológica, crónica, de etiología compleja y
complicaciones sistémicas severas, por lo que se considera una de las mayores crisis de salud pública
con un porcentaje del 20% según la OMS. Objetivo: Analizar estrategias de prevención de la obesidad
niños de 5 a 11 años mediante la lectura crítica de artículos científicos de alto impacto para contribuir
a disminuir la morbimortalidad de esta enfermedad. Para la presente revisión, se realizó una búsqueda
bibliográfica especifica en artículos científicos anexados en la base de datos de diversas revistas
científicas, como PubMed, Scielo, ScienceDirect, National Library of Medicine y sitios web. Para una
búsqueda eficaz, se buscaron términos asociados al tema a tratar o que mantienen relación y son
fundamentales para el aporte de la revisión. La lucha contra la obesidad infantil requiere un enfoque
multifacético y sostenido, que abarque desde la educación nutricional temprana y la promoción de
hábitos saludables en el hogar y la escuela, hasta la implementación de políticas públicas efectivas y la
creación de entornos que faciliten la actividad física.
Palabras clave: estrategias, obesidad, prevención, alimentación, salud
1 Autor principal
Correspondencia: lberrezue2@utmachala.edu.ec
pág. 13204
Strategies to Prevent Obesity in Children Aged 5-11 Years: A Literature
Review
ABSTRACT
Obesity in children aged 5 to 11 years is a chronic nosological entity with a complex etiology and severe
systemic complications, which is why it is considered one of the biggest public health crises with a
percentage of 20% according to the WHO. Objective: To analyse strategies for the prevention of obesity
in children aged 5 to 11 years through the critical reading of high-impact scientific articles in order to
contribute to reducing the morbidity and mortality of this disease. For the present review, a specific
bibliographic search was carried out in scientific articles annexed to the database of various scientific
journals, such as PubMed, Scielo, ScienceDirect, National Library of Medicine and websites. For an
effective search, we looked for terms associated with the topic to be addressed or that are related and
fundamental to the contribution of the review. The fight against childhood obesity requires a
multifaceted and sustained approach, ranging from early nutrition education and the promotion of
healthy habits at home and school, to the implementation of effective public policies and the creation
of environments that facilitate physical activity.
Keywords: strategies, obesity, prevention, nutrition, health
Artículo recibido 02 febrero 2026
Aceptado para publicación: 27 febrero 2026
Strategies to Prevent Obesity in Children Aged 5-11 Years: A Literature
Review
ABSTRACT
Obesity in children aged 5 to 11 years is a chronic nosological entity with a complex etiology and severe
systemic complications, which is why it is considered one of the biggest public health crises with a
percentage of 20% according to the WHO. Objective: To analyse strategies for the prevention of obesity
in children aged 5 to 11 years through the critical reading of high-impact scientific articles in order to
contribute to reducing the morbidity and mortality of this disease. For the present review, a specific
bibliographic search was carried out in scientific articles annexed to the database of various scientific
journals, such as PubMed, Scielo, ScienceDirect, National Library of Medicine and websites. For an
effective search, we looked for terms associated with the topic to be addressed or that are related and
fundamental to the contribution of the review. The fight against childhood obesity requires a
multifaceted and sustained approach, ranging from early nutrition education and the promotion of
healthy habits at home and school, to the implementation of effective public policies and the creation
of environments that facilitate physical activity.
Keywords: strategies, obesity, prevention, nutrition, health
Artículo recibido 02 febrero 2026
Aceptado para publicación: 27 febrero 2026
pág. 13205
INTRODUCCIÓN
La obesidad en niños de 5 a 11 años es una entidad nosológica, crónica, de etiología compleja y
complicaciones sistémicas severas, por lo que se considera una de las mayores crisis de salud pública
con un porcentaje del 20% según la OMS. 2022, se estima que para el año 2030 se incrementara el
número de casos a 254 millones. (1)
Aunque hasta la presente fecha se han realizado diversas intervenciones dietéticas con educación para
la salud con temas relacionados a la nutrición y estilos de vida saludables, no se ha logrado resultados
favorables. En la república del Ecuador la prevalencia va en aumento según los datos del Instituto
Nacional de Estadística y Censos recolectados en el 2023, y una de las principales provincias afectadas
es El Oro; entorno a esta problemática se encuentran diversos factores asociados al sedentarismo,
espacios limitados para realizar ejercicios, la escasa educación nutricional y el aumento del consumo
de alimentos ultra procesados, sumado las diferentes enfermedades que predisponen a un excesivo
aumento de peso. (2) (3)
Se menciona la relevancia que tienen las consecuencias de la obesidad infantil, entre ellas se encuentra
la diabetes tipo 2, hipertensión arterial y más enfermedades cardiovasculares asociadas en la edad
adulta, además de problemas de salud mental, baja autoestima y discriminación; todo esto en conjunto
resalta la necesidad de un enfoque integral y multisectorial que promueva cambios en los entornos y
conductas saludables mediante diversas estrategias, intervenciones complejas y de múltiples niveles,
centradas en el fortalecer los conocimientos en las personas, comunidades y familias sobre el tema y su
importancia, así como en modificaciones que acortan eficazmente la obesidad infantil sin exacerbar las
desigualdades socioeconómicas. (4)
Para ello se busca las diferentes perspectivas de estrategias eficaces que nos ayuden a disminuir el
impacto que representa la obesidad en la población infantil; deben ser de manera rutinaria en las
instituciones educativas, así como las modificaciones en los menús escolares; charlas que incentiven a
los familiares a tener dietas balanceadas y nutritivas para sus familias; incluyendo la actividad física de
manera habitual para el buen desarrollo de los más pequeños del hogar. (5) (6)
INTRODUCCIÓN
La obesidad en niños de 5 a 11 años es una entidad nosológica, crónica, de etiología compleja y
complicaciones sistémicas severas, por lo que se considera una de las mayores crisis de salud pública
con un porcentaje del 20% según la OMS. 2022, se estima que para el año 2030 se incrementara el
número de casos a 254 millones. (1)
Aunque hasta la presente fecha se han realizado diversas intervenciones dietéticas con educación para
la salud con temas relacionados a la nutrición y estilos de vida saludables, no se ha logrado resultados
favorables. En la república del Ecuador la prevalencia va en aumento según los datos del Instituto
Nacional de Estadística y Censos recolectados en el 2023, y una de las principales provincias afectadas
es El Oro; entorno a esta problemática se encuentran diversos factores asociados al sedentarismo,
espacios limitados para realizar ejercicios, la escasa educación nutricional y el aumento del consumo
de alimentos ultra procesados, sumado las diferentes enfermedades que predisponen a un excesivo
aumento de peso. (2) (3)
Se menciona la relevancia que tienen las consecuencias de la obesidad infantil, entre ellas se encuentra
la diabetes tipo 2, hipertensión arterial y más enfermedades cardiovasculares asociadas en la edad
adulta, además de problemas de salud mental, baja autoestima y discriminación; todo esto en conjunto
resalta la necesidad de un enfoque integral y multisectorial que promueva cambios en los entornos y
conductas saludables mediante diversas estrategias, intervenciones complejas y de múltiples niveles,
centradas en el fortalecer los conocimientos en las personas, comunidades y familias sobre el tema y su
importancia, así como en modificaciones que acortan eficazmente la obesidad infantil sin exacerbar las
desigualdades socioeconómicas. (4)
Para ello se busca las diferentes perspectivas de estrategias eficaces que nos ayuden a disminuir el
impacto que representa la obesidad en la población infantil; deben ser de manera rutinaria en las
instituciones educativas, así como las modificaciones en los menús escolares; charlas que incentiven a
los familiares a tener dietas balanceadas y nutritivas para sus familias; incluyendo la actividad física de
manera habitual para el buen desarrollo de los más pequeños del hogar. (5) (6)
pág. 13206
MATERIALES Y MÉTODOS
Para la presente revisión, se utilizó la metodología PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic
Reviews and Meta-Analyses), lo que permitió una selección cuidadosa de los estudios incluidos. Se
realizó una búsqueda bibliográfica especifica en artículos científicos anexados en la base de datos de
diversas revistas científicas, como PubMed, Scielo, ScienceDirect, National Library of Medicine y
sitios web. Para una búsqueda eficaz, se buscaron términos asociados al tema a tratar o que mantienen,
como: Obesidad, actividad física, nutrición, estrategias escolares, historia de la obesidad. La búsqueda
se ejecutó en febrero del 2024 y se culminó con la revisión sistémica de los artículos ya seleccionados.
