La huerta escolar como estrategia pedagógica para
el fortalecimiento de la cultura ambiental en los
estudiantes
de grado quinto de básica primaria
Y.A.
García
[email protected]
https://orcid.org/0000-0002-6666-8041
B.
Hurtado
[email protected]
https://orcid.org/0000-0002-7909-7057
Afiliación
institucional del equipo de investigación
Buenaventura-
Colombia
RESUMEN
El objetivo del presente
estudio, es la articulación del Proyecto Ambiental Escolar (PRAE) con el
concepto de espacio físico ambiental identificado como la huerta escolar. La
articulación de estos dos actores produjo una estrategia pedagógica que generó una
transformación en la cultura ambiental, preservando saberes ancestrales y
fortaleciendo los conocimientos adquiridos por los estudiantes de una Institución Educativa
en la zona rural del Distrito de Buenaventura. La estrategia permitió empoderar
a lós Estudiantes sobre manejo adequado de resíduos sólidos. La metodología
cualitativa empleada se soportó en un diseño de investigación tipo accionante
como proceso de cambio en las acciones de 24 estudiantes de la básica primaria
del grado 5º, a quienes se les aplicó el instrumento para la recolección de
información por medio de una entrevista semiestructurada con preguntas
ambientales. El análisis de los datos arrojó como principales hallazgos, la
capacidad ecológica del territorio y el fortalecimiento de las comunidades en
la protección del medio ambiente. El resultado principal de la presente
investigación, permitió evidenciar que los espacios de formación crean una
acción colectiva que logró cambios en la actitud frente a la responsabilidad
ambiental dentro de las comunidades. Además, se determinó una necesidad de liderar
dinámicas culturales ambientales con la participación de los estudiantes de la
básica primaria para la producción de alimentos para su diario vivir,
alternativas de emprendimiento y conservación del medio ambiente.
Palabras
Claves: estratégias;
huerta escolar; ambiente; cultura.
Correspondencia:
[email protected]
Artículo
recibido 15 noviembre 2022 Aceptado para publicación: 15 diciembre 2022
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Cómo
citar: García,
Y., & Hurtado, B. (2023). La huerta escolar como estrategia pedagógica para
el fortalecimiento de la cultura ambiental en los estudiantes de grado quinto
de básica primaria. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 6(6),
11705-11729. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v6i6.4223
The school garden as a pedagogical strategy for the
strengthening of environmental culture in fifth grade students of primary
school
ABSTRACT
The
objective of this study is the articulation of the School Environmental Project
(PRAE) with the concept of environmental physical space identified as the
school garden. The articulation of these two actors produced a pedagogical
strategy that generated a transformation in the environmental culture,
preserving ancestral knowledge and strengthening the knowledge acquired by the
students of an Educational Institution in the rural area of the Buenaventura
District. The strategy allowed to empower the students on proper management of
solid waste. The qualitative methodology used was supported by a trigger-type
research design as a process of change in the actions of 65 elementary school
students, grades 5, to whom the instrument was applied for the collection of
information through a survey based on active attitudes. The analysis of the
data showed as main findings, the ecological capacity of the territory and the
strengthening of the communities in the protection of the environment. The main
result of the present investigation, allowed to show that the training spaces
create a collective action that achieved changes in the attitude towards
environmental responsibility within the communities. In addition, a need to
lead cultural environmental dynamics was determined with the participation of
elementary school students for the production of food for their daily lives,
alternatives for entrepreneurship and environmental conservation.
Keywords: strategies; garden; environment; education; culture.
INTRODUCCIÓN
En las instituciones educativas de la zona rural
del Distrito de Buenaventura, se presentan estudiantes con falta de cultura
ambiental, actitudes y comportamientos que causan deterioro del entorno que les
rodea, por la falta de hábitos para el cuidado y conservación de la naturaleza,
siendo pertinente la inclusión de temas ambientales en el Proyecto Ambiental
Escolar - PRAE como una herramienta pedagógica fundamental, articulada a la
implementación de huertas escolares para mantener el equilibrio del ecosistema,
lo cual; contribuye a disminuir los efectos negativos, por el inadecuado
manejo que se realiza con los residuos sólidos, que ponen en riesgo la calidad
de vida y salud de la comunidad.( Dominguez, 2011))
El fortalecimiento del Proyecto Ambiental Escolar –
PRAE en las instituciones educativas de la zona
rural del Distrito de Buenaventura, como estrategia educativa ambiental
integradora de diferentes áreas del conocimiento, permite analizar la
problemática por falta de cultura ambiental dentro del territorio, para crear
espacios de participación donde se lleven a cabo acciones por parte de la
comunidad educativa, en el que se articulan los saberes ancestrales y los
nuevos métodos de cultivos verdes, se genera cultura ambiental, se mejora el
estado emocional de los estudiantes mientras se estén formando, permitiendo que
asuman nuevas actitudes en torno al medio ambiente, con el manejo y
aprovechamiento de los residuos sólidos, que permiten la interacción con el
entorno.( Bustamante, Cruz y Vergara, 2017)
La participación de estudiantes de grado5º de
básica primaria de las instituciones
educativas de la zona rural del Distrito de Buenaventura,
en procesos de enseñanza – aprendizaje por medio de estrategias pedagógicas
ambientales, para crear cultura de desarrollo sostenible, por medio de la
construcción de la huerta escolar como mecanismo para mejorar la interacción
con el medio ambiente, fortalecer procesos cognitivos, involucrando la
propuesta ambiental ajustada con el Proyecto Educativo Institucional - PEI y el
Proyecto Ambiental Escolar – PRAE, realizando capacitaciones, videos, talleres
sobre reciclaje para transformación en trabajos artísticos reutilizables,
disposición adecuada de residuos sólidos, reconocer la importancia de la huerta
escolar y familiar, preparando el terreno con herramientas necesarias,
utilización de semillas autóctonas del territorio, implementando compostaje
para obtener productos ambientalmente sanos que puedan ser comercializados por
la comunidad y mitigar la degradación de los suelos. La metodología que se
utiliza es cualitativa del diseño de investigación acción participativa,
utilizando un instrumento de entrevista estructurada la
cual permite recolectar información de los estudiantes
participantes en el proceso, arrojando datos que son analizados; con los
resultados se implementa la estrategia ambiental, para finalmente emitir
conclusiones para el manejo adecuado de residuos sólidos y el cultivo en la
huerta escolar. (Giraldo, 2017)
El
resultado principal de la presente investigación, permitió evidenciar que los
espacios de formación crean una acción colectiva que logró cambios en la
actitud frente a la responsabilidad ambiental dentro de las comunidades.
