Abril Carvajal, L. M.; Barona Nieto, F. G.; Hidalgo Nuñez, D. R.; Rodríguez Cruz, V. J.; Vinueza López, C. N. Adición De Flores Comestibles En La elaboración De Un Embutido Escaldado Tipo Pastel Mexicano. Ciencia Latina 2022, 6, 4015-4032.