Pesantez, F. F., Romero Matamoros, Y. L., Morocho Lima, E. L., Jumbo Avalo, B. H., & Albarracín Zamora, J. D. (2026). Desarrollo y optimización estadística de una compota nutritiva saludable utilizando banano verde y adición de naranjilla. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 10(4), 1303-1323. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i4.25138