Además, se determinó una necesidad de liderar dinámicas culturales ambientales
con la participación de los estudiantes de la básica primaria y así producir alimentos
para su diario vivir, alternativas de emprendimiento y conservación del medio ambiente.
(Calderón, 2018)
Variables o Categorías
Estrategias pedagógicas
La implementación por parte de los docentes de
estrategias de aprendizaje, involucrando las tradiciones e introduciendo
recursos alternativos o tecnológico, facilita el proceso de educación formativa
en los educandos, haciendo más llamativo participar, al mismo tiempo en que
juegan, danzan, dramatizan, aprenden, pintan, innova, experimenta, etc.,
logrando el desarrollo de los educandos dentro de su propio contexto y el
perfeccionamiento de competencias.
“Las estrategias innovadoras están antecedidas por
las tradiciones, pero mejorada y actualizada a la época; partiendo de los recursos
que se utilizan” (Pamplona, Cuesta y Cano, 2019, (p. 9)
Huerta escolar
La situación de desempleo y falta de recursos
económicos en los sectores más vulnerables, ocasionan dificultades para las
comunidades, ocasionando desnutrición y bajo rendimiento escolar en los estudiantes;
la huerta escolar, además de ser una estrategia de enseñanza – aprendizaje,
también; brinda los conocimientos para transmitir en sus hogares Y buscar solución
a los problemas.
“Las actividades en la huerta puede ayudar a minimizar
muchos de los inconvenientes económicos, sociales y ambientales de nuestra
sociedad inmersa en una crisis global, estimular así a los/as educandos hacia
el planteamiento de estrategias y estilos de vida sanos” (Domínguez, 2011. p.
5)
Para (FAO,2010, p.5), el huerto escolar es una
herramienta pedagógica, donde se pone en práctica los saberes ancestrales y
culturales desde el escenario escolar donde se incluye a los acudientes para
que sean parte de la formación de los hijos; haciendoles partícipes.
Implementar estrategias pedagógicas, con la
intervención de los padres, alumnos, docentes, directivos, miembros del consejo
comunitario, amplia el interés por mantener relación directo con el ambiente, y
el cambio de aptitud para la protección de la tierra, por medio de la educación
ambiental y procesos de enseñanza – aprendizaje, facilitando la recuperación de
prácticas ancestrales que se han ido dejando atrás, por la incidencia de la
globalización y tecnificación.
A pesar de que el establecimiento educativa
Francisco Javier Cisneros, se halla ubicada en un área rural del Distrito de
Buenaventura, se requieren acciones para mejorar la cultura ambiental en los
estudiantes de grado 5° de primaria, y comunidad en general lo que garantiza
mejorar la calidad del entorno, cambios en el comportamiento frente a la
naturaleza, el respeto por las tradiciones del territorio, y la protección d
especies de flora y fauna.
“Promover la cultura ambiental en su ámbito de
influencia por medio de actividades formativas en las que los alumnos
comprendan y perciban la necesidad de estar en armonía con su entorno de vida,
aceptando que preservar la tierra es un trabajo diario.” (Villota, 2017, p.
12).
Esta investigación, se enmarca en categorías y
subcategorías, que se articulan con los objetivos específicos, para explicar el
fenómeno de estudio, lo cual; permite emitir conclusiones y recomendaciones que
se plantean en el desarrollo metodológico, sobre las posibles soluciones, para
atenuar las consecuencias de la problemática.
Conforme a Matus y Molina (2006), “una condición
descriptiva es la clasificación, concepción o codificación de una expresión
concreta e irrefutable que enuncia la idea principal de cada materia. ” Los
objetivos específicos de la encuesta preliminar se utilizan para determinar las
categorías, que proporcionarán el primer mapa de las unidades importantes a
partir de las cuales se analizarán los resultados (p. 48).
“En el análisis, el resultado y su principal
ventaja es que los datos se clasifican según el cifrado abierto. Las categorías
resultantes luego se organizan en relación unas con otras, representando la
teoría emergente y las explicaciones del fenómeno. ” (Hernández y Mendoza
(2018).
La clasificación de las expresiones que más se
utilizan en el documento de investigación, y determinan los temas
desarrollados, se ubican de manera tal, que, sean acordes con los objetivos
específicos.
1.1
1.2
1.3
Enfoque de la investigación
Para
el avance del estudio, se escoge el enfoque de investigación cualitativo,
abarcando cada una de las partes del proceso metodológico. Es un enfoque
cualitativo porque se obtienen los datos de manera descriptiva, utilizando como
instrumento de recolección de datos una entrevista semiestructurada la cual
aporta resultados diagnósticos con las debilidades y fortalezas de los
participantes (estudiantes, padres de familia y docentes);
Después
de conocer estas debilidades y fortalezas en la comunidad educativa, es importante abordar acciones pedagógicas desde la escuela,
para fortalecer debilidades que se hayan conocido a partir de la investigación,
por medio del proceso de enseñanza - aprendizaje y así atender estas
necesidades desde el contexto educativo se desarrolló a
partir del paradigma socio crítico, con el método etnográfico y un diseño
narrativo; este abordaje metodológico, se considera de suma importancia para
una posible solución a la problemática ambiental presentada en la comunidad
educativa de la Institución Francisco Javier Cisneros, ubicada en la Vereda
Triana, por las inadecuadas prácticas ambientales. Por lo cual se coloca como
referencia la propuesta pedagógica que se plantea para fortalecer la cultura
ambiental.