En los criterios de inclusión, se incluyeron artículos en español e ingles de acceso abierto de origen
latinoamericano, así como el uso de revistas científicas, sitios web y datos confiables, con respaldo
científico, que hayan sido publicados en los últimos 5 años y que contengan información relevante sobre
obesidad dirigida a la población infantil.
En los criterios de exclusión, se excluyeron los artículos con información adquirida de páginas con una
reputación negativa y sin respaldo científico, con una antigüedad superior a los 5 años e información
sobre el tema que incluya cualquier otra población, ajena a la infantil.
En la parte del análisis, se sintetizo toda la información, para poder dar con los datos exactos y relevantes
obtenida en nuestra base de datos.
DISCUSIÓN
La obesidad ha transcurrido desde tiempos tan antiguos, que es impreciso dar a conocer su génesis, sin
embargo, podemos deducir que ha sufrido cambios en su definición, diagnóstico y tratamiento
dependiendo de la época, si nos remontamos a tiempos no tan antiguos en información, podemos
encontrar varios filósofos que pensaban en el contexto de la enfermedad y su comportamiento. (4)
En Grecia, existió un filósofo llamado Hipócrates de Cos que le atribuyó un significado filosófico a la
obesidad, donde mencionaba que “La muerte súbita es más frecuente en los obesos que en los delgados”
y mientras más exploraba sus teorías indico que “el obeso con laxitud muscular y complexión roja,
debido a su constitución húmeda, necesita comida seca durante la mayor parte del año”, obviamente
todo esto bajo la observación empírica de esa época, tiempo después apareció Galeno que indico dos
tipos de obesidad, la moderada considerada natural y la inmoderada como mórbida, es decir, que ya
MATERIALES Y MÉTODOS
Para la presente revisión, se utilizó la metodología PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic
Reviews and Meta-Analyses), lo que permitió una selección cuidadosa de los estudios incluidos. Se
realizó una búsqueda bibliográfica especifica en artículos científicos anexados en la base de datos de
diversas revistas científicas, como PubMed, Scielo, ScienceDirect, National Library of Medicine y
sitios web. Para una búsqueda eficaz, se buscaron términos asociados al tema a tratar o que mantienen,
como: Obesidad, actividad física, nutrición, estrategias escolares, historia de la obesidad. La búsqueda
se ejecutó en febrero del 2024 y se culminó con la revisión sistémica de los artículos ya seleccionados.
En los criterios de inclusión, se incluyeron artículos en español e ingles de acceso abierto de origen
latinoamericano, así como el uso de revistas científicas, sitios web y datos confiables, con respaldo
científico, que hayan sido publicados en los últimos 5 años y que contengan información relevante sobre
obesidad dirigida a la población infantil.
En los criterios de exclusión, se excluyeron los artículos con información adquirida de páginas con una
reputación negativa y sin respaldo científico, con una antigüedad superior a los 5 años e información
sobre el tema que incluya cualquier otra población, ajena a la infantil.
En la parte del análisis, se sintetizo toda la información, para poder dar con los datos exactos y relevantes
obtenida en nuestra base de datos.
DISCUSIÓN
La obesidad ha transcurrido desde tiempos tan antiguos, que es impreciso dar a conocer su génesis, sin
embargo, podemos deducir que ha sufrido cambios en su definición, diagnóstico y tratamiento
dependiendo de la época, si nos remontamos a tiempos no tan antiguos en información, podemos
encontrar varios filósofos que pensaban en el contexto de la enfermedad y su comportamiento. (4)
En Grecia, existió un filósofo llamado Hipócrates de Cos que le atribuyó un significado filosófico a la
obesidad, donde mencionaba que “La muerte súbita es más frecuente en los obesos que en los delgados”
y mientras más exploraba sus teorías indico que “el obeso con laxitud muscular y complexión roja,
debido a su constitución húmeda, necesita comida seca durante la mayor parte del año”, obviamente
todo esto bajo la observación empírica de esa época, tiempo después apareció Galeno que indico dos
tipos de obesidad, la moderada considerada natural y la inmoderada como mórbida, es decir, que ya
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desde esa época relacionaban la obesidad con el mal estilo de vida, culpando a la propia persona obesa
por padecer esa enfermedad. (4)
En el transcurso de los tiempos, había personas que fallecían por estos trastornos metabólicos, sin
embargo, debido al desconocimiento y a la creencia de especulaciones, es muy probable que no hayan
sido atribuidos a la obesidad sino a otras causas donde también intervenía las religiones. (7)
Ya para la mitad del siglo XVIII, con el desarrollo industrial, Malcolm Flemyng pública “A discourse
on the nature, causes and cure of corpulency”, en el cual señala cuatro causas principales, las cuales
engloban la mala alimentación como el exceso de comida altas en grasas, las otras tres causas están
ligadas a teorías de la época como lo son las alteraciones en la membrana celular, anormalidades en la
sangre que facilitan el depósito de grasas y a su vez dificultan su evacuación. (8)
Ya en el siglo XIX se produce un importante desarrollo científico en donde surgen varias fuentes
filosóficas en donde proponen variedades de trabajos científicos, así mismo se publicó "Sur l´homme
et le développement de ses facultés: essai de phisique sociale", un trabajo redactado en torno a que el
peso expresado en kilogramos debe ser corregido o proporcional a la misma estatura, expresado en
metros elevado al cuadrado, sacando así el índice de masa corporal expresado en Kg/m2. (8)
En la actualidad la obesidad es identificada como una condición patológica que se define como la
acumulación anormal o excesiva de grasa que puede modificar la salud de las personas; y en cuanto al
principal motor de la obesidad es el desbalance de energía que demuestra un aumento en la ingesta de
energía que pone más peso en la balanza que el gasto de energía. (9)
En el contexto de la obesidad La Federación Mundial de Obesidad menciona que los principales agentes
que afectan negativamente a la población son los alimentos con una alta densidad energética, además
de los factores ambientales, económicos y sociales; principalmente el sedentarismo (1). Además, los
criterios que se implementan para diagnosticar el estado de enfermedad están basados en el índice de
masa corporal o IMC, referidos como peso / estatura al cuadrado. (9)
La obesidad ha crecido mucho en los últimos años, afectando tanto adultos como niños, además se ha
expandido a todas las regiones del mundo, sin importar si son regiones desarrolladas o no, se han llegado
a estimar datos de 199 países entre los años 1980 y 2008, una mayor prevalencia de casos de sobrepeso;
a pesar de esto las tendencias más altas siguen apuntando a los países más desarrollados. (9)
desde esa época relacionaban la obesidad con el mal estilo de vida, culpando a la propia persona obesa
