SERAQUIVE MINGA, ÁNGEL H.; IÑIGUEZ HEREDIA, F. A. Niveles de Adición de Harina de Chocho, Lupinus Mutabilis, en la Elaboración de Quesos Frescos Artesanales . Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, v. 8, n. 1, p. 10472-10480, 9 abr. 2024.