A
sí mismo “Los métodos cualitativos aplican para recolectar y el estudiar los
datos con el fin de desarrollar las preguntas investigativas o hallar preguntas
nuevas durante el análisis.” (Hernández, 2016, p. 40)
Por
ende, las investigaciones cualitativas se involucran en la investigación a
través de la interacción con las personas que estudian, y esta escala examina y
comprende a los individuos y los fenómenos desde las siguientes dos
perspectivas; Debe abolir o abandonar nociones y creencias preconcebidas.
En
definitiva, esta investigación corresponde al enfoque cualitativo, porque el
problema de investigación, se planteó a partir de la observación directa de la
dinámica en el contexto natural en que se presenta y la entrevista,
describiendo las cualidades del fenómeno estudiado, con la intervención de la
comunidad de la Vereda Triana, en Buenaventura.
2
2.1
El alcance de la investigación se consideró de tipo
Socio Crítico; debido a que la trascendencia de esta
averiguación, va correlacionada con el conocimiento adquirido por las investigadoras
sobre la problemática, las implicaciones de llevar a cabo el estudio, para la
búsqueda de soluciones que transforman la realidad que se presenta en la
Institución Educativa Francisco Javier Cisneros, sede Carlos Borrero
Sinisterra, en el Distrito de Buenaventura.
Así mismo, el paradigma crítico “se
caracterizaría por desarrollar sujetos más que meros objetos, posibilitando que
los oprimidos puedan participar en la transformación socio histórica de su
sociedad” (Freire 1989, p.344); Se puede señalar a la escuela como un agente de
cambio, donde se dinamizan los procesos a través de estrategias pedagógicas
donde los protagonistas de estos cambios sustanciales son los mismos educandos.
Es
decir, que el maestro investigador debe inculcar en los educandos el interés
hacia la reflexión, análisis y cuestionamiento partiendo de la interrogación o
preguntas planteadas desde la entrevista como instrumento de recolección de
datos, donde a partir de este, cada participante expresa sus conocimientos frente
al tema de la investigación.
Cabe resaltar, que esta investigación se realiza en la
institución educativa, Francisco Javier Cisneros, ubicada en la Vereda de
Triana, perteneciente a la comunidad del consejo de la comunidad afro del rio
Dagua, Buenaventura – Valle del Cauca.
MARCO LEGAL
2.2
Legislación
Internacional
En primer lugar, se
considera lo establecido en la Cumbre Mundial sobre Alimentación 1996 y 2002,
con el objetivo es acabar con el hambre y la malnutrición en el mundo y avalar
por la seguridad alimentaria para todas las personas.
Esta normativa aporta a la investigación, ya que es
el compromiso de los países, para garantizar políticas para la mitigación del
hambre en las comunidades más vulnerables.
Cabe destacar el cumplimiento de los Objetivos de
Desarrollo Sostenible Relacionados con la Alimentación de 2000: ODS 2: Acabar
con la hambruna, alcanzar la seguridad alimenticia y mejorar la nutrición, y
promover la agricultura sostenible, que hace parte del objetivo de la cumbre
mundial sobre alimentación 1996 y 2002.
El objetivo 2 de los ODS, aporta a la
investigación, en el sentido de que fortalece el proceso de agricultura en
pequeña escala, articulado con las instituciones educativas.
Legislación Nacional
Es clave recalcar la Constitución Política de
Colombia de 1991, en el artículo 67, donde se define a la educación como un
derecho de las personas y un servicio público con una labor social, con el fin
del acceso al conocimiento. Así pues, se le otorga el compromiso educativo al
Estado, la sociedad y a la familia.
La carta magna, brinda los lineamientos para el
acceso a la educación y la responsabilidad del estado, para que se llegue a
todos los actores den el territorio colombiano.
De la misma manera, en el Artículo 79 de la
Constitución Política, expone que: “Todas las personas tienen derecho a un
ambiente sano. La Ley garantizará la colaboración de la comunidad en las
decisiones que puedan afectarlo.”
Así mismo, el Art. 80 que: “El gobierno planeará el
aprovechamiento y manejo de los recursos naturales garantizando el desarrollo
sostenible y su preservación.”
Esta norma constitucional puede interpretarse en
relación con los principios básicos del derecho a la vida. Esto se debe a que
solo se garantiza en condiciones en las que pueda disfrutar de una buena vida
de calidad.
En otro orden de ideas, la importancia de la Ley 99
de 1993, en el cual se origina el Ministerio del Medio Ambiente y organiza el
Sistema Nacional Ambiental (SINA).
Esta norma es primordial para el desarrollo de la
investigación, dado que, crea la entidad encargada de evaluar y hacer
seguimiento a los procedimientos medioambientales en el territorio nacional.
De igual manera, la Ley 70 de 1993, Protección de
la identidad cultural y derechos de las poblaciones afro.
Esta norma, es supremamente importante para la
implementación de huertas escolares y otras intervenciones en territorios de
comunidades negras, con la participación de los consejos comunitarios para
optimar la situación de vida de las poblaciones.