por padecer esa enfermedad. (4)
En el transcurso de los tiempos, había personas que fallecían por estos trastornos metabólicos, sin
embargo, debido al desconocimiento y a la creencia de especulaciones, es muy probable que no hayan
sido atribuidos a la obesidad sino a otras causas donde también intervenía las religiones. (7)
Ya para la mitad del siglo XVIII, con el desarrollo industrial, Malcolm Flemyng pública “A discourse
on the nature, causes and cure of corpulency”, en el cual señala cuatro causas principales, las cuales
engloban la mala alimentación como el exceso de comida altas en grasas, las otras tres causas están
ligadas a teorías de la época como lo son las alteraciones en la membrana celular, anormalidades en la
sangre que facilitan el depósito de grasas y a su vez dificultan su evacuación. (8)
Ya en el siglo XIX se produce un importante desarrollo científico en donde surgen varias fuentes
filosóficas en donde proponen variedades de trabajos científicos, así mismo se publicó "Sur l´homme
et le développement de ses facultés: essai de phisique sociale", un trabajo redactado en torno a que el
peso expresado en kilogramos debe ser corregido o proporcional a la misma estatura, expresado en
metros elevado al cuadrado, sacando así el índice de masa corporal expresado en Kg/m2. (8)
En la actualidad la obesidad es identificada como una condición patológica que se define como la
acumulación anormal o excesiva de grasa que puede modificar la salud de las personas; y en cuanto al
principal motor de la obesidad es el desbalance de energía que demuestra un aumento en la ingesta de
energía que pone más peso en la balanza que el gasto de energía. (9)
En el contexto de la obesidad La Federación Mundial de Obesidad menciona que los principales agentes
que afectan negativamente a la población son los alimentos con una alta densidad energética, además
de los factores ambientales, económicos y sociales; principalmente el sedentarismo (1). Además, los
criterios que se implementan para diagnosticar el estado de enfermedad están basados en el índice de
masa corporal o IMC, referidos como peso / estatura al cuadrado. (9)
La obesidad ha crecido mucho en los últimos años, afectando tanto adultos como niños, además se ha
expandido a todas las regiones del mundo, sin importar si son regiones desarrolladas o no, se han llegado
a estimar datos de 199 países entre los años 1980 y 2008, una mayor prevalencia de casos de sobrepeso;
a pesar de esto las tendencias más altas siguen apuntando a los países más desarrollados. (9)
pág. 13208
Según el último informe sobre Estado de la Seguridad Alimentaria y Nutrición en el Mundo 2024,
destaca que 2.800 millones de personas no pueden permitirse una dieta adecuada, muchos de estos
menores de 5 años que sufren malnutrición. En diversos estudios se han identificado que el IMC de los
niños de 5 a 10 años es más elevado en cuanto a rangos de percentiles que a diferencia de las niñas de
esa misma edad. (9) En Latinoamérica, la situación es igualmente preocupante, ya que según la
Organización Panamericana de la Salud informa que más del 25% de la población adulta en la región
tiene sobrepeso u obesidad, con países como México, Chile y Brasil los cuales destacan por sus altas
tasas de consumo en alimentos ultra procesados y la creciente urbanización son factores clave que
explican este aumento. (10)
En Ecuador, la prevalencia de la obesidad se ha incrementado considerablemente, según datos del
Instituto Nacional de Estadística y Censos, alrededor del 35% de la población adulta ecuatoriana sufre
de obesidad, debido a que este fenómeno está siendo impulsado principalmente por una dieta no
adecuada, el sedentarismo y las condiciones socioeconómicas que favorecen una alimentación poco
saludable, la obesidad infantil está en ascenso, demostrando en el 2023 que el 5,5 de los niñas y niños
menores de 5 años presentan sobrepeso u obesidad, lo que plantea un desafío para la salud pública en
el futuro cercano. (11) (12)
Una de las regiones más afectadas en Ecuador, según el Ministerio de Salud Pública de Ecuador en el
2018 provincias como el Guayas, Imbabura e incluida la provincia de El Oro la prevalencia de obesidad
están en cifras superiores al 60% de los adultos en esta provincia sufren de sobrepeso u obesidad, todo
esto influenciado por factores ya antes mencionados, sumado la falta de espacios adecuados para la
práctica de ejercicio y la escasa educación nutricional, debido a que la región enfrenta particularidades
relacionadas con su contexto rural y semiurbano, donde la disponibilidad de alimentos saludables es
más limitada (2).
Nutrición adecuada
En ocasiones es común, confundir el significado de “alimentación” y “nutrición”, inclusive se tiene la
creencia de que comparten la misma definición, existe relación entre ambas, sin embargo, debemos
entender que alimentarse es simplemente el acto de comer cuando tenemos hambre, la nutrición va un
paso más allá que solo comer, ya que después de comer y dependiendo de qué tipo de alimentos
Según el último informe sobre Estado de la Seguridad Alimentaria y Nutrición en el Mundo 2024,
destaca que 2.800 millones de personas no pueden permitirse una dieta adecuada, muchos de estos
menores de 5 años que sufren malnutrición. En diversos estudios se han identificado que el IMC de los
niños de 5 a 10 años es más elevado en cuanto a rangos de percentiles que a diferencia de las niñas de
esa misma edad. (9) En Latinoamérica, la situación es igualmente preocupante, ya que según la
Organización Panamericana de la Salud informa que más del 25% de la población adulta en la región
tiene sobrepeso u obesidad, con países como México, Chile y Brasil los cuales destacan por sus altas
tasas de consumo en alimentos ultra procesados y la creciente urbanización son factores clave que
explican este aumento. (10)
En Ecuador, la prevalencia de la obesidad se ha incrementado considerablemente, según datos del
Instituto Nacional de Estadística y Censos, alrededor del 35% de la población adulta ecuatoriana sufre
de obesidad, debido a que este fenómeno está siendo impulsado principalmente por una dieta no
adecuada, el sedentarismo y las condiciones socioeconómicas que favorecen una alimentación poco
saludable, la obesidad infantil está en ascenso, demostrando en el 2023 que el 5,5 de los niñas y niños
menores de 5 años presentan sobrepeso u obesidad, lo que plantea un desafío para la salud pública en
el futuro cercano. (11) (12)
Una de las regiones más afectadas en Ecuador, según el Ministerio de Salud Pública de Ecuador en el
2018 provincias como el Guayas, Imbabura e incluida la provincia de El Oro la prevalencia de obesidad
están en cifras superiores al 60% de los adultos en esta provincia sufren de sobrepeso u obesidad, todo
esto influenciado por factores ya antes mencionados, sumado la falta de espacios adecuados para la
práctica de ejercicio y la escasa educación nutricional, debido a que la región enfrenta particularidades
relacionadas con su contexto rural y semiurbano, donde la disponibilidad de alimentos saludables es
más limitada (2).
