MEZA COOL , A. A.; VARGAS ZAMBRANO , P. A.; TALLEDO SOLÓRZANO, M. V.; SANDOVAL SÁNCHEZ, J. H.; CUENCA NEVÁREZ , G. J. Efecto de pigmentos aislados de remolacha (Beta vulgaris) y zapallo (Cucurbita maxima) en la elaboración de un botón de cerdo. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, v. 6, n. 1, p. 2273-2289, 10 feb. 2022.