GARCÍA JERÓNIMO, B.; NOTARIO PRIEGO, R.; NOTARIO PRIEGO, E.; ELISEO DANTES, H. Valorización Agroindustrial del Pejelagarto (Atractosteus tropicus) Mediante el Desarrollo de Productos Alimenticios Sustentables. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, v. 10, n. 3, p. 1927-1938, 11 jun. 2026.