Loja Uyaguari , O. D.; Maldonado Yépez, M. R.; Montero Tapia, I. F. Optimización De Frutas Desperdiciadas En San Bartolomé Para La Elaboración De Vinos Artesanales Como Alternativa Económica Y Sostenible. Ciencia Latina 2025, 9, 9518-9532.