Jiménez Sáenz, J.A., Alonso Cuadrado, G. y Violet Martelo, B.E. 2026. Carga Tributaria Efectiva y Formalización Empresarial en Emprendimientos Gastronómicos (CIIU 5611): Evidencia Empírica para el Municipio de Girardot, Cundinamarca. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 10, 3 (jul. 2026), 4192-4213. DOI:https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i3.24465.