Mejia-Aguilera , N.E., Nunez Sanchez, M. y Flores Magallon, R. 2025. Elaboración de un Cultivo Iniciador a partir de Bacterias Acido Lácticas de un Queso Crema Adicionado con Yucca gigantea (Spineless yucca). Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 9, 4 (ago. 2025), 2940-2960. DOI:https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i4.18939.