Albarracin Campaña , Oscar Manuel. 2025. «Aprovechamiento De piña (Ananas Comosus. L.) Y Tuna (Opuntia Ficus Indicas) En La elaboración De Un Helado De Bajo Poder calórico Con sustitución De Grasa láctea». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 9 (1), 4286-4310. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i1.16150.