Nutrición adecuada
En ocasiones es común, confundir el significado de “alimentación” y “nutrición”, inclusive se tiene la
creencia de que comparten la misma definición, existe relación entre ambas, sin embargo, debemos
entender que alimentarse es simplemente el acto de comer cuando tenemos hambre, la nutrición va un
paso más allá que solo comer, ya que después de comer y dependiendo de qué tipo de alimentos
pág. 13209
ingerimos, se da un proceso en el organismo donde sintetizamos y transformamos ese contenido en
nutrientes útiles para nosotros y que nos ayude a cubrir función básicas de nuestra rutina diaria. (13)
Ahora bien, es verdad que la accesibilidad a los diferentes alimentos tiene una dependencia a la zona
geográfica donde una población esté ubicada, quizás haya un porcentaje más elevado de desnutrición
en países subdesarrollados y por el contrario, sobrepeso y obesidad en países desarrollados, esto no
depende en su totalidad de ese punto, considero que el principal problema no es la accesibilidad de
todos los alimentos, sino del estilo de vida y los hábitos, podemos seguir ciertas recomendaciones: (13)
Consumir frutas y verduras no solo previenen la obesidad, sino enfermedades subyacentes como las
cardiovasculares y cánceres gastrointestinales, es tan sencillo como consumirlas 4 o 6 raciones al día,
dependiendo de los otros alimentos que consumas, si no puedes comprar manzana, consume pera,
mango, sandía, banano, aparten la fruta contiene fibra y nos quita las ganas de consumir grasas saturadas
o dulces con mucho azúcar o golosinas con sal. (13)
El consumo de proteína con un porcentaje bajo de grasa también es una buena opción, recordemos que
son el principal componente de células y tejidos aportándonos también fuerza y energía para nuestras
actividades, existe una gran variedad para elegir, tenemos carne de res, cerdo, ternera, cordero, pollo,
pavo, pescados, huevo, legumbres y frutos secos. Así reducimos alimentos con mucha grasa y tenemos
un punto a favor para la prevención. (13)
Otro de los principales factores que contribuyen a este fenómeno es la falta de tiempo para la
preparación de comidas caseras y equilibradas, en los países desarrollados, la vida laboral intensiva ha
reducido significativamente el tiempo que las familias dedican a actividades domésticas, incluida la
preparación de alimentos, lo que ha llevado al aumento del consumo de alimentos ultra procesados y
comida rápida, opciones que son convenientes, pero a menudo carentes de nutrientes esenciales. La
transición hacia una dieta de conveniencia también ha sido impulsada por la publicidad de productos
alimenticios dirigidos a niños y padres, así como por la proliferación de servicios de comida rápida y
procesada, aquí los alimentos ultra procesados, que suelen ser altos en grasas saturadas, azúcares
añadidos y sal, han reemplazado a las comidas caseras, lo que ha resultado en una dieta deficiente en
nutrientes y rica en calorías vacías (14).
ingerimos, se da un proceso en el organismo donde sintetizamos y transformamos ese contenido en
nutrientes útiles para nosotros y que nos ayude a cubrir función básicas de nuestra rutina diaria. (13)
Ahora bien, es verdad que la accesibilidad a los diferentes alimentos tiene una dependencia a la zona
geográfica donde una población esté ubicada, quizás haya un porcentaje más elevado de desnutrición
en países subdesarrollados y por el contrario, sobrepeso y obesidad en países desarrollados, esto no
depende en su totalidad de ese punto, considero que el principal problema no es la accesibilidad de
todos los alimentos, sino del estilo de vida y los hábitos, podemos seguir ciertas recomendaciones: (13)
Consumir frutas y verduras no solo previenen la obesidad, sino enfermedades subyacentes como las
cardiovasculares y cánceres gastrointestinales, es tan sencillo como consumirlas 4 o 6 raciones al día,
dependiendo de los otros alimentos que consumas, si no puedes comprar manzana, consume pera,
mango, sandía, banano, aparten la fruta contiene fibra y nos quita las ganas de consumir grasas saturadas
o dulces con mucho azúcar o golosinas con sal. (13)
El consumo de proteína con un porcentaje bajo de grasa también es una buena opción, recordemos que
son el principal componente de células y tejidos aportándonos también fuerza y energía para nuestras
actividades, existe una gran variedad para elegir, tenemos carne de res, cerdo, ternera, cordero, pollo,
pavo, pescados, huevo, legumbres y frutos secos. Así reducimos alimentos con mucha grasa y tenemos
un punto a favor para la prevención. (13)
Otro de los principales factores que contribuyen a este fenómeno es la falta de tiempo para la
preparación de comidas caseras y equilibradas, en los países desarrollados, la vida laboral intensiva ha
reducido significativamente el tiempo que las familias dedican a actividades domésticas, incluida la
preparación de alimentos, lo que ha llevado al aumento del consumo de alimentos ultra procesados y
comida rápida, opciones que son convenientes, pero a menudo carentes de nutrientes esenciales. La
transición hacia una dieta de conveniencia también ha sido impulsada por la publicidad de productos
alimenticios dirigidos a niños y padres, así como por la proliferación de servicios de comida rápida y
procesada, aquí los alimentos ultra procesados, que suelen ser altos en grasas saturadas, azúcares
añadidos y sal, han reemplazado a las comidas caseras, lo que ha resultado en una dieta deficiente en
nutrientes y rica en calorías vacías (14).
pág. 13210
Es de suma importancia reconocer que la influencia del entorno no es el único factor que contribuye al
sobrepeso infantil, ya que los cambios en la dinámica familiar y las dificultades para acceder a alimentos
frescos y nutritivos son elementos clave que influyen en la salud de los niños, además la combinación
de una dieta inadecuada y la falta de actividad física crea un círculo vicioso que es difícil de romper sin
una intervención social y política que favorezca el acceso a alimentos saludables y tiempo para su
preparación (14).
Actividad física
Desde que los avances tecnológicos aparecieron y empezaron a tener un avance considerable en cuanto
su desarrollo y su capacidad para simplificar situaciones que demandaban más tiempo, hubo una
mejoría en la sociedad en cuanto a evolución, sin embargo, también juega un papel importante en el
crecimiento de los niños. Es de conocimiento global que los niños desde una edad muy temprana tienen
acceso a varios dispositivos electrónicos y algunos de ellos sin supervisión adulta, esto ocasiona que la
niñez sea diferente en comparación a décadas anteriores donde la tecnología era más limitada, de tal
manera que las horas de consumo en la actualidad son mayores, esto provoca el conocido sedentarismo,
es decir, que las actividades demandan tan poca energía que los músculos o articulaciones raramente
sufren algún cambio. (15)
Sumado al sedentarismo, la falta de descanso nocturno, ocasiona patologías derivadas de la mala
nutrición, como diabetes, hipertensión arterial, dislipidemias, etc. De hecho la composición corporal
está tan deteriorada que el mayor porcentaje del peso corporal es de masa grasa y no de masa magra,
caso contrario ocurre en un individuo que realiza actividad física, como trotar, jugar futbol o cualquier
deporte apto para la población infantil que si bien pueden estar pasados de su peso, pero por la
predominancia de la masa magra, estéticamente se logra apreciar la diferencia, y en gran parte el
problema son los adultos y la falta de límites hacia sus hijos, tampoco es necesario prohibir el uso de la
tecnología ni el excesivo ejercicio físico, es suficiente realizar un mínimo de ejercicio, 30 a 60 minutos
al día , de 3 a 6 días semanales. (15)
Estrategias
Es de crucial importancia saber que la dieta y los hábitos alimenticios se forman en las primeras etapas
de la vida, desde que se comienza con la implementación de la dieta complementaria a partir de los seis
Es de suma importancia reconocer que la influencia del entorno no es el único factor que contribuye al
sobrepeso infantil, ya que los cambios en la dinámica familiar y las dificultades para acceder a alimentos
frescos y nutritivos son elementos clave que influyen en la salud de los niños, además la combinación
de una dieta inadecuada y la falta de actividad física crea un círculo vicioso que es difícil de romper sin
una intervención social y política que favorezca el acceso a alimentos saludables y tiempo para su
preparación (14).
