LOOR INTRIAGO , N. K.; OSTAIZA SALTOS , J. P.; ZAMBRANO RUEDAS , J. F. Evaluación Fisicoquímica y Capacidad Antioxidante del Camote Variedad INIAP-Toquecita Tratado Térmicamente. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, v. 9, n. 3, p. 6476-6488, 11 jul. 2025.