PARRAGA MAQUILON , J. M.; PARRAGA MAQUILON , J. S.; ZAPATA ZAMBRANO, C. E.; CASTRO CASTRO, J. G. Caracterización Química y Biopreservación de Confituras de Ananas Comosus (Piña) y Citrus Sinensis (Naranja) con Uso de Mucílago de Cacao para su Conservación. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, v. 9, n. 2, p. 5678-5705, 5 may 2025.