Castillo Ortiz, S.Y., Taboada Vázquez, J., Anguiano Bello, E., López Estrada , U. y Salmerón Erdosay, J. 2024. La Soya: Tesoro versátil, proteico y saludable importante en la dieta mexicana. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 8, 1 (jul. 2024), 12231-12242. DOI:https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v8i3.11907.