Loor Intriago , N. K., Ostaiza Saltos , J. P., & Zambrano Ruedas , J. F. (2025). Evaluación Fisicoquímica y Capacidad Antioxidante del Camote Variedad INIAP-Toquecita Tratado Térmicamente. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(3), 6476-6488. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i3.18280