Actividad física
Desde que los avances tecnológicos aparecieron y empezaron a tener un avance considerable en cuanto
su desarrollo y su capacidad para simplificar situaciones que demandaban más tiempo, hubo una
mejoría en la sociedad en cuanto a evolución, sin embargo, también juega un papel importante en el
crecimiento de los niños. Es de conocimiento global que los niños desde una edad muy temprana tienen
acceso a varios dispositivos electrónicos y algunos de ellos sin supervisión adulta, esto ocasiona que la
niñez sea diferente en comparación a décadas anteriores donde la tecnología era más limitada, de tal
manera que las horas de consumo en la actualidad son mayores, esto provoca el conocido sedentarismo,
es decir, que las actividades demandan tan poca energía que los músculos o articulaciones raramente
sufren algún cambio. (15)
Sumado al sedentarismo, la falta de descanso nocturno, ocasiona patologías derivadas de la mala
nutrición, como diabetes, hipertensión arterial, dislipidemias, etc. De hecho la composición corporal
está tan deteriorada que el mayor porcentaje del peso corporal es de masa grasa y no de masa magra,
caso contrario ocurre en un individuo que realiza actividad física, como trotar, jugar futbol o cualquier
deporte apto para la población infantil que si bien pueden estar pasados de su peso, pero por la
predominancia de la masa magra, estéticamente se logra apreciar la diferencia, y en gran parte el
problema son los adultos y la falta de límites hacia sus hijos, tampoco es necesario prohibir el uso de la
tecnología ni el excesivo ejercicio físico, es suficiente realizar un mínimo de ejercicio, 30 a 60 minutos
al día , de 3 a 6 días semanales. (15)
Estrategias
Es de crucial importancia saber que la dieta y los hábitos alimenticios se forman en las primeras etapas
de la vida, desde que se comienza con la implementación de la dieta complementaria a partir de los seis
pág. 13211
meses hasta, se podría decir, cuando el niño/a implementa sus gustos en las alecciones de alimentos
para sus comidas (5).
Para ello se emplean diversas medidas estratégicas relacionadas con las variadas intervenciones, como
es el caso de las intervenciones escolares implementando temas relevantes con las medidas empleadas
para la reducción de la adiposidad en los niños, estas intervenciones varían dependiendo de la edad de
cada grupo escolar y la disponibilidad en la que se encontraban, pueden incluir charlas con personal
capacitado como lo son los nutricionistas para dar a conocer sobre los comportamientos nutricionales
adecuados, además, de una dieta equilibrada que aporte los nutrientes necesarios para las actividades
que realizan los diferentes grupos de niños implementando didacticismo en todas las charlas que se
den(5)
Diversos estudios comprueban que la afectividad de las charlas en las escuelas, encaminadas a los
padres de familia va en aumento, fomentándoles la importancia de la dieta equilibrada y nutritiva que
se debe tener en casa; también se implementó el cambio en los menús y productos en los quioscos
escolares, incluyendo opciones de alimentos más saludables y que siguieran siendo lucrativos para ellos
mismos (5).
En el momento que consumimos alimentos ricos en grasa, carbohidratos y proteínas, estos deben ser
almacenados como depósito de energía, sin embargo, cuando esos depósitos se acumulan demasiado,
la subida de peso es inevitable, por lo tanto, el papel de la actividad física desempeña un rol importante
siendo este el gasto enérgico, con la actividad física vamos a desgastar al organismo y este va a requerir
energía, misma que se tomará de los almacenes de depósito, estableciendo un equilibrio entre el
consumo y el gasto, disminuyendo la probabilidad de desarrollar obesidad y garantizando un estilo de
vida saludable. (15)
Programa ecuatoriano para la reducción de obesidad infantil
A nivel nacional, existe una preocupación sobre el incremento de la obesidad infantil, frente a esta
problemática, se ha buscado dar con soluciones que la mitiguen, por ello el gobierno ecuatoriano,
desarrolló una estrategia desde el año 2013 dirigida a niños a partir de los 5 años, llamada “Te quiero
sano Ecuador”, donde se incluyen puntos como la alimentación y la actividad física, los puntos que se
meses hasta, se podría decir, cuando el niño/a implementa sus gustos en las alecciones de alimentos
para sus comidas (5).
Para ello se emplean diversas medidas estratégicas relacionadas con las variadas intervenciones, como
es el caso de las intervenciones escolares implementando temas relevantes con las medidas empleadas
para la reducción de la adiposidad en los niños, estas intervenciones varían dependiendo de la edad de
cada grupo escolar y la disponibilidad en la que se encontraban, pueden incluir charlas con personal
capacitado como lo son los nutricionistas para dar a conocer sobre los comportamientos nutricionales
adecuados, además, de una dieta equilibrada que aporte los nutrientes necesarios para las actividades
que realizan los diferentes grupos de niños implementando didacticismo en todas las charlas que se
den(5)
Diversos estudios comprueban que la afectividad de las charlas en las escuelas, encaminadas a los
padres de familia va en aumento, fomentándoles la importancia de la dieta equilibrada y nutritiva que
se debe tener en casa; también se implementó el cambio en los menús y productos en los quioscos
escolares, incluyendo opciones de alimentos más saludables y que siguieran siendo lucrativos para ellos
mismos (5).
En el momento que consumimos alimentos ricos en grasa, carbohidratos y proteínas, estos deben ser
almacenados como depósito de energía, sin embargo, cuando esos depósitos se acumulan demasiado,
la subida de peso es inevitable, por lo tanto, el papel de la actividad física desempeña un rol importante
siendo este el gasto enérgico, con la actividad física vamos a desgastar al organismo y este va a requerir
energía, misma que se tomará de los almacenes de depósito, estableciendo un equilibrio entre el
consumo y el gasto, disminuyendo la probabilidad de desarrollar obesidad y garantizando un estilo de
vida saludable. (15)
Programa ecuatoriano para la reducción de obesidad infantil
A nivel nacional, existe una preocupación sobre el incremento de la obesidad infantil, frente a esta
problemática, se ha buscado dar con soluciones que la mitiguen, por ello el gobierno ecuatoriano,
desarrolló una estrategia desde el año 2013 dirigida a niños a partir de los 5 años, llamada “Te quiero
sano Ecuador”, donde se incluyen puntos como la alimentación y la actividad física, los puntos que se
pág. 13212
mencionan son algo interesantes, sin embargo, no parecen ser suficientes para cortar el problema de
raíz, el programa menciona los siguientes ítems como solución: (16)
Sistema de Etiquetado de Alimentos Procesados: Este sistema permite que los ciudadanos tengan
clara la información nutricional de los alimentos etiquetados, de tal manera que diferencien las altas y
bajas cantidades de grasa, azúcar y sal, mediante la semaforización, donde el color rojo indica una alta
cantidad, el amarillo una cantidad intermedia y por último una baja cantidad representada por el color
verde. (16) (17) (18) (19)
Aprendiendo en Movimiento: Desde el 5 de mayo de 2014 inició la aplicación del Programa Escolar
de Actividad Física en todos los planteles del Sistema Educativo Público, mediante el cual se aumentan
de dos a cinco horas de educación física para escuelas y colegios públicos en todo el país, que tiene
como fin que los estudiantes de Educación General Básica, a través de la práctica de juegos y
actividades recreativas se mantengan en movimiento, lo que aportará en su desarrollo físico, emocional,
psicomotriz, socio-afectivo y cultural. (16)
Bares Escolares Saludables: El consumo de alimentos en instituciones educativas no maneja un
control tan directo sobre los infantes, ya que los padres o docentes no pueden estar pendientes de que
alimentos consumen y los niños no son tan conscientes para identificar correctamente la semaforización
de alimentos en todos los productos, ya que en su mayoría solo buscan saciar el hambre, por lo tanto,
el programa “Te quiero sano Ecuador” en el sitio web de la secretaria técnica Ecuador, concretamente
en su reglamento, manifiesta de forma literal los siguientes objetivos: (16)
• Establecer los requisitos para el funcionamiento, administración y control de los bares escolares.
