Nicolás-García, M., Villalobos-Espinosa, J. del C., Velázquez-Mora, D. M., Alonso-Mendoza, G., & Hernández-Chávez, C. (2025). Caracterización de las Propiedades Físicas de Harinas de Pulpa, Cáscara y Semilla de Yaca (Artocarpus heterophyllus) para la Valorización de Subproductos Alimentarios. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(6), 95-111. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i6.20818