CABEZAS VERGARA, M. E.; URIBE CAMPAÑA, R. E.; ALBARRACIN CAMPAÑA, O. M. Evaluación de la tonalidad y pureza de color CIE L*a*b de una bebida alcohólica de pitahaya (Hylocereus undatus) con maíz morado (Zea mays L) y flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa). Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, v. 9, n. 3, p. 1877-1910, 11 jun. 2025.