(16)
• Controlar el cumplimiento de los parámetros higiénicos e indicadores nutricionales que permitan
que los alimentos y las bebidas que se preparan y expenden en los bares escolares sean sanos,
nutritivos e inocuos. (16)
• Promover prácticas alimentarias saludables en el sistema nacional de educación. (16)
• Priorizar actividades de prevención y promoción de la salud al interior de las instituciones
educativas. (16)
• Fomentar prácticas de vida saludable. (16)
mencionan son algo interesantes, sin embargo, no parecen ser suficientes para cortar el problema de
raíz, el programa menciona los siguientes ítems como solución: (16)
Sistema de Etiquetado de Alimentos Procesados: Este sistema permite que los ciudadanos tengan
clara la información nutricional de los alimentos etiquetados, de tal manera que diferencien las altas y
bajas cantidades de grasa, azúcar y sal, mediante la semaforización, donde el color rojo indica una alta
cantidad, el amarillo una cantidad intermedia y por último una baja cantidad representada por el color
verde. (16) (17) (18) (19)
Aprendiendo en Movimiento: Desde el 5 de mayo de 2014 inició la aplicación del Programa Escolar
de Actividad Física en todos los planteles del Sistema Educativo Público, mediante el cual se aumentan
de dos a cinco horas de educación física para escuelas y colegios públicos en todo el país, que tiene
como fin que los estudiantes de Educación General Básica, a través de la práctica de juegos y
actividades recreativas se mantengan en movimiento, lo que aportará en su desarrollo físico, emocional,
psicomotriz, socio-afectivo y cultural. (16)
Bares Escolares Saludables: El consumo de alimentos en instituciones educativas no maneja un
control tan directo sobre los infantes, ya que los padres o docentes no pueden estar pendientes de que
alimentos consumen y los niños no son tan conscientes para identificar correctamente la semaforización
de alimentos en todos los productos, ya que en su mayoría solo buscan saciar el hambre, por lo tanto,
el programa “Te quiero sano Ecuador” en el sitio web de la secretaria técnica Ecuador, concretamente
en su reglamento, manifiesta de forma literal los siguientes objetivos: (16)
• Establecer los requisitos para el funcionamiento, administración y control de los bares escolares.
(16)
• Controlar el cumplimiento de los parámetros higiénicos e indicadores nutricionales que permitan
que los alimentos y las bebidas que se preparan y expenden en los bares escolares sean sanos,
nutritivos e inocuos. (16)
• Promover prácticas alimentarias saludables en el sistema nacional de educación. (16)
• Priorizar actividades de prevención y promoción de la salud al interior de las instituciones
educativas. (16)
• Fomentar prácticas de vida saludable. (16)
pág. 13213
Ecuador Ejercítate: Con un presupuesto superior a los 3 millones de dólares, este proyecto lo plantea
el ministerio del Deporte, como uno de los puntos principales para reducir el sobrepeso y la obesidad
en conjunto con la alimentación adecuada, la finalidad de esto, es que los niños abandonen el estilo de
vida sedentario, y se acostumbren a la actividad física, convirtiéndose en una rutina diaria, para ello se
busca cubrir las 24 provincias del Ecuador, mencionando que cuentan con cerca de 240 puntos para
realizar ejercicio. El horario que abarca esta iniciativa, no tiene límites, ya que las máquinas y terreno
adecuado para esto, cuenta con una programación donde se podrá realizar bailo terapia, aeróbicos,
actividades recreativas y otras actividades dirigidas a mujeres embarazadas y adultos mayores. (16)
Estrategia aplicada en Ámsterdam
En diversos países existen medidas tomadas para intentar resolver la obesidad infantil, sin embargo, a
la hora de ponerlo en práctica y desarrollarlo, no funciona como se espera, y por la pésima gestión esta
sólo finaliza en una mala inversión, ya que el porcentaje de reducción que nos indicaría un rotundo
éxito, no ocurre, salvo una excepción que ocurre si hablamos del sistema en Ámsterdam. (20) (21)
El programa de Peso Saludable saluda Saludable de Ámsterdam es una iniciativa a largo plazo
impulsada por el municipio para fomentar mejores hábitos en los niños, como hacer ejercicio, comer
sano y dormir bien, involucrando a las familias, Los barrios las escuelas y toda la ciudad quienes lo
lleven adelante ven la obesidad infantil como un desafío complejo influenciado por factores políticos
físicos sociales desde que arrancó en 2013 ha impactado a más de 15000 niños en ese tiempo el
porcentaje de pequeños entre 2 y 18 años con exceso de peso u obesidad en la ciudad bajó del 21% en
2012 al 18.algo poco común en zonas urbanas en 2019 el proyecto recibió una inversión de 4.6 millones
de euros Y lo manejaba un equipo de unas 80 personas incluyendo al gerente del programa
investigadores del municipio y otros trabajadores dedicados.(20) (21)
Las estrategias integrales basadas en sistemas están bien equipadas para enfrentar el complicado asunto
de la influencia ambientales locales que afectan el sobrepeso y la obesidad Adaptándose a su
complejidad estos programas no solo operan dentro de este entorno dinámico, a diferencia de los
métodos tradicionales que implican soluciones de salud ya definidas a ciertos grupos o lugares
específicos escribimos los pilares de una estrategia de salud y bienestar así:
Ecuador Ejercítate: Con un presupuesto superior a los 3 millones de dólares, este proyecto lo plantea
el ministerio del Deporte, como uno de los puntos principales para reducir el sobrepeso y la obesidad
en conjunto con la alimentación adecuada, la finalidad de esto, es que los niños abandonen el estilo de
vida sedentario, y se acostumbren a la actividad física, convirtiéndose en una rutina diaria, para ello se
busca cubrir las 24 provincias del Ecuador, mencionando que cuentan con cerca de 240 puntos para
realizar ejercicio. El horario que abarca esta iniciativa, no tiene límites, ya que las máquinas y terreno
adecuado para esto, cuenta con una programación donde se podrá realizar bailo terapia, aeróbicos,
actividades recreativas y otras actividades dirigidas a mujeres embarazadas y adultos mayores. (16)
Estrategia aplicada en Ámsterdam
En diversos países existen medidas tomadas para intentar resolver la obesidad infantil, sin embargo, a
la hora de ponerlo en práctica y desarrollarlo, no funciona como se espera, y por la pésima gestión esta
sólo finaliza en una mala inversión, ya que el porcentaje de reducción que nos indicaría un rotundo
éxito, no ocurre, salvo una excepción que ocurre si hablamos del sistema en Ámsterdam. (20) (21)
El programa de Peso Saludable saluda Saludable de Ámsterdam es una iniciativa a largo plazo
impulsada por el municipio para fomentar mejores hábitos en los niños, como hacer ejercicio, comer
sano y dormir bien, involucrando a las familias, Los barrios las escuelas y toda la ciudad quienes lo
lleven adelante ven la obesidad infantil como un desafío complejo influenciado por factores políticos
físicos sociales desde que arrancó en 2013 ha impactado a más de 15000 niños en ese tiempo el
porcentaje de pequeños entre 2 y 18 años con exceso de peso u obesidad en la ciudad bajó del 21% en
2012 al 18.algo poco común en zonas urbanas en 2019 el proyecto recibió una inversión de 4.6 millones
de euros Y lo manejaba un equipo de unas 80 personas incluyendo al gerente del programa
investigadores del municipio y otros trabajadores dedicados.(20) (21)
Las estrategias integrales basadas en sistemas están bien equipadas para enfrentar el complicado asunto
de la influencia ambientales locales que afectan el sobrepeso y la obesidad Adaptándose a su
complejidad estos programas no solo operan dentro de este entorno dinámico, a diferencia de los
