Pincay Aguirre, G. E.; Chicaiza Morales , W. V.; Arellano Huerta, J. A.; Taco Rivera, J. C.; Espinoza Vaca, H. A. Caracterización fisicoquímica Y organoléptica De Una Jalea De Tres Variedades De Zapallo . Ciencia Latina 2023, 7, 6288-6305.