Mendoza Moreno , D.R., Orozco Jiménez, C.G., Escamilla Rosales, M.F., Ariza Ortega, J.A. y Cruz Cansino, N. del S. 2026. Beneficios nutricionales del grillo (Acheta domesticus). Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 10, 3 (may 2026), 391-405. DOI:https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i3.24007.