Seraquive Minga, Ángel H. y Iñiguez Heredia, F. A. (2024) «Niveles de Adición de Harina de Chocho, Lupinus Mutabilis, en la Elaboración de Quesos Frescos Artesanales », Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 8(1), pp. 10472-10480. doi: 10.37811/cl_rcm.v8i1.10353.