García Jerónimo, B., Notario Priego, R., Notario Priego, E. y Eliseo Dantes, H. 2026. Valorización Agroindustrial del Pejelagarto (Atractosteus tropicus) Mediante el Desarrollo de Productos Alimenticios Sustentables. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 10, 3 (jun. 2026), 1927-1938. DOI:https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i3.24173.