Mira Segura , L. L., Vázquez, A. R., Trejo Martínez, A., Martínez Cruz, M. Ángel, & Dorantes Benavidez, H. (2025). Identificación de requisitos críticos de control en productos cárnicos mediante la técnica T-Fine según HACCP. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(1), 10306-10317. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i1.16640