Yanza Contreras , L. E., Iñigue Heredia, F. A., & Maldonado Cornejo, M. E. (2024). Cambios de la Composición Microbiana de Quesos Semimaduros en Función del Cuajo Utilizado. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 8(2), 939-948. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v8i2.10540