Toledo Ochoa, Daniel, María Fernanda Padilla Palacios, y Richard Antonio M Martínez Villegas. 2021. «Registro técnico gastronómico De Elaboraciones Tradicionales Azuayas: Una Propuesta Para Fomentar Y Mantener La Cultura Desde Los Sabores». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 5 (4), 4265-77. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v5i4.617.