Abril Carvajal, L.M., Barona Nieto, F.G., Hidalgo Nuñez, D.R., Rodríguez Cruz, V.J. y Vinueza López, C.N. 2022. Adición de flores comestibles en la elaboración de un embutido escaldado tipo pastel mexicano. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 6, 5 (nov. 2022), 4015-4032. DOI:https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v6i5.3373.