Es importante considerar la Ley 115 de 1994 General
de Educación, por su parte, enuncia la educación como un proceso de formación
personal, permanente, social y cultural que se basa en una idea general del ser
humano y que debe ofrecerse con calidad. Sus principales fines son:
Creación y obtención conocimientos de vanguardia,
humanos, históricos, sociales, geográficos y estéticos mediante la adquisición
de hábitos intelectuales adecuados para el avance de formación. Desarrollar
habilidades críticas, reflexivas y analíticas necesarias para el progreso
científico y tecnológico nacional para mejorar la calidad de vida y la cultura
de las personas. El número 13 enuncia "promover personas y sociedad con
capacidad para investigar, crear y aplicar las técnicas necesarias para el
proceso de desarrollo de un país y dar acceso a los estudiantes a campos
productivos" (Parte 5).
La Ley General de educación, aporta a la
investigación, los parámetros requeridos para articular la educación ambiental
y la agricultura familiar, donde las huertas escolares, son parte de la
solución a la carencia de alimentos en zona rural.
En el mismo sentido, la Ley 1021 abril 20 de 2006,
en su artículo 2º principios y reglas generales. Declarado como prioridad
nacional y de importancia estratégica para el desarrollo del país, se
implementará el manejo sustentable y la conservación de la naturaleza y de los
bosques plantados en el predio para el tratamiento de los bosques, de
conformidad con los instrumentos de derecho internacional en la materia, donde
Colombia es uno de las partes.
Esta jurisprudencia es necesaria ser abordada en
esta investigación, por establecer la importancia de conservar los recursos
naturales, ya que, por medio de las huertas escolares, se realiza buenas
prácticas ambientales, se conservan las semillas de especies de la zona rural y
se producen cultivos sin utilizar sustancias químicas, que resultan ser nocivas
para la salud.
A este respecto, el Decreto 1743 del 3 de agosto de
1994, por el cual se establece el Proyecto de Educación Ambiental para todos
los niveles de educación, se instauran criterios para el desarrollo de la
educación ambiental formal e informal y se crean los mecanismos de enlace entre
el Ministerio del Medio Ambiente y el Ministerio de Educación Nacional.
Esta norma jurídica, establece la articulación de
los Proyectos Educativos Institucionales (PEI); los Proyectos Ambientales
Escolares (PRAE) y los Proyectos Ambientales Universitarios (PRAU), como
herramientas para garantizar la conservación y preservación del medio ambiente,
en todos los niéveles de la educación e instituciones públicas y privadas,
integrando la interculturalidad, valores, democracia ciudadana, y resolución de
problemas, con la participación de todos los actores y órganos de gobierno
escolar.
Legislación Local
Decreto 1222 del 5 de diciembre de 2003, por medio
del cual se crea el Comité Administrador de Agricultura Urbana y Semiurbana en
el Valle del Cauca.
Comités Técnicos Interinstitucionales de Educación
Ambiental. (2010). Política de Educación Ambiental del Valle del Cauca.
Acuerdo No. 34 del 6 de diciembre de 2014, por el
cual se crea el establecimiento Público Ambiental Distrito de Buenaventura –
EPA, como autoridad ambiental del distrito portuario, industrial, biodiverso y
ecoturístico de Buenaventura y se dictan otras disposiciones.
Se plantean los siguientes objetivos de
investigación.
1.
Objetivo
General
§ Analizar una estrategia pedagógica que contribuya al
fortalecimiento de la cultura ambiental en los estudiantes del grado 5º de básica
primaria de la institución Educativa Francisco Javier Cisneros, sede Carlos
Borrero Sinisterra, en el Distrito de Buenaventura.
Objetivos Específicos
§ Identificar necesidades y fortalezas que tienen los estudiantes
relacionados con el manejo de los residuos solidos.
§ Explicar a la comunidad educativa el manejo adecuado de los
residuos solidos.
§ Establecer la huerta escolar como una estrategia pedagógica para
el fortalecimiento de la cultura ambiental en los estudiantes del grado 5º de
básica primaria.
§ Evaluar la estrategia pedagógica aplicada a través de la huerta
escolar para el fortalecimiento de la cultura ambiental con los estudiantes de
grado 5º.
METODOLOGÍA
Fuentes: Las investigadoras.
Enfoque cualitativo
a partir de la observación directa, utilizando datos descriptivos, aplicando
instrumento para recolección de datos tipo entrevista estructurada, alcance
socio crítico para la búsqueda de soluciones al problema de investigación,
método etnográfico, diseño narrativo de los datos recolectados de las
experiencias vividas, costumbres y tradiciones de la comunidad ubicada en el
Corregimiento de Triana en el Distrito de Buenaventura – Valle del Cauca.
La metodología utilizada es el cualitativa,
orientado a la investigación acción con la participación activa de estudiantes
de 5º grado de básica primaria de la institución educativa
en la zona rural y se soporta en referentes bibliográficos de investigaciones
anteriores encontrados en repositorios, revistas científicas y bases de datos
digitales, analizando las variables ecológicas sobre patrones a través del
conocimiento y así mismo; la cultura ambiental sobre el grupo de acciones
ambientales evaluadas a través de la sensibilización, la participación y la
integración; con el objetivo de responder los interrogantes planteados sobre
medio ambiente y PRAE:
§
¿Cómo la huerta escolar
contribuye al fortalecimiento de la cultura ambiental en los estudiantes del
grado quinto de básica primaria de la Institución Educativa francisco Javier
Cisneros, sede Carlos borrero Sinisterra, zona rural del Distrito de
Buenaventura – Valle del Cauca?
§ ¿Cuál
es la metodología requerida para crear espacios de participación medioambiental
de los estudiantes?
§ ¿Cuáles
son los resultados esperados con la articulación del PRAE y la huerta escolar?
