Falconí Novillo, José Francisco, Gisella Anahí Consuegra Guzmán, Ana Julia Salazar Vargas, y Nibia Noemí Novillo Luzuriaga. 2024. «Valoración Bromatológica Y Sensorial De Una Salchicha Cocktail a Base De Carne De Chivo (Capra Aegagrus Hircus) Y Cerdo (Sus Scofra Domesticus)». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 8 (2), 4380-91. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v8i2.10841.