LOJA UYAGUARI , O. D.; MALDONADO YÉPEZ, M. R.; MONTERO TAPIA, I. F. Optimización de Frutas Desperdiciadas en San Bartolomé para la Elaboración de Vinos Artesanales como Alternativa Económica y Sostenible. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, v. 9, n. 3, p. 9518-9532, 30 jul. 2025.