Inicialmente, se observa el comportamento ambiental
y desempeño académico de los estudiantes de grado quinto, para determinar el
problema de estudio e identificar las causas; posteriormente se realiza la
revisión de referentes teóricos, se elabora un plan de acción para desarrollar
la propuesta sobre la articulación del Proyecto Ambiental Escolar – (PRAE) y la
huerta escolar, se aplica instrumento para recolección de información tipo entrevista
semiestructurada sobre el Medio Ambiente a 24 estudiantes de grado quinto, se
estudian los resultados obtenidos, se realiza la discusión con los grupos
focales con base en los resultados para luego organizar la intervención, se comunica
los resultados con el informe que contiene las conclusiones y recomendaciones
para futuros investigadores, que arroja los siguientes resultados:
Análisis de los estudiantes.
A continuación, se presentan los resultados de la
investigación cualitativa, en la cual se aplicó una entrevista estructurada
dirigida a los estudiantes y padres de familia, esto es con el propósito de
estudiar los conocimientos y la cultura medio ambiental que poseen los
participantes.
Para comenzar, a la primera pregunta los
estudiantes manifestaron que el carro recolector pasa solo una vez a la semana.
En consecuencia, se ven en la necesidad de quemar los residuos o arrojarlos al
espacio que la comunidad ha establecido como basurero. A causa de esto, la
proliferación de insectos y roedores repercute en la salud de la comunidad.
Acto seguido, con relación a la pregunta 3 los
estudiantes afirman que sabe lo que es residuos sólidos.
Referente a las preguntas 4 y 5, los estudiantes
tienen claridad en diferencian los residuos orgánicos de los inorgánicos. Por
lo cual un estudiante dice “los restos de comida son residuos orgánicos”. Por
otra parte, “los inorgánicos son los restos que se pueden reciclar”. Esto da a
entender que tienen el conocimiento.
La pregunta 6 los estudiantes responden de una
manera positiva al decir que “no tirar la basura al suelo y reciclando” es una
forma de preservar el medio ambiente. Paralelamente, la anterior pregunta se
relaciona con la pregunta 7 donde dicen que “reciclar es separar y reutilizar
algunos residuos”.
Por último, las repuesta para la pregunta número 8,
uno de los estudiantes manifiesta que “las plantas que sembramos en nuestra
escala para aprender sobre ellas y ver crecer y producir. ”
3
3.1
3.2
Análisis de los Padres de Familia.
Observando la pregunta número 1 los padres de
familia expresan que el carro recolector pasa una vez a la semana. Así las
cosas, en la pregunta 2, muchos expresaron guardar los residuos hasta que pasé
el carro o quemarlos.
Con respecto a la pregunta 3, los padres de familia
dicen contribuir al cuidado del medio ambiente, no contaminándolo y depositando
los diferentes residuos en los botes de basura adecuados. Además, a haciendo
campaña de limpieza.
Por otra parte, la pregunta 4 uno de los padres de
familia define los residuos sólidos como “Aquellos desechos sólidos,
desperdicios que se clasifican en orgánicos e inorgánicos. ” A la vez, en la
pregunta 6, estos expresan que el reciclar es clasificar los residuos y darles
un nuevo uso.
Referente a la pregunta 5, para los padres de
familia la palabra compostaje significa un abono para las plantas. Finalmente,
la pregunta 7, los padres de familia dicen que la cultura ambiental es la
interacción entre ser humano y el medio ambiente, basándose en buen el cuidado
y el respecto por el medio ambiente.
Análisis de Docentes
En primer lugar, los docentes expresar que la
educación ambiental nos enseña a cuidar y preserva el medio ambiente. Además,
de impartir soluciones a los problemas ambientales que se puedan presentar.
Con respecto a la pregunta 2, los docentes conocen
diferentes entidades ambientales que hay en Buenaventura que apoyan el proceso
con relación al medio ambiente. Entre las cuales está la EPA, C.V.C, BMA,
UNGRD. Cabe resaltar que, C.V.C es la entidad gubernamental que apoya los
procesos ambientales en la zona rural. Por otra parte, en repuesta a la
pregunta 3, los docentes orientan el cuidado del medio ambiente de forma
transversalizada, es decir, desde todas las áreas del aprendizaje.
En la pregunta 4, los docentes expresaron que
aportan al fortalecimiento de la cultura ambiental por medio de actividades
pedagógicas, videos de sensibilización, jornada de aseo y limpieza. La pregunta
5, la mayoría de los docentes respondieron que afecta la mala disposición de
los residuos sólidos a la saludo, al entorno donde viven y principalmente a
nuestro planeta.
Por consiguiente, en la pregunta 6, los docentes
dicen que para el mejoramiento del ambiente escolar se debe concienciar desde
los valores ambientales como el respecto por la naturaleza desde temprana edad.
En cuanto al punto 7, los docentes proponen algunas
estrategias como:
§ Aprovechar
los residuos orgánicos e inorgánicos.
§ Darles
uso a los residuos inorgánicos realizando trabajos artísticos.
§ Utilizar
los residuos orgánicos para realización del compostaje.
§ Incentivar
a los e studiantes al buen uso de los puntos ecológicos.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En
este apartado del estudio se relacionan veinte (20) referentes bibliográficos
analizados sobre Proyecto Ambiental Escolar - PRAE y huerta escolar, para dar
respuesta a los interrogantes sobre los factores
que inciden en el bajo rendimiento académico de los estudiantes; la metodología
requerida para crear espacios de participación medioambiental de los
estudiantes; y los resultados esperados con la articulación del PRAE y la
huerta escolar, que concuerdan con los objetivos planteados, teniendo en cuenta
la participación de los estudiantes en la aplicación del instrumento para
recolección de la información, validando los resultados encontrados en 18
referentes revisados como información secundaria, para finalmente elaborar el
documento final con las conclusiones y recomendaciones pertinentes.
