Seraquive Minga, Ángel H., & Iñiguez Heredia, F. A. (2024). Niveles de Adición de Harina de Chocho, Lupinus Mutabilis, en la Elaboración de Quesos Frescos Artesanales . Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 8(1), 10472-10480. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v8i1.10353