René Fuentes , J. 2025. Memoria Alimentaria y Gastronomía Maya Contemporánea: Resignificación Identitaria y Resiliencia Cultural. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 9, 5 (nov. 2025), 15218-15230. DOI:https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i6.20755.