Los resultados de la
discusión arrojan que la implementación de estrategias pedagógicas ambientales
como parte del PRAE, se genera cultura ambiental en los estudiantes de la
institución educativa del Distrito de Buenaventura, con la práctica de
actividades para conservación del medio ambiente, protegiendo las especies
nativas, la transferencia de saberes ancestrales y aportan elementos para el
desarrollo sostenible por medio del adecuado manejo de los residuos sólidos. En
la investigación realizada por Forero (2020) se logra
una experiencia didáctica que se enmara en el proyecto pedagógico productivo y
la huerta escolar. Mientras que Armienta (2019) propone la relación sociocultural
entre el huerto y el aula de clases como practica pedagógica, que permite
identificar la relación de los estudiantes, docentes y el grupo familiar con el
medio ambiente. Los resultados de esta
investigación, aportan a los docentes sobre la importancia del aprendizaje efectivo
que se obtiene cuando se ponen en práctica los conocimientos impartidos a los
alumnos de una manera práctica y en el entorno escolar que también puede ser
llevado a la comunidad, como experiencia de aula.
Por otro lado, Nevárez et al (2019) presenta a la
investigación acción como una reflexión crítica y sistemática en la
intervención educativa, donde los maestros ponen en práctica sus saberes
teóricos como agentes de cambio sociocultural, tiene mayores posibilidades de
desarrollo en una escuela que considera el aprendizaje con resultados
cognitivos y calidad de pensamiento en el contexto social. La participación activa de los
estudiantes, beneficia a la formación en diferentes áreas del conocimiento,
retroalimentarse con los saberes ancestrales, transmitir el proceso a la
población, interactuar entre alumnos, docentes directivos y comunidad, pero lo
mas interesante es la concientización sobre la importancia del medio ambiente
para la subsistencia misma, en la cual sustenta la educación critica donde se indaga
e identifican las problemáticas, implementando estrategias pedagógicas
transformadoras de actitudes de los estudiantes frente al medio ambiente.
Lo cual indica que el método cualitativo de investigación acción, permite la
participación de los docentes y estudiantes, a partir de la reflexión, la
observación y la práctica, para obtener mejores resultados en el ámbito social
y cultura, tanto dentro como fuera del entorno escolar. Así mismo, Elliot
(2000) relaciona la investigación-acción con los problemas prácticos cotidianos
experimentados por los profesores, en vez de con los "problemas
teóricos" definidos por los investigadores puros en el entorno de una
disciplina del saber. La investigación acción coloca a primera mano la
participación, la responsabilidad, compromiso y cambio de actitud de los
estudiantes, al ser involucrados en el proceso metodológico para el cultivo de
plantas medicinales, aromáticas y alimentarias, en el espacio donde también se
forman, es la manera de relacionamiento de la problemática por deficiencia
nutricional y el entorno que se debe cuidar.
Al respecto, los hallazgos de la investigación
realizada por García (2019) establece como un proceso
que recupera los saberes ancestrales de las comunidades campesinas y el cuidado
de la naturaleza cuatro categorías: el autoconsumo, la agrobiodiversidad, la
conservación de semillas y el autogobierno comunitario. La cultura ambiental que se transmite a los estudiantes
por medio de las huertas escolares, garantiza el acercamiento a las practicas
por excelencia ancestrales, la articulación entre el proceso de enseñanza –
aprendizaje y los conocimientos espirituales, medicinales, y comunitarios que
entrelazan y restablecen las tradiciones agrícolas de los sabedores y sabedoras
de plantas con el modernismo de cultivos verdes.
Estos resultados coinciden con los obtenidos por Cerón y Tasintuña (2019)
evidencian la contribución realizada por la educación ambiental en la
conservación y usos de las plantas ancestrales, ya que la manera como en
tiempos pasados se transmitían los conocimientos de los mayores o matronas en
la zona rural del distrito de Buenaventura, ha ido cambiando con la
introducción de los procesos pedagógicos de la educación formal, donde se
conservan las tradiciones, pero también se practican otras formas para
conservación de la naturaleza, que proporciona productos de pan coger, especies
aromáticas y medicinales a las comunidades. Los
estudiantes son como esponjas, habidos de aprender cada vez más, por lo que;
los docentes deben aprovechar ese potencial, para involucrarlos en procesos de
reciclaje, reutilización, transformación y disposición en sitio adecuado de los
residuos sólidos, logrando así una cultura de conservación del medio ambiente a
través del contacto directo en las huertas escolares, y dejando la posibilidad
de comercializar los productos que se cultiven.
Por ello, lo planteado por Rivera
(2018) donde la representación que hicieron
los estudiantes por medio de dibujos, sobre de lo que conocen y la forma en que
sienten miedo por la manera como se está deteriorando el medio ambiente y el
disgusto por que no se hacen acciones efectivas para mitigar los efectos, hacen
que sientan inquietud por participar en la implementación de una estrategia que
permita desarrollar valores ambientales que redunden en el cambio actitudinal
del niño, hacia su entorno, el mismo y los demás.
Al respecto los resultados obtenidos por Zambrano et al (2018) donde arroja que
es necesario fortalecer las estrategias pedagógicas que generen destrezas y habilidades en el aula
de clases con respecto al medio ambiente,
involucrando a toda la comunidad, desde una tecnología innovadora para
facilitar el aprendizaje, que permiten desarrollar la curiosidad, observación,
pensamiento crítico, donde el alumno llegue a comprender,
voluntad de conocer, reflexionar e indagar las relaciones entre las plantas, el ambiente y su relación
con el entorno escolar y participar en la
búsqueda de solución.
