Rodríguez Ramos , J. T., Rodríguez Vázquez , E., Gutiérrez Díaz , A., & Lugo Villaseñor, E. (2026). Panorama Curricular de las Universidades Públicas Formadoras en Gastronomía . Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 10(1), 13068-13091. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i1.23078