ENRIQUEZ PAREDES, I.; ORE ARECHE, F. Elaboración de una bebida funcional a base de malta de Amaranthus caudatus L. y pulpa de Hylocereus triangularis. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, v. 5, n. 3, p. 3353-3366, 28 jun. 2021.