Nicolás-García, M., Villalobos-Espinosa, J. del C., Velázquez-Mora, D.M., Alonso-Mendoza, G. y Hernández-Chávez, C. 2025. Caracterización de las Propiedades Físicas de Harinas de Pulpa, Cáscara y Semilla de Yaca (Artocarpus heterophyllus) para la Valorización de Subproductos Alimentarios. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 9, 6 (nov. 2025), 95-111. DOI:https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i6.20818.