métodos tradicionales que implican soluciones de salud ya definidas a ciertos grupos o lugares
específicos escribimos los pilares de una estrategia de salud y bienestar así:
pág. 13214
1. Actuación en varios frentes a la vez abordando diversos factores interconectados que influyen en
un objetivo concreto dentro de un contexto o comunidad particular ponen vez de apostar por
esfuerzos aislados en un solo nivel asegurando que haya capacidad oportunidades y motivación
alineadas para fomentar el cambio de habito que buscamos. (21)
2. La colaboración entre distintos sectores juntando a gente del Gobierno organizaciones públicas y
empresas privadas para diseñar por ejemplo para lograr que los eventos deportivos ofrezcan
opciones de comida más sana hace falta que los encargados de las políticas den lineamientos o
consejos sobre entornos saludables, que los investigadores aporten claridad sobre qué significa un
entorno alimentario sano y que los responsables de las instalaciones deportivas, tanto públicas como
privadas, hagan los ajustes necesarios. Un elemento clave que facilita esta cooperación entre
sectores es integrar la salud en todas las políticas. (21)
3. Habilidad para ajustarse de manera reactiva y lograr un impacto duradero lo que se hace dentro de
un sistema debe responder a las conexiones que surgen a medida que el sistema cambia por ejemplo
al implementar comedores escolares con opciones saludables podría surgir sin quererlo una relación
más fuerte entre las costumbres sociales ligadas a la comida rápida y la cercanía de estos locales a
las escuelas esto requeriría una respuesta activa para enfrentar esa nueva dinámica. Ajustarse de
forma reactiva podría significar modificar la estrategia la forma de llevarla a cabo o incluso el
enfoque del programa en sí. (21)
Estrategia sugerida a la población ecuatoriana
Para la reducción de la obesidad infantil, es necesaria la aplicación de programas a nivel nacional, en
Ecuador, las medidas actuales son útiles pero no suficientes, al establecer una comparación entre las
nuestras y el programa de Ámsterdam, vemos que a pesar de tener un presupuesto similar, los resultados
esperados son más favorecidos al “Enfoque de Peso Saludable de Ámsterdam”, mismo que tiene
medidas interesantes y que el gobierno ecuatoriano podría adoptarlas de cierta manera para lograr la
reducción de obesidad infantil esperada, desde 2014 no hay datos tan favorecedores, sería interesante
aplicar nuevas medidas y ver la comparación de programas anteriores y los más recientes. Como el
presupuesto es similar, omitiendo que la forma de capitalización es diferente en ambos países, podemos
asemejarnos en ciertos puntos, los que podemos optar para un análisis, serán las siguientes: (16) (21)
1. Actuación en varios frentes a la vez abordando diversos factores interconectados que influyen en
un objetivo concreto dentro de un contexto o comunidad particular ponen vez de apostar por
esfuerzos aislados en un solo nivel asegurando que haya capacidad oportunidades y motivación
alineadas para fomentar el cambio de habito que buscamos. (21)
2. La colaboración entre distintos sectores juntando a gente del Gobierno organizaciones públicas y
empresas privadas para diseñar por ejemplo para lograr que los eventos deportivos ofrezcan
opciones de comida más sana hace falta que los encargados de las políticas den lineamientos o
consejos sobre entornos saludables, que los investigadores aporten claridad sobre qué significa un
entorno alimentario sano y que los responsables de las instalaciones deportivas, tanto públicas como
privadas, hagan los ajustes necesarios. Un elemento clave que facilita esta cooperación entre
sectores es integrar la salud en todas las políticas. (21)
3. Habilidad para ajustarse de manera reactiva y lograr un impacto duradero lo que se hace dentro de
un sistema debe responder a las conexiones que surgen a medida que el sistema cambia por ejemplo
al implementar comedores escolares con opciones saludables podría surgir sin quererlo una relación
más fuerte entre las costumbres sociales ligadas a la comida rápida y la cercanía de estos locales a
las escuelas esto requeriría una respuesta activa para enfrentar esa nueva dinámica. Ajustarse de
forma reactiva podría significar modificar la estrategia la forma de llevarla a cabo o incluso el
enfoque del programa en sí. (21)
Estrategia sugerida a la población ecuatoriana
Para la reducción de la obesidad infantil, es necesaria la aplicación de programas a nivel nacional, en
Ecuador, las medidas actuales son útiles pero no suficientes, al establecer una comparación entre las
nuestras y el programa de Ámsterdam, vemos que a pesar de tener un presupuesto similar, los resultados
esperados son más favorecidos al “Enfoque de Peso Saludable de Ámsterdam”, mismo que tiene
medidas interesantes y que el gobierno ecuatoriano podría adoptarlas de cierta manera para lograr la
reducción de obesidad infantil esperada, desde 2014 no hay datos tan favorecedores, sería interesante
aplicar nuevas medidas y ver la comparación de programas anteriores y los más recientes. Como el
presupuesto es similar, omitiendo que la forma de capitalización es diferente en ambos países, podemos
asemejarnos en ciertos puntos, los que podemos optar para un análisis, serán las siguientes: (16) (21)
pág. 13215
▪ Mejorar en la gestión de capital destinado a los proyectos, estos deben tener una iniciativa general
y no centrada específicamente en ciudadanos que realizan actividad física, al momento de elegir un
programa, este no debe ser ofrecido como una elección, sino como una norma o medida que se deba
cumplir.
▪ Implementar comedores escolares, que tengan una dieta equilibrada y el menú sea el mismo para
todos, obviamente después de haber analizado casos de alergia o impedimento alimenticio. De esta
manera se controla los alimentos ingeridos y se educa la población infantil. La comida que ofrecen
como leche o galletas, la mayoría son desperdiciados y lo que consumen en el bar o fuera de las
instituciones educativas son comidas dañinas, con esta iniciativa, todo estaría más regulado y la
inversión no se desecharía.
▪ Incluir actividades físicas extraescolares, como juegos recreativos y deportes, pero estas no serán
voluntariamente, ya que no todos los alumnos asistirán, y la meta es incluir a todos, por ello, debe
contar como una nota en el parámetro escolar, durante los años que dura la educación básica, de
esta forma los padres deberán cumplir con la asistencia de sus hijos para que estos obtengan la
calificación más alta. Cada alumno tendrá la libertad de elegir la actividad de preferencia, se tomará
asistencia durante todo el año lectivo y se colocará la nota correspondiente en dicho parámetro,
garantizando que la actividad física sea un estilo de vida tanto para los padres como para sus hijos.
Estas medidas son una iniciativa basada en el programa de Ámsterdam, con el criterio propio de los
investigadores, con el fin de lograr datos similares o mejores respecto a los casos de obesidad infantil,
esto se implementa, considerando que la inversión para ambos países es similar, con una buena gestión
de capital y sin corrupción, se puede lograr una correcta distribución económica. (16) (21)
CONCLUSIÓN
Combatir la versión infantil exige un enfoque amplio y constante que combine desde enseñar sobre
nutrición de pequeños y fomentar costumbres saludables en casa y en la escuela hasta poner en práctica
políticas públicas que funcionen y diseñar espacios que inviten a actuar más. También las acciones en
las escuelas los colegios tienen un rol muy importante para impulsar una vida más sana ya sea con clase
sobre nutrición ofreciendo mejores opciones en los comedores o animando a los niños a hacer ejercicio.
