Mira Segura , L.L., Vázquez, A.R., Trejo Martínez, A., Martínez Cruz, M. Ángel y Dorantes Benavidez, H. 2025. Identificación de requisitos críticos de control en productos cárnicos mediante la técnica T-Fine según HACCP. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 9, 1 (mar. 2025), 10306-10317. DOI:https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i1.16640.