ABRIL CARVAJAL, L. M.; BARONA NIETO, F. G.; HIDALGO NUÑEZ, D. R.; RODRÍGUEZ CRUZ, V. J.; VINUEZA LÓPEZ, C. N. Adición de flores comestibles en la elaboración de un embutido escaldado tipo pastel mexicano. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, v. 6, n. 5, p. 4015-4032, 8 nov. 2022.