El resultado de la investigación realizada por
Bustamante, Cruz y Vergara (2017) muestran la importancia que tiene la
participación de toda la comunidad educativa, conformada por directivos
docentes, docentes, estudiantes, padres de familia y personal administrativo,
para el fortalecimiento del PRAE, mediante la articulación curricular,
estrategias pedagógicas para conservación del medio ambiente y la puesta en
marcha de la huerta escolar, como uno de los métodos para implementar la
política nacional de medio ambiente. Así mismo la investigación realizada por Calderón.
(2018) arroja como resultado que el desequilibrio de la relación sociedad y
naturaleza, se manifiesta en mayor medida en los territorios urbanos, por el
desenfrenado crecimiento de las actividades económicas realizadas, que generan
impactos ambientales negativos asociados a estas actividades. La comparación
anterior, llama a generar conciencia en la población de las zonas urbanas para
mitigar la degradación y contaminación ambiental, pero también en la practica
articulada de los saberes ancestrales de las comunidades de las zonas rurales.
Cuando la institución educativa de la zona rural
logra el cambio de cultura ambiental en los estudiantes, se genera también
mayores posibilidades de que se conserve para futuras generaciones el entorno
natural que rodea a los educandos, brindándoles la oportunidad de adquirir
experiencias en el cultivo de plantas en la huerta escolar, siendo responsable
cada uno de los productos que se logran, así como el desarrollo de habilidades
para el desarrollo sostenible. Aunque, los hallazgos de Quincho (2015) donde la
carencia de una cultura ambiental, se ve reflejada
en el estilo de vida de la mayoría de los pueblos modernos, lo que ha llevado
al ser humano a la situación en la cual se encuentra actualmente, analizando la
las actitudes y el incremento de conocimientos en niños menores de 12 años y de
bajo nivel socioeconómico, que adquieren sobre el medio por medio de la
educación ambiental. Aunque en la investigación acción de Pedroso
(2015) plantea la práctica social, observación, planificación, acción y
reflexión en los procesos de educación ambiental consiste no solo en la comprensión de los
aspectos de la realidad existente, sino también en la identificación de las
fuerzas sociales y las relaciones que están detrás de la experiencia humana,
para lograr que se genere cultura para la mitigación d ellos efectos causados
en el medio ambiente por el inadecuado uso de los residuos sólidos y su
disposición final. La investigación acción permite la aplicación de instrumento
para la recolección de información, desarrollo de actividades para mitigar la
problemática presentada, programar un plan de acción con la programación de
actividades a desarrollar, interacción entre los participantes, interpretación
de los datos obtenidos, para emitir finalmente conclusiones y recomendaciones
para futuros investigadores. En efecto, Latorre (2004) considera en su
investigación como resultado que la investigación-acción
como una forma de indagación realizada por el profesorado para mejorar sus
acciones docentes o profesionales y que les posibilita revisar su práctica a la
luz de evidencias obtenidas de los datos y del juicio crítico de otras
personas.
De este modo Colunga, García y Blanco (2013)
consideran el papel de los procesos reflexivos en sus praxis y autorreflexivos
en la formación de los docentes, para mejorar el
papel educativo que se refleja en la investigación acción para determinar las
circunstancias acontecidas en clases, con prácticas didácticas para involucrar
de manera espontánea a los estudiantes en el cuidado de la naturaleza. Los
profesores actúan como el medio por el cual los alumnos adquieren
conocimientos, siendo en el caso de la educación ambiental, pertinente que la
institución educativa actualizará su PRAE, incluyendo temas ambientales, para
lograr cambios en la actitud de los estudiantes y se pueda lograr la mitigación
de los problemas presentados en el entorno y ayudando a que los estudiantes
sean parte de la solución a esos problemas. Es necesario resaltar los hallazgos
de la investigación realizada por Domínguez (2011) donde se manifiesta que la
implementación de las huertas escolares, permite recuperar los conocimientos
ancestrales, a la vez que se genera mejor alimentación a los estudiantes, con
el consumo de productos sin preservantes ni conservantes o edulcorantes, que se
encuentran en el consumo de grandes cadenas de almacenes, y que deterioran la
salud, es menester que se implementen en la institución educativa para mejorar
también la calidad de vida.
La conciencia ambiental en los estudiantes se
genera por medio de la educación, las estrategias metodológicas para mitigar
los problemas que se presenten a nivel ambiental, para afrontar los desafíos y
motivarlos para preservar el medio ambiente de los problemas globales que se presentan,
proporcionando alternativas para que las consecuencias no se produzcan en la
zona rural. Por su
parte Durango (S/F) considera la escuela como
centro de la investigación
cualitativa, intentando explicar desde su realidad la cultura, los perjuicios,
creencias, idiosincrasia o cualquier otro tema, siendo importante para el campo
educativo porque se trata de educar para la comprensión, interpretación de la
realidad que se expresa en fenómenos, conflictos, problemas e interrogantes en
los diferentes ámbitos de la vida del ser humano. La
educación ambiental por medio de la observación e interpretación de la
situación problematizadora en el entorno, realizada por docentes de la Institución
Educativa Francisco Javier Cisneros, sede Carlos
Borrero Sinisterra en el Corregimiento de Triana, la construcción de un plan
metodológico para brindar mejores condiciones alimenticia a los estudiantes,
por medio de huerta escolar como parte de los conocimientos impartidos,
adaptando las áreas e incluyéndolos en el PRAE como herramienta primordial de
la institución. En tal sentido la educación ambiental para Quiva
y Vera (2010) es fundamental para adquirir
conciencia, valores y actitudes, técnicas y comportamientos ecológicos y éticos
en consonancia con el desarrollo sostenible. Dentro de este marco la
investigación realizada por la Fundación Gases de
Occidente, Programa Mundial de Alimentos y Fundación Escuela Taller, arrojo
hallazgos interesantes sobre la manera en que se debe rescatar
y exaltar los saberes medicinales, y espirituales escondidos en muchas de las
plantas que se encuentran en la plaza de mercado, los cuales se han ido
perdiendo al ser reemplazados por otros productos industrializados. Cabe
resaltar que la zona rural del distrito especial de Buenaventura es privilegiada
em flora y fauna; los saberes ancestrales proporcionan a la comunidad y a la
institución educativa, huertas escolares, portes muy importantes con la debida
orientación de los docentes.
