Seraquive Minga, Ángel H. y Iñiguez Heredia, F.A. 2024. Niveles de Adición de Harina de Chocho, Lupinus Mutabilis, en la Elaboración de Quesos Frescos Artesanales . Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 8, 1 (abr. 2024), 10472-10480. DOI:https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v8i1.10353.