▪ Mejorar en la gestión de capital destinado a los proyectos, estos deben tener una iniciativa general
y no centrada específicamente en ciudadanos que realizan actividad física, al momento de elegir un
programa, este no debe ser ofrecido como una elección, sino como una norma o medida que se deba
cumplir.
▪ Implementar comedores escolares, que tengan una dieta equilibrada y el menú sea el mismo para
todos, obviamente después de haber analizado casos de alergia o impedimento alimenticio. De esta
manera se controla los alimentos ingeridos y se educa la población infantil. La comida que ofrecen
como leche o galletas, la mayoría son desperdiciados y lo que consumen en el bar o fuera de las
instituciones educativas son comidas dañinas, con esta iniciativa, todo estaría más regulado y la
inversión no se desecharía.
▪ Incluir actividades físicas extraescolares, como juegos recreativos y deportes, pero estas no serán
voluntariamente, ya que no todos los alumnos asistirán, y la meta es incluir a todos, por ello, debe
contar como una nota en el parámetro escolar, durante los años que dura la educación básica, de
esta forma los padres deberán cumplir con la asistencia de sus hijos para que estos obtengan la
calificación más alta. Cada alumno tendrá la libertad de elegir la actividad de preferencia, se tomará
asistencia durante todo el año lectivo y se colocará la nota correspondiente en dicho parámetro,
garantizando que la actividad física sea un estilo de vida tanto para los padres como para sus hijos.
Estas medidas son una iniciativa basada en el programa de Ámsterdam, con el criterio propio de los
investigadores, con el fin de lograr datos similares o mejores respecto a los casos de obesidad infantil,
esto se implementa, considerando que la inversión para ambos países es similar, con una buena gestión
de capital y sin corrupción, se puede lograr una correcta distribución económica. (16) (21)
CONCLUSIÓN
Combatir la versión infantil exige un enfoque amplio y constante que combine desde enseñar sobre
nutrición de pequeños y fomentar costumbres saludables en casa y en la escuela hasta poner en práctica
políticas públicas que funcionen y diseñar espacios que inviten a actuar más. También las acciones en
las escuelas los colegios tienen un rol muy importante para impulsar una vida más sana ya sea con clase
sobre nutrición ofreciendo mejores opciones en los comedores o animando a los niños a hacer ejercicio.
pág. 13216
Otra medida es lograr que los papás se involucren en aprender sobre nutrición y promuevan prácticas
saludables en casa es vital para que cualquier plan contra la versión infantil de resultado.
Hace falta que exista reglas claras y controlen la publicidad de comida chatarra apoya en la producción
y el consumo de alimentos frescos y buena para la salud y hagan más fácil que la gente se mantenga
activa y moverse con frecuencia esencial para mantener un peso sano y evitar la obesidad de los niños
por eso hay que crear programas que motiven hacer actividad física tanto las escuelas como los barrios.
Vale la pena estudiar y ajustar a nuestro contexto ejemplos que han funcionado en otros lugares como
el enfoque de peso saludable de Ámsterdam para fortalecer lo que hacemos a nivel nacional. Para
mejorar en la gestión de recursos es fundamental optimizar la gestión de los recursos destinados a los
programas de prevención de la obesidad infantil, asegurando que se utilicen de manera eficiente y
efectiva.
REFERENCJAS BIBLIOGRAFICAS
1. OMS. Organización Mundial de la Salud. [Online].; 2024 [cited 2024 Marzo 1. Available from:
HYPERLINK " https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight"
2. Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC). Prevalencia de obesidad en la población
ecuatoriana. Instituto Nacional de Estadística y Censos. 2023. HYPERLINK
"https://www.ecuadorencifras.gob.ec "
3. Ministerio de Salud Pública de Ecuador. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición – ENSANUT
2018. Editorial Grupo AEA. 2018. HYPERLINK https://www.editorialgrupo-
aea.com/index.php/EditorialGrupoAEA/catalog/download/77/192/347?inline=1
4. Miguel Malo-Serrano NCM,DPD. La obesidad en el mundo. Scielo. 2018 Junio. HYPERLINK
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-55832017000200011
5. Ana Rita Pereira AO. Intervenciones dietéticas para prevenir la obesidad infantil: una revisión de
la literatura. Nutrients. 2021 Septiembre. HYPERLINK
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8537925/
Otra medida es lograr que los papás se involucren en aprender sobre nutrición y promuevan prácticas
saludables en casa es vital para que cualquier plan contra la versión infantil de resultado.
Hace falta que exista reglas claras y controlen la publicidad de comida chatarra apoya en la producción
y el consumo de alimentos frescos y buena para la salud y hagan más fácil que la gente se mantenga
activa y moverse con frecuencia esencial para mantener un peso sano y evitar la obesidad de los niños
por eso hay que crear programas que motiven hacer actividad física tanto las escuelas como los barrios.
Vale la pena estudiar y ajustar a nuestro contexto ejemplos que han funcionado en otros lugares como
el enfoque de peso saludable de Ámsterdam para fortalecer lo que hacemos a nivel nacional. Para
mejorar en la gestión de recursos es fundamental optimizar la gestión de los recursos destinados a los
programas de prevención de la obesidad infantil, asegurando que se utilicen de manera eficiente y
efectiva.
REFERENCJAS BIBLIOGRAFICAS
1. OMS. Organización Mundial de la Salud. [Online].; 2024 [cited 2024 Marzo 1. Available from:
HYPERLINK " https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight"
2. Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC). Prevalencia de obesidad en la población
ecuatoriana. Instituto Nacional de Estadística y Censos. 2023. HYPERLINK
"https://www.ecuadorencifras.gob.ec "
3. Ministerio de Salud Pública de Ecuador. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición – ENSANUT
2018. Editorial Grupo AEA. 2018. HYPERLINK https://www.editorialgrupo-
aea.com/index.php/EditorialGrupoAEA/catalog/download/77/192/347?inline=1
4. Miguel Malo-Serrano NCM,DPD. La obesidad en el mundo. Scielo. 2018 Junio. HYPERLINK
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-55832017000200011
5. Ana Rita Pereira AO. Intervenciones dietéticas para prevenir la obesidad infantil: una revisión de
la literatura. Nutrients. 2021 Septiembre. HYPERLINK
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8537925/
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6. Julio Álvarez-Pitti JACMRLTALDLdLLAMAGRM. Ejercicio como medicina en enfermedades
crónicas durante la infancia y la adolescencia. Anales de Pediatría. 2020 Marzo. HYPERLINK
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1695403320300321?via%3Dihub
7. José Juan Ceballos-Macías RPNJJAFRJVS. Obesidad. Pandemia del siglo XXI. Revista de
sanidad militar. 2018 Septiembre- Diciembre; 72(5-6). HYPERLINK
https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0301-696X2018000400332
8. P. AM. Visión epistemológica de la obesidad a través de la historia. Comunidad y Salud. 2010
Diciembre. HYPERLINK https://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1690-
32932010000200011
9. Martha Kaufer-Horwitz JFPH. La obesidad: aspectos fisiopatológicos y clínicos. Scielo. 2022
Abril; 10(26). HYPERLINK
https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2448-57052022000100147
10. Organización Panamericana de la Salud. OPS. [Online].; 2022 [cited 2022. Available from:
HYPERLINK https://www.paho.org
11. Girón-Saltos KY. Sobrepeso y obesidad en el Ecuador. Instituto Nacional de Estadística y Censos
(INEC); 2023. HYPERLINK https://www.editorialgrupo-
aea.com/index.php/EditorialGrupoAEA/catalog/download/77/192/347?inline=1
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https://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/web-
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