CONCLUSIONES
Se evidencia capacidad ecológica en los grupos focales en las
actitudes evaluadas.
Se logran resultados positivos con la práctica realizada, ya que
los estudiantes aprendieron a cultivar y cosechar, y a la vez se sensibilizaron
frente a la importancia del medio ambiente.
Se sienten satisfechos porque se estimuló la cultura ambiental en
la institución educativa.
Sensibilización de la comunidad sobre el impacto negativo de los
residuos sólidos para el planeta.
Se establecieron compromisos de la comunidad educativa para la
conservación del entorno.
Distinción y disposición final de residuos solidos en las canecas.
Utilización de residuos solidos para elaboración de trabajos
escolares.
Necesidad de una propuesta ambiental ajustada al Proyecto
Ambiental Escolar.
Articulación de la estrategia
pedagógica con diferentes áreas del conocimiento en las sedes de la Institución
Educativa Francisco Javier Cisneros.
Las instituciones estatales deben
acelerar el paso hasta quedar a la par con los procesos y las dinámicas ambientales
que van más allá de los tantos proyectos plasmados en el papel que aguanta
todo; las estrategias adoptadas por el Estado con relación a grupos
poblacionales priorizados deberían abogar por la labor investigativa
direccionada a los saberes autóctonos de cada región, sin duda alguna este
ejercicio debe arrojar luces para desenmarañar las nuevas condiciones en las
que se desenvuelven las colectividades y las familias hoy en día. De igual
manera, las comunidades como agentes naturales de cambio deben ser garantes y
estar alerta frente a la evolución de las múltiples decisiones que se
desarrollan a nivel nacional en las zonas de influencia, alinearse con esas
iniciativas, aportar para su mejoramiento y transformarlas.
Es importante
resaltar que la institución educativa cuenta con una propuesta pedagógica
didáctica, etnoeducativa e innovadora que parte del contexto y los saberes
ancestrales.
Asimismo, favorece
en la estimulación de la actividad recicladora de los desechos sólidos
inorgánicos en la institución educativa y en la comunidad de Triana; lo que
ayuda a disminuir la cantidad de residuos inorgánicos aplicando el método de
las tres R, en la realización de trabajos artísticos.
Por último, vale la
pena resaltar que, desde el perfil institucional, las áreas, agropecuaria,
ecoturismo y emprendimiento, se viene realizando un aporte importante en
educación ambiental; conviene subrayar, que a su vez desde todas las áreas del
aprendizaje, se viene trabajando por medio de la reutilización de residuos
orgánicos generados en el restaurante de la institución para la elaboración del
compostaje, siendo este un insumo esencial para realizar abono casero, a su vez
contribuye en el fortalecimiento de la identidad cultural por medio de los
saberes ancestrales que se transmiten de generación en generación por parte de
los padres de familia; así mismo los padres tienen una participación activa en
el proceso de formación de los educandos y direccionado desde la institución
por medio del proyecto educativo institucional “Huerta escolar” o “ cultivos
en azotea”.
RECOMENDACIONES
No se debe mirar los temas de educación
y cultura ambiental como asuntos exclusivos y únicamente del interés de la
academia, cada persona, con o sin estudios especializados tiene algo para
aportar y mejorar los entornos del medio ambiente, los animales y la
vegetación.
La cultura ambiental se debe fomentar
en las personas desde edades muy tempranas y hacerla parte de su diario vivir.
Criar a nuestros hijos bajo la idea que la tierra y todo lo que produce son
nuestros padres naturales, porque de ella dependemos hasta nuestros últimos
días de existencia.
Las autoridades educativas y sus
actores primarios (Docentes y Comunidad) debemos construir un “Manual del
huerto escolar”, el cual se elaboraría gracias a todas las experiencias
llevadas a la práctica, con las vivencias en las pequeñas granjas familiares y
las construidas en las instituciones educativas beneficiarias de la estrategia
pedagógica consagrada en el Proyecto, cuyo fin apunta al fortalecimiento de la
cultura ambiental.
Este proyecto no debe ser el único que
busque fortalecer la cultura ambiental desde la escuela, más adelante los
mismos jóvenes deben darle trascendencia a esta iniciativa la cual busca no solo
la conservación del entorno natural sino ofrecer también alternativas de
emprendimientos relacionados con los cultivos en la región.
Es bien sabido que todo proyecto serio
debe contar con unos dolientes, es así como desde este trabajo recomendamos
incorporar a los estatutos de las Juntas de Acción Comunal y Consejos
Comunitarios unos articulados que definan quiénes serán los responsables
directos para liderar las dinámicas relacionadas con lo ambiental.
Contar con la
existencia de un plan de trabajo previo que garantice el acatamiento de las
actividades de efecto social. Para lo cual se hace necesario instituir
condiciones que hagan visibles las acciones de vinculación con la comunidad,
que sea algo reflexivo y estructurado. Por ejemplo, organizar los festivales de
la huerta, informes constantes, diagnósticos de avances, etc.
Este proyecto se
debe expandir a todas las sedes que hacen parte de la institución educativa
Francisco Javier Cisneros con el fin de fortalecer la cultura ambiental en los
estudiantes, docentes, padres de familia y comunidad en general.
Es de gran
importancia contar con el apoyo de entidades ambientales territoriales para que
doten a las instituciones educativas de herramientas e insumos que conlleven a
las buenas prácticas ambientales.
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