Yanza Contreras , Luis Eduardo, Franklin Alfredo Iñigue Heredia, y Manuel Esteban Maldonado Cornejo. 2024. «Cambios De La Composición Microbiana De Quesos Semimaduros En Función Del Cuajo Utilizado». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 8 (2), 939-48. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v8i2.10540.