Pincay Aguirre, G.E., Chicaiza Morales , W.V., Arellano Huerta, J.A., Taco Rivera, J.C. y Espinoza Vaca, H.A. 2023. Caracterización fisicoquímica y organoléptica de una jalea de tres variedades de zapallo . Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 7, 2 (may 2023), 6288-6305. DOI:https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v7i2.5789.