Loja Uyaguari , O.D., Maldonado Yépez, M.R. y Montero Tapia, I.F. 2025. Optimización de Frutas Desperdiciadas en San Bartolomé para la Elaboración de Vinos Artesanales como Alternativa Económica y Sostenible. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 9, 3 (jul. 2025), 9518-9532. DOI:https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i3.18611.