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Pesantez, F. F.; Romero Matamoros, Y. L.; Morocho Lima, E. L.; Jumbo Avalo, B. H.; Albarracín Zamora, J. D. Desarrollo Y optimización estadística De Una Compota Nutritiva Saludable Utilizando Banano Verde Y adición De Naranjilla. Ciencia Latina 2026, 10, 1303-1323.