Cabrera-Beltran, Lola J., Maria J. Guerrero C., Juan M. Enriquez-P, Luis G. Lescano-P, y Susana G. López-M. 2022. «Sustitución Parcial De La Leche Bovina Por Caprina En La elaboración De Helados Cremosos». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 6 (5), 4033-45. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v6i5.3372.